徐明霞
目的 了解速冻面米食品的卫生状况.方法 监测市售的水饺、包子、汤圆、花卷、馒头等速冻面米食品.结果 共检测92份样品,金黄色葡萄球菌污染较严重,超标率为13.0%,其中水饺超标率达37.5%;菌落总数超标率为3.3%,大肠菌群超标率为9.9%.结论 速冻食品中的有馅类产品,生产过程中受微生物污染的可能性大,应加强监督监测工作,严防食源性疾病的发生.
作者：金建潮；袁丹茅；何云；曹春远 刊期： 2007年第04期
目的 为了解新乡铁路地区学龄前儿童膳食状况,以便为指导该年龄组儿童合理膳食提供科学依据,使孩子们保持合理的膳食方式,纠正不良的膳食行为.方法 采用3日称重记帐法,收集园内2日称重加园外1日记帐该人群食物消费数据,与RDA进行比较.结果 三大营养素供给热量基本合理,钙缺乏严重,其次是维生素A、B2缺乏比较严重.结论 目前新乡铁路地区学龄前儿童营养素供给量基本符合要求,钙、维生素A、B2缺乏严重,需要进一步改善该人群膳食结构.
作者：王增朝 刊期： 2007年第04期
目的 近年来在大中专院校学生聚集地时有上呼吸道疾病暴发病例的发生,了解其病因变化,提出预防控制策略.方法 对疑似流感暴发疫情进行现场调查分析和流感样病例咽拭子标本,急性期、恢复期血清进行病毒分离与鉴定.结果 对513例发热学生中的463例做了现场流行病学调查,临床症状类似流感样,对急性期症状较重的典型病例20名学生现场做流感快速试剂检测,排除甲、乙型流感.结论 本次上呼吸道疾病暴发由上呼吸道病毒感染引起.
作者：高亚军；谢亚峰 刊期： 2007年第04期
目的 了解商丘市属学校食堂的食品卫生状况,预防和控制学校食物中毒的发生.方法 按照《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮业卫生管理办法》和《学校经常性卫生监督量化评分表》的标准进行现场调查.结果 共调查了23所学校食堂,其中大学6所,中专5所,中学7所,小学2所,幼儿园3所.卫生许可证持证率100%,从业人员健康证持证率95.3%,使用中餐具、炊具大肠杆菌定性检测合格率70.9%,基本卫生设施和管理制度不健全.结论 商丘市属学校食堂的食品卫生状况不容乐观,食品卫生工作有待进一步加强和改善.
作者：乔雪梅；史宏凤；邢艳萍 刊期： 2007年第04期
目的 调查大学新生口腔健康知识和健康行为.方法 采用全国口腔健康流行病学调查问卷统一问卷,于2005年9月～10月对商丘一高校835名大学新生进行健康知识和健康行为问卷调查.结果 (1)口腔卫生措施:每天刷牙两次的占63.4%,刷牙时间达到3分钟以上的占67%,使用过牙线的人仅2%,坚持使用含氟牙膏的2.5%.(2)口腔疾病就医情况:835名大学生中仅8.1%的学生定期接受口腔健康检查.(3)饮食习惯:61.2%的学生不常吃零食,84.7%的学生不吸烟.(4)常见口腔疾病防治知识及口腔保健知识测试结果普遍较差.结论 大学新生掌握口腔卫生知识有限,采取的口腔卫生措施不够认真彻底.
作者：史宏凤；乔雪梅；邢艳萍 刊期： 2007年第04期
目的 了解全县饮食业餐(饮)具消毒情况.方法 随机抽取67家餐饮店进行餐(饮)具消毒效果监测分析评价.结果 2005年餐(饮)具监测合格率为67.97%,较2001年(61.00%)有了一定提高,消毒效果差异有显著性(χ2＝12.03 P＜0.01);是否采取消毒措施消毒效果差异有显著性(χ2＝99.01 P＜0.01);大、中、小型餐饮店之间餐(饮)具消毒效果差异有显著性(χ2＝38.72 P＜0.01),大、中型之间消毒效果差异有显著性(χ2＝7.21 P＜0.01),大、小型之间消毒效果差异有显著性(χ2＝34.06 P＜0.01),中、小型之间消毒效果差异有显著性 (χ2＝17.35 P＜0.01);蒸煮、药物、消毒柜三种消毒方法之间消毒效果差异有显著性(χ2＝43.02 P＜0.01),消毒柜与蒸煮相比消毒效果差异有显著性(χ2＝30.29 P＜0.01),蒸煮与药物相比消毒效果差异有显著性(χ2＝25.57 P＜0.01),消毒柜与药物消毒效果差异无显著性(χ2＝0.41 P＞0.05).结论 针对存在问题,分析存在的各种因素,为加强餐饮业卫生监督提供科学的理论依据.
作者：张延安 刊期： 2007年第04期
目的 全面了解结核项目病人服药情况,为项目病人督导重点提供科学依据.方法 对我县2004年10月-2005年9月之间161名入选项目病人以问卷调查的方式进行.结果 调查结果显示项目病人服药依从性佳占85.53%,而60岁以上、距县结防科路途较远及文化程度低的项目病人服药依从性相对较差.结论 提示在结核病项目病人督导过程中重点应放在老年、距县城较远及文化程度较低的这部分人群.
作者：冯学灵；沈大坤；郑辉；王保锋 刊期： 2007年第04期
目的 了解儿童家长对铅中毒防治知识掌握情况,以便更好地做好儿童铅中毒的预防.方法 在儿保门诊对儿童家长进行问卷调查.结果 市区家长较农村家长防治知识问卷得分高,文化程度高较文化程度低的家长得分高,学龄儿童家长较学龄前儿童家长得分高.结论 家长对儿童铅中毒有不同程度的认识,而且存在一些误区和不足,应当加大对群众铅中毒知识的健康教育,引导正确预防.
作者：杨如兰 刊期： 2007年第04期
2007年1月2日,禹州市某职工食堂发生一起食物中毒事件,11名下井工人于凌晨2时在该公司职工食堂一号伙就餐后自7时起相继出现了头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等消化道中毒症状.经调查,判定为一起由变形杆菌引起的食物中毒.
作者：马红朋 刊期： 2007年第04期
目的 了解新乡市市区参加高考学生的健康状况及其变化趋势,为学校卫生工作提供决策依据. 方法按照教育部、卫生部、中国残联制定的《普通高等学校招生体检工作指导意见》和《河南省普通高等学校招生体检工作方法》进行体检,并对2002年～2006年5年来37 609名考生的体检资料进行统计分析.结果 体检合格率16.42 %;专业受限率83.33 %;不合格率0.18 %.视力不良是专业受限的首要原因,2003年以来,视力不良率一直居高不下;HBsAg阳性和色觉异常分别是专业受限的第二,第三位原因.不合格的主要疾病为乙型肝炎,肺结核,先天性心脏病.结论 视力不良率自2003年起呈明显上升的趋势.这种情况应该引起教育部门以及中小学的足够重视,本市的素质教育和体育卫生工作只能加强,不能削弱.预防近视,保护视力应采取综合措施.学校要加强乙肝疫苗的预防接种工作和结核病防控工作.
作者：郭新军；谭贵清；郭祖英 刊期： 2007年第04期
为了解鹤壁市肠道病人在综合医疗机构的就诊情况,进一步评价我市肠道门诊在肠道传染病监测工作中的作用,抽查了鹤壁市县级以上8家综合医疗机构的内科、儿科、急诊科、肠道门诊四个科室6月1日至7月10日肠道病人的就诊情况,现将调查情况报告如下.
作者：花文安 刊期： 2007年第04期
目的 采用高效液相色谱法-二极管阵列检测器(HPLC-DAD),建立了快速定性、定量分析食品中的糖精钠、苯甲酸和山梨酸的方法.方法 针对不同类型的食品,采用不同的前处理方法,以甲醇∶0.02mol/L乙酸胺(12∶88,V/V)作为流动相, Shim-pack VP-ODS色谱柱(5 μm×4.6 mm×150 mm)作为分离柱,利用二极管阵列检测器,在不同波长处同时定性定量检测.结果 建立的方法线性良好,样品回收率在95%～110%之间变异系数不超过3%.结论 本方法快速、灵敏,适合日常样品检测的需要.
作者：洪月玲；董小海；胡京枝 刊期： 2007年第04期
目的 了解卫辉市1997年～2006年呼吸道传染病的流行病学特征,为制订相应的防治策略和措施提供科学依据.方法 对卫辉市1997年～2006年呼吸道传染病的发病情况进行描述性流行病学分析.结果 卫辉市1997年～2006年呼吸道传染病共发病1 790例,年平均发病率37.59/10万,低为1997年4.31/10万,高为2005年134.93/10万,男性发病高于女性.城区及郊区高于平原及丘陵山区,差异有显著性,肺结核、麻疹为主要呼吸道传染病.结论 呼吸道传染病发病呈明显上升趋势,应重点加强肺结核和麻疹的防治工作.
作者：严玉明；马道瑞 刊期： 2007年第04期
目的 探讨外部对照质控血清的制备,及HIV抗体检测质量控制图的绘制方法,以保证HIV抗体检测的质量.方法 只设置一个弱阳性外部对照质控血清,绘制检测质控图,以控制HIV抗体检测质量.结果 结合操作实例介绍HIV抗体检测质量控制方法,成功地制备了弱阳性外部对照质控血清,绘制出了理想的质量控制图,确保了HIV抗体检测的质量.结论 本方法浅显易懂,可操作性强,易于掌握,是控制HIV抗体检测质量的有效方法.
作者：杜利敏；赵建民；高中灿；贠利娜 刊期： 2007年第04期
目的 观察健康教育对2型糖尿病患者病情控制和生命质量的影响.方法 对2型糖尿病患者进行健康教育3个月,并在此前后进行糖尿病控制状况量表(CSSD70)、糖尿病生命质量量表(A-DQOL)调查,并分别检测空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白、血浆总胆固醇、甘油三酯及体重指数.结果 健康教育3个月后,患者的糖尿病控制状况评价、生活质量评分及各项代谢指标均显著改善.结论 健康教育对改善糖尿病患者的疾病控制、生命质量、糖代谢情况起着确切的积极作用.
作者：朱志刚；郭向阳 刊期： 2007年第04期
目的 找出砷-铈催化分光光度法测定尿碘含量试验中较优的样品消化方法.方法 对三种消化方法检测的8份尿样中碘含量结果的变异系数及加标回收率进行比较分析.结果 三种消化方法检测结果的精密度差异无显著性(F=2.017,P＞0.05);三种消化方法检测结果的准确度差异无显著性(F=2.017,P＞0.05).结论 三种消化方法均可作为尿中碘含量测定的消化方法应用,过硫酸铵消化法较其它两种消化方法更加简便,更加易于操作.
作者：刘卫超；彭党舵 刊期： 2007年第04期
1 临床资料患者,刘某,男,35岁,已婚,农民,汉族.其于2004年10月13日因感冒后出现咳嗽、咳脓粘痰,无咯血,无心慌胸闷及呼吸困难,遂于当地行对症治疗,未见明显好转,且出现发热(具体体温不详)故来我科就诊.既往无结核病史、其他慢性病史及过敏史.查体:T36.6 ℃, P79次/min,R20/min,血压135/90 mmHg.慢性病容,全身皮肤粘膜无黄染,浅表淋巴结未触及肿大,双肺呼吸音粗,无罗音,余查及异常.
作者：王毅 刊期： 2007年第04期
目的 应对核和辐射事故的发生,做好应急医学准备和响应工作.方法 深入每一被调查单位,查对调查内容,填写正式表格.结果 在调查的28个单位中建立应急预案和组织的占57.1%.24个医疗卫生机构20.8%的有两种以下应急药品储备.放射卫生机构(市级)能开展一般防护、环境、个人剂量监测,29.1%的人员受过应急知识培训.医疗机构应急专用设备短缺,从事过辐射损伤诊治的医生较少(占1.9%). 结论周口市现有医学资源同核和辐射应急救援的要求还有相当距离.
作者：方新立；周文奎；朱冬梅；蔡永河 刊期： 2007年第04期
目的 建立食品中烷基苯磺酸钠的检测方法.方法 样品经50 %乙醇在PH8～PH9时,50 ℃浸渍提取,采用亚甲蓝分光光度法测定.结果 食品中烷基苯磺酸钠线性范围在(0～200)mg/kg,回收率在(96.2～103.7)%,低检出浓度10 mg/kg.结论 该方法具有快速、简便、准确等优点,能满足实际工作需要.
作者：蒋合举；轩辉；陈静 刊期： 2007年第04期
目的 了解新乡市个体诊所消毒状况.方法 采用现场调查抽检方法.结果 空气合格率低,仅为21.05%,其次为紫外线辐射照度52.00%、压力蒸汽灭菌合格率较高,为80.56%.结论 要加强个体诊所消毒监测及培训.
作者：魏红霞；王静 刊期： 2007年第04期
河南预防医学杂志
主管:河南省卫生厅
主办：河南省预防医学会
