学术投稿

大型会议和重要接待任务中食品卫生监督指导的重点与方法

李德臣;王庆云;王龙艳

关键词:大型会议, 接待, 食品卫生监督员, 监督指导, 卫生操作规范, 前期准备工作, 责任心强, 业务熟练, 现场监督, 现场工作, 麻痹思想, 侥幸心理, 行为, 笔录
摘要:1前期准备工作1.1对卫生监督员的要求食品卫生监督员要业务熟练、责任心强,克服麻痹思想和侥幸心理,对违反食品卫生操作规范的行为敢于及时制止.现场工作中,要每天写出《现场监督笔录》,以便监督整改和备查.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 在建筑工地流动人口开展性病艾滋病流动宣传的研究

    1背景成都市性病年发病率在过去的8年中上升了100%,艾滋病的传播近年有所加快,性病艾滋病的流行已成为成都市的主要公共卫生问题.导致艾滋病在成都市传播的重要危险因素有人口的频繁流动和人们对性病/艾滋病预防知识的普遍缺乏了解.成都市人群性病传播途径知晓率波动在40%,避孕套防病知晓率在30%,艾滋病传播途径知晓率波动在30%,另有30%左右的人认为握手、拥抱和共同就餐会导致艾滋病的传播.

    作者:傅小鲁;贾勇;欧智勇;杨兰;吴学庆;刘琪;张亚兰 刊期: 2001年第05期

  • 对一篇文章中关于行政控制措施的辨析

    在《中国公共卫生管理》2000年10月第16卷第5期上有一篇题为《卫生执法中一个值得商榷的具体行政行为》的文章,该文对卫生执法过程中的卫生行政控制措施的现状,利弊作了一些探讨,并提出了一些建议.本文就该文的一些观点作一下辨析,作为同道的探讨.

    作者:邵瑜 刊期: 2001年第05期

  • 德州市化妆品市场的现状调查及分析

    1调查方法由专业人员按统一的调查表对商场、美容院、旅店业销售和使用的化妆品进行有效卫生批件抽查(包括抽查进口和特殊用途化妆品有效卫生批件,普通化妆品有效《化妆品生产企业卫生许可证》以及化妆品的法定标识),同时,对所调查化妆品随机抽样进行检验.检验方法按GB7918-87及GB7917-87标准检验方法进行.

    作者:周淑玲;李以国 刊期: 2001年第05期

  • 内评估在卫生防病机构管理中的作用及其实施

    1评估及评估的分类评估是指从目标或特殊目的角度来评价一项活动,评估的目的就是要说明一项活动是否已经成功,或者在什么程度上没能达到预定目标;或指通过与某一适当标准的比较来评价一项活动.

    作者:鄂启顺 刊期: 2001年第05期

  • 一起撤销行政处罚的卫生行政复议案

    1998年1月发生在绵阳市的一起卫生行政复议案,由于卫生执法机关在认定违法事实、文书书写、引用法律条款和执行法定程序上的失误,而导致绵阳市卫生局作出撤销卫生行政处罚的复议决定.

    作者:邬佩璋;胡燕明;彭斌;谌敦华 刊期: 2001年第05期

  • 宁波市食品与公共场所从业人员乙肝三系检测结果分析

    1材料与方法1.1对象1999年1月1日~12月31日,由本站负责体检的从事食品及公共场所人员14 337人,静脉采血,分离血清进行HBsAg检测,阳性者进一步做乙肝三系检查.

    作者:安东明;姚漫红 刊期: 2001年第05期

  • 市售保健食品标识调查与分析

    保健食品标识指印刷于保健食品销售包装上的标签和产品说明书等一系列信息,是沟通购买者与生产者之间的桥梁,帮助消费者了解产品功能,指导消费者合理选购和科学食用保健食品的重要媒介.如果传达错误信息,将导致消费者误用或滥用保健食品.因此,对保健食品的标签、说明书加强卫生监督和管理十分重要.为了解市售保健食品标识标注情况,为今后保健食品监督工作进一步开展提供依据,我们于2000年1月对市售保健食品标签产品说明书及宣传材料进行了专项调查.

    作者:吴涛;孙英全 刊期: 2001年第05期

  • 恶性肿瘤疾病医院感染的分析与预防

    随着医疗技术的进步,临床医生采用化疗、放疗及介入治疗等方法治疗恶性肿瘤疾病.但是这些方法的应用,会导致病人免疫功能下降,正常菌群失调,菌株耐药性增强,从而增加了医院感染的机会,也加快了相关疾病的病理改变.医院感染在恶性肿瘤疾病中发生率较高,是其常见的死亡原因之一.因此,为了探讨恶性肿瘤疾病的医院感染病因及预防措施,我们对2000年1月~12月住院的895例恶性肿瘤病人进行了回顾性统计分析.

    作者:刘阳;修萍;马巍 刊期: 2001年第05期

  • 天津市涉及饮用水卫生安全产品现状调查

    《生活饮用水卫生监督管理办法》(以下简称《办法》)颁布实施两年来,对涉及饮用水卫生安全的产品(以下简称涉水产品)的生产和销售起到了一定的约束和规范的作用.为进一步加强卫生行政执法力度,规范涉水产品生产经营企业的经营行为和消费者的自我保护意识,保证生活饮用水和涉水产品的卫生安全,对天津市2个市区和2个郊区的涉水产品生产、使用和销售单位进行了卫生许可批件的索证调查.调查了66家使用和销售涉水产品的单位,结果表明:水处理剂持证率15.4%,水处理器、管材和防护材料持证率分别为21%、27.6%和25%.对造成这种情况的原因进行了分析,认为:卫生监督机构应加强对涉水产品的生产、使用和销售单位的监督、检查,加强各职能部门之间的相互配合,加大宣传力度,提高经营者的法制观念和消费者的自我保护意识,杜绝劣质产品进入市场,使涉水产品的生产和经营行为更加规范,以保障消费者的身体健康.

    作者:冯利红;顾强;张承平 刊期: 2001年第05期

  • 一起食用乌骨鸡引起盐酸克伦特罗中毒的调查分析

    2000年9月13日上午10时,义乌市站接到义乌市佛堂双鹿皮革有限公司报告.公司中秋发给职工的乌骨鸡,职工及家属食用后均出现心率加快、四肢震颤、头昏、头晕等中毒症状.经流行病学调查分析和实验室检验确诊为是一起乌骨鸡体内含有大量盐酸克伦特罗而引起的食物中毒,现将调查结果分析如下.1中毒发生经过9月11日早上公司从佛堂镇菜场王松泽经营户购入活乌骨鸡80只,其中78只分发给职工过中秋节.9月11日晚餐开始部分职工在各自家中宰杀食用.到13日上午止,已有54户159人食用乌骨鸡.自述均相继出现不同程度的心率加快、胸闷、四肢震颤、头晕、低热等症状.食量较多的症状相对较重,未食用乌骨鸡的家庭和食量较小的未发病,共计95人中毒,占食用乌骨鸡人数的59.8%.

    作者:陈剑英;陈忠熙 刊期: 2001年第05期

  • 当前公共卫生存在的主要问题及对策思考

    近,我们对294名企业员工、185名卫生监督人员和152名群众的有关卫生监督知识进行了一次问卷调查.

    作者:高鎔 刊期: 2001年第05期

  • 食品卫生行政处罚案例分析及对策

    1材料和方法资料来源:1997年奉贤县317例食品卫生行政处罚案件.根据行业、时间、案由进行分类统计.

    作者:赵晔;陈杰 刊期: 2001年第05期

  • 伊金霍洛旗卫生防疫站1989年至1999年经费资源情况分析

    1十年收支活动情况伊金霍洛旗卫生防疫站10年来的收入主要来源于财政拔款和业务收入,财政拔款逐年有所增长,从1989年的9、10万元增至1999年的21.50万元.但人员经费的增幅较大,从1989年的6.30万元增至1999年的23.40万元.说明财政拔款的增长远远低于人员经费的增长,到1999年已经连人员经费都不能得到保证.而业务收入的增幅较大,从1989年的5.10万元增至1999年的27.00万元.

    作者:田美成;陈丽梅;王秀英 刊期: 2001年第05期

  • 济南市1995~1999年流行性出血热监测分析

    济南市自1982年首次发现流行性出血热(EHF)以来,疫情范围不断扩大,发病率居高不下.经流行病学调查证实本市EHF的主要传染源是褐家鼠.为控制疫情、监视城乡EHF宿住动物的密度和带毒情况的动态变化,我们于1995~1999年进行了系统的监测,现将监测情况分析报告如下.

    作者:朱福林;李文;杨林 刊期: 2001年第05期

  • 成都市391例脊髓灰质炎麻痹后遗症调查报告

    1材料和方法1.1调查对象解放以来,凡属成都市人口在四川医学院,省人民医院,市传染病院,市一、二、三、六人民医院有记载诊断为脊髓灰质炎(简称脊灰)者,均属调查对象.由于本市近10余年无病例发生,故调查病例均为九十年代病例.

    作者:王动力 刊期: 2001年第05期

  • 论卫生行政处罚中的自由裁量权及适用

    卫生监督行政处罚是指在卫生监督过程中,卫生行政机关或其它卫生监督执法主体依法对违反有关卫生法律、法规而又尚未构成犯罪的管理相对人实施的行政制裁.在处罚过程中,由于被监督主体范围广阔,违法情节及相关事实依据往往比立法时所考虑、预测的要复杂得多,法律法规难以准确整齐地划一界限作出具体规定,因此往往只原则规定或只规定一定的范围的幅度,给监督机构及其卫生监督员提供了多项选择的余地,这种行为就称为自由裁量权[1].

    作者:吴建华 刊期: 2001年第05期

  • 试论村级防保人员的集中聘用制

    村是农村三级卫生网的基础,是直接、具体、现实的防保服务,也是三级卫生防疫网的关键环节.村级防保队伍的稳定与否,直接影响着防保工作的开展.随着农村生产经营方式的改变和农村经济的发展,防保服务形式也发生了很大变化,以村医疗站为主体的村级防保机构基本趋于解体,如何保证农村防保队伍的稳定,是一个值得探讨的问题.为了探索新的农村经济形式下,农村防保服务模式,稳定防保队伍,根据平罗县实际情况,我们尝试了在全县范围内推行村级防保人员的集中聘用制.

    作者:蔡占林;马玉秀 刊期: 2001年第05期

  • 龙里县饮食业餐(饮)具消毒现状与管理探讨

    1调查对象与方法1.1调查对象分类饮食业的规模以客座的多少为标准,根据龙里县情况,100个客座以上者为大型餐饮,50~100个客座者为中型餐馆,50个客座以下为小型餐馆,各类型餐馆分别对常用的碗、筷、杯、盘、碟等餐饮具进行抽样监测,现场调查餐具消毒卫生设施状况,消毒方法.

    作者:齐丽娅;平波;窦启平;张兵;王培文 刊期: 2001年第05期

  • 通州市5乡镇恶性肿瘤患者治疗效果调查分析

    为了解恶性肿瘤治疗效果,我们进行了恶性肿瘤患者治疗效果调查研究.1材料与方法于2000年1~8月份由卫生专业人员采用病史队列调查研究方法,对通州市石港、四安、石南、五窑、五总5个乡镇居民(总人口14万)1990~1999年诊断的所有恶性肿瘤进行了治疗效果的调查分析.疗效分析采用Ridit分析法,率的显著性检验用X2检验.

    作者:尹桂成;茅亚达;刘明;刘亚华;喻群;张国彬 刊期: 2001年第05期

  • 卫生行政机关依法行政的探讨

    1卫生监督体制改革是前提现有的卫生监督体制是在计划经济体制的条件下逐步形成的,长期以来,对保障人民健康发挥了重要的作用,但由于卫生执法内部分工过细,执法力量分散,没有形成统一、综合的力量,执法与社会服务不分,分级管理层次不清,不能适应当前执法的需要.急需建成体制通畅、机构合理、办事高效、行为规范、执法有力的卫生监督体制,这是依法行政的前提,也是首要的工作.

    作者:白金娥;张增龙;云丽珍 刊期: 2001年第05期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心