许代英；马建国
1监督工作中存在的问题1.1首先是法制监督机制不健全预防性卫生监督和其他监督工作一样,需要由法律来约束,以保证工作开展.而没有本身的法律可依,是预防性卫生监督工作开展不利的主要原因.多年来卫生防疫机构是根据<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>、<生活饮用水卫生标准>等,法规标准中有关预防性卫生监督的条款向建设单位提出卫生要求,其法律效应较差.而且这些法律规定监督机制不健全,尤其是对违反卫生法规的制约措施还不能适应开展预防性卫生监督工作的需要.有些地方虽然成立了专门机构,但不能全面地开展预防性卫生监督,只是侧重于某些专业的预防性卫生监督工作,造成了在法规贯彻、程序规范化、人员培训、经验交流等方面存在着许多问题,有待于解决.
作者：岳丽华；赛娜；闫静 刊期： 2004年第04期
2003年12月20日,鹿泉市开发区石家庄市幼儿师范专科学校建筑工地食堂发生一起食物中毒.经流行病学调查及实验室检验证实为因食用未炒熟豆角所致.
作者：武艳芬 刊期： 2004年第04期
2003年11月22日晚上温州市鹿城区双屿工业区奇伟鞋业有限公司食堂发生一起集体食物中毒,在125名就餐职工中有24人食用了鲐鱼出现颜面及皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、恶心、腹痛等症状,根据流行病学调查和临床症状及实验室检验结果,确定这是一起食用鲐鱼所致的组胺中毒,现将调查结果报告如下:
作者：胡建飞 刊期： 2004年第04期
近年来,随着国内外食品科技的飞速发展,先进的食品加工工艺设备的发明、引进及使用,新型食品层出不穷,食品种类不断更新,与之相适应的我国的食品检验事业有了飞速的发展.如何加强全面质量管理体系的建立是保证检验质量、提高检测水平的关键,是进一步提高我国食品检验工作的重要问题,也是实际工作的需要.
作者：沃联群 刊期： 2004年第04期
血液粘度的测定是反映血液流变性的重要指标之一,其粘度越大流速越低,其简单的理解为血液粘度的高低代表血液运输的优与劣或血液供应的多与少.因此,血液粘度增高必将引起血液阻力增加进而使血流速度进一步减慢,后导致停滞,直接影响脏器组织的血液灌注造成功能性障碍.高血压、冠心病、脑卒中、肺心病、糖尿病等都有血液粘度的明显增高.
作者：赵登顺；于明娟；陈浩 刊期： 2004年第04期
随着人们卫生意识和法律意识的不断提高,广大消费者已经意识到就餐使用消毒餐具的重要性.但是,目前部分餐饮企业,餐具消毒基础设施不健全,餐具不消毒现象时有发生,餐具消毒使用率不尽如人意;作为卫生部门加强卫生监督,提高餐具消毒率与消毒合格率,确保餐具人次消毒显得尤为重要.
作者：刘东辉；李宝成 刊期： 2004年第04期
目的为了解掌握企业职业卫生和法律、法规的宣传培训情况.方法自拟调查表,随机对255名劳动者进行了问卷调查.结果调查显示,多数劳动者对职业性健康体检、有害作业场所检测、防护用品使用和职业卫生法规等相关知识掌握较好,获得上述知识的渠道以广播电视和报刊、杂志为主.结论加强对企业法人和劳动者的职业卫生及法律法规知识的培训,设计一套图文并茂、简单易懂、生动有趣、易被劳动者接受的教材,有针对性、有层次地对有害作业工人进行职业卫生知识培训.
作者：汤冬梅；葛旺；吕建华 刊期： 2004年第04期
寄生虫病是影响人民群众身体健康的重要疾病,根据河北省卫生厅<关于开展全省人体重要寄生虫病危害性调查的通知>要求,为了解我市寄生虫病的危害情况,于2002年8月至2003年3月对全市32所县级以上医院1991～2001年的寄生虫病住院病例进行了调查,结果如下:
作者：温松臣；吕剑波；宋玉占；庞振清 刊期： 2004年第04期
<中华人民共和国食品卫生法>的第二十六条对从事食品生产经营人员进行身体健康检查,控制健康条件做了明确规定,凡患有痢疾、伤寒等有碍食品卫生的疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作.这是防止食品受到有害因素污染,保证食品卫生质量的重要措施之一.从业人员是否持有效健康证上岗,是食品卫生监督工作中的一项主要内容,但卫生监督检查时查验健康证并非举手之劳.承德市的食品行业,特别是餐饮业,季节性强,人员流动性较大,从业人员健康检查费用有相当一部分是用人单位负责,为防止或减少从业人员体检后很快流失,用人单位对尚未确定留用的人员不按时体检,留用的体检后也要统一收管健康证.卫生监督员执法检查时常遇到忘带健康证或保管人员不在拿不出来,既便用人单位拿出健康证,也难免以桃代李,给卫生监督工作带来许多不便,也给不法经营者可乘之机,给食品卫生安全留下隐患.
作者：郭桂英 刊期： 2004年第04期
肺功能测定用于尘肺患者的健康监护,不仅可以反映其病情进展程度,可做为诊断的参考依据,而且是劳动能力鉴定的一项主要依据.<中华人民共和国职业病防治法>和<工伤保险条例>实施后,使得肺功能测定不仅具有临床意义,而且与患者的切身利益密切相关.近年来,由于科学技术的发展,肺功能测定的方法,所用仪器和选用的指标都有了很大的变化.
作者：田耕；郎英杰 刊期： 2004年第04期
近些年随着<中华人民共和国食品卫生法>的贯彻与落实,食物中毒发生的起数及中毒人数逐年下降,尤其是细菌性食物中毒下降趋势明显,而化学性食物中毒呈上升趋势,误食误用有毒物质或人为投毒事件,特别是像南京汤山中毒事件等严重危害公众健康的特大食物中毒时有发生,说明在食品生产经营过程中存在着安全隐患,需要加强措施进行防范.笔者通过对某市73家食品加工经营企业(37家生产单位和36家经营单位)的调查也显示,食品生产经营过程中存在着严重的安全隐患.
作者：张庆河 刊期： 2004年第04期
为了探讨急性心肌梗死(AMI)患者溶栓近期病情发展的规律及相应护理对策,本文作者对54例AMI患者的溶栓过程进行了系统观察,并根据溶栓结果,将其分为再通组和未通组,对近期心律失常的发生率、类型以及心律失常与梗死部位的关系进行了对比分析.结果表明,溶栓近期尤以24小时内心律失常发生率较高,且类型复杂.除加速性室性自主心律只见于再通组外,其余类型在各组无显著差异.且心律失常类型与梗死部位密切相关,据此提出相应的护理对策.
作者：李去萍 刊期： 2004年第04期
为了解重庆市特色复合型调味品火锅底料的卫生质量状况,并为制定地方卫生标准提供参考依据,于1998～2001年对重庆市具有一定规模的25家火锅底料厂进行了卫生学调查,产品抽样检验.参考相关的国家卫生标准,对重庆火锅底料的感官指标、理化指标、微生物指标提出了建议值.为重庆火锅底料的卫生监督管理提供了法律依据.
作者：张嵘；张健；谷政；龚玲；杨开 刊期： 2004年第04期
2001年9月13日,石柱县六塘乡龙池村发生了一起因沙门氏菌污染食品引发的58人食物中毒事故.
作者：许代英；马建国 刊期： 2004年第04期
目的了解大学生对艾滋病防治知识的掌握程度.方法采用专题讲座、看录象、座谈讨论等相结合的形式进行健康教育与行为干预.使用KAP问卷调查获得基线信息和干预后资料.结果干预前,大学生对艾滋病基础知识的知晓率低为20.20%,高为80.35%,干预后均有不同程度的提高(P=0.000);同情者和志愿者人数构成比分别由21.15%和18.40%增加到65.30%和41.05%(P=0.000);若发生性行为,愿意使用避孕套的比例由14.95%增加到76.05%.结论健康教育和行为干预可以明显提高大学生艾滋病知识的知晓率,从而有望降低艾滋病在青壮年中的感染率.
作者：郭建花；王颖 刊期： 2004年第04期
本文对重庆市近年来发生的二起学校介水传染病暴发流行进行了反思.旨在探索控制和减少学校突发公共卫生事件发生的有效途径.
作者：肖沛琳；王富成；黄辛源 刊期： 2004年第04期
这篇文章对HACCP这一先进的管理方法进行了简单介绍,并进一步对将这一方法应用到化妆品生产企业中去的可行性进行了探讨,明确了这一方法的应用在很大程度上将会提高化妆品生产企业产品的卫生质量,提高卫生监督部门对化妆品生产企业进行卫生监督工作的工作质量和工作效率.
作者：周爱文；邢荣琦 刊期： 2004年第04期
化妆品性皮肤疾病是指由于在使用化妆品过程中而引起的机体正常皮肤生理状态的异常改变的总称[1].秦钰慧[2]认为化妆品性皮肤病是因使用化妆品所引起皮肤的异常改变.如:红斑、肿胀、粗糙脱屑、色素沉着以及刺痛、瘙痒.本文将对近年来我国目前化妆品性皮肤疾病的现状及防治对策做一综合论述.
作者：张博；邢荣琦；张鹏昌 刊期： 2004年第04期
1案情简介2002年11月24日20时,莱芜市食品卫生监督检验所(下称食监所)接电话举报:11月24日中午12时许,个体经营户周××等5人在其租赁房间内聚餐后出现头痛、头晕等症状已入莱芜市××医院进行诊治,情况紧急,请求调查处理.接报告后,市食监所5名监督员1名检验员立即奔赴××医院急症室进行调查.
作者：张谦；孙卓群；冯文娟 刊期： 2004年第04期
近年来,市区经销散装啤酒的餐饮业和批发、零售业单位数量增长较快.为掌握我区散装啤酒的卫生状况,更好地保障人民身体健康,对我区65家餐饮业单位、酒厂直销处和零售单位经销的散装啤酒的卫生状况进行了调查,报告如下.
作者：许正；姜涛；齐惠荣 刊期： 2004年第04期
中华卫生监督与健康杂志
主管:河北省卫生厅
主办：华北卫生监督联会
