学术投稿

HACCP应用于旅游区餐饮业卫生监督中的探讨

邓晓健

关键词:应用, 风景旅游区, 餐饮业, 卫生安全保障, 食品卫生监督, 游客, 庐山, 境内
摘要:庐山风景旅游区每年境内外游客达三四百万人,其餐饮业食品卫生安全保障是食品卫生监督的重要任务之一.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 中国化妆品现状及未来发展趋势

    随着生活水平的提高,人们越来越注重对自身的修饰,而美化生活,保护身心健康,促进精神文明建设,也是化妆品发展的宗旨,化妆品产业的发展对经济的增长和人们生活质量的改变起到了重要的作用,其发展态势日益受到各界的关注.

    作者:陈莉 刊期: 2004年第03期

  • 咨询电话在防治传染性非典型肺炎中的作用分析

    各种公共卫生问题都会给人们带来一定的心理压力,解决压力问题不但应重视压力源的消除,更应重视搞好科学知识普及,让群众了解压力的有关问题,掌握自我缓解的办法和技术.

    作者:张智;孙百军;黄牧;张雪梅;苏孟 刊期: 2004年第03期

  • 章丘市63所中学学生食堂卫生状况调查与分析

    为了解章丘市中学生集体食堂卫生状况,改善中学生的就餐环境,为其提供有利的健康保障,同时也鉴于近年来食物中毒频频侵扰学校,2002年的高考前夕,与市教委联合对全市所有中学食堂进行了为期一个月的卫生状况现场调查.

    作者:曲永健;孙丰生;高宝全 刊期: 2004年第03期

  • 吉林省疾病预防控制机构人员现状分析

    新的职能职责对疾控系统的人力资源提出了更高的要求,为了更好地开发、利用、培养、管理吉林省疾病预防控制机构的人员,我们对省、市、县三级疾控机构人员的基本情况进行了调查和分析.

    作者:刘虹涛;曲扬 刊期: 2004年第03期

  • 一起急性氯气中毒事故分析

    氯(Cl2)为黄绿色、具有强烈刺激性的气体,在颜料、造纸、印染等工业中,用其制造各种含氯化合物如漂白粉、聚氯乙烯等.就濮阳市发生一起急性Cl2中毒事故的调查处理进行报告.

    作者:徐国锋;张艳玲;李志刚 刊期: 2004年第03期

  • 我国现行国家食品卫生标准覆盖面的调查分析

    自建国初期,卫生部门就开展了食品卫生标准的制定工作.长期以来,在各级政府的领导与支持下,制定了一系列的食品卫生标准.

    作者:田景华;韩玉莲 刊期: 2004年第03期

  • 疾病预防控制工作考核指标体系初探

    随着卫生防病体制改革的不断深入,黑龙江省各市(地)、县(区)相继成立了各级疾病预防控制中心,疾病预防控制工作更趋于专业化、法制化、科学化,疾病预防控制工作也越来越被政府所重视,人民所认可.

    作者:徐昆亭;付百年;齐兴中;孟友 刊期: 2004年第03期

  • 疾病预防控制人力资源效应探析

    人力资源是21世纪重要的战略资源.在疾病预防控制中,人力资源是一种极为重要的特殊资源,具有灵魂力、意识力、推动力和创造力的特点,并能支配、利用其它资源的关键性资源.

    作者:俞文达 刊期: 2004年第03期

  • 上海市糖尿病社区防治策略的研究

    1目的通过大规模的糖尿病流行病学调查,探明上海市居民糖尿病及其主要危险因素水平.

    作者:张胜年;卢伟;李锐;俞顺章;傅华;施榕;李新建;王振果 刊期: 2004年第03期

  • 弘扬求真务实精神推动全省卫生工作登上新台阶

    卫生事业是政府实行一定福利政策的社会公益事业,与人民群众的生命与健康息息相关.

    作者:金连弘 刊期: 2004年第03期

  • 1996~2001广州市蔬菜农药残留与食物中毒情况分析

    随机抽查市售蔬菜,检测农药残留状况,1996~2001年共抽样品5 062宗,检出阳性率为7.25%.该几年农药残留蔬菜致食物中毒40起,中毒741人,分别占该几年总中毒起数的29.85%和中毒人数的19.77%.浅析农药污染蔬菜的原因,并提出控制对策.

    作者:冯炳岐 刊期: 2004年第03期

  • 某市社会办医疗机构部分传染病诊疗管理现况调查

    医疗机构是传染病疫情监测及报告的终端,其传染病诊疗活动和疫情管理情况的好坏直接关系到<传染病防治法>在医疗机构能否得到有效实施.

    作者:鲁芳;丁汉平;许建新;黎燕;林峥;陈雄 刊期: 2004年第03期

  • 县级突发公共卫生事件应急对策研究

    深入研究县级突发公共卫生事件的防范与应急处理具有特别重要的意义.通过对本项目的研究,提出县级突发公共卫生事件应急的对策,为省、市制订应急体系建设计划提供科学依据.

    作者:张鑫培 刊期: 2004年第03期

  • 乙肝疫苗免疫接种的卫生经济学效果研究

    对医疗卫生工作的投资都必须进行必要的卫生经济学分析,评价投入与产出的效益,以达到以小的经济投入,获得大的产出.

    作者:付百年 刊期: 2004年第03期

  • 后SARS时期构建区级疾病预防控制体系的思考

    一场突如其来的SARS流行,暴露出我国突发公共卫生事件应急机制的不健全,亦暴露出现行疾病预防控制体系发展的严重滞后.为此,建立和健全适应当今社会和经济发展的疾病预防控制体系已成为目前卫生工作的当务之急.在构建这一体系过程中,对于区一级疾病预防控制机构应该做好以下几方面工作.

    作者:范俐娟;郭利;周雨 刊期: 2004年第03期

  • 建立突发公共卫生事件应急体系的设想与意见

    抗击非典斗争暴露了我们公共卫生工作存在的缺陷,给我们留下了深刻的教训.笔者作为一名基层疾病控制工作者,结合非典防治工作的启示,就建立突发公共卫生事件应急体系谈以下意见,与同道们商榷.

    作者:陈新波;刘昌军 刊期: 2004年第03期

  • 济南市HIV/AIDS防治现状及对策

    济南市于1998年在回国劳工中发现首例艾滋病病毒(HIV)感染者,截止目前,共发现HIV感染者和艾滋病病人(AIDS)39例,其中HIV感染者22例,AIDS17例.

    作者:李金星;阮师漫;杨慧;朱艳文 刊期: 2004年第03期

  • 1990~1999年广州市白云区疾病控制势态分析及展望

    1资料来源与方法依据广州市白云区1990~1999年传染病疫情统计报表,描述该区10年间传染病、地方病、寄生虫病的流行情况,分析和评价防制效果,提出今后防制工作重点.

    作者:陈志强;许信红;吴石均;王鸣 刊期: 2004年第03期

  • 疫情爆发调查中难点的探讨

    流行病学方法的特点是有相当社会学调查和分析的成分,爆发调查是描述性研究或现况调查在实际中的应用.

    作者:王晓平;孙凤文;裴迎新;姜晓梅 刊期: 2004年第03期

  • 一起不明原因食物中毒案例引发的思考

    1案例2002年7月31日21:40左右,某市卫生监督所接到电话举报,反映当天晚上市交通警支队江某等人在市城区某酒店2楼5号餐厅参加生日宴会就餐,20:10一名就餐者江某因头晕、心慌、呼吸困难突发晕厥被急送第三人民医院就诊.

    作者:董鹤群;李开波 刊期: 2004年第03期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心