黄玉珍
多年来,亚硝酸盐在熟肉制品加工中一直被用作发色剂和防腐剂.但过量的亚硝酸盐对人体可产生直接和潜在的危害.因此我国对各类熟肉制品中亚硝酸盐含量均制定有国家标准,严格限制亚硝酸盐的使用量.本次对包头市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查,旨在根据调查情况,对照国家标准,寻找超标原因,提出相应的改进措施,监督指导熟肉制品加工过程.
作者：王虹钰；潘慧敏；赵建军；李贵清 刊期： 2001年第01期
为了解我市要幼儿生长健康状况及主要疾病的分布特点,探素影响婴幼儿生长健康中的主要因素,制定有效的防治措施,1999年对三门峡市674名0～3岁婴幼儿的健康状况进行了调查,现将结果报告如下.
作者：李红；陈震；贾城建 刊期： 2001年第01期
目的通过研究锌缺乏/过量在骨形成过程中骨密度的变化,探讨锌影响骨代谢的机制,为发挥锌在骨质疏松中的治疗作用提供科学依据.方法应用自制浸没式一次通气旋转装置对16天孕龄小鼠胚胎肢芽器官进行培养,采用钼钯X-ray乳腺机分析骨密度的变化.结果锌缺乏组和过量补锌组Ⅲ与对照组相比,骨质较薄,长骨长度较短,骨密度降低;补锌组Ⅰ、Ⅱ与对照组相比,骨密度明显升高,长骨长度较长,骨质较厚.结论提示适量补锌有促进骨形成、提高骨密度的潜在作用.
作者：余增丽；李云；段广才 刊期： 2001年第01期
根据中央爱国卫生运动委员会(86)第37号文件和<湖南省卫生杀虫药剂监督实施暂行办法>的精神,开展了市场卫生杀虫剂的质量监测工作,产品质量合格率由1990年的70.37%上升到1993年的93.94%.近九年,在市场管理过程中发现,周邻省市对同一品牌,同一剂型的杀虫剂各持不同检测结果.为探讨这一问题,于1997年元月,在本站生物测试室进行了同一品牌杀虫剂对两个人工饲养室试虫的生物敏感性测定,现将结果报告如下.
作者：廖福元；段丽琼；李红梅；胡玉凤 刊期： 2001年第01期
目前O157:H7大肠杆菌(EHECO157:H7)感染严重威胁着人群健康.为掌握和了解EHECO157:H7对抗生素的敏感性,我们选择了29种药物对EHECO157:H7做了药物敏感性测定,现将结果报告如下.
作者：白传记；姜慧 刊期： 2001年第01期
岳阳县位于湖南省东北部,洞庭湖东岸,总面积3 186.6平方公里,境内土地、丘陵,湖区平原并存,是以中华按蚊为唯一传疟媒介的非稳定性间日疟流行区,建国以来曾发生过三次间日疟暴发流行,年发病率高达335.82/万(1954年),127.43/万(1962年)和215.17%(1971年),经过数年有效防治,疫情未出现回升,逐年呈下降趋势.1979年根据地理环境,发病情况及本地资源,选择该县麻塘镇作为疟疾监测点,现将5年监测结果报告如下.
作者：庄世锋；邓胜平；杨绍西 刊期： 2001年第01期
目的研究2%酪蛋白磷酸肽钙氟磷复合体(CPP-ACFP)溶液对釉质缺损的再矿化率与时间的关系.方法从人第三磨牙切取28块釉质片,于每片中制备两条釉质缺损.28块釉质片被随机分为4组,每组分别于再矿化液中浸泡1、3、5、10天,然后进行切片放射影像和矿物质含量测定.结果经1、3、5、10天后,矿化液分别取代矿物质缺失9.19%、14.27%、29.07%、38.45%,求得直线回归方程为:(Y=6.8558+3.3451X;R2=0.9235),经统计学检验,此方程有意义(tr=4.91,P＜0.05).结论 CPP-ACFP对牙釉质缺损的再矿化作用相当明显,可作为食物、牙膏添加剂,在龋病预防中将起重要作用.
作者：赵琼芝；FAN Cai 刊期： 2001年第01期
接种狂犬疫苗出现过敏反应的并不少见,但造成严重的全身性过敏反应,特别是双下肢麻痹的确属罕见.笔者经治过2个病例,现报告如下.
作者：洪亦兵 刊期： 2001年第01期
目的研究阴道乳酸杆菌对常见病原体生物拮抗作用的重要性.方法采用悬滴法、革兰氏染色法和培养法对596例宫颈、阴道分泌物进行乳酸杆菌及病原体的检查.结果 369例标本中无乳酸杆菌,这些标本白色念珠菌、Uu、GV、HPV、滴虫、NG的检出率依次为24.39%、63.41%、23.30%、11.30%、9.49%、11.11%;227例标本中有乳酸杆菌,这些标本上述病原体的检出率依次为45.37%、51.10%、0.44%、7.48%、0、1.32%,统计学分析,除Uu和HPV外,其余均差异显著(P＜0.01).结论乳酸杆菌生物拮抗作用重要,部分妇女阴道微生态系统受到严重破坏,应尽快研制开发用于阴道正常菌群调整的生物制品.
作者：卢芳国；胡建中；伍参荣；胡志光；赵武能 刊期： 2001年第01期
南方站区部队因其地理、气候等因素的关系,某些传染病发病率及病种要高于其它地区,在预防工作上要困难得多.为更好地做好监测工作,掌握发病规律.我们将近8年的传染病发病情况进行了统计分析.现将结果报告如下.
作者：席云珍；邓建辉；孙均明；吴辉绪；刘建国；陈世望 刊期： 2001年第01期
目前,国内多采用对乙型肝炎病毒抗原性的破坏,作为对乙肝病毒消毒效果的观察指标[1].我们使用75%乙醇,碘伏,酸性强化戊二醛,器械消毒液与HBsAg、HBeAg阳性血清作用,对破坏乙肝病毒的抗原性进行观察,现报告如下.
作者：李新生；江玉中 刊期： 2001年第01期
为了解砂轮磨光局部振动作业对工人健康的影响,我们于1993～1995年的济宁市砂轮磨作业工人进行调查,现报告如下.
作者：闫庆合；于建国；张凯；林立 刊期： 2001年第01期
为提高人群健康水平,给制订肿瘤防治策略提供依据,对我市1991～1999年疾病监测区内恶性肿瘤患病死亡情况进行了分析,现报告如下.
作者：刘淑卿 刊期： 2001年第01期
目的研究制备分离纯化高纯度菊苣(cichoric acid)标准对照品的高效液相色谱(HPLC)方法,为该类保健食品及中草药中菊苣酸的标准化定量分析方法提供标准对照品.方法原料制成水溶液→静态模分离→醇沉→HPLC分离制备→真空浓缩结晶→纯度检测→产品.结果该法所得产品纯度大于99%,制备收得率大于80%.结论方法简便,生产周期短,产品质量高,产品完全可应用作为分析方法的标准对照品.
作者：陈波；潘振球；范元成；王春娥；冯家力 刊期： 2001年第01期
目的探讨血清糖链抗原50(CA50)对肝癌的诊断及其作为肿瘤标志物的临床诊断价值.方法选择良、恶性肝病为研究对象,检测慢性肝炎、肝硬化及肝癌患者血清CA50含量,并与肝功能及血清AFP含量进行比较.结果以正常对照均值+2标准差为标准,乙型肝炎患者血清CA50阳性者占50%,其中肝硬化患者CA50阳性者占67.7%,原发性肝癌患者占95.1%.而36例血清AFP＜200 ug/L的原发性肝癌患者有32例CA50阳性(88.9%).结论血清CA50检测能提高AFP浓度升高不明显或AFP阴性的肝癌患者的诊断率;检测血清CA50含量作为诊断肝癌及其它恶性肿瘤的标志物时应考虑慢性良性肝病的假阳性.
作者：张弘 刊期： 2001年第01期
食盐加碘是确保我国2000年消除碘缺乏病(IDD))的关键措施,为保证群众食用合格的碘盐,我们于1996～2000年在汕头市升平区随机抽查食盐零售单位及居民用户食盐,进行了含碘量监测,现将结果报道如下.
作者：孙菲；刘梅芳 刊期： 2001年第01期
急性硫化氢中毒多见于有机物质的生产场所，如蔬菜加工，渔业生产和下水道作业等，但2000年8月我市相继发生两起废旧金属加工回收生产过程中急性硫化氢中毒死亡事故，现报告如下。
作者：翁勇全；王金富 刊期： 2001年第01期
自1983年在德国首次发现超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的肺炎克雷伯菌以来，产ESBLs菌的越来越多，它不仅对第三代头孢菌素和氨曲南耐药，而且对氨基糖苷类、喹诺酮类、磺胺类、四环素类的交叉耐药率也很高[1]，为了了解我院ESBLs菌的发生率和耐药特点，指导临床合理选择抗生素，提高疗效，控制ESBLs的流行。我们对126株大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌做了ESBLs的检测并分析其对12种抗生素的耐药性，现将结果报告如下。
作者：周建党；彭怀燕；陈颖 刊期： 2001年第01期
串珠镰刀菌分布极广,经常污染粮食作物,产生多种具有致癌性和急慢性毒性的代谢产物,其中伏马菌素(简称FB)较为常见且毒性较强,成为美国、日本等发达国家继黄曲霉毒素之后的又一个研究热点.我国对FB的研究尚未全面开展,为进一步探讨真菌毒素与人类疾病的关系,给制定国家卫生标准提供依据,对小麦等3种粮食中的伏马菌素污染状况进行了调查,现将结果报告如下.
作者：李军 刊期： 2001年第01期
空气中甲醛经呼吸道吸收后,在体内经生物转化,终以甲酸的形式从尿液中排出.尿中甲酸可以作为职业性接触(在合成树脂、塑料、合成纤维等生产中)甲醛的生物标志物,其含量可以反映甲醛的体内剂量.对尿中有机酸的测定目前常采用高效液相色谱及离子色谱法和毛细管气相色谱法,但由于尿样较复杂,上述方法存在柱污染问题.本文采用顶空色谱法测定,即在密闭体系中,甲酸与乙醇经硫酸催化变成挥发性的甲酸乙酯,从液相逸入液面的气相中,在一定温度下甲酸乙酯分子在气、液相达到平衡时,甲酸乙酯在气相中的浓度和它在液相中的浓度成正比[2].抽取气相可测定甲酸乙酯的含量.以保留时间定性,峰高定量.该方法操作简便,结果准确.
作者：刘燕群；张卫英；丁建军；谭佑明 刊期： 2001年第01期
实用预防医学杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会 湖南省预防医学会
