一元复始,转眼之间到了2019年.年末年初,人们的心态或多或少会发生微妙的变化.回顾过往,展望明天,也许您经过一年的拼搏有了很大的收获,并早早就设定好了新一年的目标,制定好相关的达成路径与方法;也许您付出了巨大的努力,但得到的却距离预期很远,因此提不起精神去明确下一阶段的努力方向.
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2019年第01期
做法1.把羊蝎子洗净放入锅中,倒入凉水,水量没过羊蝎子即可,用大火煮开后,撇去浮沫,将羊蝎子捞出.2.洗净锅胆,把羊蝎子均匀地码在锅内.3.把各种香料都装到料包放入锅中,加入开水.水量高出羊蝎子2厘米左右.再放入生抽、老抽、料酒和盐.
作者：文怡 刊期： 2019年第01期
做法1.酵母放入凉水中溶解,面粉中加入白糖拌匀后倒入水,边倒边用筷子搅拌,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜发至2倍大.红糖放入芝麻酱中拌匀,备用.2.发好的面团用手揉1分钟左右,擀成较大长方片,面片上抹上红糖麻酱,卷成卷.
作者：文怡 刊期： 2019年第01期
食品安全是我国的重大公共卫生问题,而食源性致病菌是引起食源性疾病的重要原因.根据对全国报告的食源性疾病暴发因素分析,食品中微生物污染是导致疾病的首要因素.微生物的分布具有特征性.
作者：纫秋 刊期： 2019年第01期
近年来,因为食用贝类海产品而导致急性胃肠炎的报道屡见不鲜.这些病例大部分都是因为感染了诺如病毒而引起的.那么,美味的酒酿蛤蜊、辣炒蛏子、韭菜炒蚬子,我们还能吃吗?诺如病毒(Norovirus, NV)是引起感染性腹泻的主要病原体.
作者：谭昭麟 刊期： 2019年第01期
问:编辑同志您好!旧历年末,按照惯例,家家开始准备糖果迎接新年.有朋友送来了自制的麦芽糖,甜甜的麦芽糖深受家人欢迎.请问将麦芽糖作为春节期间的小零食可以吗?答:读者您好.麦芽糖是由米、大麦或粟等粮食经发酵制成的糖类食品.
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2019年第01期
问:编辑同志您好!我母亲患有糖尿病,前些时候她在医院进行了半月板置换手术.手术后,我们为了让母亲膝盖的伤口早日愈合,经常给她喝骨头汤.但没想到的是,母亲的伤口竟出现化脓现象,请问这是不是喝骨头汤造成的呢?
作者： 刊期： 2019年第01期
化妆对于女人来说是一门必修课,不仅可以愉悦自己,同时也表现了女性积极的生活态度.一个精致的妆容,从礼仪的角度,还体现着对他人的尊重.中国妇女化妆的习俗在三代(夏商周)便已经兴起.俗话说一白遮百丑,中国古代化妆是以粉饰面作为第一步.
作者：李旭 刊期： 2019年第01期
近年来,随着我国人民生活水平的不断提高,越来越多的人选择用出境游的方式来庆祝新年,其中一条大受欢迎的旅行路线,就是去瑞典、挪威、芬兰等北欧等国家看极光.在光污染严重的都市,对很多人而言,璀璨星空是可遇而不可求的.
作者：于谚婷 刊期： 2019年第01期
饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一,我国传统医学自古就有节食益寿的理论.现代科学研究结果也证实,限食即适当限制和节制饮食热量摄入对于人体保健具有一定的功效.-古代养生家的节食观-我国古代养生家十分重视饮食适量,在节制饮食方面有许多精辟论述和具体做法.
作者：王延群 刊期： 2019年第01期
如今,喝茶养生成为时尚,甚至不少年轻人都习惯在开水里丢一把菊花再放几颗红枣,撒些枸杞.但以茶养生,需要结合自身体质、气候、时令等辨证施用,才能达到理想的保健效果.脾胃虚寒少喝枸杞菊花茶枸杞菊花茶非常适合工作繁忙,经常熬夜,眼睛干涩的人饮用.
作者：周颖 刊期： 2019年第01期
2007年6月,著名相声表演艺术家侯耀文因心脏病突发逝世,享年59岁;2012年11月歼15总负责人罗阳突发心肌梗死,在工作岗位上殉职,享年51岁.2016年10月,春雨医生移动客户端创始人张锐突发心梗离世,年仅44岁.近年来,和他们一样的心脏病猝死者还有很多.他们英年早逝,带给我们的除了惋惜,更多的是警醒.
作者：廖志晓；邓跃扬 刊期： 2019年第01期
健身操简单易学,尤其适合中老年人锻炼身体,通经活络.如今,不管在城市还是农村,无论小区街心公园还是市民广场,都有少则三五人,多则数十人的大爷大妈聚集在一起,伴随着耳熟能详的音乐旋律翩翩起舞.
作者：乔加林 刊期： 2019年第01期
对于部分情侣和夫妻而言,异地生活是他们不得不面对的问题.一项调查研究显示,异地生活造成情侣分手、离婚的概率高达90％,似乎牛郎织女的爱情只存在于神话中.相爱的人异地而居,原因是多方面的,有主观因素,如爱侣不愿离开自己的家乡,或者在选择定居的城市上产生分歧;也有客观因素,如工作需要、人事调动等.一旦爱侣们开始两地分居的生活,她们的爱情和婚姻就会受到巨大的挑战.
作者：姚乔 刊期： 2019年第01期
网上说,醪糟是一种米酒,又叫酒酿、甜酒或者酸酒,是江南特色传统小吃.醪糟的确是用米酿制的,可说它是江南独有,则有点不公平.北方也有好吃的醪糟.在我的家乡陕西商洛,冬季如果有仓促上门的访客,主妇就去瓷坛里挖上半碗醪糟放进开水里,加点糖,如果有麻花,再掰几段麻花放到碗中,送到客人手里.客人连吃带喝,一碗下去周身俱暖,打一个饱嗝,舒服极了.要知道,醪糟为舌尖美味外,还可活血御寒.北方人夏天不常喝醪糟.为什么?一碗热醪糟喝下去,要出一身大汗,不合时宜.当然,也不是没有例外.麦子即将成熟的时候,农家往往要准备一坛醪糟.农人割麦回来,热汗直流,浑身疲乏,啥也不想吃,就从坛子里挖了醪糟,用凉白开一冲,咕咕嘟咕嘟喝下一海碗.此时,农人腹中的饥饿没有了,身上的暑意也减少了.他们躺在竹席上伸个懒腰,不一会儿功夫,就睡着了.一觉醒来,太阳西下,炽热消退,地里的麦子也晒得差不多了,农人便吃些东西,将麦子背回家来.
作者：余显斌 刊期： 2019年第03期
看一个人,一件事,乃至一种食物,时间久了会有些麻木,许多时候需要有第三方的立场和视角,才能看得更通透,了解得更全面.长时间生活在福建南安,不觉得面线糊有多么特别.一位朋友是在南安生活多年的重庆人,她回乡定居后告诉我,特别怀念在南安常吃的面线糊.经她提醒,我重新审视了面线糊——这种我经常品尝,售价仅数元钱,于我们本地人而言不起眼的早餐.它很特别吗?它的用料、它的味道、它的口感不就是普通的早餐应有的样子吗?也许,对我们而言,事物常常会因其简单和熟悉而被我们忽视.当一样事物总是出现,我们便会对它熟视无睹.但这种熟悉的味道,这种被舌尖默认为必选项的食物,其实值得珍视.
作者：洪少霖 刊期： 2019年第03期
原料: 鸡胸肉1块,冬笋半块,黑木耳3朵,青红椒各1/4个,葱、姜、蒜各3克,鸡蛋1个调料: 盐1/2茶匙,糖1/2汤匙,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,醋1/2汤匙,老抽1/2茶匙,郫县豆瓣酱1汤匙,剁椒碎1汤匙1. 鸡胸肉切丝,笋块洗净切丝,黑木耳用凉水泡发后洗净切丝,青红椒切丝,葱、姜、蒜切末.2. 把鸡丝放入碗中,加入少许黄酒、蛋液、干淀粉、盐,抓匀后腌制5分钟.将剩下的黄酒、糖、老抽搅拌均匀,做成碗汁备用.
作者：文怡 刊期： 2019年第03期
- 菠 菜-菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜,属藜科菠菜属,一年生草本植物.菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种.有刺种: 菠菜果实菱形有刺,叶片呈戟形或卵形,较小而薄,叶柄细长.有刺种菠菜质地柔软,涩味少,适于食用,且耐寒力较强,适宜越冬栽培.
作者：高伟 刊期： 2019年第03期
原料: 嫩豆腐半盒,小鱼干20条,茼蒿7根,香菇3朵调料: 白味噌3汤匙1.将小鱼干用清水冲洗干净,放入500毫升水中,以大火煮开,转小火煮3分钟,然后关火浸泡一会儿.2.用100毫升清水稀释白味噌,使其达到可以流动的状态.3.将茼蒿洗净,掐掉老根,切成4厘米长的段.嫩豆腐切成3厘米见方、5毫米厚的块.香菇洗净去根,切成片.
作者：文怡 刊期： 2019年第03期
水是生命之源.人体总体重的60％～70％是水分.成人一般每日需要从食物和饮水中获得2000 ～ 2500毫升的水.人体每日摄取的水与排出的水大致相等,才能维持人体健康.若机体因出汗、腹泻等原因,损失6％以上的水分,人的正常生理功能就会受到影响;若体内水分损失达到20％,则会危及生命安全.
作者：孙清廉 刊期： 2019年第03期
近日,摄影爱好者纷纷前往天津北大港湿地,拿起相机拍下从南方飞回的国家一级保护动物——东方白鹳.镜头下,只见远处的东方白鹳在缥缈水雾中若隐若现,有的啜饮河水,恬静优雅;有的抵头低语,如泣如诉;有的突然振翅飞翔,恍如翩翩仙子.无论是谁看到这些美丽的精灵,都会终身难忘!
作者：张丹 刊期： 2019年第03期
眉毛是五官之首.相较于面部上的其他部位,眉毛往往容易被人们忽视.毕竟从功能上看,眉毛确实不如其他器官重要.但适合自己脸型的眉形与眉色,对我们的外貌有明显的加分效果,不仅有助于修饰脸型的不足,使五官更加立体,令妆容更加精致,而且能使人看起来更精神,有效提升个人气质.-眉形选择-眉毛、眼睛可以传情达意,好的眉形更能映衬出女性魅力.眉形和脸型密切相关,眉毛的形状要配合脸型.狭长脸型者配以直线眉形佳.直线眉的尾部略向下,则更显年轻.扇状脸型者,眉头要适当提高些,达到与整个脸庞平衡的效果.方型脸型者,对眉形并不挑剔,但要画出清晰的眉峰,以突出方形脸的优点.
作者：李旭 刊期： 2019年第03期
