学术投稿

福州市市售食物铅砷镉污染状况分析

蔡一新;林昇清;金玉玲

关键词:食品, 污染物, 铅, 砷, 镉
摘要:目的检测福州市主要10类食物中铅、镉、砷含量,了解食物中重金属铅砷镉污染水平. 方法按食品卫生理化检验方法GB/T5009-96标准方法检测. 结果检测10类320份食品,达到国家食品卫生标准为262份,合格率为81.9%. 结论重金属铅砷镉通过食物摄入人体从而造成健康危害,污染主要来源与工业三废排放,农药的使用和食品加工中的二次污染有关.
实用预防医学杂志相关文献
  • 俄罗斯医学界--关于非典冠状病毒的渊源及其防治对策的论述

    肆虐一时的非典疫情,现已得到有效控制.但是,它再次向人们昭示:传染病仍是人类生存和发展的大敌,决不能等闲视之.

    作者:施忠道 刊期: 2003年第05期

  • 厦门市O157:H7肠出血性大肠埃希氏菌调查分析

    目的了解厦门市家畜,水产品,外环境中O157:H7大肠菌的带菌情况,为防治提供依据. 方法 2002年5~10月采集本市家畜粪便标本,外环境污水及水产品等标本,用E.coli O157试条对样品进行初筛,初筛阳性的样品再进行分离培养鉴定.用VITEK(GNS-120卡)对所分离菌进行NCCLS推荐的14种药敏实验. 结果在厦门市107头猪和44只羊中各分离出一株O157:H7,在324份水产品中分离出3株O157:H7,所分离的5株O157:H7对所测14种药物敏感度高. 结论本次所分离5株O157:H714种药敏实验全部敏感,可指导临床用药.本市家畜和水产品中存在O157:H7大肠杆菌,要加强监测.

    作者:郑靖;牛建军;方加灼;黄秀美;黄建炜 刊期: 2003年第05期

  • 症状者检查作为肺结核患病率调查方法的可行性研究

    目的建立新的肺结核病涂阳患病率调查方法及其推算公式. 方法利用肺结核可疑症状者与无肺结核可疑症状者涂阳病人数构成比的参数作常数,建立直接症状检查法及其推数公式,并作费用分析. 结果有肺结核可疑症状者与无结核症状者的涂阳病人比例,分别为75%和25%.以此参数建立的(直接症状检查法)肺结核涂阳患病率计算公式为:R=Sn×(1+1/3)/N.式中R为肺结核涂阳患病率;Sn为有症状者患病人数; N为调查人数.直接症状检查法调查费用低,仅为普查法的24.3%. 结论新建立的直接症状检查法样本大、参数(常数)稳定、科学性好、调查方法简便、实施工作费用低,可作为今后的肺结核患病率调查方法.

    作者:杨华林;王黎霞;端木宏谨;王林 刊期: 2003年第05期

  • 病理性网络使用研究概述

    随着互联网的发展和个人电脑的普及,使用网络正成为人们的一种新的生活和学习方式,同时也出现了病理性网络使用的现象.此文分别从病理性网络使用的概念、性质、研究方法、行为表现和分类、危险因素及干预等六个方面对目前国内外这方面研究进行综述,以便进一步作这方面研究.

    作者:黄涛;杨林胜;赵淑英 刊期: 2003年第05期

  • 1985~2002年深圳市福田区呼吸道传染病流行动态分析

    目的了解深圳市福田区1985~2002年呼吸道传染病流行动态特征,为政府制订预防控制措施提供科学依据. 方法对深圳市福田区1985~2002年疫情年报资料及人口数据进行统计分析. 结果 1)1985~1990年呼吸道传染病发病率低,在40/10万以下;1991年后发病率呈直线上升,1995年发病率超过1990年的10倍;1996年后发病率有所回落,但一直维持在50~120/10万较高发病率水平;2)肺结核、流行性腮腺炎、麻疹和流感占全部呼吸道传染病的95%以上,为我区主要呼吸道传染病. 结论深圳市福田区呼吸道传染病仍呈较高发病率水平,应加强对肺结核、流行性腮腺炎等主要呼吸道传染病的预防和控制工作力度.

    作者:谭京广;司徒潮满;黄慈林;舒彬;庄厚雄;石向辉;程慧 刊期: 2003年第05期

  • ELISA在梅毒检测中的价值

    目的通过TRUST,TPHA,ELISA三种检测梅毒抗体方法的比较,以探讨ELISA在检测梅毒抗体中的应用.方法用TRUST,TPHA,ELISA对梅毒可疑血清标本进行检测,然后对检测结果进行比较研究. 结果 ELISA与TPHA阳性率完全符合. 结论 ELISA是一种简便、敏感、特异的确证梅毒的方法.

    作者:徐珊;陈艳;黄晓霞;杨建娜;姚栩;林华 刊期: 2003年第05期

  • 以学生为主体开展多种形式妇产科见习教学的尝试

    见习课是桥梁课与临床课的重要组成部分.在妇产科见习课教学中要调动学生们对妇产科学积极性,重要的是要让学生主动地参与.一年多的脱产教学,改变教学观念,改革教学方法,在见习教学中创造学生参与的机会;组织多种形式的临床见习;围绕见习有计划地开展各种课外活动.从学生出发,主观与客观两方面进行评价,教学效果都不错.

    作者:曾建芳;周昌菊 刊期: 2003年第05期

  • 江苏省开展预防接种前告儿童家长书试点工作的调查报告

    为加强预防接种双方的自我保护意识和相关权益,提供一个比较切实可行的方法.我省开展了预防接种前告儿童家长书的试点调查工作,结果初步掌握了某些禁忌症在适龄儿童中的比例、基层预防接种医生对各种禁忌症的掌握与判断能力以及适龄儿童家长对此项工作的认可程度,表明在基层开展预防接种前告儿童家长书的工作是可行而且必要的.

    作者:马福宝 刊期: 2003年第05期

  • 平均住院日计算方法探讨

    目的合理选择平均住院日计算方法. 方法用算术平均数法、中位数法和几何均数法分别计算2001年和2002年北京市某三级甲等医院急性阑尾炎住院手术病人的平均住院日. 结果两年急性阑尾炎手术病例住院日的频数分布均呈正偏态,对所有研究病例的住院日取对数值后频数分布近似正态分布.用三种方法分别计算该研究病种的平均住院日,结果算术平均数分别为7.1 d和7.6 d、中位数分别为6.0 d和7.0 d、几何均数分别为6.3 d和6.6 d. 结论计算平均住院日用几何均数法更为合理.

    作者:于青;林琳;马谢民 刊期: 2003年第05期

  • 2002年株洲市不同人群HIV监测结果分析

    目的获取和比较我市不同人群HIV感染率. 方法对我市的吸毒人员、性病门诊就诊者、暗娼、孕产妇等不同人群进行HIV检测. 结果吸毒者HIV感染率1.29%(8/620),性病门诊就诊者HIV感染率0.75%(2/265),暗娼和孕产妇中没有发现HIV感染者,其他人群HIV感染率0..28%(1/363),总感染率为0.65%(11/1 683). 结论我市处于艾滋病的低流行期,以吸毒者HIV感染率高,其次为性病门诊就诊者.

    作者:熊新平;唐雨新;李理 刊期: 2003年第05期

  • 一起食物中毒死亡报告分析

    2002年6月25日,某区发生一起疑似食物中毒,中毒人数为2人,1人死亡.经调查,确定为一起食物在家庭储存不当,而由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒.

    作者:许斌;付裕;张革辉 刊期: 2003年第05期

  • 甲醛对小鼠睾丸各阶段生殖细胞致突性的研究

    目的观察甲醛(Formaldehyde)对小鼠睾丸各阶段生殖细胞的致突毒性. 方法选用雄性昆明小鼠,采用腹腔注射染毒,染毒的甲醛剂量分别0..20、2.00、20.00 mg/kg*bw.每天1次,连续5 d.第6 d和15 d分别处死动物进行SCE和微核试验,判断生殖细胞的致突毒性. 结果甲醛的中、高剂量组早期精细胞微核率显著升高(P<0.05); 同时精原细胞CE交换率也显著升高(P<0.05).

    作者:余黎;唐明德;谢颖;易义珍 刊期: 2003年第05期

  • 吸毒者性行为特点与HBV、HCV重叠感染关系的研究

    目的了解吸毒者性行为特点与HBV、HCV重叠感染的关系. 方法采用现况调查的方法,随机抽取某男性戒毒所和某女性戒毒所中的吸毒者,用问卷方式调查吸毒者的性行为特点,并用ELISA法测定其血清中HBV表面抗原和HCV抗体,用SPSS10.0进行数据统计分析. 结果吸毒者HBV、HCV总的重叠感染率为21.24%,男性、女性重叠感染率分别为29.64%(134/252)和9.37%(30/320),差异有显著性(P<0.01).不同数量的性伙伴重叠感染率差异有显著性(P<0.05). 结论男性、女性的重叠感染率与性行为无关,男性重叠感染高于女性,男、女性重叠感染率与性伙伴数量有关,数量越多,感染率越高.使用安全套可以降低重叠感染率(P<0.01),安全套对女性的保护作用大于对男性的保护作用(P<0.01).

    作者:刘春;黄民主;关岚;刘浩;戴卫平 刊期: 2003年第05期

  • 氟骨症与骨密度变化

    氟通过对骨细胞和骨基质的作用而改变骨的再建过程,导致骨密度错综复杂的变化,遗传因素对骨密度的改变起到一定作用.单光子骨密度仪判断骨密度在发展中国家得到了广泛应用.

    作者:刘建军;徐洪兰;詹仲春 刊期: 2003年第05期

  • 叶酸对高同型半胱氨酸小鼠血脂、MDA及SOD活性的影响

    目的研究叶酸(Folic Acid, FA)对高同型半胱氨酸(HCY)小鼠血脂、心肝MDA含量及心肌SOD活性的影响,探讨防治心血管疾病的措施. 方法昆明小鼠24只,雄性,(20±1) g,分3组:即正常对照组(NS组),高同型半胱氨酸组(HCY组)与叶酸处理组(FA组).HCY动物造模给药途径为腹腔注射.NS组给生理盐水, HCY组和FA组给HCY 16 μmol*kg-1d-1;腹腔注射2 h后,NS组和HCY组经口灌胃给生理盐水, FA组给FA 1.0 μmol*kg-1 d-1,连续5 d.末次给药后4 h, 腹腔静脉采血取血,分离脏器.测定血脂,心肝MDA,心肌SOD. 结果 HCY组与NS组比SOD活性有所升高,心肝MDA、血浆ALP 含量增加,差异显著.FA组与HCY组比心肝MDA和血浆ALP含量显著降低.与NS组比HCY组动物的TG 、TC、 LDL、VLDL含量显著增高,HDL显著下降(P<0.05);FA组与HCY组比TG 、TC、 LDL、 VLDL含量显著下降,HDL显著增高(P<0.05). 结论叶酸作为一种细胞的保护因子在临床应用可抵抗高同型半胱氨酸引起的高血脂和脂质氧化,预防心脏和肝脏损伤具有重要的实践意义.

    作者:李万里;田玉慧;刘明林 刊期: 2003年第05期

  • 2002年湖南省性病艾滋病报告病例分析

    目的分析湖南省2002年性病艾滋病的发病情况,为制定对策提供依据. 方法对2002年湖南省14个市州性病艾滋病监测资料进行分析. 结果 2002年湖南省性病发病率为23.53/10万,比上年度下降25.23%;艾滋病疫情较上年度上升180.77%. 结论加强性病防治管理,建立系统、稳定的性病监测网络和艾滋病初筛实验室检测网络,加强专业人员技术培训,广泛开展健康教育,性病艾滋病才能得到有效控制.

    作者:覃碧云;陈曦;欧秋英;贺健梅;张艳辉;郑军;江洋 刊期: 2003年第05期

  • 1973~2000年常熟市居民死因分析

    运用死亡率、标化死亡率、减寿率、标化减寿率、死亡专率、期望寿命等技术指标,对常熟市1973~2000年常住居民病伤死因资料进行统计分析.结果表明,常熟市居民人口老龄化速度加快,死亡人口男女性比值为1.12,婴儿死亡率逐年下降,人均期望寿命逐年上升,女性期望寿命比男性高;严重危害居民健康的主要死因为恶性肿瘤、呼吸系统、脑血管、损伤和中毒、心脏病,其中损伤和中毒对居民的寿命损失影响大,五种死因中慢性病占全死因的4/5,故加强慢性病的防治工作刻不容缓.

    作者:翟凤岐;徐敏皋;钱向前 刊期: 2003年第05期

  • 涟源市餐饮业食品卫生量化分级现状分析

    目的了解我市餐饮业食品卫生状况. 方法采用现场检查、查询资料、采样检验.按卫生部<食品卫生监督量化分级管理指南>要求开展调查. 结果食品卫生信誉度普遍较低.消毒设施、厨餐比、采购食品索证合格率,食品卫生信誉度,城镇比农村高. 结论餐饮业食品卫生状况较差,城镇与农村之间存在较大差异.

    作者:田红晖;肖楚华;刘俏春 刊期: 2003年第05期

  • 长沙市动物饲养员和屠宰工人等特殊人群弓形虫感染调查

    目的为了解长沙市动物饲养员、屠宰工人和宠物商贩等几种特殊人群弓形虫感染的情况. 方法采用ELISA法检测弓形虫抗体. 结果检测88名特殊人群,弓形虫IgG抗体阳性率为3.41%. 结论长沙市动物饲养员、屠宰工人和宠物商贩几种特殊人群弓形虫感染率低于全国平均水平,但仍有必要加强对动物密切接触者的健康教育,提高他们的自我防护意思.

    作者:段绩辉;庄世锋;李正祥;龙浩宇;郑军 刊期: 2003年第05期

  • 支原体药敏试验的临床意义研究

    目的探讨支原体药敏试验对临床治疗的指导意义. 方法对100例非淋菌性尿道炎支原体培养阳性者根据药敏结果予治疗一周后复查. 结果 100例患者中临床治愈86例(86%),支原体转阴79例(79%). 结论支原体药敏试验是治疗支原体引起的非淋菌性尿道炎的可靠依据.

    作者:鲁建云;陈静;廖朝晖;左成忻;黄进华 刊期: 2003年第05期

实用预防医学杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会 湖南省预防医学会