学术投稿

一起变质食品引起91人食物中毒的调查

王宏;王庆云;余光;李德臣

关键词:食物中毒, 食品卫生
摘要:2000年6月7日,济南市某学校发生一起集体食物中毒,同时进食125人,发病91人,经临床症状分析、流行病学调查,判明该食物中毒是由于食用变质火腿肠引起的.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 产志贺毒素大肠杆菌多重PCR与Vero细胞毒实验对比研究

    [目的] 通过对比研究建立一种具有高特异性、敏感性的检测产志贺毒素大肠杆菌(STEC)的实验方法.[方法] 应用多重PCR和Vero细胞毒实验方法,对比检测从疫区分离的142株大肠杆菌菌株.[结果] 60株多重PCR stx2或stx1阳性大肠杆菌Vero细胞毒试验均阳性.82株不含有stx2或stx1基因大肠杆菌Vero细胞毒试验均阴性.两者试验结果完全吻合.[结论] 多重PCR方法检测STEC stx2和stx1具有高度的特异性和敏感性,可作为鉴定大肠杆菌是否为STEC的首选方法.

    作者:马宏;王建丽;王殿法;徐强;傅炳南;涂光理 刊期: 2002年第02期

  • 氯菊酯混配水剂杀灭蚊蝇蟑的效果测试

    [目的] 探讨混配杀虫剂杀灭蚊蝇蟑的效果.[方法] 用氯菊酯、巴沙、卫生级敌敌畏及八氯二丙醚(S2增效剂)等配成混配水剂,喷雾施药.[结果] 实验室蚊蝇大蠊30 min击倒率和24 h致死率均为100%;24 h后现场调查,蚊蝇蟑平均密度指数分别下降100%、89.1%和99.4%.[结论] 该混合剂可提高蚊蝇蟑的杀灭效果,但要大规模推广还有待进一步测试.

    作者:胡和宾;李荣民 刊期: 2002年第02期

  • 伊维菌素治愈顽固性粪类圆线虫病1例

    1 病例资料患者,男,45岁,广东大埔县青溪镇人,公安干部.自述中学毕业下乡参加农田劳动,后常出现趾(指)间瘙痒症状,抓破后感染溃烂.1974年出现恶心,呕吐,腹胀等症,每天排稀便2~3次,粪便常带粘液脓血,被诊断为阿米巴痢疾治疗,但27年来症状反复发作.

    作者:张榕燕;陈宝建;林金祥 刊期: 2002年第02期

  • 安全生产责任制对工业卫生工作的影响

    [目的] 探讨安全生产责任制对工业卫生工作的作用和影响.[方法] 以5县市实行责任制前3年有关数据的平均值为对照组,与实行责任制9年间各项指标完成情况进行对比分析.[结果] 责任制后作业场所有害因素监测覆盖率成倍增加,4~6年后有害因素点合格率开始显著提高.[结论] 责任制改善工人作业环境效果显著,促进工业卫生监测工作开展.

    作者:史子春 刊期: 2002年第02期

  • 10 μg基因工程乙肝疫苗血清学效果观察

    [目的] 了解10 μg/0.5ml/支基因工程乙肝疫苗的免疫效果.[方法] 采用免疫放射法 (IRMA) 对血清标本进行抗-HBS定量测定.[结果] 抗-HBS阳转率为98.0%,抗-HBS GMT为751.46 mIU/ml,二项指标均优于5 μg剂量的国产酵母重组乙肝疫苗(5 μg×3剂),尤其是抗-HBS GMT,10 μg组是5 μg组的3.82倍.接种后反应及疫苗安全性方面两组相近.[结论] 建议有条件的地区,提倡接种10 μg剂量的基因工程乙肝疫苗.

    作者:姚凤燕;陶志华 刊期: 2002年第02期

  • 福建省自然人群麻疹免疫抗体水平状况

    [目的] 为监测麻疹易感人群状况预防麻疹暴发.[方法] 以自然人群为研究对象,分成5个年龄组,采集血清标本826份,用ELISA间接法检测麻疹特异性IgG抗体.用SPSS9.0统计软件进行统计分析.[结果] 全省自然人群麻疹阳性率为70.0 %,GMT为1∶399.85;强化免疫对低年龄组人群抗体阳性率高,而20岁以上人群低;免疫后4~5年麻疹抗体有明显衰减现象;12~14岁同一年龄段中有加强免疫组的抗体阳性率明显高于未加强免疫组;不同地区人群麻疹抗体阳性率差异无显著性.[结论] 强化免疫及复种对低年龄组麻疹发病率下降效果显著;福建省自然人群麻疹抗体阳性率不高,易感人群积累极易引起暴发.应对低年龄儿童、学龄儿童为重点采取强化免疫策略,可考虑将复种年龄提前至4~5岁.

    作者:周勇;蔡志坤;杨秀惠;郑金凤;洪青山 刊期: 2002年第02期

  • 流行性出血热在内蒙古自治区流行现况分析

    [目的] 了解流行性出血热 (EHF) 在内蒙古自治区的流行情况.[方法] 利用疫情报告资料对内蒙古自治区的EHF进行全面分析.[结果] 1998年后EHF在我区发病呈上升趋势,且发病地区由东向西迅速传开;病例分布相对集中、稳固;发病季节以秋冬峰为主,侵犯人群集中.[结论] 内蒙古自治区灭鼠难度较大,对高发区和中、低发区的重点人群应采取以疫苗接种的方式来预防和控制EHF.

    作者:霍玉霞;王海玲;吴秉仁 刊期: 2002年第02期

  • 小鼠膜壳绦虫5种检查方法的效果比较

    [目的] 筛选出检查膜壳绦虫检出率高的方法.[方法] 选硫酸锌漂浮法、饱和盐水漂浮法、水洗沉淀法、直接涂片法、透明胶纸粘取法5种.按常规方法进行检查对比.[结果] 用5种方法,经4次检查,累计阳检率分别为89.3%、82.1%、42.9%、28.6%和14.3%,两种膜壳绦虫感染率均随鼠龄增加而增加.[结论] 硫酸锌漂浮法检出率较高,操作简便,值得推广.

    作者:王伙聪;陈勤;翁顺太;蔡武卫;王政军;张佳 刊期: 2002年第02期

  • 认知生物膜

    作者: 刊期: 2002年第02期

  • 一起水痘暴发与疫苗接种偶合发生的调查

    [目的] 查明疫情暴发原因.[方法] 以疾病的临床诊断结合个案调查表开展流行病学调查.[结果] 该校学生235人,临床诊断水痘14例(5.96%),临床诊断和流行病学调查均不支持该案例为疫苗接种引起的异常反应.[结论] 该案例为一起与疫苗接种偶合发生的水痘暴发疫情.

    作者:洪琼花;王才根 刊期: 2002年第02期

  • 古田县麻风流行情况调查

    [目的] 调查古田县1950-1999年麻风病流行情况,探讨麻风流行趋势和今后防治工作.[方法] 按<麻风防治手册>中的各项指标统计分析.[结果] 麻风患病率48.3/10万降至1.08/10万,从中流行区降为低流行区,流行范围缩小.[结果] 古田县麻风流行情况得到控制,效果显著.说明防治策略正确,措施有力.但在近5年患病率波动在0.93~1.17/10万,提示在低流行状态下不能放松麻风防治工作,以防疫情反弹.

    作者:刘爱仙;魏晨晖 刊期: 2002年第02期

  • 泉州市计划免疫计算机网络管理系统的开发和应用

    随着信息化时代的到来,公共卫生领域如何应用现代高新技术进行现代化管理已作为一个课题摆在我们的面前.长期以来,我市乃至全省、全国计划免疫工作的实施均是通过手工操作等手段来实现,这种管理方式和手段已不能适应社会发展的需要.为探索适应新形势计划免疫的管理模式,提高计划免疫现代化管理水平,我们与深圳市海纳信息技术有限公司协作,从2000年3月以来开发了泉州市计划免疫计算机网络系统并在惠安县先行试点并投入应用,取得了成功.现将情况总结报告如下:

    作者:曾奕民;吕文辉;洪荣涛;李小平;陈震军 刊期: 2002年第02期

  • 福建铁路站台经营食品的卫生监测分析

    [目的] 监测福建铁路站台经营食品的卫生质量.[方法] 按食品卫生监督监测情况年报表所列各类食品检测结果进行统计分析.[结果] 1998-2001年共检测食品753件,总合格率87.1%,各年度合格率分别为84.7%、82.0%、91.4%和93.6% .[结论] 站台经营食品抽查合格率逐年提高,啤酒、方便面、豆制品和肉制品类食品合格率较高,而冷食、糕点和饮料类食品合格率较低.

    作者:陈惠钿 刊期: 2002年第02期

  • 福建省蚤类畸形的观察与体会

    本文报道了福建省蚤类畸形共130例,具有如下特点 1、实验室饲养的缓慢细蚤Leptopsyllus segnis畸形发生率很高;自然界适存病蚤Nosopsyllus nicanus、喜山二刺蚤中华亚种Peromyscopsylla himalaic畸形发生率较高;2、自然界畸形蚤中畸形发生部位频率高的为头部;实验室饲养的蚤畸形发生部位频率高的为受精囊;3、畸形蚤中雌性蚤占优势.

    作者:周淑姮;林祖华;王灵岚 刊期: 2002年第02期

  • 莆田县中学女生月经情况调查

    [目的] 为了解全县女生月经初潮及围经期身心症状.[方法] 采用随机抽样方法,对全县女中学生座号尾数为奇数的学生为调查对象.[结果] 调查1 021名,已有初潮982名,城区学生398名,初潮年龄13.18岁±1.44岁;农村学生584名,初潮年龄13.65±1.06岁,城区初潮年龄比农村早(t=5.565,P<0.01),月经周期正常占82.9%;有身心症状者占93.5%.[结论] 城市学生的月经初潮明显早于农村,女中学生围经期身心症状与是否接受健康教育有关.

    作者:陈秀珍;吴家洪;张伯霖 刊期: 2002年第02期

  • 偶然分支杆菌小白鼠动物实验的病理观察

    [目的] 从病理学的角度探讨偶然分支杆菌的致病性和病理变化.[方法] 将小白鼠分别进行偶然分支杆菌临床分离株、标准株和结核分支杆菌的标准株尾静脉接种,解剖后进行病理观察.[结果] 偶然分支杆菌各组受累器官相同且病理变化相似,形成结节状病灶;偶然分支杆核菌组与结核分支杆菌组受累相似,但结核分支杆菌的病理变化以结核性节结为主,范围更广泛.[结论] 偶然分支杆菌临床株与标准株致病性相似,而结核分支杆菌致病性略强于偶然分支杆菌.

    作者:庄宝玲;雷冬香;林光宇 刊期: 2002年第02期

  • 突破艾滋病生物医学范畴的思考

    艾滋病防制涉及到社会的方方面面,作者从生物医学入手,又突破生物医学框框,谈及有关社会问题和政治问题,旨在进一步唤起人们思考后的行动.

    作者:何志胜;徐文珍 刊期: 2002年第02期

  • 现阶段农村肺结核病人发现与管理探析

    在以因症就诊为主要发现方式的工作中,要体现主动发现的内涵.结防机构应有计划、有组织地在高发病区利用现有医疗预防网,进行经常性、高效率发现病人,特别是发现传染源.慢性复治传播存在是造成农村肺结核病回潮的主要因素之一,慢性传染源因经济困难是制约实施对病人的有效化疗管理难点之一.

    作者:蔡开贵;罗云青;潘仙琴 刊期: 2002年第02期

  • 海安县1991-2000年食物中毒情况分析

    为了解海安县食物中毒发生的特点和变化规律,为今后预防食物中毒提供科学依据,现就1991-2000年发生的食物中毒统计分析.

    作者:阙文进 刊期: 2002年第02期

  • 水环境中砷类化合物的分析进展

    本文综述了水环境中砷类化合物的各种分析方法.

    作者:阮国洪 刊期: 2002年第02期

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