学术投稿

北京市密云县食品化学污染物连续监测结果

张杰;郑德生;郭振

关键词:食品安全, 化学污染物, 监测
摘要:目的 了解北京市密云县2007-2010年食品化学污染物污染状况.方法 按计划采集密云县辖区内蔬菜、食用菌、水产品、乳制品、肉类、粮食、藻类、蛋类、干红葡萄酒、蜜饯、馒头、散装熟肉制品等样本,按照GB/5009-2003等国家标准方法检测铅、镉、汞、铝、甜味剂、防腐剂、合成色素、着色剂等理化指标.结果 共采集样本475份,获得有效监测数据1712项.食品污染物铅、汞、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、合成色素、糖精钠、过氧化苯甲酰的超标率均为零,二氧化硫超标率为1.37%(1/79),甜蜜素超标率2.17%(1/46).镉超标率为7.60%(26/342).结论 密云县食品整体上化学性污染水平较低,应继续加强食品安全风险监测常规工作.
职业与健康杂志相关文献
  • 某传感器制造企业涂胶岗位通风柜防护效果分析

    目的 探讨涂胶岗位通风柜对有机溶剂作业环境中的工人的保护作用.方法 采用现场调查的方法对通风柜开启前后空气中的毒物浓度进行监测.结果 车间空气中苯、甲苯、二甲苯、乙苯等有机溶剂浓度均未超标,但是同时应该考虑有机溶剂的联合作用(k总=1.1>1.0),且通风柜开启后其浓度低于通风前,差异有统计学意义(P<0.05).结论 通风柜能有效地降低有机溶剂的浓度,对于保护工人的健康有一定的作用.

    作者:任婕;王延让;刘保峰 刊期: 2011年第16期

  • 志贺菌261株菌型分布及耐药分析

    目的 了解上海市闵行区志贺菌菌型分布及药物敏感特点,为痢疾防治提供科学依据.方法 将2007-2009年送检的肠道腹泻病人中分离出的志贺菌进行菌型分型,采用K-B法进行药物敏感试验.结果 2007-2009年间共检出261株志贺菌,主要为福氏志贺菌和宋氏志贺菌.其中福氏志贺菌190株(72.80%),宋氏志贺菌71株(27.20%).190株福氏志贺菌中有10个血清型(F1m14株,F2m100株,F2b13株,F4a4株,F4c38株,Fx变种7株,Fy变种11株,F4b、F5a、F6型各1株).261株志贺菌对复方新诺明、氨苄西林、四环素、利福平、萘啶酸的耐药率分别为87.36%、88.12%、86.97%、81.23%、96.93%.结论 该区志贺菌的耐药情况严重,且多重耐药,所以应加强耐药性监测和防治.

    作者:陈秀华;张颖华;绪红霞;徐彩萍;刘芸;骆玲飞;欧阳霖 刊期: 2011年第16期

  • 某乙二醇丁醚醋酸酯项目职业病危害控制效果评价

    目的 对某乙二醇丁醚醋酸酯项目职业病危害控制效果进行评价.方法 采用职业卫生调查法、职业卫生检测法、检查表分析法和职业健康检查法相结合.结果 该建设项目化学毒物、噪声、工频电场等浓(强)度均符合国家职业卫生标准的有关要求.结论 该建设项目职业病危害控制效果良好可行.

    作者:张荣;宋伟;顾凯风 刊期: 2011年第16期

  • 工作场所空气中环氧丙烷热解吸气相色谱法测定的不确定度评定

    目的 建立工作场所空气中环氧丙烷热解吸气相色谱法测定的不确定度评定方法,通过控制这些因素提高检测结果的置信度和准确性.方法 依据中华人民共和国国家计量技术规范JJF 1059-1999<测量不确定度评定与表示>进行评定.结果 环氧丙烷不确定度主要来源:①标准状态下采样体积Vo不确定度;②标准气体配制过程引入的不确定度;③工作曲线绘制方法引入的不确定度;④样品测定重复性引入的不确定度.取置信概率为95%,包含因子k=2,则其扩展不确定度:U=2×5.79%=11.58%.结论 该不确定度评定方法对环氧丙烷的热解吸气相色谱法检测过程的质量控制意义十分重大,可以提高检测结果的准确性和置信度.

    作者:祝海珍 刊期: 2011年第16期

  • 蛋白质组学在胰腺炎研究中的应用

    蛋白质组学是以双向凝胶电泳、质谱鉴定和生物信息分析三大技术为支撑,从整体生物机体的角度研究生命活动的主要执行者-蛋白质.作为研究胰腺炎的新方法,蛋白质组学在寻找和发现这类疾病新的标志物、进一步了解其发病机制、开发新的药物治疗靶点、预测疾病的转归等方面具有重要意义,也具有广阔的应用前景.

    作者:马鹏;余开焕;任俊;宋湧;汪逵 刊期: 2011年第16期

  • 可乐型饮料中咖啡因的测定

    目的 探讨可乐型饮料中咖啡因含量的检测方法.方法 用三氯甲烷提取样品中的咖啡因后,在276.5 nm波长下测其吸光度值,与标准系列比较定量,测定可乐型饮料中咖啡因的含量.结果 紫外分光光度法的回收率为96.3%~105.9%,变异系数为3.2%,萃取温度以20~40℃为宜,大吸收峰在276.5 nm处.结论 紫外分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因的含量,简单迅速,适合一般实验室应用.

    作者:孙爱霞 刊期: 2011年第16期

  • 低功率密度微波接触者眼部检查结果分析

    目的 了解微波对操作人员眼部,晶状体的损伤,为做好健康监护和制定防护措施提供依据.方法 依据<职业健康监护技术规范>的要求,对某市企业112名从事微波作业人员进行眼科检查,并将结果与对照组进行对比.结果 调查组晶体总混浊率及晶体混浊程度与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.01);工龄超过10 a的微波作业人员及45岁以下微波作业人员晶体混浊率均明显高于对照组(P<0.05或0.01),差异有统计学意义.结论 长期低强度微波辐射可对工作人员眼晶状体造成损伤,且具有一定的累积作用.应加强对微波作业人员这一特殊群体的健康防护工作,特别是眼部的防护.

    作者:王忠立;路建超;杨海峰;屈蒙 刊期: 2011年第16期

  • 上海市宝山区2001-2010年非生产性农药中毒情况

    目的 了解上海市宝山区非生产性农药中毒情况,以拟定有效的管理措施,控制与降低农药中毒的发生.方法 收集2001-2010年宝山区农药中毒报告卡,用Excel进行统计分析.结果 农药中毒病例494例,其中非生产性农药中毒共404例,死亡57例,病死率为14.11%.引起非生产性中毒的主要农药为杀虫剂中的有机磷类,其中又以敌敌畏中毒多,中毒高峰期发生在7-9月.结论 应加强农药监督管理工作,大力宣传和培训农药安全使用知识,同时应高度重视非生产性的农药中毒,提高农民思想素质,加强农药中毒的抢救措施,以减少死亡率,保护农村生产劳动力.

    作者:翁玮;秦景香;胡晓晴;刘武忠 刊期: 2011年第16期

  • 浅析医院领导者的人格魅力

    医院领导者自身的素质、心量、气质、格局、风度等个性化特征,一定要蕴含着个人魅力,魅力有一种吸引作用,会吸引更优秀的人才,会吸引人心.

    作者:孙雯雯 刊期: 2011年第16期

  • 玉林师范学院大学生因病休退学情况调查

    目的 了解玉林师范学院大学生因病休退学情况,为学院医院做好预防保健工作提供科学依据.方法 对玉林师范学院2006-2010年5年来学生因病休退学情况进行分析.结果 2006-2010年玉林师范学院大学生因病休退学率平均为1.22‰,男生为1.32%,女生为1.16%.休退学学生以一、二年级学生为主.造成学生体退学的病因以精神类疾病、传染性疾病为主,分别占60.00%、25.33%,精神类疾病有逐年增加趋势,传染性疾病明显减少.结论 应加强对大学生的心理卫生保健工作,继续做好传染病的防控工作,以降低大学生因病休退学率.

    作者:官永玉 刊期: 2011年第16期

  • 广州市海珠区青少年健康危险行为调查

    目的 了解广州市海珠区青少年健康危险行为现状.方法 采用分层整群抽样的方法,随机抽取该区大、中学在校学生801名,采用广州市青少年健康危险行为调查问卷进行调查.结果 海珠区青少年过去7d内吃路边摊、西式快餐、甜食和偏食发生率为33.21%、21.60%、16.35%和29.59%;过去30 d减肥报告率达61.92%,其中锻炼减肥51.44%,节食减肥27.34%;大学生每周运动较少(8.60%~20.79%),上网报告率较高(89.25%);中学生体育活动报告率(32.95%~63.33%)和课外学习报告率(75.10%~81.56%)较高;骑自行车违规率为15.05%;过去1a到过非安全场所游泳发生率7.62%,中学生离家出走意念报告率24.71%,自杀意念报告率7.74%,青少年学习压力重、斗殴、安全没保障报告率分别为21.47%、13.23%和12.86%;尝试吸烟和近期饮酒报告率分别为22.97%和28.96%;曾经使用过毒品和镇静催眠类药物报告率为6.74%和5.87%;高中生和大学生边缘性行为和性行为发生率分别为34.10%、55.20%和4.60%、5.02%.各种健康危险行为中,不同性别及不同学习阶段学生间差异大多有统计学意义.结论 广州市海珠区青少年健康危险行为不容忽视,应积极采取综合管理措施,预防和减少其发生.

    作者:郭宁晓;潘国新;丘春萍;梁佳志 刊期: 2011年第16期

  • 痰热清注射液治疗社区获得性肺炎疗效观察

    社区获得性肺炎(community acquired pneumorua,CAP)是内科常见疾病,指医院外罹患的感染性肺实质炎症,包括具有明确潜伏期的病原体感染以及在入院后平均潜伏期内发病的肺炎[1].我们在临床中采用中西医结合方法治疗社区获得性肺炎,取得较好疗效,汇报如下.

    作者:李建英 刊期: 2011年第16期

  • 深圳市龙岗区2005-2010年细菌性食物病原菌检测结果

    目的 了解2005-2010年深圳市龙岗区细菌性食物中毒的季节分布、地点分布、病原菌的种类特征和分布规律,为控制细菌性食物中毒易感染环节,预防细菌性食物中毒提供科学依据.方法 采用国家标准的食源性致病菌检测方法,按WS/T9-1996规定的检验方法对深圳市龙岗区2005-2010年细菌性食物中毒实验室检测样品进行检验,使用SPSS 17.0软件对检测结果进行统计分析.结果 2005-2010年深圳市龙岗区共发生45起细菌性食物中毒,病原菌主要为副溶血性弧菌(57.8%)、致泻性大肠埃希菌(11.1%)、沙门菌(11.1%)和奇异变形杆菌(6.7%)等9种致病菌;夏秋季高发(84.8%);集体食堂集体中毒为主(73.3%);粪便中病原菌的检出率高(69.4qo).结论 该地区细菌性食物中毒以副溶血性弧菌为主要病原菌.掌握细菌性食物中毒的发生规律,加强食品卫生安全监管,制定针对性的预防措施,可有效地控制细菌性食物中毒的发生.

    作者:杨慧;甘莉萍;金玉娟;李静媚 刊期: 2011年第16期

  • 北京市密云县食品化学污染物连续监测结果

    目的 了解北京市密云县2007-2010年食品化学污染物污染状况.方法 按计划采集密云县辖区内蔬菜、食用菌、水产品、乳制品、肉类、粮食、藻类、蛋类、干红葡萄酒、蜜饯、馒头、散装熟肉制品等样本,按照GB/5009-2003等国家标准方法检测铅、镉、汞、铝、甜味剂、防腐剂、合成色素、着色剂等理化指标.结果 共采集样本475份,获得有效监测数据1712项.食品污染物铅、汞、苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、合成色素、糖精钠、过氧化苯甲酰的超标率均为零,二氧化硫超标率为1.37%(1/79),甜蜜素超标率2.17%(1/46).镉超标率为7.60%(26/342).结论 密云县食品整体上化学性污染水平较低,应继续加强食品安全风险监测常规工作.

    作者:张杰;郑德生;郭振 刊期: 2011年第16期

  • 某工业炉生产建设项目职业病危害预评价

    目的 识别、分析某工业炉生产建设项目可能产生的职业病危害因素,评价危害程度,确定职业病危害类别,从职业病防治角度评估建设项目的可行性,为建设项目的设计提供必要的职业病危害防护对策和建议.方法 运用类比法、检查表法进行分析评价.结果 该建设项目在生产过程中存在氮氧化物、一氧化碳、臭氧、锰、铜烟、电焊烟尘、噪声、紫外线等职业病危害因素.结论 该拟建项目属职业病危害严重的建设项目,该项目在生产过程中可能产生的职业病危害是可以预防的,从职业卫生角度分析该项目是可行的.

    作者:俞太念 刊期: 2011年第16期

  • 空气中氨检测技术的研究概况

    空气中的氨具有刺激性,损害人的身体健康,建立灵敏度高、特异性好、简便环保的检测氨的方法是十分必要的.该文介绍了空气中氨检测技术的研究进展,主要包括靛粉蓝、纳氏试剂比色法、乙酰丙酮甲醛分光光度法、水杨酸盐分光光度法、茚三酮光度法等比色法和离子色谱法.并对氨测定过程的不确定度进行了分析,同时介绍了一种新研制的用于室内空气中氨采样测定的固体吸附采样管.

    作者:王宇 刊期: 2011年第16期

  • 火炸药作业人员的职业危害调查分析

    目的 了解火炸药小试和中试作业人员的职业健康状况,为保护其身体健康提供依据.方法 选择4家火炸药从业单位内的火炸药小试和中试作业人员357人为观察组,另选同一单位内不接触火炸药危害因素的181人为对照组,进行职业健康检查,并对其工作场所中的职业危害因素进行分析.结果 现场有害因素检测中,三硝基甲苯、甲苯二异氰酸酯、乙酸乙酯、硝化甘油的部分测点超标,其他有害因素的检测结果均未超标;观察组的白细胞异常率(53.9%)、心动过缓异常率(8.2%)、神经系统自觉症状异常率(72.2%)、呼吸系统自觉症状异常率(43.6%)、心血管系统自觉症状异常率(24.4%)明显高于对照组(分别为41.3%、2.2%、42.7%、25.8%、13.5%),差异有统计学意义(P<0.05);TNT性晶状体混浊者4人,占晶状体检查人数(16人)的25%.其他指标观察组和对照组之间差异无统计学意义.结论 火炸药小试和中试作业人员潜在的职业性损伤不容忽视,应加强职业危害的防护.

    作者:万红;考希宾;柴渭莉;岳红;闫金海;武海明 刊期: 2011年第16期

  • 邯郸市541名放射工作人员淋巴细胞微核分析

    目的 准确评价邯郸市放射工作人员的放射损伤状况,探索职业性慢性小剂量照射对人体健康的危害.方法 采用外周血淋巴细胞常规培养法,利用χ2检验分别对放射组工作人员与对照组人员、男女放射工作人员及放射诊断、放射治疗及工业探伤不同工种放射人员之间的淋巴细胞微核率和微核淋巴细胞率进行统计学分析.结果 与对照组人员相比,放射组工作人员淋巴细胞微核率和微核淋巴细胞率显著升高,差异有统计学意义(P<0.01);男性、女性放射工作人员相比,女性放射工作人员淋巴细胞微核率和微核淋巴细胞率显著升高,差异有统计学意义(P<0.01);放射诊断、放射治疗及工业探伤各工种之间差异均无统计学意义(P>0.05).结论 放射人员存在着低剂量电离辐射损伤,尤其体现在女性工作当中,有关部门应改善放射人员的工作环境,改良他们的防护设备,提高他们的个人防护意识.

    作者:杨永清;董伯森;赵芳;胡朝辉;张卫平 刊期: 2011年第16期

  • 2008-2009年天津市河东区医院消毒效果监测

    医院是病人高度集中的场所,受到感染的微生物种类多,医院消毒是控制和预防医院感染的重要手段.消毒效果监测是了解医院消毒与灭菌质量、评价其消毒设备运转是否有效、消毒效果是否达标的唯一手段.

    作者:岳芳 刊期: 2011年第16期

  • 丙酸氟替卡松联合氯雷他定治疗变应性鼻炎合并支气管哮喘的疗效观察

    目的 观察在吸入丙酸氟替卡松鼻喷雾剂的基础上联合使用氯雷他定对变应性鼻炎合并支气管哮喘的疗效观察.方法 60例轻、中度支气管哮喘患者均给予丙酸氟替卡松喷鼻及氯雷他定口服,记录鼻炎症状评分及哮喘症状评分.结果 治疗前鼻炎症状评分为(4.8±1.2)分,治疗后鼻炎症状评分为(2.1±0.8)分;治疗前哮喘症状评分为(4.6±0.29)分,治疗后哮喘症状评分为(2.2±0.7)分.两组比较,差异均有统计学意义(P<0.01).结论 在吸入丙酸氟替卡松鼻喷雾剂的基础上联合使用氯雷他定可显著提高变应性鼻炎合并哮喘的疗效.

    作者:金志鑫;翟瑞成 刊期: 2011年第16期

职业与健康杂志

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主管:天津市卫生局

主办:天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会