学术投稿

2006年乳山市街头饮食摊点卫生状况调查

姜天日;钟志强;赵丽丽

关键词:街头饮食摊点, 卫生学调查
摘要:[目的]掌握2006年乳山市街头饮食摊点的卫生状况.[方法]采用食品卫生学调查方法,按食(饮)具检测方法及食品采样检验方法,对乳山市98家街头饮食摊点进行了全面监督调查.[结果]卫生许可证覆盖率69.39%,健康证持证率85.10%,卫生条件合格率仅为19.39%;抽取食品样品合格率为68.75%,食(饮)具细菌学检测合格率仅为66.33%.[结论]街头饮食摊点食品污染较为严重,其食(饮)具消毒失控,对广大消费者已构成严重的饮食卫生隐患,街头饮食摊点卫生状况急待进行综合整治.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 1起福氏志贺菌引起的腹泻病暴发调查

    2002年10月31日至11月8日,费县某中学发生1起以腹痛、腹泻、里急后重、脓血便、发热、头疼为主要症状的疾病,共发病48人,无死亡病例.

    作者:曹巍鲲;彭爱国;王发军 刊期: 2007年第09期

  • 菏泽市2001~2006年部分桶装纯净水卫生监测结果分析

    [目的]为了解菏泽市桶装纯净水的卫生状况,为监督工作提供依据.[方法]2001~2006年按照随机抽样原则抽取菏泽市部分生产厂家、销售门市已包装完好的桶装纯净水,依据GB/T 8538-1995和GB 4789-1994检测微生物和理化指标,每年检测2次,每次每单位抽样1~2份.[结果]2001~2006年共抽检样品690份,合格360份,合格率为52.17%,合格率呈逐年上升趋势,差异无统计学意义(P>0.05),菌落总数合格率为54.06%,大肠菌群为60.43%,电导率为62.75%,其余指标均合格.厂家样品合格率明显高于销售门市,差异有统计学意义(P<0.01).[结论]菏泽市桶装纯净水卫生质量较低,应引起有关部门重视.

    作者:杨守洲 刊期: 2007年第09期

  • 2006年枣庄市老年人患病情况和社区卫生服务需求调查

    [目的]探讨老年人患病情况、社区卫生服务需求状况和认知程度.[方法]通过分层整群抽样,对枣庄市城乡社区居民中60岁及以上老年人进行问卷式入户调查,分析老年人患病和就医情况、卫生服务需求状况和认知程度.[结果]老年人两周患病率、就诊率、年住院率和慢性病患病率城乡分别为18.7%、84.9%、12.3%、58.7%和23.7%、75.6%、12.1%、42.5%和25.8%.就诊和住院治疗的医疗机构中县级及以上医院城乡分别占71.1%、66.7%和65.8%.年医疗卫生费用支出城市人均1063.22元(已扣除医疗保险报销部分),占总收入的18.0%;农村人均337.0元,占总收入的22.3%.对社区卫生服务的认知城市为67.1%,农村为39.5%;对建立社区卫生服务体系具有信心的城市为47.8%,农村为60.4%.[结论]应加速建立社区卫生服务体系,加大社区卫生服务的宣传力度,提高老年人对社区卫生服务的认知度和接受程度.

    作者:吴文涛 刊期: 2007年第09期

  • 济南铁路局噪声作业人员听力损伤情况调查

    [目的]了解济南铁路局噪声作业人员听力损伤状况,探讨预防和控制职业噪声危害策略,保护劳动者健康.[方法]在济南铁路局四个系统抽取56个企业单位,对其1557名噪声作业人员进行听力损伤情况流行病学调查.[结果]听力损伤检出205人,检出率13.17%,听力损伤以轻度为主,占75.12%;听力损伤检出率随着作业工龄的增加而上升,差异有统计学意义(P<0.01),各工种检出率差异有统计学意义(P<0.01),噪声危害较重的工种是机车乘务员、锻工、铆工和大机司机等.[结论]济南铁路局职业噪声危害情况较为严重,应当引起高度重视,加大职业噪声的综合治理力度,降低噪声危害.

    作者:师建成;尹红华;王新纯;何春华;李霞 刊期: 2007年第09期

  • 2005年济南市四里村社区部分居民高血脂患病情况调查

    [目的]了解济南市四里村社区居民高血脂患病情况,为防治工作提供依据.[方法]采用整群抽样的方法,于2005年10~12月对济南市四里村社区5902名居民进行血脂检测.[结果]检测5902人,检出高血脂患者1376例,高血脂患病率为23.31%.高血脂患病率,男性为19.10%,女性为4.22%,男性高于女性,差异有统计学意义(P<0.01).发病年龄以60~69岁高,40~49岁次之,不同年龄组间患病率的差异有统计学意义(P<0.01).[结论]高血脂患病以40~69岁年龄高,男性患病率高于女性,应加强重点防治.

    作者:唐伟丽;黄敏 刊期: 2007年第09期

  • 2005年泰山景区鼠类及肾综合征出血热病毒携带调查

    [目的]了解泰山景区鼠的种类、密度及肾综合征出血热病毒携带情况,为科学灭鼠、创建无鼠害山,保证中外游客安全提供依据.[方法]2005年10月采用夹夜法,在泰山景区按不同的海拔高度共选点5处,野外、室内分别布夹,野外间距5 m,室内20 m2布一夹,以花生米为诱饵.鼠肺HFRS抗原检测采用间接免疫荧光法.[结果]5处景点共布夹2 500夹次,捕获79只,鼠密度为3.16%,隶属2目2科7种.其中,黑线姬鼠30只、大林姬鼠19只、褐家鼠9只、社鼠8只、大仓鼠7只、小家鼠3只和首次发现的麝鼩3只,鼠肺带毒的3只,分别为黑线姬鼠、褐家鼠和大林姬鼠,阳性率3.80%.[结论]要想保持无鼠害山,必须坚持长期灭鼠.

    作者:毕延灵 刊期: 2007年第09期

  • 2006年聊城市东昌府区部分中小学生常见病患病情况调查

    [目的]了解聊城市东昌府区中小学生常见病患病情况,为制定预防措施提供科学依据.[方法]2006年9~11月依据《预防性健康检查管理办法》等对东昌府区7所中小学l2462名学生进行健康体检.[结果]中小学生视力低下率为64.23%,龋患率为22.43%,沙眼患病率为20.89%,营养不良率为18.34%,肥胖率为1.24%,HBsAg阳性率为1.89%,贫血率为2.16%,扁桃体肿大率为3.26%;各种疾病罹患率,小学生、初中生与高中生之间,城区与乡村学生之间,差异均有统计学意义(P<0.01或P<0.05).[结论]东昌府区中小学生常见病患病率较高,应加强防治.

    作者:马胜华 刊期: 2007年第09期

  • 2005年济宁市区舞厅卫生状况调查

    [目的]了解济宁市舞厅的卫生状况,为舞厅的卫生监督和管理提供依据.[方法]2005年1~12月对市区17家舞厅进行一般卫生学调查,对空气质量采样检测.[结果]17家舞厅温度和相对湿度均符合卫生标准,11家交谊舞厅照度、噪声、CO浓度、CO2浓度、细菌总数合格率分别为90.91%、86.36%、93.18%、93.18%和95.43%,6家迪厅分别为16.67%、25.00%、62.50%、29.17%和70.83%.[结论]济宁市舞厅尤其是迪厅的卫生状况不容乐观,需要加大卫生监督和管理力度,规范落实清洁消毒制度.

    作者:刘金陵 刊期: 2007年第09期

  • 解放军某部野外驻训地域啮齿医学动物种类调查

    [目的]了解野外驻训地域啮齿医学动物种类及其分布,为指导部队驻训做好鼠害防制工作提供科学依据,保障部队官兵健康和驻训任务的完成.[方法]2005年6月至2006年9月,到解放军某部队收集资料,进行现场调查.[结果]该野外驻训地域有啮齿动物种类达5科6属22种.各地普遍存在黑线姬鼠(Apodemus agrarius)、大仓鼠(Cricetulus triton)、黑线仓鼠(Cricetulus barabensis)、褐家鼠(Rattus norvegicus)、小家鼠(Mus musculus).甲区的A市多达18种,B市、C市和乙区的D市、E市、F市、H市分别有5~9种啮齿动物.[结论]某部队野外驻训地域啮齿动物种类多,应加强防制,减少危害.

    作者:杨占清;刘元东;付留杰;李子建;戚金荣;黄尉初;党勃;王猷金;车吉泊;苏静静;唐木涛;于晓敏;叶乔生 刊期: 2007年第09期

  • 浅谈跨辖区食物中毒调查处理中存在的问题与对策

    随着旅游市场的日趋火爆,外出旅游人员日益增多,当地用餐异地发病的跨辖区食物中毒事件呈上升趋势.当发生跨辖区食物中毒时,由于各地卫生监督管理部门缺乏有效的、统一的协调与合作,致使一部分食物中毒事件无法取得实验室诊断资料、中毒起因无法查明、中毒责任无法界定,从而导致旅游接待部门、供餐单位和消费者相互之间纠纷不断,当事人的合法权益得不到保障,同时也损害卫生监督管理部门的社会形象.

    作者:辛运锋;于建华 刊期: 2007年第09期

  • 1997~2006年日照市5起学校结核病暴发、流行资料分析

    [目的]了解日照市学校结核病暴发、流行的特征,为制订学校结核病控制措施提供依据.[方法]对1997~2006年日照市5起学校结核病暴发、流行的资料进行分析.[结果]5所发病的学校中,发病班级内均能查到传染性病人,发病学生绝大多数集中在一个班级,同时都有结核性胸膜炎发生,从第1例传染性病人发生至采取措施时间为2~6个月,造成干预措施迟缓的主要原因是综合医院误诊、误治,未及时报告、转诊.发病班级学生PPD试验强阳性率为35.71%~100.00%.[结论]学校发生结核病暴发、流行的主要原因是学生课业负担重,生活条件相对差,免疫力低;综合医院误诊,传染病报告延误.

    作者:宋建奎;杨淑梅 刊期: 2007年第09期

  • 1起由白色葡萄球菌引起食物中毒的调查

    2006年8月13日,菏泽市牡丹区马岭岗镇某企业发生1起食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检验,证实是1起由白色葡萄球菌污染熟牛肉引起的食物中毒.

    作者:王素贞;董秀丽 刊期: 2007年第09期

  • 饮用水中污染物质及其处理工艺的研究进展(之二)

    5无机物污染5.1重金属由于工业废水没有治理或没有有效处理,许多水源已经监测到重金属浓度.由于水量需求增加和某些地区即将马上来临的缺水,将导致即使原水被重金属污染也要被迫用于饮用.

    作者:左金龙 刊期: 2007年第09期

  • 2005年山东省部分企业职工职业健康体检状况调查

    [目的]进一步了解企业职业健康监护状况,加大对职业健康监护工作的监督检查力度,促进职业病防治工作.[方法]2005年10月,在山东省青岛、枣庄、淄博、临沂4个市,抽取350家存在职业病危害的企业,调查职工职业健康体检情况.[结果]调查企业职工309371人,接触职业病危害因素的110022人,占35.56%.调查职工职业健康体检率,上岗前为60.9%,在岗期间为54.2%,离岗前为45.8%.调查企业职工上岗前体检率为60.90%(9 674/15 885),在岗期间体检率为54.22%(54 446/100422),离岗前体检率为44.72%(1967/4398),应急体检率为100.00%(268/268).[结论]山东省企业职工健康体检率偏低.

    作者:李虹;寇琰 刊期: 2007年第09期

  • 气相色谱法测定工作场所空气中醇类化合物

    [目的]探讨工作场所空气中几种醇类化合物的佳分离条件.[方法]采用GDX-102色谱柱,流动相高纯氮流速为50 ml/min,氢气流速为50 ml/min,空气流速为500 ml/min.[结果]甲醇、正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇分别在2.0~250、0.4~5 000、0.5~2 000、0.5~2 000、9.0~1 440 μg/ml范围内线形关系良好,精密度分别为3.1%、3.8%、5.4%、3.9%、3.5%.[结论]本方法简便、快速、准确,适用于工作场所空气中醇类化合物的测定.

    作者:季萍;霍伟 刊期: 2007年第09期

  • 低浓度苯及同系物对接触工人健康状况的影响

    [目的]探讨低浓度苯及同系物对接触工人的健康危害,为今后防治苯的危害提供依据.[方法]对2个企业苯作业车间空气中毒物浓度进行测定,并对观察组和对照组工人进行健康体检.[结果]2个厂工作场所苯浓度短时间接触均值分别为1.03、1.93 mg/m3,均低于国家职业卫生标准;观察组和对照组的临床症状检出率、心电图、X线胸片及血压异常率的差异均无统计学意义(P>0.05);接触组外周血白细胞减少31例,占27.0%,高于对照组,差异有统计学意义(P<0.01);观察组年龄和工龄分析表明,白细胞下降有随年龄和工龄增加而降低的趋势,但差异无统计学意义(P>0.05).[结论]低浓度的苯及同系物可对人体健康产生危害.

    作者:赵凤英 刊期: 2007年第09期

  • 1269例动物致伤者狂犬病疫苗免疫后抗体检测结果

    [目的]了解被哺乳类动物致伤者接种狂犬病疫苗后的免疫效果.[方法]收集百色市城区1269例被动物致伤、经注射狂犬病疫苗全程免疫后20 d采集的血清检测狂犬病病毒抗体.[结果]检测狂犬病疫苗接种者1269例,检出抗体阳性1227例,阳性率96.69%.不同年龄组中0~9岁抗体阳性率高(99.65%),80~84岁抗体阳性率低(90.91%),各年龄组抗体阳性率差异有统计学意义(P<0.05).不同性别、不同动物致伤者抗体阳性率差异均无统计学意义(P>0.05).[结论]狂犬病疫苗免疫效果良好,对被动物致伤人群应及时接种狂犬病疫苗.

    作者:郑宾;覃云鹏 刊期: 2007年第09期

  • 2005年山东省传染病疫情网络直报质量分析

    [目的]了解山东省2005年传染病疫情网络直报质量,发现问题、总结经验,为进一步提高我省传染病疫情网络直报质量提供科学依据.[方法]使用Excel对2005年山东省报告单位信息和全部传染病报告卡进行分析,对报告单位的类型、报告情况,病例的重复报告、报告审核及时性、完整性进行综合评价.[结果]2005年全省共建立报告单位3352个,其中2278个通过系统报告传染病报告卡213446张.全省传染病报告及时率为84.83%,审核及时率为98.17%,从诊断到审核的平均间隔为0.72 d,重卡率为0.09%,未填写工作单位的传染病报告卡占21.48%.[结论]2005年传染病疫情网络直报工作虽然取得了一定成绩,但在报告单位网络直报率、报告审核及时率、报告卡填写完整率等方面仍需进一步提高.

    作者:曹杰;金同玲;孙成玺;王昆;雷杰;宋东;龚文杰;曾振 刊期: 2007年第09期

  • 1起小学生水痘暴发的调查

    2005年11月5日至12月4日,枣庄市某小学发生1起急性水痘暴发,共有236人发病,罹患率为5.89%.现将调查结果报告如下.

    作者:孙中霞 刊期: 2007年第09期

  • 青岛市县级疾病预防控制机构检验检测能力现况调查

    [目的]了解青岛市县级疾病预防控制机构的资源配置现况和检验检测能力水平.[方法]采用普查法对辖区内12个区市的实验室用房、检验检测资质、人员、设备和检验检测能力进行问卷调查.[结果]县级疾病预防控制机构基本检验检测能力达到标准的92%,推荐检验检测能力只达到20%.[结论]辖区县级疾病预防控制机构的设备配置和检验能力总体水平较低且发展不平衡,应采取切实措施提升检验检测的技术支撑能力.

    作者:薄涛;姜秀芬;宋旭岩 刊期: 2007年第09期

预防医学论坛杂志

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