养狗须防的病许多家庭都喜欢养小狗作宠物,在养狗的同时,人们一般仅知道被狗咬后可能会被传染上狂犬病,但事实上养狗会导致人们患上多种疾病,所以应该了解以下知识,以防狗给人们带来种种的麻烦.
作者：宋光华 刊期： 2005年第08期
有些朋友面对满满一桌丰盛的菜肴和点心,却感到食之无味,是什么原因影响了他们的食欲呢?
作者：亚梅 刊期： 2005年第08期
面食花样千变万化,但出现在餐桌上频率高的要数馒头.尤其是在我国北方地区,它是米饭之外的另一大主食.
作者：张洪军 刊期： 2005年第08期
美国科研人员近年发现,生长于河湖中的水生莼菜,能有效地清除污染,净化水质.其实,美国引种莼菜的历史只不过百余年,1884年,日本莼菜首次出现在美国的博览会上,因其食用价值而引起美国人的兴趣,随之大量栽植.
作者：树文 刊期： 2005年第08期
蝴蝶斑又叫黄褐斑,多发于中年女性及妊娠期妇女的面部,是一种色素沉着性皮肤病.表现为淡褐色或淡黑色斑,多分布在额、眉、颊、鼻、口唇等处,一般无自觉症状及全身症状,但却是爱美女性的大敌.
作者：姚芳 刊期： 2005年第08期
震颤麻痹在医学上名为帕金森病,继发于其它明显诱因者称帕金森综合征.该病对中老年人健康影响甚大,中医治疗多以滋补肝肾、熄风活血为基本原则,结合药膳食疗的方法,以利于控制病情或缓解症状.现将一些常用的药膳方介绍如下.
作者：沈尔安 刊期： 2005年第08期
随着全民健身运动在我国的不断发展深入,运动健身已成为大众关心的问题.然而,对运动健身的盲从和缺乏科学常识却往往会适得其反,影响健康.
作者：吕斌 刊期： 2005年第08期
京剧大师梅兰芳先生,有着良好的饮食习惯.他是非常敬业的人,因此,在平时的一日三餐中,也很注意饮食与表演艺术的关系.
作者：邓小秋 刊期： 2005年第08期
我国食品质量安全现状去年底,中国连锁经营协会在全国12大城市进行的大型调查显示:百姓购物关心的问题是食品质量安全.这项调查结果很快引起了社会各界人士的关注和共鸣.从今年人大会议期间代表们提交的议案来看,如何让百姓吃得安全,已成为代表和委员们关注的焦点.确实,民以食为天,应该以安全、健康的食品为天,建设食品安全保障体系刻不容缓.
作者：朱晓勇 刊期： 2005年第08期
农药让蔬菜看上去很美反季节蔬菜都是用塑料大棚密集栽培的,蔬菜在高温下易发病虫害,只能靠施大量农药来缓解,所以农药残留物很多.即使不是反季节蔬菜,为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮,菜农也往往会使用过量农药或是高激素、高营养素以促进蔬菜的生长.
作者：高嵘 刊期： 2005年第08期
类胡萝卜素是存在于植物中的一种多烯烃类物质,有α、β和γ三种,并有多种异构体及衍生物.一部分类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A.其中重要的类胡萝卜素为β-胡萝卜素.近年来,国内外专家研究发现,胡萝卜素对防治心脏病、肺病和癌症等具有重要的作用.
作者：严占春 刊期： 2005年第08期
食品安全是关系到人民健康、社会稳定及经济发展的重大问题.而食物中毒仍然是我国食品安全的重要问题之一.
作者：李咏梅 刊期： 2005年第08期
大多数人习惯一日三餐,但为什么要一日三餐呢?这主要与胃的排空速度有关,而胃的排空速度又因食物内容不同而不同.
作者：高瑞华 刊期： 2005年第08期
夏季是细菌性食物中毒的高发季节,这主要是由于气温较高,微生物容易生长繁殖,同时在此时期内人体防御机能往往有所降低,易感性增高,构成了食物中毒高发的双重因素.在我国,各种食源性疾病中细菌性食物中毒占有大的比重,它具有潜伏期短、来势急剧、爆发性的特点,短时间内可能有多人发病,中毒者往往需要入院治疗,是夏季危害人们健康的主要原因之一.下面,我们就简单介绍几种夏季常见的细菌性食物中毒.
作者：薄荷 刊期： 2005年第08期
似乎从长大之后,就永远睡不够.能够充分享受睡眠乐趣的,只有作为婴孩的短短一个时期.偶尔在街心花园里,看着年轻的妈妈推着婴儿车里的宝宝,睡得憨憨的,脸孔明亮得如同一块水晶,睡得不知天高地厚,就觉得羡慕得不得了.
作者：亦喜 刊期： 2005年第08期
俗话说:春困秋乏夏打盹儿,睡不醒的冬仨月.照此说来,人的一年四季都是特别能睡的了.这是种健康和福气.如果以每天睡眠八小时计算,人的一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过的.五天不睡觉人就可能死亡,可见睡眠对人有多么地重要了.
作者：邓红 刊期： 2005年第08期
午睡可补充精力对于需要不需要午睡,有两种不同的看法.有人认为白天睡觉既不舒适又浪费时间,而有人则认为午睡可以给人储蓄精力.
作者：蓝天云 刊期： 2005年第08期
睡眠是人生每天的必修课.睡眠是消除身体疲劳的主要形式,充足的睡眠可以保护大脑、增强免疫功能.睡眠不足者,表现为烦躁、激动或精神萎靡、注意力分散、记忆减退等精神神经症状,长期缺睡则会导致幻觉.对于发育期的孩子来说,睡眠能促进发育.充足的睡眠还利于美容.
作者：许宁 刊期： 2005年第08期
日本是世界上的长寿国家之一,有关专家在总结了日本人的饮食习惯后,找出了11种日本式吃法,也许这正是日本人的长寿之道.
作者：吴连芹 刊期： 2005年第08期
睡眠睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子,可促使白细胞增多,巨噬细胞活跃,肝脏解毒功能增强,从而将侵入的细菌或病毒消灭.因此,按质按量睡好觉,可使你的免疫力增强.
作者：白云水 刊期： 2005年第08期
食盐是常用的调味品,而其所具有的许多保健功能却鲜为人知.防治脱发将浓盐水轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15～20天为一疗程,可防治头发脱落.
作者：蒋晓梅 刊期： 2005年第08期
坐咖啡厅就像坐火车一样,晃啊晃的,那种平稳的节奏,人就恍神了,很容易就会睡着,就会有很多影像浮现开来.而台湾电影<咖啡时光>,给人的就是这种感觉.
作者：弥雅 刊期： 2005年第08期
疾病往往与性别年龄有关.这是因为不同性别年龄,其生理特点、生活习惯和方式不同,易患的疾病也不同.在儿童时期,家长的某些错误看法,不但会影响儿童的健康发育,而且与孩子成年后一些疾病的发生也有一定关联.儿童保健是一个综合工程,任何偏废或疏忽都可能给孩子的健康带来危害.遗憾的是生活中不少家长在儿童保健的认识上存在误区.
作者：施善葆 刊期： 2005年第08期
酸辣乌鱼片原料:活乌鱼(俗称黑鱼)1条(重1 000克),酸辣汁1小碗,红油50克,生菜叶、油炸花生仁各适量.制法:
作者：邹静 刊期： 2005年第08期
○牛奶可可原料:可可粉、白糖、鲜牛奶、奶油各适量(依个人口味调节).制法:先将可可粉和白糖放入锅内搅拌均匀加水煮开,移微火熬5分钟,放冷.另将牛奶放锅中煮开,放冷.再将可可汁冲入牛奶中,加入奶油打匀,放杯、瓶中存放于冰箱下层.
作者：凌晨 刊期： 2005年第08期
[编者按]每天,<食品与健康>编辑部都能收到大量的读者来信,其中有鼓励支持,亦有批评希望,另外还有很多读者在生活中遇到了有关食品营养以及生活保健的种种问题而来信咨询.为此,本刊特从本期起开辟一个新的栏目--健康面对面,聘请医学及营养专家为广大读者朋友答疑解惑,我们也希望这个栏目成为刊物与读者贴近的崭新平台.
作者：唐宁 刊期： 2005年第08期
