学术投稿

烟台经济技术开发区部分市售食品中防腐剂检测

李忠梅;刘卫华;姜炳芳;陈伟;陈明珍

关键词:烟台, 经济技术开发区, 市售食品, 防腐剂, 使用情况, 人体健康, 保存时间, 种类, 危害, 剂量, 国家, 调查, 必造
摘要:在食品中添加防腐剂可以延长食品的保存时间,但如果添加防腐剂的种类与剂量违反国家有关规定,势必造成对人体健康的危害.为了解烟台经济技术开发区市售食品中防腐剂的使用情况,2004年1~3月对部分食品进行了调查.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 2003年聊城市东昌府区城区部分中小学生沙眼患病调查

    [目的]了解聊城市东昌府区城区中小学生沙眼患病情况.[方法]2003年10~11月对5所中小学的学生进行沙眼患病情况调查.[结果]调查9 541人,沙眼患病率为21.57%.5所学校学生分别为25.47%、14.06%、20.68%、21.41%、23.50%,各学校间患病率差异有统计学意义(P<0.01);男生为22.45%,女生为20.62%,差异有统计学意义(P<0.05);5~14岁学生患病率分别为14.18%、26.28%、22.53%、22.03%、24.01%、18.09%、16.59%、21.61%、22.16%、20.85%,各年龄组间的差异有统计学意义(P<0.05);患者中,Ⅰ期占94.32%,Ⅱ期占4.32%,Ⅲ期占1.36%.[结论]东昌府区城区中小学学生沙眼患病率较高,应加强防治.

    作者:康爱琴;李萍;房继梅;魏朝亮;杨华 刊期: 2004年第06期

  • 姜堰市部分农村自来水水质调查

    [目的]了解农村自来水的卫生现况.[方法]2002年和2003年的4~9月对姜堰市43家农村自来水厂的428份水样进行检测.[结果]2002年和2003年水质合格率分别为19.0%和35.6%,丰水期比枯水期的合格率要低得多;超标率高的均是游离余氯和细菌总数.[结论]姜堰市农村自来水水质合格率很低,主要受到人畜粪便的污染.

    作者:蒋小妹;朱云勤 刊期: 2004年第06期

  • 洛阳市桶装饮用水卫生状况调查

    [目的]了解洛阳市桶装饮用水卫生现状,为进一步部桶装饮用水生产企业的卫生状况进行全面调查,并采集成品进行检测.[结果]洛阳市桶装饮用水生产厂家的卫生状况参差不齐,桶装水合格率为71.32%,不合格的主要是微生物指标;有卫生许可证的生产厂家合格率明显高于无证厂家.[结论]洛阳市桶装饮用水的卫生质量有待进一步提高.

    作者:刘英 刊期: 2004年第06期

  • 山东省城乡疾病监测点居民被动吸烟行为调查

    [目的]了解山东省居民被动吸烟现状,为制定控烟措施提供科学依据.[方法]1999~2000年在山东省10个疾病监测点按照三阶段随机抽样方法,进行入户调查.[结果]调查9 099人,不吸烟的5 913人,其中45.95%受到被动吸烟的危害.不吸烟者被动吸烟率,女性为49.75%,男性为36.29%(P<0.01);城市为50.40%,农村为43.90%(P<0.01).重型被动吸烟占被动吸烟者的64.45%,男性为54.62%,女性为67.27%(P<0.01).69.78%的被动吸烟者在家中被动吸烟.[结论]调查人群被动吸烟率较高,家中是主要的被动吸烟场所,应加强被动吸烟有害健康的宣传教育,使家长知晓在家中吸烟的危害.

    作者:郭晓雷;马吉祥;李维卡;苏军英 刊期: 2004年第06期

  • 赴南非和泰国考察艾滋病的报告

    南非、泰国在艾滋病预防控制和管理方面的经验教训很值得我们借鉴.2003年11月11~21日,笔者有幸随山东省卫生厅考察团赴这两国考察,颇有收获.现将两国艾滋病防治工作的开展情况介绍如下.

    作者:毕振强 刊期: 2004年第06期

  • 皮下接种麻腮风三联减毒活疫苗偶合手足口病的1例报告

    2003年6月山东中医药大学附属医院接种门诊发现1例皮下接种麻疹、腮腺炎、风疹三联减毒活疫苗后,发生手足口病的病例,现报道如下.

    作者:汤婷;李玉英 刊期: 2004年第06期

  • 青岛市444例肾综合征出血热病人资料分析

    [目的]掌握肾综合征出血热的流行趋势和病情特点,加强HFRS的防治工作.[方法]对青岛市第六人民医院1979~2003年收治的444例HFRS病例资料进行分析.[结果]HFRS病人病死率由1990年前的29.59%下降为1991年后的12.73%,总体病死率为19.14%.[结论]诊治经验主要是抓好早期诊断,避免误诊.注意早期合理治疗,预防并发症,降低病死率.

    作者:苟卫;逄增昌 刊期: 2004年第06期

  • 宁波市城区部分足浴场所卫生状况调查

    [目的]了解宁波市城区足浴行业卫生状况.[方法]2004年3~5月,采用现场检查和询问方式,对35家足浴场所进行调查.[结果]35家单位营业场所的环境卫生状况均可,有良好的通风设施,公共场所卫生许可证领证率为94.3%,从业人员健康证持证率为74.5%;大部分足浴单位公用品(具)消毒设施不足,措施不落实.[结论]宁波市城区部分足浴场所卫生状况较好,但公用品(具)消毒存在问题较多.

    作者:史铁军;彭升友 刊期: 2004年第06期

  • 2002~2003年山东省出生缺陷监测结果分析

    [目的]了解山东省目前出生缺陷发生情况,更有针对性地制定干预措施.[方法]分析2002~2003年在山东省出生缺陷监测医院分娩的围产儿资料.[结果]2002年出生缺陷发生率为73.35/万,城市为82.39/万,农村为66.05/万;2003年出生缺陷发生率为83.4/万,城市为95.15/万,农村为70.13/万;2002年与2003年出生缺陷发生率城市均高于农村,差异有统计学意义(P <0.05,P <0.01).前5位出生缺陷,2002年为总唇裂、多指(趾)、先天性心脏病、神经管畸形、尿道下裂,2003年为总唇裂、神经管畸形、脑积水、多指(趾)、先天性心脏病;2003年与2002年比较,脑积水发生率有所增高.[结论]山东省2003年与2002年出生缺陷处在较稳定的水平,城市高于农村.

    作者:陈志欣;周凤荣;张蓬 刊期: 2004年第06期

  • 德州市德城区城乡1990~2003年病毒性肝炎流行特征分析

    [目的]进一步探讨肝炎的流行规律及流行因素,制定有效防治对策.[方法]对德州市德城区1990~2003年肝炎有关资料进行分析.[结果]1990~2003年年发病率为19.22/10万~106.92/10万,年均35.64/10万;病死率为0.17%.1990~1997年发病率逐年下降,1998~2003年为波浪式上升.各型肝炎中,乙肝占61.01%,甲肝占26.61%;年均发病率城区为52.56/10万,农村为17.49/10万.[结论]德州市德城区肝炎发病呈下降趋势,1990~1993年以甲肝为主,1994年后以乙肝为主.

    作者:王书芬;崔凤环;王志清;刘岳荣 刊期: 2004年第06期

  • 2003年莱芜市部分城乡中小学生常见病患病情况调查

    [目的]了解中小学生常见病患病情况.[方法]2003年9~10月,依据<预防性健康检查管理办法>等,对莱芜市城乡13 951名中小学生进行调查.[结果]视力低下率为66.27%,龋患率为20.49%,沙眼患病率为0.64%,营养不良率为0.16%,肥胖率为0.46%,HBsAg阳性率为1.46%,贫血率为2.06%,扁桃体肿大率为3.94%;各种疾病罹患率,小学生、初中生与高中生之间,城区学生与乡村学生之间,均有所不同.[结论]莱芜市中小学生视力低下率、龋患率高于全国平均水平,应加强预防.

    作者:魏咏梅;魏福培;朱翠莲 刊期: 2004年第06期

  • 骨质疏松症的环境影响因素

    骨质疏松症是一种老年多发病.随着世界老龄人口的不断增长,骨质疏松的发病越来越多.资料显示,至1999年美国有2 500万人发生骨质疏松性骨折[1];2000年我国骨质疏松症患者约占全国人口总数的6.97%[2].骨质疏松一旦发病将不可治愈,给患者及其家庭带来沉重的经济负担,故应以预防为主.由于骨质疏松的确切发病机制至今尚不清楚,虽然世界各国每年均投入大量的财力、物力予以防治,但骨质疏松的发病率依然居高不下.

    作者:安丽红;李岩;李子尧;李杰 刊期: 2004年第06期

  • 2003年青岛市城区市售熟肉制品卫生质量调查

    [目的]了解市售熟肉制品卫生质量,以便采取相应监督措施.[方法]采用随机抽样的原则,2003年12月在青岛市市内4区每区采集肉灌肠类、烧烤类、酱卤肉类熟肉制品各10份,检测亚硝酸盐含量、菌落总数、大肠菌群和致病菌.[结果]检测120份熟肉制品,合格率为79.17%,其中微生物指标合格率为83.3%,亚硝酸盐含量合格率为80.0%(高检出值超出国家标准15倍);散装熟肉制品合格率为65.5%,定型包装制品合格率为90.8%;集贸市场熟肉制品合格率为60.4%,大中型超市的制品合格率为91.7%;肉灌肠、烧烤肉、酱卤肉的合格率分别为92.5%、77.5%、67.5%.[结论]熟肉制品合格率较低,微生物污染较严重,亚硝酸盐添加超量,应加强对散装和集贸市场熟肉制品的监督管理,加强对亚硝酸盐含量的检测.

    作者:陈海云;孙萌雨;段坤志 刊期: 2004年第06期

  • 山东省部分成年人肥胖与高血压关系分析

    [目的]探讨成年人群体重指数(BMI)和腰臀比(WHR)与高血压的关系.[方法]2000年7~9月采用分层多级整群随机抽样原则,在山东省3个市选择8 400名20~69岁人群,测量血压、身高、体重、腰围和臀围,比较不同BMI、WHR者的高血压患病率,并对高血压的某些易患因素进行非条件Logistic回归分析.[结果]BMI、WHR与收缩压、舒张压均呈中度正相关,高血压患病率随着BMI、WHR的增高而升高(P<0.01);非条件Logistic回归分析显示,吸烟、年龄大、BMI大、WHR大的成年人容易患高血压.[结论]肥胖,尤其是腹型肥胖(中心型肥胖)是山东省成年人群高血压患病的重要危险因素.

    作者:李琦;张涌;易继湖;于锡山;曲金平 刊期: 2004年第06期

  • 驻济南市某大学2002~2003年新生乙肝病毒感染检测资料分析

    [目的]了解大一学人校新生乙肝病毒感染状况,为开展乙肝济南市某大学新生乙肝病毒感染检测资料进行分析.[结果]检测2 200人,HBsAg阳性率为3.64%,抗-HBs阳性率为56.50%,抗-HBe阳性率为13.41%,抗-HBc阳性率为13.77%,HBeAg阳性率为0.55%;抗-HBs阳性率来自农村的高于来自城镇的学生,抗-HBe阳性率来自农村的低于来自城镇的学生.[结论]部分大学新生缺乏对乙肝病毒的免疫力,应接种乙肝疫苗,并对部分具有传染性的学生采取适当措施.

    作者:程惠玲;孙强华;孙涛 刊期: 2004年第06期

  • 2003年莱芜市城区中学生结核病患病情况调查

    [目的]了解莱芜市中学生结核病患病现状,及时发现传染源.[方法]2003年对莱芜市城区7所中学的18 263名学生进行调查.[结果]X线胸透18 263人,异常率为1.29%;结核菌素试验18 217人,阳性率为38.62%,强阳性率为6.32%;确诊活动性肺结核14例,其中痰涂片阳性6例.[结论]中学生的肺结核患病率较高,应定期对学生进行结核病普查,做到早发现,早治疗,减少传播.

    作者:李明;李传学 刊期: 2004年第06期

  • 大棚香菇种植对人体健康的危害调查

    随着生活水平的提高,香菇越来越成为人们餐桌上的美味佳肴.在香菇种植和采收过程中,不少人出现程度不等的呼吸道症状.为了解香菇对人体健康造成的危害,2002年对莘县古城镇长时间出入香菇种植大棚的200人进行调查.

    作者:杜银菊;徐海霞 刊期: 2004年第06期

  • 医源性汞中毒21例分析

    为了更好地预防医源性汞中毒的发生,进一步提高治疗成功率,对山东省劳动卫生职业病防治研究所职业病医院1984~2002年收治的21例医源性汞中毒病人资料进行分析.

    作者:王义典;邹建芳;宋艳丽;王媛;高娟 刊期: 2004年第06期

  • 2001~2003年宜昌市部分女职工乳腺疾病患病情况调查

    [目的]了解女职工乳房疾病患病情况,为制定妇女保健工作提供依据.[方法]按照徐州锦源仪器有限公司生产的电脑近红外线乳腺诊断仪上的乳腺疾病诊断标准,2001~2003年对宜昌市1 047名女职工进行乳腺疾病调查.[结果]乳腺疾病检出率为28.46%.乳腺小叶增生检出率30~39岁组高于20~29岁和50岁以上(P<0.01),乳腺纤维瘤检出率20~29岁高于其他2组(P<0.05);中学教师乳腺小叶增生、纤维瘤检出率明显高于干部和银行职员(P<0.01).[结论]不同年龄不同职业的妇女均患有乳腺疾病.应加强定期普查的力度,做到早发现、早诊断、早治疗.

    作者:邓亚玲;韩玉;望宏玉 刊期: 2004年第06期

  • 1起卫生行政控制物品非法转移案的报告

    2004年3月德城区发生1起卫生行政控制物品非法转移案,这是本区自<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)颁布实施以来,首次遇到的行政控制物品被非法转移的案例,在案例的处理过程中,由于缺少相应的法律依据,使我们在行政执法过程中非常被动.为今后避免类似案例的发生,进一步完善<食品卫生法>的法律体系,现将本案例有关调查、处理等情况介绍如下.

    作者:朱辉;李峰;王建武;周立新;刘慧敏;张宝珍 刊期: 2004年第06期

预防医学论坛杂志

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