学术投稿

昌邑市餐饮业直接入口食品卫生状况调查

王秀美;姜德辉;陈佃彬

关键词:昌邑, 餐饮业, 直接入口食品, 食品卫生质量, 抽样检验
摘要:为了解昌邑市餐饮业直接入口食品卫生质量,于2000年7~10月进行抽样检验.
中国预防医学杂志相关文献
  • 全国营养监测点居民户食盐碘含量的调查研究

    目的了解居民户食用碘盐的普及程度及质量情况.方法采用分层系统抽样方法,分别在1998年及2000年度,对全国范围内的36个食物与营养监测点的居民户食盐碘含量进行了随机抽样调查.结果2000年城市及农村居民户合格碘盐食用率分别为88.8%、86.0%,比1998年分别提高了7.3%和14.4%;非碘盐比率分别为1.3%和0.8%,比1998年分别降低了5.6%和7.4%.结论城市及农村地区的碘盐质量正在不断的提高,但仍有非碘盐及不合格碘盐的存在,有待今后进一步加强盐业市场的管理.

    作者:石磊;周瑞华;何武;富振英 刊期: 2002年第01期

  • 1971~2000年鹿邑观堂中华按蚊生态习性调查研究

    中华按蚊是黄淮平原地区唯一传疟媒介,为了解该蚊在黄淮平原地区生态习性,为媒介防制提供依据,于1971~2000年选择鹿邑观堂采取了固定地点,日落后牛诱2h、人帐通宵捕蚊等方法,对该蚊的季节消长,叮人率,栖牲及幼虫生态等情况进行了较为系统的纵向观察.

    作者:胡志田;王文学 刊期: 2002年第01期

  • 1993~2000年宁波市某中等专业学校学生贫血患病率调查

    贫血是一种常见病之一,为掌握学生的贫血状况,我们对宁波市某中等专业学校1993~2000年在校学生进行了血红蛋白(Hb)浓度的测定.

    作者:吴梦奎;周敏;冯碧君;张亚军 刊期: 2002年第01期

  • 肺癌危险因素的病例对照研究

    恶性肿瘤是影响人民生命健康的一类重要疾病,也是老年人的主要死因之一.近几年来,世界多数国家癌症发病率均呈上升趋势,其中肺癌升高的比重较大,目前肺癌尚处于病程短,生存率低的阶段,在治疗上还缺少可靠、有效的治愈方法.

    作者:郭建丽;刘瑛;韩旭 刊期: 2002年第01期

  • 结核杆菌疫苗研究若干进展

    1970年以前,人们认为通过接种卡介苗(BCC)和化学药物治疗,可以消灭结核病的流行,现在看来估计过高,因此寻找新型的结核杆菌疫苗是取代BCG的必由之路.

    作者:肖爱清;冯运蛟;侯双翼;李国民 刊期: 2002年第01期

  • 尿肺炎链球菌抗原诊断肺炎链球菌感染的研究

    目的了解尿肺炎链球菌抗原用于辅助诊断肺炎链球菌感染的临床意义.方法收集2000年9月~2001年2月上海儿科医院0~3岁下呼吸道感染的患儿病例,对每位患儿同时采集尿标本和痰标本,用免疫层析法测定尿肺炎链球菌抗原,对痰标本进行分离培养与鉴定.结果210例患儿中,尿肺炎链球菌抗原阳性率为33.8%(71/210),痰标本阳性率为32.9%(69/210).肺炎链球菌阳性组尿肺炎链球菌抗原阳性率(79.7%)显著高于阴性组(11.3%)(P<0.01).免疫层析法测定尿肺炎链球菌抗原的灵敏度、特异度和准确度分别为85.2%、88.7%和87.7%.结论尿肺炎链菌抗原可应用于临床辅助诊断肺炎链球菌感染.

    作者:张颖华;王传清;郭奕芳;林玉尊;赵根明;姜庆五 刊期: 2002年第01期

  • 我国疾病预防控制面临的挑战与新世纪展望

    纵观整整一个世纪来人类的疾病预防史,是从求生存逐步发展到求健康的历史,也是从自然的被迫预防发展到动用高科技手段进行主动干预性防治的历史,更是从个人预防发展到人群预防,直至全社会合作防治的历史.预防医学工作者作为人民健康的忠实卫士,在这新世纪之初,充分认识所面临的新的挑战,将有利于满怀信心地去完成新的历史使命.

    作者:张胜年;刘卓宝 刊期: 2002年第01期

  • 关于阿拉伯数字使用方法

    作者: 刊期: 2002年第01期

  • 谈谈病毒性肝炎与亚健康状态问题

    1亚健康的概念世界卫生组织(WHO)1948年在宪章中提出的健康概念是:不仅仅是没有疾病和虚弱,而是身体、心理和社会适应的完满状态.

    作者:郭雁宾 刊期: 2002年第01期

  • 昌邑市市售饮用包装水卫生质量状况调查

    为摸清市售饮用包装水卫生状况2001年6月我站对辖区内饮用包装水进行了监测.

    作者:傅延琨;刘素洁;戚凤友 刊期: 2002年第01期

  • 肾综合征出血热病毒PS-6株和JR-C-1株抗原性的比较研究

    目的比较肾综合征出血热(HFRS)汉坦病毒(HV)PS-6株和JR-C-1株的抗原性,选择制备疫苗的毒种.方法应用空斑减少中和试验(PRNT)和McAb间接免疫荧光试验(IFAT),检测PS-6株和JR-C-1株HFRS HV的抗原性.结果PS-6和JR-C-1均为Ⅰ型HV,两株病毒的免疫血清对17株国内外不同来源的HV的中和反应和76-118株汉滩病毒(HTHV)的免疫血清基本相似,但对一些病毒的中和反应效价两者有差异.与多株McAb反应结果显示,两株病毒间存在抗原决定簇的差异.结论PS-6和JR-C-1的抗原性与76-118株HTHV基本相同,PS-6和JR-C-1之间存在抗原性和抗原决定簇的差异,两者合用抗原性会有互补作用.

    作者:韩亮;惠连;郝富勇;王晓宇;柳梅 刊期: 2002年第01期

  • 中山市1990~1999年全死因及其减寿分析

    目的探讨1990~1999年中山市居民各病种死亡率、死亡规律及其对中山市居民期望寿命的影响,为中山市卫生保健工作提供科学依据.方法通过对1990~1999年中山市居民各病种死亡率、死亡趋势、期望寿命、构成比等指标的分析,达到上述目的.结果①1990~1999年中山市居民总死亡率为5.65‰,中国标化死亡率为4.43‰,世界标化率6.14‰,占死因顺位前4位的疾病为心脏病、呼吸系统疾病、脑血管疾病与恶性肿瘤;②1990~1999年中山市女性居民死亡率、婴儿及新生儿死亡率、脑血管、泌尿系疾病死亡率有下降趋势,恶性肿瘤、心脏病死亡率有上升趋势;③去除主要死因后,中山市居民期望寿命明显提高.结论①1990~1999年中山市居民总死亡率居国内城市平均水平;②上述分析结果提示必须进一步重视与加强中山市的卫生保健工作,且其重点应放在心脏病、呼吸系统疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤、新生儿疾病、损伤与中毒上.

    作者:魏矿荣;王德坤;钱峰;余元龙;郑寿昂;梁智恒 刊期: 2002年第01期

  • 股票大厅的卫生监督管理初探

    随着我国改革开放的不断深入,社会经济迅速发展,以各种经济形式为目的的公共场所不断增加.无论是娱乐场所还是金融机构都以多种形式展现在世人面前,我们就股票大厅进行了卫生学调查,以了解这一新兴公共场所的卫生状况,为卫生监督管理提供科学依据.

    作者:刘永英;朱虹;闫刚;催东元 刊期: 2002年第01期

  • 西安市2000年急性弛缓性麻痹病例监测系统运转状况评价

    西安市急性弛缓性麻痹病例监测系统的各项指标逐年升高;敏感性指标已连续6年达1/10万指标,为总结经验、巩固消灭脊灰成果,现将西安市2000年AFP病例监测系统运转状况分析如下:

    作者:张青华;宋立;刘洪;王春娟 刊期: 2002年第01期

  • 1997~2000年浙江省钩端螺旋体病监测分析

    目的探讨钩端螺旋体病(钩体病)流行规律,分析存在问题.方法用MAT法检测病人、水鸭和蛙血清抗体;同时分离培养病原体.用夹夜法捕鼠,采集鼠肾、猪肾、牛中段尿、蛙肾、水鸭肾和蚂蝗血分离培养病原体.结果1997~2000年全省共发生钩体病789例,平均发病率为0.44/10万,死亡12人,平均病死率为1.52%.衢州、丽水和台州市的发病数占全省发病总数的93.28%.病例主要分布在7~10月,占95.06%.病人血清抗体阳性率为65.43%,菌群主要为黄疸出血群和七日热群.病人血培养阳性率为1.20%.鼠密度为5.08%,以黑线姬鼠为优势种,占47.34%.鼠带菌率为6.90%,黑线姬鼠带菌率为13.19%.蛙肾阳性率为0.17%.水鸭血清抗体阳性率为50%,菌株主要为秋季群;蛙血抗体阳性率为13.64%,菌株为秋季群.结论钩体病防制工作不能放松,要加强对该病的监测和防治工作.

    作者:龚震宇;姜理平;梅玲玲;陈恩富;杨介者;林君芬;孙颂文;傅桂明 刊期: 2002年第01期

  • 开阳县1996~1999年医疗机构消毒质量监测结果分析

    为提高我县医疗机构的消毒质量,控制或减少医院内感染的发生,我们对开阳县1996~1999年医疗机构的消毒质量监测结果报告单、监督记录文书、工作总结等进行整理,按<医院消毒卫生标准>(GB15982-95)进行评价分析,以探讨影响我县医疗机构消毒质量的原因,为指导和制订今后医院的消毒卫生工作提供依据.

    作者:刘明强;谢玉梅;刘俊伦 刊期: 2002年第01期

  • 青海省果洛州1990~1999年淋病流行病学分析

    淋病是指由淋病奈瑟菌引起的泌尿生殖系统的化脓性感染,是为古老的性病之一.果洛州自1966年以后,该病已被消灭.但是,近入20世纪90年代淋病又再度流行,几乎每年都有病例报告.现将1990~1999年果洛州各地报告的病例作如下分析:

    作者:南忠 刊期: 2002年第01期

  • 某玩具厂一起二氯乙烷中毒事故调查报告

    1,2-二氯乙烷是一种工业上广泛使用的有机溶剂,具有脂溶性、易挥发性和在血液中有急速蓄积等特性,由于其粘合力、密封性极好,常被玩具行业用于粘合塑料玩具.

    作者:王德明;林炳杰 刊期: 2002年第01期

  • 大理后山村彝族人群猪带绦虫感染状况调查

    云南省大理地区是猪带绦虫病的高发区之一,但过去所做的调查主要是在白族人群中进行的[1,2],而大理地区是个多民族聚居区,除汉族、白族外,其他尚有彝族、回族、傈僳族、藏族等少数民族.为了解其他少数民族人群中猪带绦虫的感染状况及流行因素,我们于2000年12月在大理市凤仪镇后山行政村进行了调查.现将结果报告如下.

    作者:方文;盛湘玲;罗天鹏;方灿海;熊尚林;杨庚云;李远林 刊期: 2002年第01期

  • 酒精性肝病

    因过度饮酒发生肝损害是谁也不能否定的事实,关于其发生的机制,很多学者已经从各方面着手进行了研究.

    作者:陶其敏;冯百芳 刊期: 2002年第01期

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