学术投稿

浅谈跨辖区食物中毒调查处理中存在的问题与对策

辛运锋;于建华

关键词:辖区, 食物中毒事件, 调查处理, 卫生监督, 管理部门, 旅游市场, 协调与合作, 实验室诊断, 合法权益, 消费者, 当事人, 资料, 责任, 形象, 损害, 人员, 纠纷, 接待, 法界, 发病
摘要:随着旅游市场的日趋火爆,外出旅游人员日益增多,当地用餐异地发病的跨辖区食物中毒事件呈上升趋势.当发生跨辖区食物中毒时,由于各地卫生监督管理部门缺乏有效的、统一的协调与合作,致使一部分食物中毒事件无法取得实验室诊断资料、中毒起因无法查明、中毒责任无法界定,从而导致旅游接待部门、供餐单位和消费者相互之间纠纷不断,当事人的合法权益得不到保障,同时也损害卫生监督管理部门的社会形象.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 2003~2005年永州市冷水滩区摩托车驾驶员上岗前职业健康检查结果分析

    [目的]掌握冷水滩区申领摩托车驾驶证人员上岗前职业健康检查状况.[方法]对冷水滩区2003~2005年5672名申领摩托车驾驶证人员的上岗前健康检查情况进行统计学分析.[结果]5672名申请摩托车驾驶证人员中共检出职业禁忌证64人,检出率1.13%;其中男性检出率为1.68%,女性为0.05%,差异有统计学意义(P<0.01).[结论]建议对申领摩托车驾驶证人员上岗前健康检查应严格把关,采用卫生部《职业健康监护管理办法》必检项目和评价标准.

    作者:王霦;唐小雨;寇淑英 刊期: 2007年第09期

  • 2006年聊城市东昌府区部分中小学生常见病患病情况调查

    [目的]了解聊城市东昌府区中小学生常见病患病情况,为制定预防措施提供科学依据.[方法]2006年9~11月依据《预防性健康检查管理办法》等对东昌府区7所中小学l2462名学生进行健康体检.[结果]中小学生视力低下率为64.23%,龋患率为22.43%,沙眼患病率为20.89%,营养不良率为18.34%,肥胖率为1.24%,HBsAg阳性率为1.89%,贫血率为2.16%,扁桃体肿大率为3.26%;各种疾病罹患率,小学生、初中生与高中生之间,城区与乡村学生之间,差异均有统计学意义(P<0.01或P<0.05).[结论]东昌府区中小学生常见病患病率较高,应加强防治.

    作者:马胜华 刊期: 2007年第09期

  • 微波消解与ICP-AES联用测定果汁中8种元素

    [目的]建立微波消解与ICP-AES联用测定果汁中8种元素的方法.[方法]采用微波消解预处理样品,ICP-AES测定果汁中8种元素.[结果]该方法加标回收率在94.5%~105.9%之间,RSD<4%.[结论]该方法快速准确、灵敏度高、线性范围宽,结果令人满意.

    作者:杨丽君;刘敏;贾树松 刊期: 2007年第09期

  • 饮用水中污染物质及其处理工艺的研究进展(之二)

    5无机物污染5.1重金属由于工业废水没有治理或没有有效处理,许多水源已经监测到重金属浓度.由于水量需求增加和某些地区即将马上来临的缺水,将导致即使原水被重金属污染也要被迫用于饮用.

    作者:左金龙 刊期: 2007年第09期

  • 2005年滨州市地方性氟中毒病情调查

    [目的]了解滨州市饮水型地方性氟中毒(地氟病)病区病情现状,为今后的防治工作提供科学依据.[方法]2005年,对滨州市惠民、博兴、邹平3县地氟病病区进行儿童氟斑牙患病情况调查与饮用水氟含量检测.[结果]合计调查8~12岁儿童1467名,检出可疑氟斑牙225人、氟斑牙患者653人(极轻氟斑牙225人,轻度氟斑牙204人,中度氟斑牙194人,重度氟斑牙30人),患病率为44.51%,斑釉指数为0.99;氟斑牙缺损率为9.82%.氟斑牙患病率,改水降氟工程报废病区(63.50%)、改水降氟工程正常运转病区(58.20%)均高于未改水病区(25.20%)(P<0.01);改水工程报废停用病区不同年龄儿童氟斑牙患病率的差异无统计学意义(P>0.05).饮用水含氟量(mg/L),改水工程报废病区为(2.24±1.21),改水工程正常病区为(1.34±1.05)(P<0.05);未改水病村为(1.00±0.76),低于改水工程报废病区(P<0.01).[结论]滨州市地氟病病区病情仍然较重.

    作者:高红旭;王玉涛;朱文澍;卢晓地;陈培忠;云中杰;马爱华;赵力军 刊期: 2007年第09期

  • 《预防医学论坛》杂志稿约

    作者: 刊期: 2007年第09期

  • 2005年广州市海珠区托幼机构消毒质量调查

    [目的]对广州市海珠区托幼机构的环境空气、玩具、物体表面、-1工作人员手和食堂的食(饮)具消毒卫生质量进行检测,同时调查托幼机构从业人员体检情况和幼儿入托体检情况,为托幼机构卫生管理和卫生保健提供科学依据.[方法]参照国家GB 15982-1995、GB 14934-1994卫生标准和《广东省医疗机构、托幼机构消毒质量监测实施方案》,对全区141间幼儿园进行检测.[结果]2005年调查采集样本1868份,合格1709份,合格率91.5%.全区85.8%的托幼机构的卫生设施齐全,工作人员和儿童入托体检率100.0%.[结论]应不断加强托幼机构消毒卫生质量,保证儿童身心的健康成长.

    作者:苏婉华;栾玉明 刊期: 2007年第09期

  • 2005年山东省传染病疫情网络直报质量分析

    [目的]了解山东省2005年传染病疫情网络直报质量,发现问题、总结经验,为进一步提高我省传染病疫情网络直报质量提供科学依据.[方法]使用Excel对2005年山东省报告单位信息和全部传染病报告卡进行分析,对报告单位的类型、报告情况,病例的重复报告、报告审核及时性、完整性进行综合评价.[结果]2005年全省共建立报告单位3352个,其中2278个通过系统报告传染病报告卡213446张.全省传染病报告及时率为84.83%,审核及时率为98.17%,从诊断到审核的平均间隔为0.72 d,重卡率为0.09%,未填写工作单位的传染病报告卡占21.48%.[结论]2005年传染病疫情网络直报工作虽然取得了一定成绩,但在报告单位网络直报率、报告审核及时率、报告卡填写完整率等方面仍需进一步提高.

    作者:曹杰;金同玲;孙成玺;王昆;雷杰;宋东;龚文杰;曾振 刊期: 2007年第09期

  • 浅谈跨辖区食物中毒调查处理中存在的问题与对策

    随着旅游市场的日趋火爆,外出旅游人员日益增多,当地用餐异地发病的跨辖区食物中毒事件呈上升趋势.当发生跨辖区食物中毒时,由于各地卫生监督管理部门缺乏有效的、统一的协调与合作,致使一部分食物中毒事件无法取得实验室诊断资料、中毒起因无法查明、中毒责任无法界定,从而导致旅游接待部门、供餐单位和消费者相互之间纠纷不断,当事人的合法权益得不到保障,同时也损害卫生监督管理部门的社会形象.

    作者:辛运锋;于建华 刊期: 2007年第09期

  • 高效液相色谱法同时测定水果中克菌丹和灭菌丹残留量

    [目的]采用高效液相色谱法,同时测定水果中克菌丹和灭菌丹残留量.[方法]采用Florisil固相萃取柱净化样品,对样品进行预处理,并对色谱条件进行优化.[结果]同时测定克菌丹和灭菌丹,波长选择为210nm.克菌丹保留时间为10.7 min,检出限为0.75 mg/L,平均回收率为86.8%~106.0%.灭菌丹保留时间为17.6 min,检出限为0.60mg/L,平均回收率为101.6%~105.8%.[结论]采用Florisil固相萃取柱作为固相萃取的净化方法,建立了固相萃取-高效液相色谱法同时测定水果中克菌丹和灭菌丹残留量的分析方法.该方法简单,在实际工作中应用效果好.

    作者:邵永源;修长泽;吴会进 刊期: 2007年第09期

  • 1起由腊样芽孢杆菌引起的食物中毒

    2005年8月21日荣成市某养殖厂发生1起食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检查结果,证实是1起由腊样芽孢杆菌引起的食物中毒.

    作者:张华丽;孙静;龙霞;梁艳;隋凌云 刊期: 2007年第09期

  • 山东省职业卫生工作存在问题及对策

    建国以来,山东省职业病防治工作成绩巨大,广大职业卫生工作者为保护劳动者健康做出了很大贡献.但由于经济发展水平、管理体制等原因,山东省的职业病危害一直没有得到根本控制,职业病防治工作形势依然严峻.

    作者:龚元东;舒德峰;王斌 刊期: 2007年第09期

  • 2005年永州市冷水滩区餐饮服务人员乙肝表面抗原和表面抗体检测分析

    [目的]了解本地区餐饮服务行业从业人员中乙肝的流行情况,为全面控制乙肝流行提供依据.[方法]2005年对永州市冷水滩区餐饮服务行业3712名从业人员进行血清乙肝表面抗原(HBsAg)和乙肝表面抗体(抗-HBs)检测.[结果]检测3712人,HBsAg阳性率为2.67%,16~20岁高于其他各组,外来人员高于本市常住人员,个体摊贩高于宾馆从业人员(P<0.01或<0.05);抗-HBs阳性率为50.46%,外来人员低于本市常住人员,个体摊贩低于宾馆和饭店从业人员(P<0.01或<0.05).[结论]本区餐饮服务行业从业人员HBsAg阳性率较低,抗-HBs阳性率较高.

    作者:桂友明;王平和 刊期: 2007年第09期

  • 解放军某部野外驻训地域啮齿医学动物种类调查

    [目的]了解野外驻训地域啮齿医学动物种类及其分布,为指导部队驻训做好鼠害防制工作提供科学依据,保障部队官兵健康和驻训任务的完成.[方法]2005年6月至2006年9月,到解放军某部队收集资料,进行现场调查.[结果]该野外驻训地域有啮齿动物种类达5科6属22种.各地普遍存在黑线姬鼠(Apodemus agrarius)、大仓鼠(Cricetulus triton)、黑线仓鼠(Cricetulus barabensis)、褐家鼠(Rattus norvegicus)、小家鼠(Mus musculus).甲区的A市多达18种,B市、C市和乙区的D市、E市、F市、H市分别有5~9种啮齿动物.[结论]某部队野外驻训地域啮齿动物种类多,应加强防制,减少危害.

    作者:杨占清;刘元东;付留杰;李子建;戚金荣;黄尉初;党勃;王猷金;车吉泊;苏静静;唐木涛;于晓敏;叶乔生 刊期: 2007年第09期

  • ICS-1500型离子色谱仪在空气检测中的应用

    [目的]利用免试剂ICS-1500型离子色谱仪对龙岩市化工厂车间空气中HCI、H2SO4、HNO3、H3PO4和HF进行检测.[方法]采用分析柱为容量高、亲水性强的DionexIonPac AS19阴离子交换柱,EG40在线产生KOH淋洗液,等浓度泵作梯度淋洗消除干扰,直接进样电导检测5种酸阴离子.[结果]实际样品的加标回收率在97.8%~103.6%之间,5种混酸各含5.0μg/ml连续进样6次,相对标准偏差(RSD)为0.17%~1.20%.[结论]本法应用于车间空气中酸阴离子的测定,简单、快速(一次分检时间为28 min),重现性好、样品用量少,检出限及检测成本较低,尤其适用于大批样品多项目的测定.

    作者:陈惠琴;陈建安;陈惠娟;张琦 刊期: 2007年第09期

  • 2001~2005年莱州市植物油卫生质量分析

    花生是莱州市主要油料作物,而花生油是当地居民的主要食用油.为了解莱州市植物油的卫生质量,为有关部门提供食品安全基础资料,我们对2001~2005年植物油卫生质量进行监测.

    作者:赵华东;邹响芝 刊期: 2007年第09期

  • 潍坊市儿童伤害发生及其影响因素的非条件Logistic回归分析

    [目的]探讨潍坊市儿童伤害的现状及其相关因素,为伤害的预防提供科学依据.[方法]2005~2006学年,在潍坊市分层整群抽取部分初中生、小学生进行伤害发生情况调查,并用非条件Logistic回归分析方法筛选儿童伤害的主要危险因素.[结果]调查22 384名中小学生,1学年期间发生伤害1538人,发生率为6.87%;发生伤害3288人次,伤害人次发生率为14.69%.1学年中,男生伤害发生率为8.51%,伤害人次发生率为19.04%;女生伤害发生率为5.08%,伤害人次发生率为9.95%(P<0.01).非条件Logistic回归分析结果,儿童性别、年龄、居住环境、离校距离、业余活动、父母之间的关系、安全教育是影响儿童伤害发生的因素.[结论]男性、年龄较大、居住在闹市、离校距离较远、业余活动运动量大、父母间关系较差、很少接受安全教育的儿童容易发生伤害.

    作者:邱玉刚;刘春兰;于建乐;李佩贤;夏素华 刊期: 2007年第09期

  • 济南铁路局噪声作业人员听力损伤情况调查

    [目的]了解济南铁路局噪声作业人员听力损伤状况,探讨预防和控制职业噪声危害策略,保护劳动者健康.[方法]在济南铁路局四个系统抽取56个企业单位,对其1557名噪声作业人员进行听力损伤情况流行病学调查.[结果]听力损伤检出205人,检出率13.17%,听力损伤以轻度为主,占75.12%;听力损伤检出率随着作业工龄的增加而上升,差异有统计学意义(P<0.01),各工种检出率差异有统计学意义(P<0.01),噪声危害较重的工种是机车乘务员、锻工、铆工和大机司机等.[结论]济南铁路局职业噪声危害情况较为严重,应当引起高度重视,加大职业噪声的综合治理力度,降低噪声危害.

    作者:师建成;尹红华;王新纯;何春华;李霞 刊期: 2007年第09期

  • 乡镇卫生院医务人员对医疗废弃物管理的认知与态度调查

    [目的]了解目前乡镇卫生院医务人员对医疗废弃物管理的认知与态度,发现存在的问题,为进一步有效提升医务人员认知水平,规范医疗废弃物管理提供参考依据.[方法]利用调查问卷对山东省3个地级市乡镇卫生院医务人员进行调查,收集资料后用SPSS 13.0软件进行统计分析.[结果]不同职业医务人员对于医疗废物一般性知识的认知以及对医疗废物管理的关心程度均有显著性差异(P<0.05),不同受教育程度人员对医疗废物管理相关法规、转移联单管理制度的知晓率不同(P<0.05),不同职业医务人员对本单位医疗废物管理的知晓率没有差异(P>0.05),99%的医务人员认为自己有必要学习相关培训.[结论]目前乡镇卫生院医务人员对医疗废物管理有较高的认知水平,普遍关心医疗废物管理工作,我们应因地制宜,加强培训,进一步提升医疗废物管理工作水平.

    作者:单杰;李惠娟;徐凌中 刊期: 2007年第09期

  • 1起由白色葡萄球菌引起食物中毒的调查

    2006年8月13日,菏泽市牡丹区马岭岗镇某企业发生1起食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检验,证实是1起由白色葡萄球菌污染熟牛肉引起的食物中毒.

    作者:王素贞;董秀丽 刊期: 2007年第09期

预防医学论坛杂志

预防医学论坛杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会