血糯米中微量元素Fe、Zn、Mn含量的测定

张甜甜；陈姚；殷悦；王秀峰

关键词：血糯米, 微量元素, 原子吸收光谱法

摘要：为测定血糯米中Fe、Zn、Mn微量元素含量,用V(HNO3) +V(HClO4) =4+1消解样品,火焰原子吸收光谱法测定.结果表明,血糯米中Fe、Zn、Mn的含量分别为:41.95、31.04、18.98μg/g,方法回收率在97.0％～104.2％之间,RSD≤4.1,该法准确度和精密度较高.可见血糯米中人体必需微量元素Fe、Zn、Mn含量丰富,为缺Fe、Zn、Mn患者食补提供参考.

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