田治江
鲜,是中国菜肴独有的滋味,是中国菜肴的高境界.为何如此说,因为西方菜肴无“鲜”一说.酸、甜、苦、辣、咸甚至香,在英语里都有对应的翻译,但“鲜”英语却难以翻译.对应“鲜”字,英语给出的是fresh(新鲜)、bright (光鲜)、delicious(美味的,好吃的)、delicacy(美味)、rare(罕见的)和tasty(可口的),这些英语单词都不能准确地表达中国菜肴的鲜味.那西方就没有海鲜?有的,他们就直接用seafood(海里的食品)来表述了,没有“鲜”的意思.
作者：王卫华 刊期： 2015年第4期
红糖是甘蔗榨汁后,浓缩形成的带蜜糖.几乎保留了甘蔗中所有的营养成分,和砂糖比营养更加丰富,富含维生素和微量元素,且更易于被人体消化吸收,一直被认为是补血佳品.其实红糖的功效不仅如此,还能美容养颜.红糖做面膜,可去角质、美白淡斑、滋养嫩肤;红糖泡水喝,可以补血养颜、调理月经、美肤悦颜.
作者：耀婕 刊期： 2015年第4期
有专家提出质疑,指出目前已确定人体必要的元素有20多种,但肯定不包括金.更有网友表示惊讶:“白酒是喝的啊,怎么可以加金箔?” “古人有吞金自杀的,难道以后喝白酒等于自杀不成?”“放点金子让酒涨价?土豪才能喝得起啊!”那么,金箔究竟能不能作为食品添加剂加入酒中呢?加入金箔的白酒安全吗?金箔酒,顾名思义就是添加了金箔的白酒.实际上还是白酒,就是其中加了点金子.金元素非常稳定,除非王水(硝酸和盐酸组成的混合物,腐蚀性很强),没有任何物质能溶解金.
作者：公子大白 刊期： 2015年第4期
找医院——适合的才是好的突发严重外伤等病因明确的急症,首选近的医院救治,以便对病情做一个快速的考量.南京军区福州总医院第一附属医院陈玉辉大夫认为,普通慢性病如高血压、肾结石、糖尿病、慢性乙型肝炎等,也建议就近就医.如果疾病控制得比较理想,又没有严重并发症,则完全没有必要到三级甲等医院排长队、挂专家号.相反,疑难杂症要选三甲医院,特别是一些复杂、难以明确诊断的疾病,比如颅脑手术、心脏搭桥等,需要去有较高医疗水平和护理经验的三甲医院.就医前可在网络上搜索相应医院的信息.
作者：吴志；罗金财 刊期： 2015年第4期
知道吗,糖类也有快慢之分.快糖是指被人体吸收快,在血液中传输速度快的糖分,被营养学家视为新的敌人.它提供人体大部分的能量,但多余的部分会很快转化为脂肪,并囤积下来.糖分是无所不在的,早餐面包、蔬菜汤、脱脂果味酸奶……都会含有相当于3块方糖的糖分;一瓶330毫升的啤酒里就有7块方糖的量!而一块奶油酥皮卷或一个冰淇淋双球含4块方糖,恰恰等于每日的糖分摄入量.在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁.日常偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致“甜食综合征”.
作者：张虎军 刊期： 2015年第4期
我们对各项日常活动所用的时间比是令人惊讶的.以你78岁生日为基准点粗略计算的话,你花在看电视上的时间有9年,花在开汽车上的时间有4年,有92天的时间你在上厕所,有48天的时间你用在了做爱上.就耗时的日常活动而言,有一项活动所占的时间大大超出了其他项目.
作者：sunabbe 刊期： 2015年第4期
我国性指标数据调查性生活进入良性循环,成为使生活愉悦的手段,而不是一种负担.这才是性小康的目的.西方人和东方人在性生活方面的观点,区别不在于性频率的高低,而是将性作为生活快乐的手段,还是必须完成的任务.东方人中,享受性生活的人并不多.“夫妻不要同床异梦,可以愉悦、自主、和谐地享受性是性小康的基础.而大部分的夫妻还不能达到这个水平.”有专家明确地说:“我国目前的性满足程度较低,只有1/3的受访者表示满足,1/3表示勉强满足,1/3表示不满足.
作者： 刊期： 2015年第4期
每天上幼儿园,儿子差不多都是后一个.如果孩子从小就是这样老牛慢车似的性情,那不仅是他的失败,更是我们家长的失职.那么如何培养幼儿的时间观念呢?根据我的体会,不妨从这几点开始吧:把时间形象化.我和孩子从做钟表做起,教他认表.比如粗针到了五,就是五点.现在在幼儿园的路上能听到银行大钟报时的声音,儿子问,这是什么声音;我说,那是时间在说话呢.后来在家里,他会问:几点了?晚上睡觉居然抱着小闹钟,说:“时间是我们的好朋友!”
作者：张月丽 刊期： 2015年第4期
慢性泪囊炎是一种常见的外眼病,除了经常流泪、内眼角粘脓性分泌物外,患者一般没有其他不适症状.这种相对“舒适”的状态让患者误以为没什么大碍,可因忽视而造成严重后果,比如角膜炎、角膜溃疡甚至因角膜穿孔而失明.眼睛常流泪、眼角溢脓要当心眼科门诊常见单眼或者双眼流泪、内眼角始终有黏性或者脓性分泌物的患者,追问病史,很多患者出现这种情况已经有好一阵子了,拖了两三年才来医院看;还有些患者已经在医院诊断出慢性泪囊炎也不及时接受治疗.
作者：钱钰玲 刊期： 2015年第4期
宋代有位叫陈直的养生家,他写了一本养生名著《养老奉亲书》,书中搜集了宋代以前的长寿经验和养生方法.其中有一篇《述齐斋十乐》说的就是老人十种养生保健方法:一、读义理书:用现代的说法就是读书看报.老人经常读书看报,不光增加知识,还可使思维敏捷,防止和延迟大脑衰退.俗话说的“勤用脑,防衰老”就是这个意思.二、学法帖字:就是练习书法.人在写字时全神贯注,身体正直,虽然主要用的是手,但是包括肩膀在内的整个上肢,甚至腰腿都会自动配合协调用力,好像气功导引一样,使身体气血流通顺畅.如果站着写字,腕部离开纸面,锻炼效果会更好.
作者：曾颖 刊期： 2015年第4期
常言道“春捂秋冻”,但对于小宝宝来说,体温调节功能有待完善.所以不能单纯地强调“冻”,即使秋冻也要从耐寒锻炼开始,逐步进行.当然,也不要过早、过度为宝宝保暖.妈妈们可以根据天气预报、实际的气温变化和感觉,有计划地给宝宝增加衣服,以宝宝不出汗、手脚不凉为标准.
作者：范甜 刊期： 2015年第4期
有人问,现在科技进步了、医疗卫生水平提高了,为什么肿瘤、糖尿病、心脑血管病还是这么多?殊不知,有的时候,得病恰恰是由于缺乏健康意识和健康知识导致的.2013年,WHO指出,提高公众健康素养是“公共卫生领域的当务之急”.社交媒体时代,我们应该怎样培养自己的健康素养?什么才是科学的健康观?本期我们就特别邀请了卫生领域专家、原广东省卫生厅副厅长廖新波,为大家谈谈提高健康素养、培育正确健康观的重要性.
作者：闵青 刊期： 2015年第4期
“哇…哇……”随着一阵清脆的啼哭,一颗悬着的心终于放下.回想这一年多来的心路历程,感慨万千.产检一年前,孕妇小俞一直在我这里产前检查.一切情况良好:孕38周产检,我为她做了分娩前评估,胎儿中等大小,胎儿监护正常,B超胎位、羊水量均正常.我告诉她,完全可以自己生(而不用剖宫产),等着做妈妈吧!小俞高高兴兴回去了.
作者：何赛男 刊期： 2015年第4期
氧化锌软膏作为皮肤科的第一法宝应该说当之无愧,其主要成分氧化锌在古代埃及即开始用于辅助伤口愈合,公元前1550年的埃伯斯纸草对此即有明确记载.目前市场上多种用于治疗皮炎、创伤、溃疡等皮肤问题的霜剂、膏剂、敷料,以及防晒用品都以氧化锌作为主要成分.强生、妙思乐等多家生产婴儿用品的公司也出品以氧化锌为主要成分的软膏剂,作为婴儿护臀霜或者尿布软膏销售.
作者：舒畅 刊期： 2015年第4期
绝色天堂,唯有沙巴沙巴州是马来西亚面积第二大的州,是一个多元文化的社会,由超过30种族群组成,多信仰伊斯兰教,使用马来西亚语、华语、英语.这里有着简单淳朴的生活,也有着繁荣进步的经济.在沙巴首府亚庇,游人随时可遇到会讲普通话、客家话、闽南话和粤语的华人,华人是在十九世纪时才大量移民来到这里,华人在当地的经济活动中也扮演着十分重要的角色.
作者：黄凌 刊期： 2015年第4期
正确的高考饮食至关重要,因为高考不仅拼的是知识,还要拼精力、脑力以及整体备考状态.高考饮食注意事项很多,家长们除了要注意考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡,做到三餐清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排,更能让考生顺利度过高考.用好早餐早餐必须要吃,而且不能凑合,既要吃饱还要吃好.早餐应主副食合理搭配,并富含蛋白质.除了基本主食以外,有条件的家庭还可以给孩子配些有营养的副食,例如咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、黄豆、酱豆腐、煮花生米等.
作者：郑稼琳 刊期： 2015年第4期
郑州的王女士来河南中医院就诊,说是胁痛、腹泻持续一年多了,腹泻前常常伴有左胁下疼痛,每天2～4次不等,饭后脘腹痞满、乏力、睡眠差,同时感觉没有食欲,时时暖气,舌质淡红、苔薄白,脉细弦,医生辨证为肝郁脾虚,处方一味葛根20g,水煎,日1剂,分早晚2次温服.王女士服7剂后,便感觉胁下疼痛减轻,大便每天减少到1次,偶有2次.服完7剂药,王女士来复诊,医生处方为:葛根20g,砂仁7g,水煎服,10剂.服完这10剂药,王女士诸症均无.
作者：于红艳 刊期： 2015年第4期
先来对号入座,看看你属于哪种类型?打折购物狂每次看到打折商品都有购买的冲动,觉得这便宜不占白不占,结果买了一堆没用的或者极少使用的玩意,花的钱反而比“有需求时再买”更多.近几年出现的“APP收集癖”也属于这一种.山寨爱好者买很多劣质山寨产品,结果常常因为东西坏掉而不爽.如一个山寨手机用一年挂了,一件便宜夹克穿一个季度就破了.更严重的可能是与下一条的旧物收集癖结合,把这些“尸体”留在家里,没事时候看一眼又想起伤心往事.
作者：小易童鞋 刊期： 2015年第4期
“电话恐惧症”不是一个正式的诊断,但的确是一种常见的现象.我们先来做一个想象练习:设想让你心惊肉跳的手机铃声就在此刻响起,等等,先别去掏手机!认真地问自己一个问题:在糟糕的情形下,你怕来电者会是谁?如果真是这个人来电,你怕他会说什么?比如:“说好的论文呢?上周不是就说已经写完了吗!怎么我现在还没收到!”
作者：李松蔚 刊期： 2015年第4期
高血糖、高血脂、高血压(俗称“三高”),很大程度上是生活方式疾病,大多数“三高”人士尤其是年轻的“三高”人士,往往是吃出来的.单纯的药物治疗难以有效,药物治疗是治表的必要手段,而通过调整膳食结构、改变饮食习惯等营养干预手段和适量运动,控制体重,才是从根本上解决“三高”病症的基础.
作者：熊苗 刊期： 2015年第4期
大众健康杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：健康报社
