食品与健康杂志

清洁人体的食物

人体所患的多种疾病,如过敏、呼吸道疾病、胃肠疾病、癌症等都与所受的各种污染毒害有关.这些污染大多来自有害气体的吸入、粉尘和金属微粒的侵蚀、不洁食物的摄入、皮肤受到辐射刺激等.

作者：海燕 刊期： 2004年第03期

玉米--上乘保健食品

据分析,玉米除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、皂角苷外,还含有维生素A、B1、B2、B6,以及钙、磷、铁、镁、硒等营养物质.常食用玉米或玉米制品,有一定的保健作用.近年来,美国科学家发现,进食玉米能刺激脑细胞,增强人的脑力和记忆力.

作者：赵兰生 刊期： 2004年第03期

糖尿病人宜常吃如下蔬菜

作者：王增 刊期： 2004年第03期

性欲减退食疗方

男性30岁以后,性功能进入衰退期,50岁以后,衰退速度加快;而30岁的女性却是性欲的旺盛期.在这种形势下,夫妻双方性生活不协调几乎是难免的.于是,各种补药应运而生,不少人以性补药补充性欲的不足.可是,几乎所有的补药都有一定的副作用,有的人使用补药一段时间以后,反而出现了阳痿等不适症状.

作者：谭敦民 刊期： 2004年第03期

中老年多发病食疗方

食疗专家认为,老人除了用药治疗外,同时进行规律的食疗不仅可以预防疾病的发生,还能缩短治病的疗程.

作者：张金燕 刊期： 2004年第03期

寻觅良药到厨房

味精可解牙痛俗话说,牙痛不是病,痛起来真要命.但只要用筷子沾一点味精放到疼痛的牙齿上,牙痛会很快消失.

作者：尔东 刊期： 2004年第03期

自制药酒疗腰痛

腰痛是以腰部疼痛为主要症状的一种疾患,可表现在腰部的一侧或两侧的局部疼痛.由腰痛而引及小腹、股胯、尾骨及其它部位疼痛,亦属腰痛范围.中医学认为,腰为肾之府,故腰痛与肾的关系为密切.导致腰痛的病因很多,但不外乎外感与内伤,外感以寒湿之邪为主,内伤以肾气亏虚为主.家庭自制药酒治腰痛,是一种简单、实用、效验的好方法,不妨一试.

作者：魏永泉 刊期： 2004年第03期

春季防旧疾食疗方

春季是各种新疾旧患容易发作的时候,我们不妨从饮食调节人手,加以预防.

作者：郭宏伟 刊期： 2004年第03期

在合理膳食中吸收微量元素

现在人们谈起微量元素如同上个世纪40年代谈论维生素一样.由于微量元素在人体内不能合成,只能从外界摄取,因此,人们把目光对准长期被忽视的领域--微量元素与营养.

作者：沙沙 刊期： 2004年第03期

减肥不必完全忌肉

随着人们生活水平的提高,相当一部分中老年人发生了肥胖症.减肥成为当今肥胖者的共同追求,其主要措施是减少食量、加大运动量.但有些胖人在节食中干脆与肉绝缘了,这实在大可不必.在胖人的饮食安排中,适当吃些低脂肪的肉类,不仅能提高食欲,还有利于保持营养平衡.下列肉类食物可供胖人选择:

作者：丁会民 刊期： 2004年第03期

春日饮食『三步曲』

春季多风,且多种气候条件同在,所以是疾病的多发易发季节.好在我国先民,在长期的生活和医疗实践中,依照天人相应的思想已经总结出很多衣、食、住、行的养生常识.就拿饮食来说,三春时节也应各有侧重.

作者：郭宏伟 刊期： 2004年第03期

情系琼岛千般美(四)

十、毛丹果甜遍南山由三亚市乘车西行40公里,来到绿荫红礁的南山.丰收时节到了,远望,漫山遍野红毛丹碧绿成片;近瞧,树树挂满紫红的毛丹果,像碧玉中镶嵌的颗颗红宝石,真是惹人喜爱.海风吹来,那甜美的果香飘逸山野,又是一种美味的诱惑.主人摘下一串串红毛丹放到竹盘上,看见毛丹果和荔枝大体相当,只是外表有紫红色的毛刺,还真有点让人敬而远之,如果没人教你,真不知如何剥开它.

作者：维新 刊期： 2004年第03期

哪些食品小学生不宜多吃?

泡泡糖泡泡糖中含有增塑剂等多种添加剂,这些物质有轻微毒性,吃多了对生长发育是一种潜在的危害.

作者：白云凤 刊期： 2004年第03期

婴儿不要过早以奶粉喂养

一项新的研究发现,与母乳喂养的婴儿相比,过早喂养以奶粉为主要食品的婴儿长大后更易发生高血压.

作者：方留民 刊期： 2004年第03期

为健康投资从青少年做起

现代社会是高竞争、高效率的社会,学生不但要完成应完成的学业,还得多学习社会知识,所以造成学生压力过大,又因为没有完善的营养补充,致使营养不足使身体机能下降.身体素质的好坏直接影响到学生的健康和智力发展.国家为重视青少年儿童身体发育,特别是要使正值生长发育期的青少年儿童与世界同步,倡导学生每天饮食一杯优质奶.

作者：慧东 刊期： 2004年第03期

漫谈牛初乳

众所周知,婴儿出生后服母乳,半年内不得传染病,这是什么原因呢?免疫学之父保罗·埃里奇1892年研究发现了母初乳中含有丰富的活性免疫球蛋白和多种生物活性物质.

作者：刘瑞珍 刊期： 2004年第03期

儿童牛奶不耐症

小张与妻子小芳在一家化工研究所工作,效益一直不太好.因此,尽管他们十分喜爱自己的孩子,但就是没有能力为孩子订牛奶喝.去年,单位的效益开始好转,每人长了300元的工资.他们一核计,先给孩子订牛奶,以弥补从前的遗憾.

作者：若谷 刊期： 2004年第03期

佳温度

一、人的体感的佳温度是18℃～20℃.二、保管茶叶的佳温度是10℃以下.三、泡茶开水的佳温度是70℃～80℃.四、贮粮的佳温度是8℃～15℃.

作者：叶德松 刊期： 2004年第03期

茶馆的时尚家族

追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐.眼下,各种各样的茶艺居、茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶楼、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶室、茶铺……星星点点般点缀在各地的大街小巷,成为都市一道亮丽的风景线.

作者：枫溪 刊期： 2004年第03期

举世无双的中国酒文化(三)

4.漆制酒器文化漆制酒器,虽然不似青铜酒器那样品类繁多,也不似瓷制酒器流传那么久远,但它在中国酒器史上,的确曾红极一时,大出风头,乃中国酒器文化史上的一枝鲜艳的奇葩.

作者：黎莹 刊期： 2004年第03期

有关酒存放的四个问题

农药瓶不可用来盛酒农药用完后,有些农民舍不得丢掉瓶子,冲洗后用来打酒装油.有时则因空农药瓶乱摆乱放,打酒时随手取只空瓶,偏偏拿上了农药瓶.空农药瓶其实不空,里面往往残留有少量农药,而酒是良好的有机溶剂,正好将瓶壁上残留的农药全部溶解于酒中,这只瓶中的酒就成了名副其实的毒酒.一旦被人饮用后,毒酒可直接被胃黏膜吸收入血液,危害人体健康.若是剧毒农药则可造成生命危险.因此,空农药瓶切不可用来装酒和其它食品.

作者：寿南山 刊期： 2004年第03期

方便面伴侣

作者：小孔 刊期： 2004年第03期

女性房事腰痛的药膳

房事腰痛是指妇女在交媾中或房事后腰背酸痛,甚至痛连足膝的病证.这大多与房事过度有关.中医认为,素体元气虚弱的人,若房事过频或久病劳倦后勉强入房,会导致元气更伤,血行失畅,脏腑经脉失其温煦,则腰脊酸软作痛.

作者：沈尔安 刊期： 2004年第03期

食话实说(二)

说书人:老猫列位请坐定,且听老猫接着说第二场书.时下,两节已过,大地结绿凝翠,又是一片艳阳天景象.春风拂面,天公送暖,本应该是一派暖人心扉勃勃生机,但世事总有那么一些不尽人意之处.

作者：老猫 刊期： 2004年第03期

再谈学做美味豆腐

1.木樨豆腐原料:鸡蛋150克,豆腐200克.调料:盐、味精、葱、姜各2克,鸡汤40克,淀粉1克,油40克,香油2克.

作者：王秀霞 刊期： 2004年第03期

经油瓜丁花生米

作者：小李 刊期： 2004年第03期

『张美食』食趣(三十六)

一百零一、『沧州枕头』中学时余与张兄随学校赴沧州『支农』.时值『麦秋』,虽终日劳作,然可与学友终日相戏,其乐融融.

作者：召邑 刊期： 2004年第03期

说花论酒

天地万物,可爱者太多,可颂者亦太多,而尤为让人宠爱有加、倾其笔墨的,恐怕当推花与酒.

作者：林森 刊期： 2004年第03期