学术投稿

我国食品市场现状

刘梦来;云秀玲

关键词:
摘要:食品是人类生活基本的必需品,由于食品市场潜力巨大,近几年,我国食品加工业获得空前发展,各种新型食品层出不穷.但,市售食品质量到底如何?食品质量问题频频见报,从劣质火腿肠到各利方便食品,无一不有,这不禁使广大消费者心存疑虑.
中华卫生监督与健康杂志相关文献
  • 呼和浩特市空气污染对人体健康的影响分析

    本文通过对呼和浩特市(下称呼市)空气污染对人体健康的影响分析,揭示了严重空气污染使呼市人群疾病谱和死因构成发生了很大的变化.呼市地区癌症患病率以肺癌为主,各种疾病排序以呼吸道疾病为首.同时此项工作的开展也有助于人们认识环境污染的严重程度和环境政策的有效性,而且也可以为政府制定有关政策提供信息支持.

    作者:王先平;廉志强 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市供水卫生现状及预防对策

    近几年,我市供水污染事故时有发生,为了防止介水传染病和水污染中毒事故的发生,本文对我市的供水卫生情况做了详细的阐述,并提出了预防对策,为规范供水卫生管理提供科学的依据.

    作者:屈国平;李君;王春泽;王狄 刊期: 2004年第03期

  • 凉拌食品存在的问题分析与管理对策

    随着人民生活水平的不断提高,餐桌上出现的凉拌食品种类越来越多.而国内各地区均报道,多数食物中毒的发生是由凉拌食品引起.因此,加强凉拌食品的卫生管理,减少食物中毒的发生,保护人民群众的身体健康,已成为人们关注的问题.为了进一步加强监督管理,确保产品质量.本文对凉拌食品生产经营过程中存在的卫生问题进行分析探讨,并提出管理对策.

    作者:丁淑亭;邢丽萍;薛永春 刊期: 2004年第03期

  • 改善内蒙古农牧区人畜饮水卫生现状较差的若干问题调查及探讨

    多年来深入内蒙古农牧区调查了解到,内蒙古大部分农村牧区人畜饮水卫生状况较差,65%的农村牧区仍采用分散式供水方式如:大口井、手压井、溪水、窖水等落后的供水水源,元任何卫生处理措施直接饮用.人畜共用同一水源、同一取水工具现象普遍存在.由于自然条件恶劣,地方性氟中毒、砷中毒严重威胁着群众生命与健康.水质监测达标率低.作者认为今后在内蒙古少数民族地区,尤其是农村牧区应加大饮用水卫生改善方面的投入.政府应采取高效快速地综合治理方式,协调相关部门从根本上解决改善农牧区人畜饮水卫生现状问题.

    作者:杨秀兰;柳鹏 刊期: 2004年第03期

  • 鄂尔多斯市区病毒性肝炎流行病学分析

    病毒性肝炎是长见的传染病之一.为了解我市区病毒性肝炎流行特征,为病毒性肝炎防治提供依据.现将东胜市区1999~2002年病毒性肝炎疫情分析如下.

    作者:王风生;冯芙蓉 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市所属医疗单位消毒效果调查

    呼和浩特市所属医疗单位2001年消毒效果调查表明,消毒液的平均合格率为87%,医护人员手的平均合格率为59%,医院工作台面平均合格率为86%,紫外线灯的平均合格率为82%,压力蒸汽灭菌器的平均合格率为67%,空气污染率高达97%,从整体上来看,市属医院的合格率高于企业职工医院和私营医院.

    作者:程杰;慕志华 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特地区12年儿童尿碘检测结果分析

    尿碘是反映人体碘的摄入水平,监测和诊断碘缺乏病的重要指标.通过儿童尿碘可以评价人群碘营养水平.为了解呼和浩特地区全民食盐加碘前、加碘后及执行国家碘盐新标(35mg/kg±15mg/kg)[1]以来,人群碘营养状况,我们分析了1991~2002年之间尿碘检测数据,现将结果报告如下.

    作者:张秋霞;曹志强;王来生;赵妙珍;张继红;娜仁高娃;王秀清 刊期: 2004年第03期

  • 无公害农业与食品安全

    随着经济的发展,工农业生产发展为社会创造了财富,但也带来严重的环境污染,由环境污染引起的食品污染日趋严重,对人类健康危害极大.人们对无公害食品的需求与日俱增,发展无公害农业,保障生态和食品安全,已成为首要任务.

    作者:云秀玲;张海燕;杭静 刊期: 2004年第03期

  • 1998~2002年呼市地区性病、艾滋病发病流行趋势分析

    1 材料来源呼市地区1998~2002年法定报告性病年报表;呼市地区1998~2002年人口统计资料.

    作者:刘春燕;宋永胜;姚济浩;薛俊亮 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市某县农区34名育龄妇女破伤风抗体水平调查分析

    新生儿破伤风是我国政府向国际社会承诺消除的疾病,而提高育龄期妇女的破伤风抗体水平,可以降低新生儿破伤风的发病率和死亡率[1].为了解呼市地区农区育龄妇女破伤风抗体水平,我们于2001年对呼市某县农区34名育龄期妇女进行了破伤风抗体水平监测.

    作者:王大伟;张凤贤;杨月清;徐玉霞;王秀琴 刊期: 2004年第03期

  • 我国麻疹暴发流行特点及控制策略探讨

    分析近年我国部分地区麻疹暴发病例,并对疫苗前时代和疫苗时代麻疹暴发的流行病学特点进行比较;重点分析了疫苗时代麻疹暴发流行的主要特征及原因;并针对疫苗时代麻疹爆发流行的特点和原因提出了相应的控制策略.

    作者:任景平;温祥;姚济浩;王志平 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市肺结核病的疫情分析

    肺结核是由结核杆菌引起的一种严重的危害人民健康的慢性传染病,是我国重点疾病之一,也是全球关注的公共卫生问题和社会问题,此病可累及全身多个脏器,它的流行给家庭、社会造成巨大的损失.在与结核病作斗争中应具有流行病的知识和意识,从群体出发,搞好防治,为了使读者了解呼和浩特市肺结核病的流行情况,同时为控制其发病提供依据,现将1997~2002年呼和浩特市肺结核疫情资料分析如下.

    作者:姚静;秋艳;李强;刘梦来 刊期: 2004年第03期

  • He-Ne激光照射对胸腺巨噬细胞吞噬功能影响的实验研究

    目的探讨弱激光对机体免疫刺激作用的机理.方法用剂量63.7J/cm2的He-Ne激光照射小鼠胸区,照射时间分别为3,5,7,10d,每天照射5min,采用胎盼蓝活体注射显示巨噬细胞吞噬细胞吞噬力试验方法,观察胸腺巨噬细胞吞噬功能,并用图象分析法对其作用定量分析,所有数据输入微机作F检验.结果各照射组巨噬台盼蓝的颗粒数目、颗粒面积、颗粒面积与细胞面积之比,颗粒积分光密度四项指标均较对照组明显增高,差异有非常显著性(P<0.01).结论适当剂量的He-Ne激光照射小鼠胸区,可激活胸腺内巨噬细胞,提高机体的免疫力.

    作者:任明姬;韩伊林;姜丽萍 刊期: 2004年第03期

  • 一起麻疹爆发的流行病学调查分析

    目的通过对呼市清水河县二个乡镇麻疹爆发流行调查分析,进一步说明做好预防接种工作是控制麻疹爆发流行的重要措施.方法按照发病的年龄分组,根据临床表现、检验结果进行分析.结果本次麻疹爆发流行24例病人中,10~12岁占总发病人数的50%,明显高于其他年龄组.讨论通过调查分析,充分说明我市部分旗县计划免疫工作以前还存在着薄弱环节,应认真加强麻疹疫苗接种和疫情报告工作,从而有效控制传染病的爆发流行.

    作者:王秀琴;王薇;王晓春 刊期: 2004年第03期

  • 某集团公司中年知识分子危险行为因素十年变化分析

    目的了解某集团公司中年知识分子危险行为因素十年变化情况.方法采用现况调查的方法,分别于1992年和2001年对该集团公司45岁至60岁的知识分子1146人和1658人的饮酒、静坐时间、运动、吸烟等情况进行了问卷调查.结果1992年与2001年比较该人群的饮酒多、静坐时间长、吸烟的流行率均有不同程度的下降,运动少的流行率略有升高,但2001年以上各危险行为因素的流行率仍较高.结论应对中年知识分子开展改变危险行为因素的健康促进活动.

    作者:蒋霞;王齐田 刊期: 2004年第03期

  • 一起混合型致病菌引起食物中毒的实验室检验

    2002年7月5日,呼和浩特市xx村一位农民买了一头不明死因的驴,煮熟后邀请亲戚朋友共食,食后5小时,食者开始有不同程度的腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状,病人经抗菌及对症治疗后全部痊愈,现报告如下:

    作者:张粉娥;邢丽萍;侯美英;王文 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市放射工作者健康动态观察

    目的为探讨长期小剂量电离辐射对职业放射工作人员健康的影响.方法对各类放工人员63名进行了临床检查和实验室检查,20名非放工人员作对照.结果放工人员随着放射工龄的增长,症状与体征阳性率、眼晶状体混浊率呈逐年升高趋势,并与对照组有显著性差异.放工人员外周血淋巴细胞微核率呈逐年下降趋势,染色体畸变率有增高趋势,均高于对照组.结论随着工龄和累积剂量的增加,对放射工作人员的健康有一定程度的影响.

    作者:任先云;白晓力;周滨鹏;赵智刚;孙志连;郭瑞强;马茜;王丽萍 刊期: 2004年第03期

  • 一起水污染事故的调查

    2001年7月20日至7月24日,正直雨季,呼市玉泉区西菜园乡西霞元居住区居民出现不明原因的腹泻.7月23日下午17:10,我站接到疫情报告.经流行病学调查和病原学检验,判定为一起人畜粪便造成的饮用水污染事故.具体调查情况如下:

    作者:李君;屈国平 刊期: 2004年第03期

  • 呼和浩特市生活饮用水微生物指标监测分析

    为了解呼和浩特市生活饮用水的污染情况,以便为水质卫生的监督管理提供科学依据.本文对2000~2001年呼和浩特市1025份生活饮用水样品的微生物监测结果进行了分析.

    作者:郝粉娥;侯美英;孙嫦梅;褚秀珍;李玉兰 刊期: 2004年第03期

  • 2002年呼和浩特市地区自备水质监测分析

    为了解呼和浩特市地区(包括所属旗县)自备井水质情况,加强水质监督管理,保障饮用者的身体健康,我们对呼和浩特市地区65口自备井进行了卫生检测.

    作者:张海燕;闫爱云;杭静 刊期: 2004年第03期

中华卫生监督与健康杂志

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主管:河北省卫生厅

主办:华北卫生监督联会