学术投稿

醪糟的保健食疗

兰景轩

关键词:醪糟, 碳水化合物, 发酵剂, 有机酸, 维生素, 氨基酸, 脂肪, 原料, 食品, 人体, 糯米, 男女, 酒曲, 江米, 风味, 大米
摘要:醪糟是以蒸熟的糯米(江米)或大米为原料,经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特,男女老幼四季皆宜.据分析,醪糟中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分.
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    肥胖之害,不仅影响体型周正,妨碍行动,还易致高血压、糖尿病、冠心病等.女性肥胖还易并发一些妇科病,如卵巢机能不全、子宫内膜癌、卵巢癌、不孕症等.

    作者:倪合一 刊期: 2005年第01期

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    作者: 刊期: 2005年第01期

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  • 雪上加霜的肝性溃疡

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    作者:郭随章 刊期: 2005年第01期

  • 神经衰弱辨真伪

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    作者:姜允申 刊期: 2005年第01期

  • 古代名人养生法

    华佗的五禽戏三国时代伟大的医学家华佗创造的体育强身法五禽戏,是摹仿五种禽兽的姿势,要做虎的前肢扑动,鹿的伸展头颈,熊的倒卧身子,猿的脚尖纵跳,鸟的张翅飞翔.这些动作联系起来,可以锻炼全身,使脊背腰部周围筋肌关节都得到舒展.只要有恒心不断做下去,就可以祛病强身.华佗虽被曹操所害,但他的学生吴普依照这种方法坚持锻炼,活到90多岁时仍然耳聪目明,牙齿坚固.

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  • 警惕老年下肢动脉硬化闭塞症

    王先生67岁,身体一向很好.近3个月来感到右小腿无力,活动一会儿有点痛,休息一会儿又恢复正常.开始没有在意,近来症状逐渐加重,小腿疼痛无力,下肢麻木、怕冷,不能行走.经过检查,诊断是老年动脉硬化闭塞症,已到了比较严重的程度.

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  • 醋热敷治疗颈椎骨质增生

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    作者:郭筱宝 刊期: 2005年第01期

  • 举手投足亦养生

    梳头每天梳头2~3次,每次3~5分钟,或用两手指自前额经头顶至后脑发际往返梳理.可使头部的百会、头维、风池等穴位及头部神经得到良好按摩和刺激,起到舒通经络,促进血液循环,调节神经功能的作用.

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  • 乙肝病毒难治之缘由

    乙肝病毒嗜肝性乙肝病毒感染人体后,随着血流进入肝脏,通过肝细胞膜上的乙肝病毒受体直接与肝细胞膜结合,先脱去外壳,其核心进入胞浆;然后脱去核壳,其病毒基因进入肝细胞核内复制(即相当于繁殖).治疗药物必须是小分子才能进入细胞内,而且还要对肝细胞无毒性作用.

    作者:孙焕林 刊期: 2005年第01期

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    黄褐斑是常见的色素沉着性皮肤病,多见于育龄期妇女.主要临床表现是鼻梁两侧、两颊或前额处深褐色成片斑块,影响患者美观.现代医学认为,黄褐斑常与消化道疾病、肝肾疾病、盆腔炎、内分泌失调、妊娠等因素有关,长期服用避孕药也可发生.现介绍几种简便易行的外治疗法,患者不妨一试.

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  • 自我穴位保健

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    孕妇在早孕时出现择食、食欲不振、轻度恶心呕吐,这为正常的妊娠反应,一般在妊娠12周前后多会自行消失,不需进行特殊治疗.然而,有少数孕妇妊娠反应严重,恶心呕吐频繁,不能进食,以至影响其身体健康,威胁生命,则称为妊娠剧吐.此病的发生与多胎妊娠以及神经系统功能不稳定、精神紧张有关,也可由某些疾病引起,应予注意.

    作者:裔伟 刊期: 2005年第01期

  • 功能性消化不良

    消化不良很常见,主要表现为上腹胀、腹痛、嗳气、纳差,甚至恶心、呕吐等上腹不适.引起消化不良的原因很多,但可分为两大类.凡是由胃肠道疾病如炎症、溃疡病、肿瘤等疾病引起的属于器质性疾病的部分症状;而另一类则为功能性消化不良(FD),是常见的一种功能性胃肠病.国内某医院调查,FD占该院胃肠病专科门诊病人的多数以上.

    作者:李珊 刊期: 2005年第01期

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