学术投稿

新罗区幼儿园食堂卫生现状调查及对策探讨

张澄伟;陈荣添

关键词:食品卫生, 幼儿园食堂, 卫生监督, 疾病控制
摘要:[目的]发现幼儿园学生集体用餐存在的主要问题并探讨解决对策.[方法]用调查表对新罗城区幼儿园食堂逐一进行深入的现场调查和记录.[结果]新罗区幼儿园存在食堂规模小、卫生条件差和安全管理较乱等问题.[结论]应采取措施切实加强监管,努力提高幼儿园食堂的卫生水平.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 一起由波茨坦沙门菌引起的食物中毒

    2003年7月25日,我们接到医院报告,有3例食物中毒患者在治疗.经调查,24日晚有9人在饭店集体用餐,25日早上到中午先后7人发病,症状为呕吐、腹泻、腹痛、发热和寒战.由于所剩食物均已被处理,无法采集可疑食物,流调人员只采回病人粪便标本3份送实验室检测,从其中2份标本中分离出波茨坦沙门菌,结果报告如下:

    作者:周文革;张雪白;林建宗;蔡顺成 刊期: 2005年第06期

  • 洪灾后应如何开展消毒杀虫工作

    消毒与杀虫工作是洪灾期间及灾后极为重要的工作,本文就洪灾后如何整治水源做好饮水消毒、环境消毒以及卫生杀虫工作等进行了技术性指导,供卫生防疫人员和灾区人民参考.

    作者:林立旺;黄鼎生;陈路瑶 刊期: 2005年第06期

  • 福建省城乡人群口腔自我保健行为抽样调查报告

    [目的]了解福建省城乡人群口腔自我保健行为,为有针对性地进行城乡人群口腔健康教育,提供基线资料.[方法]采用分层、整群随机抽样方法,在福建城乡人群(12、18、35~44、65~74岁)4个年龄组进行问卷调查.[结果]各年龄组的口腔保健行为较差,有年龄、城乡差别.受文化、教育、经济和卫生条件等因素的影响,城镇人群保健行为水平高于农村、青少年高于中老年组.[结论]应加强口腔保健知识的宣传与口腔健康教育,提高口腔预防保健水平,提高人群的口腔健康水平.

    作者:苏柏华;阙少聪;卢友光;李威;冯岩;丁林灿;林挺;赵爱梅 刊期: 2005年第06期

  • 叶腊石磨粉作业防尘效果评价与分析

    [目的]分析评价小型叶腊石磨粉企业粉尘治理效果,总结推广有效的防尘措施.[方法]采用现场劳动卫生学调查与作业环境检测相结合的方法进行分析评价,现场检测按国家职业卫生标准中规定的方法进行.[结果]密闭抽风措施能有效地控制叶腊石磨粉作业的生产性粉尘,现场的12个粉尘检测点全部达标,粉尘浓度检测点合格率为100%.[结论]密闭尘源、通风除尘和水雾降尘是治理小型叶腊石磨粉企业粉尘污染的有效措施.

    作者:商群;叶炳杰;何新明;林永华 刊期: 2005年第06期

  • C-反应蛋白与2型糖尿病患者及其大血管病变的关系

    [目的]研究高敏C-反应蛋白(hs-CRP)与2型糖尿病(T2DM)及其大血管病变的关系.[方法]68例T2DM患者按有无大血管病变分为DM合并大血管病变组36例,单纯DM组32例,另设20例正常对照组,均检测血清CRP值并做相关性分析.[结果]T2DM患者(有或无合并大血管病变)hs-CRP值较正常对照组高(P<0.01),T2DM合并大血管病变组hs-CRP值较单纯DM组亦有增高(P<0.05).[结论]hs-CRP增高与2型糖尿病及其大血管病变的发生密切相关,可作为其判断指标.

    作者:张娅东;朱凤元;陈丽玉;田建华 刊期: 2005年第06期

  • 洗涤剂对小鼠外周血淋巴细胞DNA损伤的研究

    [目的]研究一定剂量的洗涤剂对小鼠外周血淋巴细胞DNA的损伤作用.[方法]分别以某洗涤剂低(1/1000LD50)、中(1/200 LD50)和高(1/50 LD50)剂量行小鼠灌胃1次/d,井设阴性、阳性对照组.7 d后采小鼠外周血以单细胞凝胶电泳法(SCGE)观察DNA损伤情况.[结果]低、中、高剂量均对小鼠外周血淋巴细胞DNA有损伤(与阴性对照组比,x2=860.12,P<0.01);有剂量-反应关系(x2=108.44,P<0.01).[结论]一定剂量的洗涤剂对小鼠外周血淋巴细胞DNA有损伤作用.

    作者:童秀琼;侯梦芹;陈锦生;谢健华;钟永荣;郑忠东 刊期: 2005年第06期

  • 莆田市荔城区首例输入性登革热调查处理

    2005年5月2日,我区黄石镇某村发现一例输入性登革热病例,在各级领导重视下,立即启动防治预案,有效地控制了续发病例的发生.现将调查处理情况报告如下:

    作者:董金妹;罗有忠;阮海花;林文禧 刊期: 2005年第06期

  • 门诊内镜室器械消毒中的问题和管理对策

    [目的]探讨门诊内镜室控制医院交叉感染的对策.[方法]通过调查和监测,分析内镜消毒工作的现状和存在问题.[结果]采样总合格率81.8%(45/55),其中胃镜消毒合格率76.9%(10/13),活检钳合格率71.4%(15/21),存在交叉感染的隐患.[结论]规范化操作,定期监测,加强内镜的医院感染管理十分重要.

    作者:黄耀民;曾玉辉 刊期: 2005年第06期

  • 泉州市莱姆病的发现及蜱媒与宿主的调查研究

    [目的] 调查泉州市莱姆病的病原、传播媒介、宿主动物及人群感染情况.[方法] 以流行病学、血清学、病原学等方法调查泉州市部分地区人群感染以及鼠类、野兔及牛等动物体表的蜱类,用PCR法检测其伯氏疏螺旋体DNA.[结果] 首次确认泉州市存在莱姆病病例,安溪、永春等县林区人群存在感染,从粒形硬蜱中检出伯氏疏螺旋体DNA;从黄毛鼠、白腹巨鼠及野兔查出特异性抗体.[结论] 从流行病学和病原学上证实泉州市存在莱姆病及其媒介与宿主,是当地一种新发现的人兽共患传染病.

    作者:杨德林;王伟明;曾奕民;洪思让;吕文辉;谢汉瑜;陈美琼 刊期: 2005年第06期

  • 对虾中胆固醇的气相色谱测定

    [目的]用气相色谱法测定中国对虾中的胆固醇.[方法]样品经皂化法预处理,再用乙醚提取未皂化物,干燥脱水,用气相色谱法测定.[结果]方法的特异性强,分离效果好,精密度和准确度均好,变异系数为3.1%,平均回收率为98.1%.[结论]本方法可用于中国对虾中胆固醇的测定.

    作者:刘晓梅;宗济宁;孙铭;谭渤 刊期: 2005年第06期

  • 气相色谱内标法测定保健食品中α-生育酚醋酸酯及不确定度评定

    [目的]建立气相色谱内标法测定保健食品中α-生育酚醋酸酯含量的方法及不确定度评定方法.[方法]以正三十二烷为内标,用DB-1,0.25 mm×0.25 μm×30 m的毛细管柱的分离,氢火焰离子化检测器检测,并依据JJF 1059-1999测量不确定度评定与表示对检测结果不确定度分析与评定.[结果]该方法检测线性良好,相关系数r=0.996,加标回收率为98.1%~99.1%,相对标准偏差为4.73%~7.48%.[结论]本方法检测结果可靠、重现性好,不确定度评定合理.

    作者:林国斌;倪蕾;吕华东 刊期: 2005年第06期

  • 漳州市理发美容行业使用的化妆品卫生问题调查

    为摸清我市理发美容行业使用的化妆品存在的卫生问题,我们于2001-2004年对漳州市区及各县(市、区)理发美容行业进行卫生监督检查及产品卫生微生物质量抽检,现将524种化妆品的抽检结果报告如下:

    作者:欧生意;陈飞明;庄丽玉 刊期: 2005年第06期

  • 福州市糖尿病患者生存质量及其影响因素分析

    [目的] 探讨福州市糖尿病(diabetes mellitus,DM)患者生存质量及其影响因素,为患者的治疗及预防提供科学依据.[方法] 采用 DM患者生存质量特异性测定量表(DSQL),对在福州市4家省级医院确诊的299名患者进行问卷调查,用SPSS 11.5软件包录入数据,Spearman's相关分析和多元逐步回归分析影响因素.[结果] 福州市DM患者生存质量普遍下降,心理维度受损程度大,其次是生理维度、治疗维度和社会维度.患病长短、文化程度、经济水平、有无并发症和自我评价等,是影响DM患者生存质量的主要因素.[结论] 在给DM患者采取综合治疗的同时,应着重加强患者的心理引导和支持,正确认识和对待DM,改善不良情绪,积极配合治疗,以提高其生存质量.

    作者:陈锦辉;徐瑜;王中心;何水荣;刘焰雄;陈翔;林英 刊期: 2005年第06期

  • 泉州市致倦库蚊对常用杀虫剂敏感性研究

    [目的]了解泉州市致倦库蚊对常用杀虫剂的抗药性,为灭蚊提供科学依据.[方法]蚊幼浸渍法.[结果]市区蚊虫对溴氰菊酯、胺菊酯、氯菊酯、高效氯氰菊酯、功呋菊酯和敌敌畏等6种杀虫剂的LC50(mg/L)依次是:0.0058、0.2737、0.0191、0.0670、0.0733和0.1049.[结论]为了延缓抗性的产生,应建立抗性早期发现和监测机制,并根据抗性水平指导科学合理用药.

    作者:尤飞龙;洪思让;曾玉辉;黄耀民;林泉生 刊期: 2005年第06期

  • 福建省沙县沙溪河水Ames试验

    [目的]以Ames试验探讨沙溪河水的致突变性研究.[方法]采集沙溪河平水期3个点和枯水期1个点水样,每点水量350 ml.按Ames试验平板渗入法常规进行.[结果]平水期3个点和枯水期1个点的浓缩水样均检出致突变物,且有剂量反映关系.[结论]沙溪河水系Ames试验阳性表明沙溪河水受有机物污染.今后应进一步对沙溪河系以及相关的饮用水质开展相关的研究.

    作者:王玉珍;魏景华;董建忠 刊期: 2005年第06期

  • 狂犬病纯化疫苗引起癔症样发作1例报道

    患者,女,34岁,宁波市人.3天前在市郊被家犬咬伤左下肢,在区疾病预防控制中心门诊部,经肥皂水反复冲洗及碘酒消毒等处理伤口后,接种人用狂犬病纯化疫苗(宁波荣安生物有限公司生产),注射后就立即回家,约10 min后出现头晕、恶心,但无呕吐,次日出现头晕.

    作者:杨秀珍 刊期: 2005年第06期

  • 集美区婚前保健的现状与思考

    1现状厦门市集美区妇幼保健所从1989年开展婚前医学检查工作以来,在各级政府及有关部门的重视下,按照<母婴保健法>及<婚前保健工作规范>的要求,建立了一整套完善的婚前保健工作机制,房屋、器械设备齐全,人员素质不断提高.1995年<中华人民共和国母婴保健法>的颁布实施给婚前保健工作提供了有力的法律保障,使婚前保健工作逐步走上法制化、规范化的轨道.2003年10月1日前婚前医学检查率一直保持100%(见表1),为保障母婴健康,提高出生人口素质起了重要作用.然而,2003年10月1日颁布实施的新的<婚姻登记条例>,取消了强制婚前医学检查,推行自愿选择婚前检查,使婚前保健工作出现了新的情况、新的问题,婚前检查率急剧下降,2003年10月至2004年9月婚检率仅0.6%(24/3954),2004年10月至2005年3月,婚检率仅1.8%(44/2428),给母婴健康带来了严峻的挑战.

    作者:刘绍娇 刊期: 2005年第06期

  • 儿童糖尿病自身抗体检测及其临床意义

    [目的] 了解儿童糖尿病胰岛细胞抗体(ICA)、谷氨酸脱羧酶抗体(GADA)和胰岛素自身抗体(IAA)阳性率及其与儿童胰岛功能的关系,评价自身抗体测定对1型糖尿病的诊断价值.[方法] 用间接酶联免疫吸附法检测GADA、ICA和IAA,放射免疫法测定基础C肽(BCP)和胰高血糖素刺激后6分钟C肽(PGCP).[结果] 1型糖尿病患者GADA、ICA和IAA的阳性率分别为44.9%、53.1%和28.6% 高于正常对照组(P<0.05).抗体阳性组BCP(0.21±0.18 ng/ml)和PGCP(0.36±0.24 ng/ml)低于抗体阴性组(0.69±0.35 ng/ml;1.06±0.61 ng/ml).3种自身抗体联合检测1型糖尿病的敏感性、特异性、阳性预测值、阴性预测值分别为87.8%、75.0%、84.3%和80.0%.[结论] 自身抗体阳性患者胰岛功能有明显损伤;GADA、ICA、IAA是1型糖尿病的重要免疫学标志,3种抗体联合检测可提高诊断率,对1型糖尿病有重要诊断价值.

    作者:叶江枫;沈水仙;罗飞宏 刊期: 2005年第06期

  • 新罗区幼儿园食堂卫生现状调查及对策探讨

    [目的]发现幼儿园学生集体用餐存在的主要问题并探讨解决对策.[方法]用调查表对新罗城区幼儿园食堂逐一进行深入的现场调查和记录.[结果]新罗区幼儿园存在食堂规模小、卫生条件差和安全管理较乱等问题.[结论]应采取措施切实加强监管,努力提高幼儿园食堂的卫生水平.

    作者:张澄伟;陈荣添 刊期: 2005年第06期

  • 龙岩市骨伤科诊所16台医用诊断X线机辐射防护状况调查

    [目的]了解龙岩市骨伤科诊所医用诊断X射线机机房环境剂量以及存在问题.[方法]按GBZ 130-2002<医用X射线诊断卫生防护监测规范>对放射工作人员工作位置和周围环境进行剂量测试,记录存在问题.[结果]5台医用诊断X线机工作位置空气比释动能率为21.37~27.81 μGy/h,13台医用诊断X线机门窗外空气比释动能率为5.31~8.44μGy/h.[结论]骨伤科诊所放射防护管理存在不少问题,必须加强防护知识培训及相关法规教育.

    作者:刘玉贵;林伟 刊期: 2005年第06期

海峡预防医学杂志

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