杨建明；陈琼宇；曾祥斌；许江琳；逄兵；周袁芬；金泰；蒋学之
给小鼠腹腔注射Zn盐,应用镉饱和法测定肝金属硫蛋白的量.结果显示:连续3天给小鼠低于致死量的锌盐与其诱导产生肝MT的量间存在时间-效应、剂量-效应关系.当给5mg/kg的ZnSO4 7H2O,12h内肝MT随时间的增加而增加,24h开始下降,3天后则降至正常水平;Zn剂量低于7mg/kg,肝MT合成的量随着给Zn量增加而增加.
作者：刘晓梅；孙志伟；石龙；邱炳源；李春英；王忠伟 刊期： 2000年第04期
在市场上的固体和液体饮料中,许多生产厂家为了防止其中成分变质和腐败,使用一些防腐剂如苯甲酸和山梨酸等;为了增加甜度,有时也使用一些甜味剂如糖精等.这些添加剂多数存在一定的毒性[1].在食品卫生检查中,为了判断食品中是否含有这些添加剂,通常采用薄层分析法[2].本文通过对这几种添加剂的处理和薄层色谱分析,提供在此实验条件下的有效检测限,供广大分析人员参考.
作者：吴运军；宗清文；吴勇勇 刊期： 2000年第04期
牙膏是一种同牙刷配合使用,用于刷磨牙齿表面,除去牙齿表面滞积物和牙缝里填塞物,达到清洁口腔、美化牙齿效果的糊膏状化学制品,是现代流传的洁齿剂.香皂是由椰子油和牛油混合的油脂用苛性钠皂化后制成的硬质固性皂,是高级脂肪酸钠盐,属于离子型表面活性剂,有起泡和去污性能,是水洗法中经常便用的皮肤清洁剂制品.
作者：闫中集；刘彩怡；车炳坤；罗贵武 刊期： 2000年第04期
为了解人群对高血压(HBp)的认知及患病情况,1998年对宏伟区光华街道居民550人进行了调查.现报告如下.
作者：潘百灵 刊期： 2000年第04期
为了准确地掌握传染病的发生和流行规律,给我州传染病防治工作提供科学依据,现将26年中疫情资料统计分析如下.
作者：王志刚；卓玛 刊期： 2000年第04期
为探讨镉对附性腺和睾丸细胞的影响,采用WHO推荐的方法,测定镉接触工人精浆果糖和精浆转铁蛋白,结果,接触组的果糖和转铁蛋白含量均显著低于对照组(P＜0.05,P＜0.01),但不同血镉浓度组间的果糖和转铁蛋白含量无明显差异.随着精浆镉浓度的升高,精浆果糖含量有下降趋势(P＞0.05),而精浆转铁蛋白含量则显著降低(P＜0.05).精浆转铁蛋白含量随着接镉工龄的延长显著降低(P＜0.01),而精浆果糖含量各工龄组间无明显差异.相关分析表明,精浆果糖、转铁蛋白含量与精子畸形率呈显著负相关.提示镉可影响接触工人的附性腺和睾丸细胞的分泌功能.
作者：杨建明；陈琼宇；曾祥斌；周袁芬；金泰异；蒋学之 刊期： 2000年第04期
过氧化苯甲酰作为面粉品质改良剂广泛用于面粉加工工业中,我国1996年颁布的食品添加剂卫生标准规定过氧化苯甲酰在面粉中添加量不得高于0.06g/kg.目前我国尚未有法定检测过氧化苯甲酰的方法,给监督管理工作带来困难.为了完善对面粉的卫生管理和检测手段,我们在参考国内相关资料的基础上,经过多次实验研究,建立了HPLC测定面粉中的过氧化苯甲酰方法,并采用该方法对天津市市售面粉中过氧化苯甲酰残留量进行检测,取得满意的效果.现介绍如下.
作者：崔春明；赵向红；杨艳荣；徐留发 刊期： 2000年第04期
街头油炸食品使用植物油,一般在油炸过程中或使用后补加适量新油,反复使用,很少彻底更换.油炸反复高温所产生的热变质物质不断积累,可以引起食物中毒和一些潜在危害,如脂质过氧化物在诱发动脉粥样硬化中起作用,羟基过氧化物及过氧化次生产物、多聚物等有致突变作用,煎炸油中多环芳烃含量增高,用反复高温油脂加工的油条具有突变性.为此,我们对街头食品中煎炸油的卫生质量控制措施进行了研究.现报告如下.
作者：李慧艳；徐继康；杨貌端；高京晓 刊期： 2000年第04期
NO3--N是水质监测的重要指标,测定方法有化学分析法和紫外分光光度法.本文利用紫外双波长分光光度法获得导数光谱曲线,来测定水中NO3--N.结果表明,该法准确度和精密度良好,且可用普通紫外分光光度仪进行导数分析,操作简便快捷.现报道如下.
作者：徐青华 刊期： 2000年第04期
国家实行有计划的预防接种制度是预防传染病,提高人群免疫力及健康水平的有效措施.可是预防接种能否达到控制和消灭传染病的目的,关键在于疫苗的质量及贮存、运输、接种等诸环节是否规范.为此国家卫生部在<中华人民共和国传染病防治法>和<预防用生物制品生产供应管理办法>等法律法规中对疫苗的生产、供应及使用、管理都做出了严格的规定.然而,随着科学的发展及人们对预防用生物制品需求的增加,受市场经济体制的调节及经济利益的驱动,预防用生物制品的生产、经营、使用、管理各方面都出现了一些问题,影响了国家有计划预防接种的正常开展,对传染病的有效控制造成威胁.因此在市场经济条件下,加强对预防用生物制品的管理是一个紧迫、严肃的问题.
作者：盖平；杨德华 刊期： 2000年第04期
原发性高血压(EH)合并代谢紊乱及血小板功能异常愈来愈引起国内外广泛重视.血小板聚集性增强,不仅对凝血及血栓形成有作用,而且对血管的舒缩性,血管平滑肌的增生产生显著影响[1].此文以EH患者为对象,研究EH与血糖、血脂代谢紊乱及血小板功能的关系,为防治EH、高血脂及糖尿病等,提供理论依据.
作者：梁晓光；白洁；宋丽新；方慧娟；崔国强 刊期： 2000年第04期
法国白兰地无论从品质与产量方面都是世界第一.尤其是科涅克所产的白兰地在品质方面更居于世界之冠.随着我国洋酒进口量的增加,市场上假冒伪劣产品亦不断出现.对于洋酒真伪鉴别方法,已有报道,并且取得较为满意的效果[1,2].本文以在南海市市场监督过程中发现的假酒为例,通过紫外扫描、测定酒样中总酸、糠醛含量,分析法国白兰地酒掺假的类型.
作者：潘超华；饶晓红；陈胤瑜；邓晓 刊期： 2000年第04期
二乙酰-肟法测定游泳池水中尿素是国标规定的游泳池用水水质检验方法[1],该法煮沸时间长,反应产物不稳定,还需用棕色比色管,且二乙酰-肟及安替比林保存时间短,影响测定.我们改配成二乙酰-肟硫氨脲液,在短时加热强酸条件下,尿素与二乙酰-肟缩合成红色联吖嗪[2],用硫氨脲来提高和稳定产物颜色[3].现报道如下.
作者：郑婕；丁洪强 刊期： 2000年第04期
对1992年全国营养调查中杨浦区资料进行评价,并与上海市区、郊县同期资料进行对比分析.结果:杨浦区居民热能、蛋白质、维生素的摄入量是可以满足需要的,但动物性食物摄入明显高于郊县(P＜0.01)、也高于市区.居民死因顺位显示,循环系统疾病自1982年以来一直占首位,构成变化1992年与1982年比较,杨浦区上升了1.25个百分点,市区却下降了1.38个百分点,郊县明显下降10.40个百分点.结论:杨浦区居民应该按照<中国居民膳食指南>调整膳食结构.
作者：张莹 刊期： 2000年第04期
研究二硫化碳暴露对粘胶纤维工人神经系统症状及体征的影响,在某化纤厂进行了一项横断面研究,共调查了CS2作业工人326名,对照组105名.低浓度暴露组车间空气中二硫化碳浓度低于国家高容许浓度10mg/m3,高浓度组多数接触浓度约为31mg/m3.统计学处理由SAS软件包完成,方法为非条件多元Logistic回归.分析中调整了诸如年龄、性别、工龄、体质指数、吸烟、饮酒、文化程度、婚姻状况等因素.结果低浓度CS2暴露即可导致作业工人神经系统阳性症状发生的危险性较对照组明显升高,并表现出二硫化碳暴露对神经系统阳性症状的剂量-反应关系,而神经系统体征除温度觉外改变均不显著.此结果提示低浓度CS2对工人神经系统的影响不容忽视.
作者：毕勇毅；陶宁；谭晓东；汪春红；阎俊；王福元 刊期： 2000年第04期
为了解毛里塔尼亚HBV与HCV重叠感染情况,我们对努瓦克肖特Polyclinique医院、基法地区医院206例HBV感染者进行了HBV和HCV重叠感染调查.现将结果报告如下.
作者：刘电力；马若波；陈广志；叶宏；黄桂蓉；李洪源 刊期： 2000年第04期
近几年来,我国酒消费及酒精依赖发病率明显上升,所带来的社会危害也越来越严重.我们通过对学生进行健康教育表明:健康教育前后男女饮酒行为类型、饮酒种类、醉酒经历差异均有显著性意义(P＜0.01),说明健康教育是控制饮酒行为的有效措施之一.现报告如下.
作者：曹付群 刊期： 2000年第04期
1998年夏秋季水灾发生后,我们对滨洲线海拉尔铁路分局管内灾区生活饮用水源进行了污染调查并采取了控制措施及对策.现报告如下.
作者：张丽；朱淑芬 刊期： 2000年第04期
从社会学和心理学角度对473例STD患者的性行为及患STD后的心理变化进行了初步调查与分析.结果发现:STD易在处于性活跃期、文化程度低、收入较高的人群中传播、流行;夫妻感情好坏直接影响能否及时就医;调查对象的初次性交年龄平均在22～23岁,平均性伴数2～4.5个;50%以上的患者感染来源于婚外性行为:30%的患者初次性交对象不是现在配偶;2/3的患者未曾使用过避孕套;STD患者想了解的健康教育内容是STD的传播途径;受欢迎的健康教育途径是看书、看电视和听专业人员讲课.
作者：董建群；王璐；赵金华；王鑫；杨德坤；吴莹；王英 刊期： 2000年第04期
自1989年起,我站就开始对广州地区的化妆品进行经常性卫生监督.历年抽检均保留有样品.1999年我们对上述样品中的微生物进行了复检,旨在了解其微生物的生长情况,并通过结果分析,试图给卫生监督提出一些有益的启示,供今后实践验证.
作者：江思力；刘守芝；钟嶷；杨惠贤；冯祯智 刊期： 2000年第04期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
