朱凤才；张雪峰；方捍华；余录根；赵静；张艺飓
中小学食堂的服务对象是广大儿童及青少年群体.在供应膳食过程中,餐饮具卫生质量直接关系到每个学生的饮食安全与健康.为了解常熟市中小学校食堂的餐饮具清洗、消毒的卫生质量,连续3年对该市部分学校食堂进行了餐饮具卫生质量监测,现将结果报告如下.
作者：时祥兴；潘雪良；陈建红 刊期： 2004年第03期
2003年6月19日,吴中区某镇居民举报:使用镇自来水厂所供自来水泡茶后,茶水颜色发黑,用来洗衣后衣服出现黄斑,吴中区疾控中心接报后立即派员赴现场调查处理,经调查是由于某工厂违规排放所致饮用水污染事故,现将情况报告如下.
作者：周支军 刊期： 2004年第03期
为了解初中二年级学生乙肝表面抗体存在状况,2000年11月对本镇某校初二全体学生进行了乙肝表面抗体的检测,现将结果报告如下.
作者：王春芳 刊期： 2004年第03期
2004年2月4日～3月14日,洪泽县老子山镇某中学中的寄宿小学生发生一起流行性腮腺炎暴发,经调查共发病31例,罹患率为35.43‰(31/875),无并发症和死亡病例.
作者：马如飞；褚湘建 刊期： 2004年第03期
广东佛山被誉为中国陶瓷第一镇.自2002年起,该镇每年都举行一、二次全国性陶瓷博览会等大型活动.政府非常重视此类活动的食品卫生保障工作,要求将其提升到确保发展经济、保证社会稳定高度来认识,不能出丝毫差错.为此,本所制订了整套对策与措施,几年来未发生一起食物中毒和食源性疾病,出色地完成了食品卫生保障任务.
作者：谢庆堂 刊期： 2004年第03期
患者男性,49岁,常州市武进区卜弋镇人,承包鱼塘养鱼10余年,既往无高血压、糖尿病史.2004年1月17日,患者突然跌倒,左侧肢体不能活动,随即送往武进人民医院治疗,入院时BP:120/90 mmHg,神志清楚,查体欠合作,语利,瞳孔正常,左侧鼻唇沟浅,伸舌左偏,左侧肢体肌张力高,左上肢肌力2级,左下肢3级,病理征象未引出.
作者：朱洪鸣；宣英群 刊期： 2004年第03期
贫血是人群常见的营养缺乏病.为了解江阴市农村人群贫血患病情况.依照2002年中国居民营养与健康状况调查的方案,对江阴市农村人群贫血状况进行调查,现将结果分析报告如下.
作者：陈军；张宏宾；曹恒富 刊期： 2004年第03期
目的:利用人群不良生活习惯及行为与食管癌发病之间的关联性建立食管癌筛查模型.方法:通过对108对病例和对照进行1:1配对研究,找出与食管癌发病有关联的因素,再利用判别分析,建立食管癌筛查模型.结果:单因素分析显示,近几年有大的精神创伤(OR 95%CI为1.5762～6.0968)、经常食用酱菜和盐腌制品(OR95%CI为2.8326～10.9774)、喜食辛辣食品(OR95%CI为1.4945～4.5084)、、三餐饮食无规律(OR 95%CI为1.4855～10.0488)、喜食烫的食物(OR 95%CI为1.0481～3.5388)、喜食硬食粗食(OR 95%CI为1.9132～5.9518)、近阶段明显消瘦(OR 95%CI为8.9405～75.6114)、癌症家族史(OR 95%CI为1.0661～2.0336)与当地食管癌发病有关联,为其危险因素.多食水果(OR 95%CI为0.4463～0.9296)为食管癌保护因素.多因素分析显示,常食用酱菜和盐腌制品(OR 95%CI为1.1922～2.3538)、近阶段明显消瘦(OR 95%CI为4.5007～52.2460)、有癌症家族史(OR 95%CI为1.0722～2.9032)为食管癌关联指标.通过多因素分析有意义的3个指标建立判别方程.结论:食管癌的发病与诸多不良的生活习惯与行为有关,这不仅为食管癌一级预防提供了依据,并为食管癌的二级预防,即早期发现、早期诊断和早期治疗中的初级筛查提供建立模型的可能.
作者：王仪；潘恩春；胡旭；开海涛；杨文洲；李军鹰；周伟 刊期： 2004年第03期
弓形虫病是由弓形虫(Tox oplasma)引起的常见的人类感染性疾病之一.孕妇感染弓形虫后大多无明显临床症状,但可影响胎儿或新生儿发育,引起流产,胎儿多发畸形、死胎、早产、围产儿死亡及新生儿先天性弓形虫病[1].
作者：吴家明 刊期： 2004年第03期
为了解社区人群健康关注状况及其影响因素,按照2002年中国居民营养与健康状况调查方案,对江苏睢宁农村1 160名≥15岁居民的体重和血压自我关注状况进行了调查,现将结果分析如下.
作者：李新华 刊期： 2004年第03期
2003年11月15日至2004年3月19日,南京市秦淮区幼儿园和小学中发生一起手足口病(HFMD)暴发疫情,波及11个幼儿园和1所小学,现将对其流行病学调查处理结果报告如下.
作者：祝雪平 刊期： 2004年第03期
2001年～2003年对靖江市市售9个品牌的21份灭菌乳进行了包括菌落总数、大肠菌群常规以及商业无菌检验等微生物学检测.结果:在常规卫生细菌学检验中,21份灭菌乳的菌落总数均小于1个/ml,大肠菌群均小于3个/100 ml;但在商业无菌检验中有两个品牌的灭菌乳分别检出嗜温性需氧芽胞杆菌、嗜温性厌氧芽胞杆菌及嗜热性需氧芽胞杆菌,现将结果报告如下.
作者：丁小明；龚宇君；乔淼 刊期： 2004年第03期
近年来,随着纯净水的普及,生产厂家大量增加.为保证消费者的身体健康,对镇江市1999年～2003年度市售纯净水的卫生质量进行了调查,旨在发现问题,加以改进,提高纯净水的卫生质量.现将监测结果报告如下.
作者：茅凌翔；何晓砚；石笑笑；王抒倩 刊期： 2004年第03期
体质指数(BMI)是衡量成年人营养状况的重要指标,人群BMI的分布与疾病的发生有着密切的关系.本文利用2002年中国居民营养与健康调查数据,分析江苏省成年人(≥18岁)BMI分布特点,了解其营养状况,及时发现存在的营养问题及高危人群,为采取有针对性的营养干预措施提供科学依据.
作者：潘晓群；袁宝君；史祖民；戴月 刊期： 2004年第03期
生活饮用水及水源水中氨氮的测定方法有纳氏分光光度法、酚盐分光光度法和水杨酸盐分光光度法等.流动注射分析法测定水中的氨氮是近年来发展起来的一种分析方法.经实验该法准确度和精密度高,样品和试剂用量少,分析速度快.
作者：汪小丰；王士相；王媛 刊期： 2004年第03期
为了保证城市供水卫生安全,根据卫生部1990年8月发布的《全国城市生活饮用水卫生监测方案》对连云港市海州、茅口两个市政水厂的出厂水质进行了卫生监测,现将结果报告如下.
作者：江海洋；姜勤 刊期： 2004年第03期
健康科普宣传画廊是卫生美术的一种重要表现形式.它通过色彩明亮、主题鲜明的版面设计,经过卫生美术工作者的精心创意,将文字与图片形成有机的统一,以图文并貌、通俗易懂的表现手法,将健康科学知识传播给广大群众,促使其改变不良的生活行为和习惯.
作者：朱凯飞；马爱东 刊期： 2004年第03期
百分权重法是通过专家评议的方式,获得基本数据,即将指标体系改编成问卷形式,征询专家意见,在专家对各评价指标排序的基础上,进行统计计算,确定决定诸因素的权重[1].2002年海安县通过了省级文明城市的考核验收,本文对该县创建过程中不同年度(1998年～2002年)食品卫生工作质量应用百分权重法进行了综合评价,结果报告如下.
作者：贲智强；曹晓斌；阙文进 刊期： 2004年第03期
高血压病是危害人类健康的重要疾病.为了解江苏省高血压患病率以及相关危险因素,对江苏城乡居民高血压病患病情况进行了流行病学研究分析,现报告如下.
作者：袁宝君；潘晓群；史祖民；戴月 刊期： 2004年第03期
为了解献血员及其周围人群中病毒性肝炎(肝炎)、HIV感染现状及其分布特征,更好地保护献血员及周围人群的身体健康,对镇江市农村献血员及其相关人群进行了肝炎、HIV感染流行病学调查,现将结果报告如下.
作者：华荣珍；李世荣；邱玉中；仲志鸿；何晓砚 刊期： 2004年第03期
江苏预防医学杂志
主管:江苏省卫生厅
主办：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
