巩丽萍；王少云；杨海勇
对近年来低分子肝素在制剂方面的研究与应用作一综述.
作者：赵军；王娟；翟光喜 刊期： 2006年第06期
泽泻已在多种中药制剂中应用,临床用途广泛,所含三萜类化合物是其主要活性成分.根据有关文献,现对泽泻及其质量控制状况作一综述.
作者：巩丽萍；王少云；杨海勇 刊期： 2006年第06期
近年来由海鞘中发现了多种具有抗肿瘤活性物质的先导化合物,一些已进入临床研究.柄海鞘在我国分布广泛,是一种非常有开发前景的海洋药物资源.现将其营养价值和化学成分研究进展作一综述.
作者：崔莹；柳波；张天民；林秀坤 刊期： 2006年第06期
大豆蛋白以其良好的性能在食品加工中被广泛应用,现就其在面制品中的应用作一综述.
作者：吴立根；王岸娜 刊期： 2006年第06期
目的本文对山东地产药材蔓荆子中总黄酮的含量进行了测定.方法比色法.结果标准曲线的线性范围为0.039 36～0.196 8 mg/ml(r=0.999 8).不同生境下的蔓荆子总黄酮含量差异较大;10月份采收的蔓荆子总黄酮含量高;贮藏2年的蔓荆子总黄酮含量普遍高于储藏3年的.结论产地、贮藏期、采收期对蔓荆子总黄酮含量均有影响.
作者：刘红燕；彭艳丽；陈晓丽；荆雪梅；傅升华 刊期： 2006年第06期
红枣是我国传统的天然保健食品.为充分利用红枣资源,开发了红枣保健酒.以干红枣、蜂蜜、食用酒精为原料,采用浸泡工艺生产而成.红枣保健酒不仅营养价值高,风味独特,而且还具有保健作用,是适合人们保健需要的新型饮品.
作者：王同阳 刊期： 2006年第06期
HACCP是国际上公认和接受的确保食品安全的一种预防性管理控制体系.现就HACCP的基本程序,传统的食品安全监督面临的挑战,建立HACCP的必要性,HACCP在食品安全与质量体系建设中的重要作用及目前存在的主要问题等作一综述,以促进HACCP管理体系在食品行业中的广泛应用.
作者：陈明之 刊期： 2006年第06期
目的评价盐酸托烷司琼氯化钠注射液治疗含顺铂或阿霉素方案化疗所致恶心和呕吐的疗效和安全性.方法对入选的108例患者进行随机交叉对照设计,分AB、BA两组.AB组第一周期用盐酸托烷司琼氯化钠注射液,第二周期启用欧必停;BA组相反.化疗方案中顺铂(≥80 mg/m2)分3 d用,阿霉素(≥50 mg/m2)在1d内给予,每21～28 d重复.结果AB和BA两组患者呕吐次数、恶心程度、两组第一二周期间差异无统计学意义(P＞0.05).盐酸托烷司琼和欧必停对生命体征无影响,按前者为8.3%、后者为11.1%,不良事件发生率两药间的差异无统计学意义(P＞0.05).结论盐酸托烷司琼氯化钠注射液治疗化疗药物所致恶心、呕吐安全有效.
作者：亓忠顺；刘文文 刊期： 2006年第06期
银杏黄酮具有扩张血管、抑制血小板活化因子、抗氧化、调血脂等药理作用,对心脑血管和神经系统具有保护作用,应用前景广阔.现对近年来国内外银杏黄酮的研究进展作一综述.
作者：王德伟；朱红；高尔 刊期： 2006年第06期
目的探讨豆豉激酶对小鼠体内血栓形成的影响.方法小鼠腰背部皮下注射角叉菜胶造成尾静脉血栓模型,72 h后观察血栓形成长度;小鼠尾静脉注射胶原蛋白-肾上腺素混合诱导剂造成瘫痪模型,观察1～15 min后小鼠瘫痪或死亡数.结果大(1 000 u/kg)、小(500 u/kg)剂量豆豉激酶均对小鼠尾静脉血栓形成具有预防作用.大剂量(3 000 u/kg)豆豉激酶能抑制诱导剂所致的小鼠瘫痪或死亡.结论豆豉激酶对实验性小鼠体内血栓形成具有明显的预防和抑制作用.
作者：刘晓婷；蔺新英 刊期： 2006年第06期
香蕉是世界四大水果之一,富含人体需要的多种营养成分.现介绍香蕉的开发与利用,这对香蕉的深加工具有重要的意义.
作者：王薇 刊期： 2006年第06期
对免疫乳的概念、生物功能、免疫乳的制备及国内外免疫乳的发展及其研究进展作一综述,提出了免疫乳发展过程中存在的问题.
作者：孙家财；褚庆环；孙高英；张佳程 刊期： 2006年第06期
目的研究重组人活性蛋白C的基因克隆、表达载体构建以及在哺乳动物细胞中的表达.方法用RTPCR法从人胎肝中克隆出人蛋白C轻重链基因,用PCR突变法获得人活性蛋白C的全基因,将所得全基因连接入哺乳动物细胞表达载体,并转染293细胞研究其表达和活性.结果成功得到重组人活性蛋白C基因,并成功构建哺乳动物细胞表达载体和转染293细胞获高效表达以及相关活性数据.结论通过以上方法可以获得重组人活性蛋白C基因,并实现了在哺乳动物细胞中的高效表达.
作者：李征；毕跃东；曾献武；刘知微 刊期： 2006年第06期
目的研究复方SOD散剂(CSP)对烧伤创面的治疗效果.方法将大鼠随机分为阴性对照组(空白组)、阳性对照组(1%磺胺嘧啶银乳膏组)和实验组(CSP组).制备大鼠深Ⅱ度烧伤模型,用药后从创面愈合率、结痂面积,脱痂及愈合时间的变化评价药效.结果与空白组相比,1%磺胺嘧啶银乳膏和CSP治疗组均能显著提高创面愈合率、缩小结痂面积,缩短脱痂及创面愈合时间.结论复方SOD散剂具有促进烧伤创面愈合的作用.
作者：邵叶青 刊期： 2006年第06期
临床上食物变态反应是比较常见的一种过敏性疾病.食物变态反应是指食物被人体摄入后,机体对食物发生了异常的免疫反应,导致机体生理功能紊乱,并可能伴随组织损伤,从而引发一系列临床症状.
作者：罗俊粦 刊期： 2006年第06期
褐藻糖胶是褐藻的主要活性成分,对褐藻糖胶在生物活性方面的研究进展作了综述.
作者：李波；芦菲；孙科祥 刊期： 2006年第06期
就近年来国内外对大叶紫薇的化学成分、生物活性等的研究情况作一综述.
作者：纵伟；夏文水 刊期： 2006年第06期
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品.它是海洋赐于人类的天然无污染水产蛋白质,为大众所喜食.全世界有日本、韩国、波兰、中国台湾、泰国、西班牙、意大利、俄罗斯、加拿大、新西兰和阿根廷等55个国家和地区从事鱿鱼生产,鱿鱼的消费和利用也以上述国家和地区为主.
作者：陈意 刊期： 2006年第06期
色度是啤酒的一项重要理化指标.现对啤酒色度的形成机理,影响啤酒色泽形成的因素及改进啤酒色泽的工艺措施作一论述.
作者：任永新 刊期： 2006年第06期
目的获得油炸鸡肉制品的佳工艺参数.方法通过在工厂实地实验获得数据;结果在分析油炸鸡肉制品生产过程易出现的品质问题及其原因的基础上,结合生产实际提出了解决措施.结论在0.08 MPa下滚揉,持续50 min,DNT-1粉含量控制在42%,油炸温度170,持续4 min.
作者：许丽娜；张绪霞；罗欣 刊期： 2006年第06期
食品与药品杂志
主管:山东省药学科学院
主办：山东省生物药物研究院
