刘风光；鲍磊；彭存银
[目的]了解不同量化级别餐饮企业餐饮用油的信誉度,并从中探索餐饮用油管理方面的关键点.[方法]2008年3月,在广州市城区抽取111家不同食品量化分级餐饮企业进行餐饮用油管理情况调查,并采集食用油油样进行检测.[结果]现场调查情况显示在调查的111家企业中.餐饮用油进货来源规范、索证完善及餐饮用油进货建立台帐并详细登记方面,A、B、C级餐饮企业所占比例的差异有统计学意义(精确概率P=0.00),餐饮用油供货由固定供货商送货方面,差异无统计学意义(精确概率P=0.06).检测使用中的食用油111份,声称为常用的植物油的占72.97%;检测其中108份中常用的植物油占13.89%(P＜0.01).声称的与检测的用油中常用的植物油所占比例,A级企业分别为7/7、3/6(P=0.07).B级企业分别为82.61%、26.09%(P＜0.01),C级企业分别为67.90%、7.60%(P＜0.01).[结论]广州市城区量化分级管理的餐饮企业餐饮用油的信誉度A级企业较高,B级与C级企业较低.
作者：曾玉梅；许斌；董欣 刊期： 2009年第05期
狂犬病是致死性疾病,可防可控不可治.在狂犬病暴露后预防处置中,按照WHO和我国暴露分级及处置原则,Ⅲ级暴露及Ⅱ级暴露者免疫功能低下(或Ⅱ级暴露位于头面部者,且致伤动物高度怀疑为疯动物时,建议参照Ⅲ级暴露处置),除应立即对伤口进行彻底冲洗、消毒处理,及早接种狂犬病疫苗外,还须联合使用抗狂犬病免疫血清(ARS)或狂犬病人免疫球蛋白(以下简称HRIG),能特异地中和狂犬病病毒,起到被动免疫作用.
作者：刘观秀；徐志成；欧阳石女；廖国鸿 刊期： 2009年第05期
[目的]了解铁路职工高血压、糖尿病、高脂血症患病情况,为慢性病防治提供依据.[方法]2005年,对济南铁路局所辖济南、泰安、聊城、兖州地区部分45岁以上职工测定血压,检测空腹血糖、血胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇.[结果]调查4 118人,高血压患病率为17.56%,糖尿病患病率为15.03%,高血脂症患病率为41.31%.男女高血压患病率分别为18.35%、14.79%.高血脂症患病率分别为42.96%、35.49%(P＜0.01);糖尿病患病率男女分别为15.32%、14.02%(P＞0.05).随着年龄的增加高血压、糖尿病、高脂血症患病率增高(P＜0.05).高血压患病率,糖尿病患者与非患者分别为23.26%、16.55%,高脂血症患者与非患者分别为20.16%、15.72%(P＜0.01);糖尿病患病率.高血压患者与非患者分别为19.92%、13.99%,高脂血症患者与非患者分别为16.81%、13.78%(P＜0.01);高脂血症患病率,高血压患者与非患者分别为47.44%、40.00%,糖尿病患者与非患者分别为46.20%、40.44%(P＜0.01).[结论]45岁以上铁路职工高血压、糖尿病、高脂血症患病率较高.
作者：郑秀玲；许永花 刊期： 2009年第05期
[目的]研究曲克芦丁(Troxerutin)与人血清白蛋白(HSA)的相互结合作用.[方法]以HSA为荧光剂,Trox-erutin为荧光猝灭剂.在激发波长为220 nm,发射波长为345 nm下测定两者结合后的荧光强度,推测其猝灭机理;分别测定相同浓度的HSA的荧光发射光谱图和的紫外可见吸收光谱图.来推断两者结合的作用力类型.[结果]Troxerutin 与HsA的相互作用为静态猝灭过程,平衡常数K0(25℃)=6.18×105L/mol、k0(37℃)=3.76×105L/mol.供体(HSA)与受体(Troxerutin)间的作用距离r=4.66 nm.Troxcrutin和HSA的作用力类型为疏水作用力.[结论]通过两种分析方法清楚的研究了曲克芦丁与血清白蛋白的相互作用.
作者：王朝霞；朱晓静 刊期： 2009年第05期
[目的]总结结核病控制项目工作中病人发现的效果与经验,探讨存在的问题,以便改进今后工作.[方法]对2004～2007年太原市结核病病人发现有关资料进行分析.[结果]2004～2007年全市合计发现肺结核病人8 264例,其中涂阳病人4 411例,肺结核病人新登记率为60.32/10万.涂阳肺结核病人登记率为32.20/10万.2004～2008年合计接诊可疑症状者16 642例,其中主动就诊者占57.45%,转诊占32.11%,集中推荐占7.10%,日常推荐占2.55%,其他占0.74%.合计查痰12 657例,查痰率为76.05%,阳性4 411例,阳性率为34.85%.[结论]项目实施的4年中,结核病病人发现率逐年提高.
作者：王莉；李飞 刊期： 2009年第05期
[目的]了解大学生对艾滋病相关知识的水平与态度,为制定相应的政策、规划和措施提供依据.[方法]2007年,对山东农业大学部分在校学生进行调查.[结果]调查1 227人,对艾滋病可通过性、血液、母婴途径传播的知晓率均在83.37%以上.对非有效传播途径的知晓率为12.80%～66.10%;获得艾滋病相关知识的途径主要为报刊(占89.49%)、广播电视(占85.49%)、教科书(占66.50%);93.32%想了解更多艾滋病知识,50.94%愿意做艾滋病知识宣传员.[结论]农业院校学生艾滋病相关知识的知晓率较高,但不够全面.
作者：刘秀菊；常俊兰；李福琴；杨会利 刊期： 2009年第05期
[目的]为探讨济南市手足口病发病特点,为今后防控工作提出控制措施.[方法]利用国家传染病网络直报系统,对济南市2007年手足口病疫情资料用描述流行病学方法进行分析.[结果]2007年济南市共发生手足口病病例6 214例,发病率为101.74/10万,发病率与上年比上升12.76倍.无死亡病例.发病年龄1 d至76岁;男性发病3 791例.占61.01%;女性发病2 423例,占38.99%,男女之比为1.64:1.病例主要集中在2～3岁(2 824例).占45.45%;散居儿童(2 922例)占47.02%;在29所托幼机构引起35起暴发,发病121例.发病有明显的夏秋季高峰.[结论]加大宣传力度,提高卫生意识,是控制手足口病有效的措施.
作者：马祖芳；曹艳民；张新战；单冰 刊期： 2009年第05期
[目的]为了解<预防医学论坛>近年来载文被引情况,客观评价该刊在预防医学领域中的整体水平及影响.[方法]应用<中国知网>的<中国期刊文献引证数据库>,对<预防医学论坛>杂志2003～2006年刊登的学术论文被引情况进行统计分析.[结果]2003～2006年论文被引率为32.75%(717/2 189).以2005年被引率高36.27%(181/499);以疾病控制学科的被引篇数248(34.59%)、被引次数535次(38.74%)多;被引频次多达20次.[结论]从统计数据中反映出该杂志学术论文的质量和水平,对指导今后的工作有一定的实际意义.
作者：时念玲；张佐达；尹洪安 刊期： 2009年第05期
[目的]评价在娱乐场所服务小姐中开展性病/艾滋病相关知识培训和推广使用安全套等行为干预措施的效果.[方法]2006～2008年,对盐城市盐都区部分娱乐场所服务小姐进行培训、干预与评价.[结果]干预前调查278人,干预后调查273人.干预前与干预后,艾滋病3种传播途径知晓率、关爱艾滋病朋友者所占比例、与客人发生性行为时安全套每次使用率均有明显提高(P＜0.01或P＜0.05);性病总检查率和总感染率明显下降(P＜0.01).[结论]在娱乐场所服务小姐中开展性病/艾滋病相关知识培训和推广使用安全套等行为干预措施效果明显.
作者：朱凤刚；纪康；李志勇；胥向前；王荣堂 刊期： 2009年第05期
[目的]对机关事业单位工作人员工作倦怠和生活质量进行,以提高机关事业单位工作人员管理水平,提升工作效率和绩效,为其改善身心健康提出合理建议.[方法]采用整群随机抽样方法,抽取济宁市部分机关事业单位工作人员300人为研究对象,采用MBI-GS工作倦怠量表和SF-36健康调查量表,进行问卷调查,采用SPSS 15.0专业统计软件包进行处理和分析.[结果]机关事业工作人员的工作倦怠总体水平均处于一般偏低水平.工龄、职务等自变量在机关事业工作人员工作倦怠上差异有统计学意义(P＜0.05),工作倦怠的三个维度对生理健康综合评分、心理健康综合评分和生活质量均有预测作用(P＜0.05),Beta分别为-0.379、-0.431和-0.457,R分别为0.438、0.552和0.557.[结论]要加强健康教育,改善组织与管理方式,寻找高危人群和特异性影响因素,制定有针对性的预防和控制措施,克服机关事业单位工作人员的工作倦怠,减少对其生活质量的影响.
作者：谢龙利；解西伦；徐延斌 刊期： 2009年第05期
2006年9月24日,辽源市某小学举办校运动会,集体食用午餐后,258名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,怀疑为食物中毒.经流行病学调查、实验室检查及临床表现,确定为1起亚硝酸盐引起的食物中毒.
作者：王金英；宋彦辉；沈成文；齐国艳 刊期： 2009年第05期
[目的]评价大年龄组儿童和成人接种国产重组乙肝疫苗的免疫效果,为制订和调整本地区乙肝疫苗免疫策略提供依据.[方法]2006～2007年.应用4种国产重组乙肝疫苗对烟台市部分HBsAg、抗-HBs和抗-HBc均为阴性的小学生、初中生、成人按照0、1、6的免疫程序进行接种,全程接种后1个月检测血清抗-HBs.[结果]抗-HBs阳转率,106名中小学生接种5 μg/剂啤酒酵母乙肝疫苗(A疫苗)的为99.06%,127名接种10μg/剂啤酒酵母乙肝疫苗(B疫苗)的为95.28%,83名接种10/μg/剂汉逊酵母乙肝疫苗(C疫苗)的为98.80%,118名接种10/.μg/剂重组中国仓鼠卵巢细胞乙肝疫苗(D疫苗)的为100.00%;211名成人接种D疫苗后阳转率为93.37%.接种后1个月,血清抗-HBs几何平均滴度,接种A疫苗、B疫苗、C疫苗、D疫苗的中小学生分别为1:472.59、1:773.24、1:575.87、1:613.71(P＞0.05);成人为1:1 358.24.高于接种同一疫苗的中小学生(P＜0.01).[结论]中小学生和成人接种4不同国产乙肝疫苗后的抗体阳转率和几何平均滴度均很高,成人接种10μg/剂汉逊酵母乙肝疫苗免疫效果好于儿童.
作者：姜梅；张红杰；王曰雷；崔伟红 刊期： 2009年第05期
[目的]了解龙岩市1988～1999年出生人群白喉、百日咳抗体水平,为制定预防控制策略提供依据.[方法]2006年5～11月采用酶联免疫吸附试验(ELISA)对龙岩市1 936名1988～1999年出生人群进行白喉、百日咳抗体检测.用Excel 2000和EPI info软件进行统计分析.[结果]龙岩市1988～1999年出生人群白喉、百日咳抗体阳性率分别为68.39%、64.26%.各县(市、区)白喉、百日咳抗体阳性率分别在42.22%～93.33%、52.50%～75.93%之间,差异均有统计学意义(P＜0.01).各年龄组白喉抗体阳性率为60.37%～76.38%,随年龄增长呈下降趋势,差异有统计学意义(P＜0.01);百日咳抗体阳性率在44.34%～73.56%之间,随年龄增长呈上升趋势,差异也有统计学意义(P＜0.01).白喉抗体阳性率男、女分别为69.01%、67.71%,差异无统计学意义(P＞0.05);百日咳抗体阳性率男、女分别为63.96%、64.58%,差异也无统计学意义(P＞0.05).[结论]龙岩市1988～1999年出生人群白喉、百日咳抗体水平不高.存在薄弱区域和薄弱人群.
作者：陈庆平；罗招福；陈前进；吴海；胡全斌 刊期： 2009年第05期
[目的]探讨肾综合征出血热(HFRS)的流行特征,为制订控制HFRS策略提供科学依据.[方法]对胶州市监测点1998～2007年HFRS人间疫情、鼠问疫情监测资料进行分析.[结果]1998～2007年HFRS合计发病566例,年均发病率为7.44/10万,病死率为2.93%.年均发病率,丘陵地区为11.49/10万,平原地区为5.26/10万.566例病人中,春夏季(5～6月)发病的占18.38%,秋冬季(10～12月)发病的占40.46%;男性占74.03%m女性占25.97%;农民占84.63%,工人占6.89%,其他职业占8.48%;5～24岁占14.13%,25～44岁占47.17%,45～75岁占38.87%.1998～ 2007年合计捕鼠289只,大家鼠占41.87%,小家鼠占48.10%,黑线姬鼠占7.27%,鼩鼱占2.77%;鼠肺HFRS病毒带毒率为1.73%,其中野鼠带毒率为3.44%,家鼠带毒率为1.60%(P＞0.05).[结论]胶州市为混合型HFRS疫区,疫情呈下降趋势,发病季节呈双峰型,男性青壮年农民为高发人群.
作者：刘风光；鲍磊；彭存银 刊期： 2009年第05期
[目的]了解社区居民有关艾滋病知识水平及对预防艾滋病和减低毒品危害工作的态度,为今后开展社区宣传工作及指导减低毒品危害工作提供科学依据.[方法]2008年6月,在南宁市6个社区随机抽取部分居民进行调查.[结果]调查445人,知晓全部20道题的9人(占2.02%).传播途径知识知晓率为74.61%,预防措施知识知晓率为71.78%,总体知识知晓率为73.58%;减低毒品危害态度,支持开展针具交换工作的占70.79%,支持美沙酮维持治疗工作的占77.75%.[结论]南宁市部分社区居民艾滋病知识知晓率较低.
作者：陈世海；梁飞凡；石健 刊期： 2009年第05期
[目的]了解营口市流感主要流行毒株及流行规律.[方法]采用流感样病例的咽拭子标本进行流感毒株分离及鉴定,对流感样病例报告进行分析.[结果]2006年10月至2007年3月哨点医院共报告门诊病例168 898例,流感样病例3 004例,占1.78%.全年共采集流感样病例咽拭子325份,分离毒株7株,经鉴定均为甲3型.[结论]营口地区流感11月份进入流行高峰,持续到第二年3月.与辽宁省全省流感发病情况基本吻合.
作者：刘大民；李桂香；关晓艳；李晓波 刊期： 2009年第05期
[目的]了解泌尿系感染病原菌的分布及耐药性,为临床提供可靠的诊断和治疗依据.[方法]对济南军区总医院2007年6月1日至2008年5月31日门诊及住院患者尿培养分离出的147株病原菌进行常规鉴定,药敏试验采用 K-B法测定.[结果]分离的147株病原菌中70.07%(103株)为革兰氏阴性杆菌.以肠杆菌为主,其中大肠埃希菌72株,占48.98%(72/147);革兰氏阳性球菌39株,占26.53%.其中.肠球菌属25株,占17.01%;葡萄球菌属14株,占9.52%;真菌2株,占1.36%.革兰氏阴性杆菌对亚胺培南和头孢替坦耐药率低,对氨苄西林耐药率高.革兰氏阳性球菌未见对万古霉素、利奈唑胺耐药.对环丙沙星耐药率高.[结论]肠杆菌科细菌、肠球菌属为泌尿系感染的主要病原菌,合理使用抗生素对有效控制泌尿系感染尤为关键.
作者：侯春梅；刘华荣；陈世敏 刊期： 2009年第05期
[目的]了解昆明市盘龙区参加新型农村合作医疗(新农合)农民需要住院情况及其影响因素.探讨影响参合农民健康的指标.[方法]2007年1月,在昆明市抽取盘龙区部分参合农民进行调查分析.[结果]调查130户、498名参合农民,需住院的39人,需住院率为7.84%.需住院率,0～10岁、11～20岁、21～40岁、41～60岁、≥61岁分别为2.60%、6.15%、7.65%、7.14%、20.83%(P＜0.01),未婚者、在婚者、离婚及丧偶者分别为5.18%、9.66%、1500%(P＜0.05);患慢性病者、未患慢性病者分别为35.00%、6.69%(P＜0.01).非条件Logistic回归分析结果.影响需住院率的因素有性别、年龄和是否患慢性病.[结论]盘龙区女性、患慢性病者、年龄较大的参合农民需住院率较高.
作者：何利平；罗家洪；李晓梅；毛勇 刊期： 2009年第05期
[目的]了解普兰店市呼吸道传染病的流行特征,有针对性地采取控制措施.[方法]对普兰店市2005～2008年呼吸道传染病疫情资料进行分析.[结果]2005～2008年普兰店市合计报告法定呼吸道传染病5种、2578例,年发病率分别为64.79/10万、80.97/10万、85.25/10万、81.25/10万.4年年均发病率为78.07/10万,其中肺结核为56.69/10万,流行性腮腺炎(腮腺炎)为9.90/10万,猩红热为5.97/10万.风疹为5.00/10万,麻疹为0.51/10万;男性为105.08/10万,女性为50.56/10万(P＜0.01);肺结核15岁以上人群发病率为66.70/10万,＜15岁为1.58/10万;猩红热以5～9岁年龄组高;风疹以15～20岁年龄组高;腮腺炎以1～15岁年龄段为高发;麻疹以0岁组和20～30岁年龄组高发.全部病例中,春季占28.45%,夏季占27.08%,秋季占19.70%,冬季占24.77%.[结论]肺结核、腮腺炎、猩红热、风疹是普兰店市主要的呼吸道传染病.
作者：辛永勤；刘作松；李晶；李凯 刊期： 2009年第05期
[目的]了解医学专业大学生的营养知识、态度和行为,为营养健康教育提供科学依据.[方法]2008年3～5月.在昆明市某医学院抽取2005级医学专业学生318人进行调查.[结果]调查318人,营养知识、态度和行为问卷总分为(34.42±4.69)分,平均分占总分46分的74.83%.换算为百分制后,总分＜60分者所占比例.男生为7.04%,女生为1.21%(P＜0.05);总分＞80分者所占比例,男生为59.15%,女生为79.35%(P＜0.01).营养知识得分,全部学生(318名)为(12.09±2.75)分,其中临床医学专业学生(185人)为(11.32±2.82)分.护理专业学生(133人)为(13.16±2.27)分(P＜0.01);营养态度得分,全部学生为(7.98±2.33)分.其中临床医学专业学生为(7.77±2.45)分.护理专业学生为(8.27±2.13)分(P＞0.05);营养行为得分,全部学生为(14.35±1.79)分,其中临床医学专业学生为(14.24±1.86)分.护理专业学生为(14.50±1.68)分(P＞0.05).[结论]医学生营养知识水平有待提高,应改正不良饮食行为.
作者：熊祥玲；舒音 刊期： 2009年第05期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
