2004年宁津县城区中小型饭店卫生状况调查

李国君

关键词：饭店, 卫生状况, 餐具

摘要：[目的]了解宁津县城区中小型饭店的卫生现状.[方法]依据<食品卫生法>中的相关规定,主要对被调查饭店的厨房综合状况和卫生许可证持有情况以及从业人员的健康证明持有情况进行调查.对所有被调查饭店的餐具依据GB 14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>进行检测和评价.[结果]宁津县城区中小型饭店卫生许可证、健康证持证率较高,分别为93.51%、76.48%.但是饭店厨房、个人卫生、厨房用具卫生状况较差,餐具检测合格率较低.[结论]宁津县城区中小型饭店卫生状况比较差,存在着食物中毒的隐患.

预防医学论坛杂志相关文献

世界新发现的斑点热

立克次体病属于人兽共患的一大类自然疫源性疾病,在历史上曾严重威胁人类的健康,当今立克次体病仍是造成人类发病和死亡的重要病因之一.流行性斑疹伤寒和地方性斑疹伤寒已纳入我国传染病防治法中乙类传染病管理.当前美国反对生物恐怖主义(Bio terrorism)已将流行性斑疹伤寒、落基山斑点热和Q热列入生物战剂名录中.

作者：范明远刊期： 2005年第01期
2003年潍坊市部分健康人群百日咳、白喉、破伤风抗体水平调查

[目的]了解潍坊市健康人群百日咳、白喉、破伤风免疫状况.[方法]2003年抽取部分县(市、区),对不同年龄组部分健康人群进行血清百日咳、白喉、破伤风免疫水平检测.[结果]百日咳抗体保护率为39.74%,几何平均滴度(GMT)为1:60.53;白喉抗体保护率为81.17%,抗体几何均值为0.436 IU/ml;破伤风抗体保护率为71.46%,抗体几何均值为0.139 IU/ml.[结论]百日咳保护率较低,15岁以上白喉、破伤风抗体水平随年龄的增长逐渐降低.

作者：王绍清；刘海田；李林刊期： 2005年第01期
山东省医疗服务需求影响因素的导数和点弹性分析

[目的]研究医疗服务需求与影响需求的主要因素之间的量化关系.[方法]对1978～2000年山东省居民医疗服务需求及相关资料,采用简单回归,并利用导数和需求弹性进行分析.[结果]医疗服务需求对各种影响因素的需求弹性由大到小排序为人口数量、老年人口比例、床位数(住院服务)、卫生技术人员数、城镇人口比例、人均GDP.医疗服务需求对同一种因素不同水平的需求弹性也不同,随着影响因素水平的提高,弹性逐渐减小.医疗服务需求对人口数量、老年人口比例的需求弹性为富有弹性,对人均GDP、城镇人口比例的需求弹性为缺乏弹性;在卫生技术人员、床位数较少时医疗服务需求为富有弹性,较多时则变为缺乏弹性.[结论]医疗服务需求量变动对不同影响因素变动的反应程度有很大不同;同一种因素在不同水平情况下变动时,对医疗服务需求变动的影响程度也不同.

作者：孔凡玲；赵增科；孟庆跃；刘言训；卞鹰刊期： 2005年第01期
2004年日照市部分个体理发美容店卫生现状调查

为了解理发行业卫生状况,更好地落实<公共场所卫生管理条例>,保证顾客的身体健康,2004年对日照市市辖128家个体理发店进行了全面的监督检测.

作者：周文华；李峰；牟善亮；陈锦霞；韩公纯；梁洪吏；梁堂民；申寅年刊期： 2005年第01期
大连市部分人群军团菌病抗体水平调查

[目的]了解大连市部分人群军团菌感染状况.[方法]2000年7月至2001年11月对445名不同人群进行血清嗜肺军团菌1型(LP-1)抗体水平调查.[结果]血清LP-1型抗体阳性率为3.1%,其中宾馆服务员阳性率为2.3%,饮食服务行业人员阳性率为3.0%,肺内感染病人阳性率为4.5%.[结论]大连市不同人群血清LP-1抗体阳性率较低,可能与检测方法的敏感性与地区差异有关.

作者：王晓琴；王秀萍；贾晓玲刊期： 2005年第01期
浅谈基层卫生检验工作的现状及发展

随着时代经济的发展及卫生改革的深入,卫生检验工作正面临着新的挑战,基层卫生防疫机构正处于分离重组阶段,在这个过渡时期,只有充分认清基层卫生检验工作的现状,针对不足之处采取有效措施,才能促进卫生检验工作的快速发展,以适应新的社会需要.

作者：徐丽芳；孙秀英；苏文杰刊期： 2005年第01期
3例狂犬病病例资料分析

狂犬病是由狂犬病毒所致的一种人畜共患的中枢神经系统急性传染病,一旦发病,病死率极高,是一种严重危害人畜健康的疾病.现对盱眙县2004年1～6月发生的3例狂犬病病人有关情况进行分析.

作者：徐学兵刊期： 2005年第01期
2003年枣庄矿区煤矿生产工人高血压患病情况调查

[目的]了解煤矿生产工人的高血压患病情况,以便制定矿区高血压的防治措施.[方法]2003年在枣庄矿业集团公司抽取2个有代表性的煤矿,对5 753名生产工人的高血压患病情况进行调查.[结果]煤矿生产工人高血压患病率为30.28%,男性高于女性,患病率随着年龄和工龄的增长而增高,井下工种的患病率明显高于地面工;高血压患者中单纯舒张压升高的占40.30%.[结论]煤矿生产工人高血压患病率较高,应积极采取干预措施,降低其患病率.

作者：翟冬梅；谢协亮；刘小平刊期： 2005年第01期
代谢综合征相关指标遗传度分析的双生子研究进展

代谢综合征群包括一组致动脉粥样硬化的症群:中心性肥胖,糖耐量减退(impaired gluCoSe tolerance,IGT)/2型糖尿病,高胰岛素血症/胰岛素抵抗,血脂紊乱,高血压和过早动脉硬化/冠心病等,由于这些疾病大多与糖、脂肪代谢紊乱有关,故又称为代谢综合征(metabolic syndrome,MS).但是,由于MS的表达不一致,因此国内外权威机构纷纷对MS制定了工作定义及诊断标准.

作者：吴伟风；逄增昌刊期： 2005年第01期
龙岩市2000～2003年孕产妇死亡评审结果分析

[目的]探讨龙岩市孕产妇死亡的干预措施.[方法]根据WHO评审方法对孕产妇死亡的3个方面4个环节中存在的问题进行宏观与性质评审.[结果]龙岩市2000～2003年孕产妇死亡44例,平均死亡率为40.89/10万.死因评审,前5位死因依次为产科出血、妊高征、妊娠合并恶性肿瘤、肝病及妊娠合并心脏病.性质评审提示,79.55%的孕产妇死亡是可以避免或创造条件可以避免的.[结论]加强基层产科建设和人员培训,提高产科质量;加大孕妇孕产期有关知识的宣传力度,提高人群的自我保健意识,以降低孕产妇的死亡率.

作者：张秋金；林元姑刊期： 2005年第01期
2003年德州市德城区社区门诊与乡村个体门诊消毒状况调查

[目的]了解德州市德城区社区和乡村个体门诊的消毒状况,加强对基层医疗机构的监督管理,提高消毒质量,预防和控制院内感染.[方法]按GB 15981-1995<消毒与灭菌效果的评价方法和标准>、GB 15982-1995<医院消毒卫生标准>进行评价.[结果]共采样检测612份,合格435份,总合格率为71.08%,其中社区门诊的合格率(86.40%)明显高于乡村个体门诊(60.50%),差异有统计学意义(P＜0.01).在两类门诊不同样品的检测结果中,细菌总数合格率空气为54.35%,医护人员手为61.11%,物体表面为76.88%,使用中消毒剂为85.11%,其中空气合格率较低,差异有统计学意义(P＜0.01),致病菌均未检出.[结论]城区社区与乡村个体门诊消毒质量差别较大,前者较好,应特别注意对乡村个体门诊的消毒监测和管理.

作者：庞红燕；刘丹欣；黄玉华；刘建平刊期： 2005年第01期
2003年新沂市部分儿童乙肝表面抗原携带状况调查

[目的]了解儿童乙肝病毒感染现状,为进一步开展乙肝疫苗接种工作提供依据.[方法]2003年底对新沂市5个镇1992～2000年出生的1 681名儿童进行调查.[结果]检测儿童1 681人,HBsAg阳性率为3.27%;各镇、各年龄组儿童HBsAg的阳性率有差异;儿童乙肝疫苗接种率为98.99%,及时接种率为5.00%.母亲HBsAg阳性与阴性的子女HBsAg阳性率分别为79.17%、26.42%.[结论]新沂市儿童的HBsAg阳性率有下降趋势,但乙肝疫苗及时接种率很低,阻断母婴传播仍是控制乙肝的重要措施.

作者：胡传强；戴福雷；汤希志；夏茂才；陆召文；王小娟；翟祥军刊期： 2005年第01期
2004年济宁市市区35家宾馆消毒间卫生状况调查

为了解济宁市宾馆消毒间卫生状况,2004年4月对济宁市市区35家宾馆进行了调查.1对象与方法1.1对象2004年4月,在济宁市市区选择规模较大、设施完善的35家宾馆消毒间作为检测点,检测室内空气、物体表面、从业人员手、紫外线灯和消毒液.

作者：陈山红；曲中军刊期： 2005年第01期
2003年山东省传染性非典型肺炎应急监测系统资料分析

[目的]分析山东省传染性非典型肺炎(SARS)应急监测系统的监测情况,为应对可能再发的公共卫生事件提供科学依据.[方法]对山东省17市2003年5～6月SARS防制监测报表进行分类汇总.[结果]山东省设SARS监测点7 447 621个,监测1 760 209 198人次,其中农村、学校和社区检测人数分别占总数的49.56%、30.93%和8.98%.发现疑似SARS病人2例、发热病人406 494例,对其中277 643例发热病人分别在医院、留验站和单位进行隔离观察,均排除SARS,按期解除隔离.[结论]山东省SARS应急监测系统的灵敏性、及时性较高.

作者：王玫；王显军；郭晓雷；肖作奎；王梅；翟文济；毕振强；徐爱强刊期： 2005年第01期
2001～2003年青岛经济技术开发区居民死亡资料分析

[目的]了解青岛经济技术开发区居民死亡水平和主要死亡原因,为制定科学的保健措施提供参考.[方法]按照ICD-10编码进行分类对青岛经济技术开发区居民2001～2003年死亡资料进行分类整理,用DeathReg2002软件系统进行统计分析.[结果]3年间青岛经济技术开发区年死亡率为360.90/10万,主要死因顺位为恶性肿瘤、伤害、心脏病、脑血管病与呼吸系统疾病,这五类死因死亡人数占总死亡数的74.19%.[结论]青岛经济技术开发区居民死亡率较低,健康状况良好,应注重加强对慢性非传染性疾病的控制.

作者：李风芝；张福娟；姜永珍刊期： 2005年第01期
莱芜市2003/2004年脊髓灰质炎疫苗强化免疫活动评价

[目的]评价莱芜市2003/2004年脊髓灰质炎(脊灰)疫苗强化免疫情况,为消灭脊灰提供依据.[方法]接种率现场快速调查评估与计算估算接种率相结合.[结果]2轮报告接种率分别为98.67%、97.10%,估算接种率分别为92.86%、93.82%;快速评估2轮调查接种率分别为95.05%、93.07%,农村高于城区,常住儿童高于流动儿童.[结论]本次强化免疫接种率指标达到了省卫生厅要求,但城区和流动儿童的计划免疫工作还需要进一步加强.

作者：常乐庆；孙红云；张云清刊期： 2005年第01期
临朐县部分中小学生HBsAg阳性情况调查

为了解临朐县中小学生HBsAg携带情况,提出相应的预防措施,于2003年5～7月对部分学校的中小学生进行了HBsAg阳性情况调查.

作者：董亮；王荣芳刊期： 2005年第01期
2000～2003年洛阳市从业人员乙肝表面抗原检测结果分析

[目的]了解洛阳市从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)携带状况,提高监督管理工作效率.[方法]对洛阳市2000～2003年40 525名从业人员的健康检查资料进行分析,HBsAg检测采用酶联免疫法.[结果]HBsAg阳性率市管从业人员为4.97%,显著低于零星人员(8.53%);学校饮食从业人员高(6.07%),食品从业人员低(4.71%);男性(5.46%)高于女性(4.53%);20～29岁高(5.48%),40岁以上低(3.82%).[结论]市管从业人员与零星人员,不同行业、不同性别、不同年龄从业人员的HBsAg携带状况均有统计学意义差异.

作者：周波刊期： 2005年第01期
蓬莱市预防接种门诊及服务观状调查

[目的]了解蓬莱市预防接种服务的现状,为更好地提供安全有效的计划免疫服务提供依据.[方法]2003年底,对蓬莱市全部19处预防接种门诊进行调查,按照山东省疾病预防控制中心<预防接种门诊标准>和<预防接种操作规程>进行评价.[结果]19处预防接种门诊中,示范门诊5处,规范门诊12处,合格门诊2处;调查接种人员85名,每处平均4.5人,均持证上岗.19处均实施安全注射、定点集中接种;每日接种的2处,每周接种的2处,每旬接种3处,每月接种12处.[结论]蓬莱市19处预防接种门诊,均达到不同类型接种门诊标准,能满足接种的需求.

作者：赵菊香刊期： 2005年第01期
室内空气污染与管理现状

许多专家已较早地认识到了大气污染对人体健康的危害.20世纪中期,逐渐认识到室内空气污染有时比室外更严重,室内空气中污染物的浓度均为室外的2～5倍,少数情况下可高达100多倍[1].因为室内空气污染的种类多、污染源更广泛,影响因素也很复杂,对人体健康造成的危害也是多方面的[2].近几年,室内空气污染问题已经成为许多国家极为关注的环境问题之一,室内空气质量的研究已经成为环境科学领域内的一个新的重要的组成部分.本文主要从室内污染物的来源、污染物的种类及健康效应等方面进行论述,并将对改善室内空气质量的措施和必要性进行探讨.

作者：李凤霞；国冬梅；延岩刊期： 2005年第01期