学术投稿

唐山市丰南区流动餐桌承办农村集体聚餐的现状与对策

陈志利;朱力涛

关键词:流动餐桌, 农村集体聚餐, 现状, 对策
摘要:目的 探讨流动餐桌承办农村集体聚餐活动的食品安全监督管理对策,确保广大人民群众集体聚餐的食品安全.方法 通过对唐山市丰南区农民对流动餐桌认知程度及现状调查,分析其存在问题,探讨解决对策.结果 该区现有流动餐桌65个,均无营业执照,从业人员328人,取得健康证明的只有12人,占3.7%;餐具采用化学消毒的只有3个,占4.6%;只清洗不消毒的62个,占95.4%.加工时均未携带冷藏设施,采购食品时,均未索证.调查247名村民均参加过流动餐桌承办的宴席.结论 流动餐桌承办农村集体聚餐存在食品安全隐患,流动餐桌监管法律依据及体制需进一步完善,在农村应广泛宣传食品安全知识,促进流动餐桌行业健康发展.
职业与健康杂志相关文献
  • 2009年某市监管场所新入所人员HIV感染现状调查

    目的 了解某市监管场所新入所人员HIV感染流行状况及影响因素,为制定控制策略和措施提供依据.方法 使用描述性研究方法 对全市10 116名新入所人员HIV感染情况进行血清流行病学调查分析.结果 共发现HIV感染者7人,感染率0.069%.经性接触传播为主要传播途径.结论 该市监管场所新入所人员HIV感染流行形势严峻,应尽快采取健康教育、行为干预和相应监管控制措施.

    作者:韩作胜;何振川;王静;王瑗瑗;于贺军;马建敏 刊期: 2010年第12期

  • 某石英砂有限公司粉尘危害调查报告

    目的 通过对某石英砂有限公司的尘肺病危害调查,了解接尘工人的健康状况,以采取有效的防控措施.方法 采用现场职业卫生调查、职业卫生检测、职业健康监护等方法 ,对工作场所中矽尘、游离二氧化硅等进行监测以及对接尘工人尘肺体检结果 进行综合分析.结果 工作场所矽尘检测8个岗位,有6个岗位不符合职业接触限值PC-TWA要求,游离二氧化硅检测4个样品,含量为43.1%~44.3%;噪声强度有7个岗位不符合职业接触限值要求;52名工人进行尘肺体检,诊断尘肺病9例.结论 该石英砂有限公司生产车间矽尘浓度高,空气中的游离二氧化硅浓度在40%以上,噪声强度大,说明该石英砂有限公司尘肺危害严重,须对生产工艺、防护措施进行整改,切实保护工人的身体健康.

    作者:彭言群;张建中 刊期: 2010年第12期

  • 清远市2004-2008年成人麻疹流行病学特征分析

    目的 了解清远市2004-2008年成人麻疹流行病学特征,探讨预防控制策略.方法 收集2004-2008年麻疹监测资料,进行描述性分析.结果 清远市2004-2008年共发生成人麻疹病例367人,年均发病率为2.27/10万;病例主要集中在5-7月份,占58.58%;各地区年均发病率在0.22/10万~7.87/10万之间变动;病例以35岁以下人群为主,占90.66%;各年龄段病例有免疫接种史者所占比例较低,高为20.29%,在暴发病例中,仅有1人接种过麻疹疫苗.结论 清远市成人麻疹发病总体呈上升趋势,对密切接触者实施应急接种、做好成人的后续强化免疫工作是控制成人麻疹的重要策略.

    作者:何慧萍;杜玉忠 刊期: 2010年第12期

  • 太原钢铁集团公司613例尘肺病例分析

    目的 了解太原钢铁集团公司(简称太钢)尘肺历年来的发病情况和变化规律,为制定今后防尘对策提供科学依据.方法 采用回顾性研究方法 ,对太钢1950-2008年确诊的尘肺病例的发病情况进行分析.结果 太钢尘肺累计病例613例,累计死亡378例;主要分布在耐火和矿山系统,早期以耐火为主,80年代后以矿山为主;发病工龄和发病年龄逐年延长;尘肺前4位死因分别是心血管系统疾病,肺结核,呼吸系统疾病,恶性肿瘤,早期肺结核是主要死因.结论 太钢防尘和尘肺病的治疗取得了显著成效,但未来防尘工作仍然任重道远.

    作者:王战英;陈鑫 刊期: 2010年第12期

  • 2009年南通市美容美发场所监督检测情况分析

    近年来,随着经济的发展,美容美发店越来越多,其卫生状况令人担忧,为进一步加强美容美发场所卫生监督管理工作,了解其卫生状况及存在的问题,进一步制定相关卫生措施,规范行业经营行为[1],我市卫生监督部门于2009年对全市1148家美容美发场所的卫生管理现状及1353件公共用品的消毒效果进行了卫生重点监督检查和检测.现将结果报告如下.

    作者:程逸华 刊期: 2010年第12期

  • 一起喜宴引起的集体性食物中毒分析

    2009年8月3日,莱芜市某饺子园因为举办新生儿喜宴而发生食物中毒,经流行病学调查及实验室检验,结果证实为变形杆菌污染所致.

    作者:卞爱红 刊期: 2010年第12期

  • 北京市大兴区2009年职业卫生检测及职工健康监护分析

    目的 了解北京市大兴区职工接触职业病危害因素情况和用人单位职业病危害现状.方法 对2009年72家企业作业场所的职业病危害因素检测情况及233家用人单位的7735名职工职业健康检查结果 进行分析.结果 按企业所属性质分类,联营企业样品合格率低于其余经济类型企业的样品合格率.按职业病危害因素性质分类,物理因素、粉尘因素样品合格率远低于化学因素样品合格率.检出听力损失296人,发生率为13.5%(296/2200);白细胞低于正常值216人,发生率为7.42%(216/2910),二者发生率差异有统计学意义(χ2=50.56,P<0.01).结论 受检单位职业病危害因素以噪声为主,加强对噪声的治理和加强职业健康监护是今后职业卫生工作的重点.同时应加大对联营企业存在的职业病危害因素的检测力度,加强对物理因素、粉尘职业病危害因素的检测.

    作者:胡玮;刘萍 刊期: 2010年第12期

  • 电子废弃物拆解周边场地女性体内重金属浓度负荷及血红蛋白浓度的研究

    目的 研究电子废弃物拆解作业对女性体内重金属(铁、铜、锌)和血红蛋白(Hb)浓度的影响.方法 对浙江省台州市某电子废弃物集中处理历史较长的村庄进行卫生学调查,随机抽样选择172名拆解地区女性作为暴露人群,对职业暴露(126名)与非职业暴露(46名)者进行血样采集,并测定血清中铜、铁、锌含量及Hb的浓度,分别与对照区人群(55名)相比较.结果 暴露区职业拆解女性血清中铁和铜的水平分别为[(1.07±0.71)和(1.87±1.13) mg/L],明显高于对照区女性的[(0.81±0.42)和(1.86±0.05) mg/L],差异均具有统计学意义(P<0.05);同时,暴露区职业拆解女性Hb为(131.20±13.99) g/L 与非职业拆解女性Hb为(128.15±8.77) g/L ,均低于对照组的(134.80±14.60) g/L;多元回归分析结果显示,红细胞平均血红蛋白浓度(MCHC)与血清中铁、铜、锌的水平均存在一定的相关性.结论 电子废弃物拆解作业对职业女性及周边人群具有一定影响.

    作者:刘茜;于云江;钱岩;王红梅 刊期: 2010年第12期

  • 恶性肿瘤患者术后上消化道出血的原因分析及处理

    目的 总结探讨外科恶性肿瘤患者术后合并上消化道出血的高危因素以及相关处理措施.方法 回顾性分析1994年1月-2008年12月间天津市天和医院普外科356例经手术诊断的恶性肿瘤患者的一般临床资料、实验室检查结果 、术中情况及术后上消化道出血的发生情况.结果 术后22例(6.2%)患者术后发生上消化道出血,单因素分析发现导致术后合并上消化道出血的高危因素有:性别(男)、既往溃疡病史、术前高胆红素水平、碱性磷酸酶(ALP)升高、血小板(PLT)减少、根治性手术方式、手术时间长和术中失血量多.多因素分析发现高危因素为既往溃疡病史、手术方式及术前胆红素水平.结论 恶性肿瘤患者术后并发上消化道出血的主要原因是应激性消化道黏膜病变.良好的术前准备、术中维持生命体征稳定,术后针对高危因素患者加强抗感染和抑制胃酸等措施可以减少发生率和病死率.

    作者:马慧发;顾俊平;焦秋明 刊期: 2010年第12期

  • 生活饮用水中多种金属元素的ICP-AES同时测定法

    目的 建立电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-AES)同时测定生活饮用水中铁、锰、铜、锌、铅、镉、铝、镍8种金属元素的方法 .方法 采用轴向观测方式,结合多元光谱拟合(MSF)校正技术,直接分析样品;并对西城区市政管网水及二次供水进行测定分析评价.结果 测定以上8种元素主要分析线的检出限、低检测质量浓度、线性范围、加标回收率、精密度,减少了背景和其他元素干扰,且均能满足有关标准的要求.结论 该方法 可多种元素同时测定,操作简便,分析速度快,线性范围宽,结果 准确可靠.

    作者:李敏 刊期: 2010年第12期

  • 消毒供应室护士职业倦怠自我调整的效果

    目的 探讨消毒供应室人员职业倦怠自我调整的措施与效果.方法 面对职业倦怠,通过社会支持、正视自己、身心锻炼等方法 ,进行自我调整.结果 干预前,护理人员62.1%有职业倦怠,轻、中度倦怠的检出率分别为22.4%、39.7%;干预后,存在职业倦怠的只占39.7%,轻、中度倦怠分别下降为13.8%、25.9%.干预前后职业倦怠发生率差异有统计学意义(χ2=5.82,P<0.05).结论 消毒供应室护士,消除职业倦怠,关键靠自我调节.

    作者:周小玲;何萍萍 刊期: 2010年第12期

  • 唐山职业技术学院大学生应对方式的调查

    目的 了解大学生应对方式.方法 对唐山职业技术学院220名大学生进行应对方式问卷的测试.结果 ①在求助应对方式上男女大学生之间的差异有统计学意义(t=-3.333,P<0.01);②在退避应对方式上不同年级间的差异有统计学意义(t=-2.324,P<0.05);③来自城市与来自农村的大学生在幻想应对方式上的差异有统计学意义(t=-2.180,P<0.05).结论 大学生应对主要表现在求助、退避和幻想方式方面.

    作者:董薇 刊期: 2010年第12期

  • 对羟基苯甲酸酯的细胞毒效应

    目的 探讨对羟基苯甲酸酯对人角质形成细胞(HaCat)的毒作用.方法 采用人角质形成细胞株,分别用对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯作用72 h,通过MTT比色法测定其对细胞增殖活力的影响.结果 对羟基苯甲酸甲酯、乙酯在200 μg/ml时吸光度值明显减小(P<0.05);丙酯、丁酯从25 μg/ml开始吸光度值亦明显减小(P<0.05),且随剂量的增加,吸光度值也越来越小.呈现明显的剂量-效应关系.从增殖率来看,随剂量增加,甲酯、乙酯、丙酯、丁酯的增殖率逐渐下降,从50 μg/ml开始,增殖率由大到小依次为甲酯、乙酯、丁酯、丙酯.结论 对羟基苯甲酸酯类在一定的剂量具有明显的细胞毒作用,毒性大的为对羟基苯甲酸丙酯,毒性小的为对羟基苯甲酸甲酯.

    作者:董力;张宏伟 刊期: 2010年第12期

  • 胃幽门螺杆菌感染诊疗进展

    1982年,澳大利亚学者首先从人胃黏膜中培养出幽门螺杆菌(Helicobacterpylori, HP),并确定它与胃十二指肠疾病的发病有关.有关HP感染的诊断和治疗取得了很大的进展.HP是一种呈螺旋状或S形、微需氧的革兰阴性杆菌,专一性定居于人胃,是人类慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌和胃黏膜相关淋巴样组织(MALT)淋巴瘤的主要病因.HP在人群中的感染率非常高,而且一经感染,若不根除治疗,将终生携带,携带者是HP的传染源.HP感染的诊断方法 分为两大类,侵入性和非侵入性.侵入性方法 通过胃镜活检胃黏膜组织做细菌培养、组织病理学和快速尿素酶试验.非侵入性方法 有血清学检查,13C、14C尿素呼气试验,聚合酶链反应(PCR)粪便HP抗原试验和尿液HP抗体试验等.HP相关疾病的治疗普遍采用2003年安徽桐城共识意见及2005年第4次全国HP学术会议上推荐的治疗方案.

    作者:殷冬生 刊期: 2010年第12期

  • 佛山市2007-2008年陶瓷产业职业病危害现况调查

    目的 了解佛山市陶瓷产业职业病危害现状,为规范陶瓷企业职业卫生管理工作,改善陶瓷企业工作场所作业环境,维护劳动者健康权益,预防职业病发生,提出切实可行的职业病危害整改措施,为政府决策层提供科学依据.方法 按照<中华人民共和国职业病防治法>及现行的职业卫生法律、法规、标准要求,对全市范围内的陶瓷企业的生产工艺、使用原料、生产制度、工作场所存在的主要职业病危害因素、现有的防护设施及措施、职业卫生管理水平等进行调查,并对主要职业病危害因素进行检测评价与预警.结果 40家陶瓷企业2007-2008年的检测结果 显示,噪声、总粉尘、呼吸性粉尘的合格率分别为58.0%、54.1%和72.8%;大多数企业的防护设施及措施缺乏或不够健全,没有设职业卫生管理架构和专职的职业卫生管理人员,职业卫生管理制度也不够完善.结论 佛山市陶瓷产业职业病危害现状不容乐观,存在粉尘和噪声危害隐患,急需采取干预措施,对陶瓷产业结构进行调整提升,才能消除或减少职业病危害对劳动者健康影响,预防职业病发生.

    作者:黄燕玲;龙登燕;刘智 刊期: 2010年第12期

  • 新乡地区无偿献血者血液ALT、抗-HCV检测结果与人群结构分析

    目的 了解新乡地区无偿献血者健康状况,为献血者招募提供科学、可靠的依据.方法 收集2006年1月-2008年12月的献血者资料(性别、年龄、职业、文化程度)及其血液中ALT、抗-HCV的检测结果 ,用统计学方法 分析二者之间的关系.结果 ①91 434名无偿献血者血液检测总阳性率为2.41%,与性别、年龄、职业、文化程度有一定的关系.②年龄在26~40岁的献血者阳性率明显高于其他年龄段.③ALT、HCV阳性率男性多于女性,差异有统计学意义.④自由职业者和农民阳性率高于其他职业.⑤高中以上文化程度阳性率低于初中及以下的献血者.结论 招募低危献血者是保障血液安全的重要环节,高校学生、年轻人、高中文化程度者、工作较稳定者是较安全的献血者,应对初中以下文化程度的献血者、农民和自由职业者加大无偿献血知识、献血者传染病防治知识的宣传力度,使更多的适龄健康的公民积极地加入到无偿献血者队伍中来.

    作者:任红霞;郭欣;曹珺 刊期: 2010年第12期

  • 矽肺患者肺灌洗前后IgA值比较

    目的 探讨肺灌洗对矽肺患者血液IgA值的影响.方法 对68例矽肺患者肺灌洗前后IgA值及68例正常对照组IgA值进行检测,比较前后的差异,来评价肺灌洗对矽肺患者治疗的效果.结果 矽肺患者经灌洗后IgA值明显示降低,前后比较有显著差异.结论 肺灌洗对矽肺患者IgA值的变化有明显作用,提示肺灌洗对矽肺患者有一定的治疗效果.

    作者:王丽丽;王红阳 刊期: 2010年第12期

  • 沈阳市苏家屯区2004-2008年梅毒流行疫情分析

    目的 掌握沈阳市苏家屯区梅毒流行特征,为制定防制规划提供准确依据.方法 利用描述流行病学方法 分析该区梅毒疫情资料.结果 2004-2008年沈阳市苏家屯区梅毒年均发病率为27.06/10万;季节分布差异不明显;男女性别比为1.03∶1,男女梅毒发病率差异无统计学意义;20~49岁年龄组占63.30%.结论 加强卫生宣教,提高人群防范意识,依据梅毒流行特征,实施综合干预,降低梅毒传播的因素.

    作者:刘雅芬;柳晓丹 刊期: 2010年第12期

  • 条件优化后的石墨炉原子吸收法测定全血中铅含量的精确性

    目的 通过标准血铅样品的检测验证优化后全血中铅含量检测方法 的准确性.方法 全血样品用去离子水、1%硝酸和5%硝酸酸化,与基体改进剂同时进样,采用石墨炉原子化器原子化和塞曼效应背景校正,测量吸收峰面积,通过标准曲线得出血铅值,与标准值比较.结果 优化后的处理条件检测标准样品结果 简便可靠.结论 该实验对血铅检测条件的优化合理.

    作者:陈金;李薇 刊期: 2010年第12期

  • 某地共用采血针引起突发公共卫生事件的调查与处理

    目的 通过对共用采血针引起的一起突发公共卫生事件的调查处理,交流对处置特殊突发公共卫生事件的思路与方法 .方法 采用现场流行病学调查、血清学检测、暴露后防护指导及宣传教育进行调查与处置.结果 通过对共用采血针可能暴露于血源性病原体的学生76人的追踪观察,经过一个长潜伏期未发现被感染个例.结论 锐器伤害后必须迅速确定追踪观察时间、追踪观察内容和感染情况并及时采取筛查、应急干预、追踪观察、宣传教育等措施.

    作者:武滨 刊期: 2010年第12期

职业与健康杂志

职业与健康杂志

主管:天津市卫生局

主办:天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会