学术投稿

厦门思明区市售食品中镉污染监测结果分析

邓辉强;潘志斌;李恩;翁嘉辰

关键词:食品污染, 镉, 监测, 分析
摘要:目的 掌握思明区市售食品中镉污染状况,为预防和控制措施提供科学依据.方法 从超市和农贸市场随机抽样,依照GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》,采用石墨炉原子吸收光谱法检测并根据国家相关标准进行评价.结果 共检测198份样品,超标较严重的是干食用菌、水产干制品和水产品,超标率分别为82.4%、52.9%和28.0%.结论 思明区部分食品中镉污染情况较严重.建议加大环境保护力度,做好养殖业投人品和菌类培养剂的质量管理,推行HACCP食品安全质量管理体系;加快制定统一的食品安全标准,加强食品安全监测体系建设.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 行政指导在餐饮安全监督管理中的应用

    在依法行政、建设服务型政府的新形势下,卫生监督如何在监管过程中处理好监督与服务、效率与和谐的关系,一直是监督所效率效能建设工作研究的重要课题.昆山市卫生监督所在市政府与市卫生局、市食品药品监督局的领导下,行使着对全市餐饮服务单位的监督执法管理,发挥行政指导柔性管理作用,并与刚性执法相配合,在监管过程中明显提高了功效,化解了诸多社会矛盾,取得了构建和谐执法的良好效果.

    作者:张美菊;朱洁 刊期: 2011年第05期

  • 无证行医违法主体确认及法律法规适用探讨

    1 案情介绍2009年12月27日,某市卫生监督所接到举报,反映在本市某五星级酒店客房内有人开展医疗美容活动.接报后,卫生执法人员会同公安民警对现场检查发现:在以罗某身份证登记住宿的9-1110号房间内现场查见李某身着胸前挂有“XX医院集团NO.Z600612”胸牌的白大褂在房间内.有药品、器械箱包两只,内有:奥特兰&依维兰可注射合成凝胶6支;医用透明质酸钠注射针剂1.0mL/支,共17支[国药管械(准)字2002第3641047号];盐酸利多卡因注射液5mL/支,共13支[国药准字H37021309];盐酸肾上腺素注射液1mL/支,共8支[国药准字H41021054 ].

    作者:朱娅敏;范兴忠 刊期: 2011年第05期

  • 提高卫生应急管理人员分析决策能力培训效果评价

    目的 评价提高卫生应急管理人员应对突发公共卫生事件分析决策能力培训效果.方法 通过专业技能测试和问卷调查,比较培训前、培训后及随访时的专业技能水平及培训满意度,从教与学两个方面进行评价.结果 通过培训,学员的专业技能水平有了明显提高,培训后的应急专业知识和自评价得分高于培训前的水平,差异具有统计学意义(P<0.05).随访结果显示,12个月后的应急专业知识和自评价得分与培训后相比出现轻微下降,但是差异均无统计学意义(P>0.05),而与培训前的水平相比,差异均有统计学意义(P<0.05).同时,超过85%的学员对培训效果和培训资源感到满意,提示教与学都达到了培训预期的目标和要求.结论提高卫生应急管理人员应对突发公共卫生事件分析决策能力的培训模式和方法可行有效,值得推广和应用.

    作者:梁淑英;王重建;于二曼;李琳琳;张梅喜;李文杰 刊期: 2011年第05期

  • 淄博市大中型公共场所从业人员卫生知识认知调查

    为进一步做好公共场所从业人员卫生知识宣传、培训和教育工作,对淄博市张店区32家国营和私营大中型公共场所的2 500名从业人员进行了问卷调查,并对两类企业的情况进行了对比分析.1 对象与方法1.1 对象研究对象为淄博市张店区国营与私营大中型公共场所从业人员.采用分层随机抽样的方法,抽取国营与私营大型公共场所(500人以上)各2家,中型公共场所(100~500人)各2家;在每个大型公共场所随机抽取80~120名、中型公共场所40~60名从业人员作为调查对象.

    作者:韩霞;彭春玲;李凤莲 刊期: 2011年第05期

  • 上海市黄浦区2009年某职业人群健康状况调查

    目的 针对职业人群开展健康状况调查,为职业人群的健康促进提供基线资料.方法 采用自填式个人问卷和体格检查的方法收集数据,运用SPSS统计软件分析数据.结果 本次调查共收集调查问卷456份,其中男性326人(占71.4%),女性130人(占28.6%),92.5%的被调查者接受过大学及以上的教育.区级或以上医院诊断的患病人数多的三种慢性病是高血压(13.2%)、高血脂(7.9%)和糖尿病(2.4%).心理方面,18.3%的被调查者报告经常感觉没有兴趣或没有心情做事情,11.2%的教调查者报告经常感觉闷闷不乐、沮丧或没有希望.危险因素方面,33.89%的被调查者超重或肥胖,满足每日至少5份蔬菜和水果标准的仅为26.3%,64.3%的被调查者达到每天至少30分钟中等强度体力活动水平,17.76%的被调查者吸烟,19.9%的被调查者有饮酒习惯.讨论 中青年健康状态虽然好于老年,但是危险因素水平高,心理健康状况较差,预示未来的疾病负担,所以中青年是职业场所中干预的重点.建议积极探索职业人群健康管理的模式,针对不同年龄的职业人群采取相应的健康管理和心理教育.

    作者:周建军 刊期: 2011年第05期

  • 2004-2009年邹城市居民肺癌死因资料分析

    目的 为摸清邹城市肺癌死亡情况,掌握其变化规律,为卫生决策提供科学依据.方法 对邹城市死因监测系统2004-2009年肺癌及恶性肿瘤死亡资料进行分析.结果 2004-2009年恶性肿瘤死亡共计10 708例,其中肺癌死亡2 952例,占恶性肿瘤死亡病例的27.57%.肺癌死亡率为43.49/10万,其中男性死亡率为58.50/10万,女性死亡率为27.51/10万,男性高于女性,差异有统计学意义( x2=11.05,P=0.001).结论 2004-2009年肺癌死亡率居恶性肿瘤之首,肺癌是对邹城市居民健康和生命威胁大的恶性肿瘤.

    作者:齐振标;陈凡金;王军 刊期: 2011年第05期

  • 广西疾控机构实验室能力建设现状及对策

    实验室能力建设是疾控体系建设的重要内容之一,包括实验室检验人员的数量和质量、检测能力、检测仪器设备配置、实验室环境条件和实验室质量管理等内容.本文对广西壮族自治区当前实验室能力建设存在的问题及其主要障碍和相关的对策进行探讨,以期为疾控机构实验室能力建设提供参考.

    作者:刘仲霞;唐振柱;黎军 刊期: 2011年第05期

  • 2010年包头市昆区旅店业卫生状况调查

    为了解包头市昆区旅店业的卫生现状,为卫生监督管理提供科学依据,2010年对包头市昆区98户旅店业的室内空气与公共用品进行了卫生学调查.1 对象与方法对包头市昆区98户旅店业(包括普通招待所、饭店、星级宾馆)进行监督检测.检测项目包括室内空气指标:温度、湿度(TY9700-数字温湿度计);照度(SZ-302型数字式照度测定仪);风速(EY3-2A电子微风仪);噪声(ND10声级仪);CO2浓度(C02测定分析仪TY9800);CO浓度(CO测定分析仪GYH-30680);空气细菌总数(采用平皿沉降法测定).

    作者:娄华;张海莲;杜建华 刊期: 2011年第05期

  • 预防接种服务从职能管理到流程管理的思考

    目的 运用现代管理理论,对于长期习惯的工作方式进行重新审视,提出转变管理模式的理由,分析具备的现实基础.方法 比较职能管理和流程管理的优缺点,认为一站式服务是预防接种服务从职能管理到流程管理的理想模式,分析现行条件下,实行一站式流程管理的现实基础.结果 现行职能管理模式已经不能适应学科发展,不能提供顾客满意服务,一站式流程管理模式符合以病人为中心的和谐医患建设,可以实现真正意义上的数字化门诊,真正将基层社区成为实现基本公共卫生服务均等化的重要平台.结论 流程化管理的模式是解决当前职能管理弊端的方案之一,推行一站式服务是预防接种门诊的理想选择,在现行服务条件下,已经具备较好的现实基础.

    作者:张军 刊期: 2011年第05期

  • 福建省结核病控制策略扩展与应用研究

    当前结核病不但是公共卫生问题,而且已成为严重的社会、经济和政治问题.为了控制福建省结核病的流行,1993-1999年福建省实施了卫生部加强与促进结核病控制项目[1]全面推行现代结核病控制策略(DOTS),然而成效并不显著,项目实施到1999年结束,全省只覆盖34个县(市、区),DOTS覆盖率仅为39.5%、新发的肺结核病人登记率只有12.1/10万、治愈率为74.7%.如何行之有效地扩展与应用DOTS策略达到“高发现率,高治愈率”的终目标,是各级政府和广大公共卫生专业人员努力探讨的问题.

    作者:林勇明;陈求扬;林淑芳;郑金凤 刊期: 2011年第05期

  • 哈尔滨铁路地区职工食堂食品安全现状及对策

    为保证铁路职工食堂食品安全,提高食品安全质量,杜绝食物中毒的发生,对哈尔滨铁路地区40家职工食堂进行了卫生监督检查,对发现的隐患提出相应的办法和对策.

    作者:张力伟;徐爽 刊期: 2011年第05期

  • “十一五”期间大兴区餐饮业食品安全现状与监管对策

    近年来,食品安全已经成为社会各界广泛关注的问题.在20世纪80年代,餐饮业不多,到了90年代,餐饮业就已经遍布大街小巷.随着餐饮业的经营模式的多样化,食品从业人员流动性大等原因造成了餐饮企业从业人员的文化水平参差不齐,再加上卫生行政部门对餐饮业的监管缺乏科学、系统的长效管理机制,各监管部门职能交叉、法制建设的滞后等等,使得目前餐饮业食品安全仍旧成为政府监管的难点.

    作者:郑渊 刊期: 2011年第05期

  • 宜昌市狂犬病疫情三级预警工作模式探讨

    狂犬病是由狂犬病病毒引起的人兽共患传染病.《中华人民共和国传染病防治法》将狂犬病列为乙类传染病.狂犬病不但病死率达100%,且发病后景象非常惨烈,导致周围人群被犬、猫等动物伤害后产生极度恐慌、恐惧心理,造成严重的精神和经济负担.本文探讨并建立狂犬病疫情三级预警工作模式,加强各项防治措施的有效落实,终达到有效控制狂犬病流行的目的.

    作者:徐英;徐耘;张培;杜舟;黎佑东 刊期: 2011年第05期

  • 普陀区控制吸烟条例实施情况调查

    作者:李婷;钱晓明 刊期: 2011年第05期

  • 动物生物安全实验室的生物安全管理对策

    动物生物安全实验室是一个独特的工作环境,它是一种特殊的通过人工或自然感染进行动物实验的实验室,与进行生物医学、传染性微生物实验研究的生物安全实验室有所不同,可能造成室内或周围人员感染传染病的危险.动物性气溶胶、人兽共患病和实验室获得性疾病感染是形成动物实验生物危害的三大重要因素,因此,加强动物生物安全实验室的安全管理,预防和控制实验室生物安全危害是十分必要的[1].

    作者:刘艳;王珑;李晓燕 刊期: 2011年第05期

  • Delphi法在流行病学研究中的应用现状

    Delphi法又称专家调查法[1],是世界上比较流行的预测或评估某事物规律或流行趋势的调查方法之-.随着Delphi法在各领域的广泛应用,其方法本身也不断得到发展和完善.上世纪60年代后,Delphi法开始在医学和公共卫生领域中应用,之后应用范围逐渐扩大.本文旨在介绍Delphi法在流行病学研究中的应用情况.

    作者:黄竹航;张丽珍;赵新华 刊期: 2011年第05期

  • 海口市预防接种单位构成及人员待遇情况调查

    目的 了解海口市预防接种单位的设置和人员待遇情况,为制定有针对性的管理策略提供依据;方法 接种单位进行调查表填报,接种人员进行半封闭式问卷调查;结果 全市接种单位按人口配备比例为1.95万人设一个门诊,其中社区卫生服务站占构成比高(50.00%);接种人员按人口配备比例为每万人配2.02人;学历为中专高(49.7%),本科以上低(6.2%);工作年限5年以下占比例高(41.5%);人员初级职称构成比高(68.6%),副高以上职称低(1.3%).接种人员工资由财政拨款的单位占38.10%,其中领取到工资额100%仅占43.75%,有61.9%的单位接种人员工资全部来自单位创收.接种人员工资在1000 ~ 1200元/月之间(基本保险除外),购买基本保险者一般都在本单位服务超过1年.除工资外,发放补贴的单位占71.42%,与其他岗位人员相比只有2家(3.33%)较高,32.14%处于中等水平,25家(29.76%)处于低水平.结论 海口市预防接种单位设置密度过大,接种人员素质及待遇均较低,岗位稳定性不够,应根据人口密度与服务半径进行合理调整,提高人员待遇,保持队伍稳定性.

    作者:李克柠;李智慧;林瑞仪;陈仕学 刊期: 2011年第05期

  • 哈尔滨市综合医院临床输血科人力资源管理现状

    临床输血是拯救患者生命的重要治疗手段,临床用血的安全性则是输血过程中的基本的要求,临床输血工作人员是临床用血的直接的执行者[1],因此对临床输血工作人员有效、规范的管理则是临床用血安全基本的保障.为保证临床用血安全,本课题调查了哈尔滨市20家二、三级综合医院的输血科,了解目前输血科人力资源管理现状,对其进行统计分析,找出其中存在的问题,并提相应的改善措施,整个过程按照国家颁布的《医疗机构临床用血管理办法(试行)》、《临床输血技术规范》的要求严格执行,做到有章可循、有法可依.

    作者:柏柳;毛静馥 刊期: 2011年第05期

  • 地震导致饮水安全问题与应对策略

    目的 了解受灾地区居民饮用水供水方式变化、集中式供水单位设备受损情况,评价受灾地区居民饮用水安全性,探讨地震灾害对饮用水安全的影响及对策.方法 调查地震前后灾区居民饮用水供水方式、覆盖人口数变化等情况;对重灾区水厂采取访谈和现场查看的方法收集供水设施受损、消毒、管理等信息;对监测点水样进行检测并与灾前监测资料进行比较.结果 震前供水方式为分散式供水及小型集中式供水,震后采用大型集中式、水车、分散式、小型集中式4种供水方式;28个水厂全部受损;地震前后出厂水、末梢水和分散式供水多个检测指标有差异.结论 地震前后居民供水方式发生较大变化,地震使水厂受损严重,出厂水、水厂末梢水及分散式供水水样部分监测指标合格率下降.

    作者:邓立权;张辉;何凡;刘旭祥;朱也凡 刊期: 2011年第05期

  • 雅安市接种单位免疫规划人员现状调查

    接种单位免疫规划人员队伍是预防接种工作顺利实施的重要保障.为进一步贯彻“预防为主”的卫生工作方针,经国务院批准从2007年起,将甲肝、流脑等15种可以通过接种疫苗有效预防的传染病纳入国家免疫规划.扩大国家免疫规划意味着工作量的大幅增加,为了解雅安市接种单位免疫规划人员情况,更好地开展免疫规划预防接种工作,2010年12月,对雅安市八区县的166个接种单位进行了调查.

    作者:陈云霞;周启富;周成林 刊期: 2011年第05期

中国公共卫生管理杂志

中国公共卫生管理杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心