学术投稿

福建铁路站台经营食品的卫生监测分析

陈惠钿

关键词:铁路站台, 食品卫生, 旅行卫生
摘要:[目的] 监测福建铁路站台经营食品的卫生质量.[方法] 按食品卫生监督监测情况年报表所列各类食品检测结果进行统计分析.[结果] 1998-2001年共检测食品753件,总合格率87.1%,各年度合格率分别为84.7%、82.0%、91.4%和93.6% .[结论] 站台经营食品抽查合格率逐年提高,啤酒、方便面、豆制品和肉制品类食品合格率较高,而冷食、糕点和饮料类食品合格率较低.
海峡预防医学杂志相关文献
  • 医院获得性肺炎危险因素分析

    [目的] 探讨医院获得性肺炎的危险因素.[方法] 以本院前2年确诊的医院获得性肺炎158例为病例组;同期住院,分布科室比例与住院号均相近的没有发生医院感染的病人158例为对照组;用SAS软件包进行发病的单因素和多因素分析.[结果] 基础疾病伴昏迷或颅脑创伤、有创性机械通气或雾化吸氧、住ICU病房、住院时间>30 d、颅胸腹手术和抗生素联合使用为独立的6个危险因素,其相对危险度分别是:6.03、5.89、4.01、2.37、1.29和1.15.[结论] 医院获得性肺炎的发生是多因素影响的结果,必须针对重点人群高危因素及相关环节,制订有力防治措施.

    作者:侯爱红 刊期: 2002年第02期

  • 浅淡农村山区实行集中式预防接种的实践体会

    上杭是山区县,22个乡镇,343个行政村和1 512个自然村,48万人.1998年全县实行计划免疫集中式接种后,改变了分散接种,依赖村卫生所,计免难管理,质量无保障的状况,提高了接种质量,取得了明显成效.同时在实践工作中也发现了新的问题和难点,并进行了一些有益的探讨.

    作者:谢登煌;包伟民;李秀莲 刊期: 2002年第02期

  • 从免疫球蛋白看台湾人的血缘

    作者: 刊期: 2002年第02期

  • 福建铁路站台经营食品的卫生监测分析

    [目的] 监测福建铁路站台经营食品的卫生质量.[方法] 按食品卫生监督监测情况年报表所列各类食品检测结果进行统计分析.[结果] 1998-2001年共检测食品753件,总合格率87.1%,各年度合格率分别为84.7%、82.0%、91.4%和93.6% .[结论] 站台经营食品抽查合格率逐年提高,啤酒、方便面、豆制品和肉制品类食品合格率较高,而冷食、糕点和饮料类食品合格率较低.

    作者:陈惠钿 刊期: 2002年第02期

  • 平阳县发生首例狂犬病

    2001年6月23日,温州市第五医院向温州市疾病预防控制中心报告平阳县1例狂犬病患者.经会同平阳县疾控中心有关人员对疫情进行了流行病学调查.

    作者:周祖木;车子教;章显权 刊期: 2002年第02期

  • 公路边农作物铅污染水平与相关因素研究

    [目的] 研究公路边农作物铅污染水平及相关因素.[方法] 污染区以319国道龙岩市新罗区路段两侧的农作物为研究对象,在不同条件下检测其含铅量,并与对照区样品比较分析.铅测定采用原子吸收光谱法.[结果] 污染区28种农作物含铅量在0.07~5.30 mg/kg,是对照区的1.6~40.8倍,75%的农作物含铅量超过国家限量标准.农作物含铅量与路边距离呈负相关,与根周土含铅量呈正相关.同种农作物的不同部位其含铅量不尽相同.叶面对铅尘具有一定的吸附作用.28种农作物对铅的浓缩比有很大差异,平均浓缩比范围为0.0007~0.0395.[结论] 公路两侧350 m范围内的农作物均受到不同程度的铅污染,污染程度取决于路边距离、根周土含铅量、农作物本身对铅的浓缩比以及叶面对铅尘的吸附率.污染区选种低浓缩比农作物,取食农作物前充分洗涤叶面和去皮处理,对减少铅的摄入量、减轻铅的危害具有重要意义.

    作者:陈建安;林健;兰天水;张小平;邱卿如;张志超;杜恣闲;陈益林;张琦 刊期: 2002年第02期

  • 偶然分支杆菌小白鼠动物实验的病理观察

    [目的] 从病理学的角度探讨偶然分支杆菌的致病性和病理变化.[方法] 将小白鼠分别进行偶然分支杆菌临床分离株、标准株和结核分支杆菌的标准株尾静脉接种,解剖后进行病理观察.[结果] 偶然分支杆菌各组受累器官相同且病理变化相似,形成结节状病灶;偶然分支杆核菌组与结核分支杆菌组受累相似,但结核分支杆菌的病理变化以结核性节结为主,范围更广泛.[结论] 偶然分支杆菌临床株与标准株致病性相似,而结核分支杆菌致病性略强于偶然分支杆菌.

    作者:庄宝玲;雷冬香;林光宇 刊期: 2002年第02期

  • 古田县麻风流行情况调查

    [目的] 调查古田县1950-1999年麻风病流行情况,探讨麻风流行趋势和今后防治工作.[方法] 按<麻风防治手册>中的各项指标统计分析.[结果] 麻风患病率48.3/10万降至1.08/10万,从中流行区降为低流行区,流行范围缩小.[结果] 古田县麻风流行情况得到控制,效果显著.说明防治策略正确,措施有力.但在近5年患病率波动在0.93~1.17/10万,提示在低流行状态下不能放松麻风防治工作,以防疫情反弹.

    作者:刘爱仙;魏晨晖 刊期: 2002年第02期

  • 米非司酮与左炔诺孕酮用于紧急避孕的效果比较

    米非司酮与左炔诺孕酮作为有效的紧急避孕已有报道.为进一步了解其差异,对两种药物的避孕效果进行比较.

    作者:谢熙;刘逸萍;林丹玫;陈娟 刊期: 2002年第02期

  • 影响老年人生活质量的社会因素及提高对策

    影响老年人生活质量的因素是多元的,除了自身的健康状况、心理行为因素外,还与各种社会因素密切相关.本文就影响老年人生活质量的社会因素作一综述,并提出相应的对策.

    作者:吴思英;郑振佺;田俊 刊期: 2002年第02期

  • 福建省自然人群麻疹免疫抗体水平状况

    [目的] 为监测麻疹易感人群状况预防麻疹暴发.[方法] 以自然人群为研究对象,分成5个年龄组,采集血清标本826份,用ELISA间接法检测麻疹特异性IgG抗体.用SPSS9.0统计软件进行统计分析.[结果] 全省自然人群麻疹阳性率为70.0 %,GMT为1∶399.85;强化免疫对低年龄组人群抗体阳性率高,而20岁以上人群低;免疫后4~5年麻疹抗体有明显衰减现象;12~14岁同一年龄段中有加强免疫组的抗体阳性率明显高于未加强免疫组;不同地区人群麻疹抗体阳性率差异无显著性.[结论] 强化免疫及复种对低年龄组麻疹发病率下降效果显著;福建省自然人群麻疹抗体阳性率不高,易感人群积累极易引起暴发.应对低年龄儿童、学龄儿童为重点采取强化免疫策略,可考虑将复种年龄提前至4~5岁.

    作者:周勇;蔡志坤;杨秀惠;郑金凤;洪青山 刊期: 2002年第02期

  • 济南市1996-2000年学龄儿童麻疹免疫与发病分析

    为加速济南市控制麻疹工作,进一步做好学龄儿童麻疹的预防,现将济南市1996-2000年7~14岁学龄儿童麻疹的免疫与发病状况分析如下.

    作者:周志中;马金姝;张济;阮师漫;王美花;王广青 刊期: 2002年第02期

  • 109例小儿溃疡病的X线所见

    据报道成人的消化道溃疡有21~50%始于儿童,小儿胃、十二指肠溃疡病已成为令人关注的重要健康问题.对有消化道临床症状者应及时行胃肠钡餐检查,查找病因尽早进行预防.笔者以小儿溃疡病患者为对象,对X射线检查所见进行分析,现报道如下:

    作者:杜瑞宾;林列兴 刊期: 2002年第02期

  • 伊维菌素治愈顽固性粪类圆线虫病1例

    1 病例资料患者,男,45岁,广东大埔县青溪镇人,公安干部.自述中学毕业下乡参加农田劳动,后常出现趾(指)间瘙痒症状,抓破后感染溃烂.1974年出现恶心,呕吐,腹胀等症,每天排稀便2~3次,粪便常带粘液脓血,被诊断为阿米巴痢疾治疗,但27年来症状反复发作.

    作者:张榕燕;陈宝建;林金祥 刊期: 2002年第02期

  • 水环境中砷类化合物的分析进展

    本文综述了水环境中砷类化合物的各种分析方法.

    作者:阮国洪 刊期: 2002年第02期

  • 一起水痘暴发与疫苗接种偶合发生的调查

    [目的] 查明疫情暴发原因.[方法] 以疾病的临床诊断结合个案调查表开展流行病学调查.[结果] 该校学生235人,临床诊断水痘14例(5.96%),临床诊断和流行病学调查均不支持该案例为疫苗接种引起的异常反应.[结论] 该案例为一起与疫苗接种偶合发生的水痘暴发疫情.

    作者:洪琼花;王才根 刊期: 2002年第02期

  • 醛化SRBC在嗜异性凝集试验中的应用

    [目的] 改进血清嗜异性凝集试验.[方法] 应用醛化SRBC与新鲜SRBC分别作为指示剂,平行检测120份血清标本.[结果] 血清嗜异性抗体凝集效价相同.[结论] 醛化SRBC可以替代新鲜SRBC,且保存期长、成本低廉.

    作者:汪小瑛;潘敏楠;吕双凤 刊期: 2002年第02期

  • 甲胺磷快速测定法

    [目的] 介绍一种纸上色层对食物中毒检材的甲胺磷快速测定方法.[方法] 样品经有机溶剂提取后,直接点样于定性滤纸,甲胺磷与显色剂呈蓝色斑点后定性测定.[结论] 方法反应特异,准确灵敏,操作简便,20 min即能出示检测报告,很值得在基层县市防疫站等单位全面推广应用.

    作者:许财钦;杨水金 刊期: 2002年第02期

  • 一起农村流行性腮腺炎暴发调查

    杭州市萧山区城厢镇涝湖村在2001年5~7月期间发生一起流行性腮腺炎暴发流行,先后发病38例.现将调查结果报告如下:

    作者:王富良;徐钟渭;余鹤兴 刊期: 2002年第02期

  • 卵巢黄体破裂58例分析

    卵巢黄体破裂是妇科常见急腹症之一,常有不同程度腹腔内出血,其误诊率与漏诊率高.为提高其诊断率,完善处理措施,现将福建省妇幼保健院1995年1月至2000年12月收治的卵巢黄体破裂58例分析如下:

    作者:林娜;郑惠英 刊期: 2002年第02期

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主管:福建省卫生厅

主办:福建省预防医学会 中华预防医学会