管敏昌；汤卫红；王惠庭；杭金国；姚泽忠；唐兰芳
目的:了解江苏省副溶血性弧菌的指纹图谱的同源性.方法:对2009年-2010年江苏省食源性疾病中分离的、经API生化鉴定的79株副溶血性弧菌进行毒力基因(tdh、trh)测定、血清学分型和脉冲场电泳(PFGE)分型.结果:tdh阳性率82.3％(65/79),trh阳性率为3.4％(3/79)；病人株血清型以O3:K6为主( 44/75),食品株以O1:KUT为主(3/4)；脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型显示优势群A群-B群间相似度大于60％.结论:江苏省不同地区、不同时间的副溶血性弧菌具有高度同源性,该地区副溶血性弧菌引起的食源性疾病可能具有相同的污染源.
作者：徐岚；周戴鸣；刘丽萍；李薇薇；裴晓燕；郭云昌 刊期： 2012年第08期
目的:建立用流动注射在线抑制-火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量的检测方法.方法:本文采用微波消解法作为样品前处理方法,选用10 g/L氧化镧溶液作为释放剂,通过微型多功能进样器的双毛细管系统,一路导入释放剂,另一路分别导入钙标准系列、试剂空白、样品消解液,分两路同时连续导入火焰原子化器中,用火焰原子吸收光谱法测定食品中钙含量.结果:钙在0.50μg/ml ～ 20.00μg/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r为0.9998,相对标准偏差RSD为0.93％,加标回收率在96.5％～101.7％,平均回收率为99.1％.结论:该方法具有试剂消耗少,环境污染小,操作简便快速、重现性好、准确度高、线性范围宽等优点,适用于实际样品中钙含量的检测,值得推广应用.
作者：金旭忠；何良兴；张瑜 刊期： 2012年第08期
目的:观察不同药物对新诊断2型糖尿病患者的疗效.方法:102例新诊断的2型糖尿病患者随机分为艾塞那肽组(34例)、胰岛素组(34例)和二甲双胍组(34例).三组患者治疗周期均为16周.分别于治疗前、治疗8周及16周测量糖化血红蛋白(HbAlc)、空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2h-PG),低血糖发生率、体重变化情况.结果:三组患者经治疗8周和16周时HbAlc、FPG和2h-PG均降低(P＜0.05或0.01),并且艾塞那肽组及胰岛素组血糖下降与二甲双胍组相比差别有统计学意义(P＜0.05或0.01).结论:三种药物对新诊断2型糖尿病患者血糖均能控制良好,艾塞那肽注射液及胰岛素的降糖效果优于二甲双胍,艾塞那肽注射液及二甲双胍减重效果优于胰岛素.
作者：林琴；符鸿俊；王婉茹 刊期： 2012年第08期
目的:探讨尿素排泄分数在急性肾损伤鉴别诊断中的意义.方法:收集2008年1月-2012年2月间73例急性肾损伤(肾前性:无利尿剂治疗的肾前性肾损伤26例；肾前性-D:利尿剂治疗的肾前性肾损伤23例；ATN:急性肾小管损伤24例)的尿液和血液.检测其钠、肌酐和尿素的浓度,计算Purea/Per、FENa和FEurea的值并对其进行统计分析.结果:FENa仅在肾前性AKI低于1％,而在其它两组均高于1％.FEurea在两组肾前性AKI中均低于35％且基本一致.92.3％的肾前性AKI患者FENa＜1％,39.1％肾前性-D AKI患者FENa＜1％.78.2％肾前性-D AKI患者FEurea＜35％.结论:FEurea在AKI鉴别诊断时具有较高的敏感性和特异性,尤其在应用利尿剂的肾前性AKI患者中FEurea比FENa更适合于AKI的病因诊断.
作者：付水；陈君飞；张苗苗；袁远；褚邦勇 刊期： 2012年第08期
目的:调查并掌握2010年苏州市居民血糖现状,考察慢病工作的防治效果,及时调整下一个5年计划.方法:社区医生入户调查,和调查对象面对面询问,填写问卷并进行血糖测量,结果汇总到经整理后采用x2检验分析数据.结果:35岁～70岁的居民糖尿病的现患率随年龄的增加逐渐上升(x2=283.937,P＜0.005)；男女之间没有显著差异(x2 =0.1050,P＞0.05)；50岁以下的城乡居民比较,糖尿病患病率差别无统计学意义(x2=1.210,P＞0.05)；而50岁以上城市居民的糖尿病患病率却明显高于农村居民(x2=91.454,P＜0.01).结论:虽然苏州市对糖尿病人群的管理工作已有一定成效,但形势仍不容乐观,加大力度宣传糖尿病的预防,从而降低血糖的超标率,提高糖尿病人血糖的控制率.
作者：夏瑜；胡一河 刊期： 2012年第08期
目的:评价变更后流感毒株生产的国产流感裂解疫苗安全性和免疫原性.方法:对宁波市宁海县559例分组接种流感裂解疫苗者进行临床指标(局部反应、全身反应)的监测,并抽取其中213例,用流感病毒HI抗体测定法对接种者免疫前后的抗体滴度进行测定,比较免疫前后抗体阳转率及几何平均滴度(GMT).结果:观察对象接种疫苗后发热反应发生率为1.22％,全身其他反应发生率为1.22％,局部反应发生率为1.07％,且以轻度反应为主.H1N1型、H3N2型、B型免后抗体阳转率分别为84.04％、85.45％、83.57％；不同年龄组免后抗体滴度的增长倍数,H1N1型在5.50～ 16.00倍之间,H3N2型在13.16～ 39.33倍之间,B型在7.28 ～ 24.85倍之间,各年龄组各抗体型别免疫前后GMT差别均有统计学意义.结论:国产流感裂解疫苗具有良好的安全性和免疫原性.
作者：边国林；林永兴；黄美林；王树巧；蒋莹；许国章 刊期： 2012年第08期
目的:本实验研究建立用紫外分光光度法测定乳及乳制品中硝酸盐.方法:将乳及乳制品溶解于水中,沉淀蛋白和脂肪,离心,上清液再经活性炭粉净化后利用双波长紫外分光光度法测定待测液中的硝酸盐含量.结果:紫外分光光度法测定乳制品中硝酸盐加标回收率在92.0％ ～ 96.6％之间,与国标镉柱法结果无显著差异,RSD为2.5％ ～3.3％.结论:本方法经济、快速、简便,可用于大批量乳制品中硝酸盐含量的快速测定.
作者：林静佳；胡国媛；李荔；罗海英 刊期： 2012年第08期
罂粟为罂粟科植物,其果实中含有吗啡、可待因、罂粟碱等20多种生物碱,其中吗啡为主要成分,其含量多.由于罂粟壳的易成瘾性,一些不法商贩将其作为食品添加剂加入到火锅底料、卤汤、烧烤味调料等食品中,以达到吸引顾客的目的[1].这种违法行为严重损害了广大消费者的健康,也是食品安全的重大隐患.因此,建立一种快速、准确测定掺入食品中罂粟壳的测定方法十分必要.本文选用吗啡类物质作为食品中掺用罂粟壳的检测指标,用胶体金法(吗啡快速检测卡)做初筛,高效液相色谱法( HPLC)做确证、定量,结果满意.
作者：郑向梅；崔泓 刊期： 2012年第08期
氨气是一种无色而具有强烈刺激性臭味比空气要轻的气体.它对所接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用,可以吸收皮肤组织中的水分,使组织蛋白变性,并使组织脂肪皂化,破坏细胞膜结构.氨气通常来自建筑施工中使用的混凝土外加剂,和室内装饰材料中的添加剂和增白剂.长期接触,部分人可能会出现皮肤色素沉积或手指溃疡等症状;氨气被呼入肺后容易通过肺泡进入血液,破坏运氧功能.我们通过改进空气中氨的检测方法,改用无氨蒸馏水定容和调整钠氏试剂的加入量,提高了方法的检出限,其各项指标均符合技术要求,实际样品的测定也令人满意.
作者：李坤；郭文静 刊期： 2012年第08期
目的:为了提高公共场所卫生质量,给人民群众创造一个安全、健康、舒适的休闲娱乐场所.方法:对本区公共场所从业人员血清进行梅毒检测,初筛试验采用TRUST方法,阳性者采用TPPA方法确认.结果:共监测公共场所从业人员血清26971份,经确认梅毒阳性率为4.30％.宾馆旅店、美容美发和休闲娱乐场所阳性率分别为1.83％、4.93％和6.25％；2009年、2010年和2011年阳性率分别为3.05％、4.56％和5.14％.结论:本区公共场所从业人员中休闲娱乐场所梅毒阳性率高,美容美发次之,因此今后预防梅毒工作重点应在休闲娱乐业、美容美发等公共场所.
作者：陆永梅；章迎春；张雁 刊期： 2012年第08期
目的:分析汉中市2009年-2011年流感病毒核酸检测结果,为流感的预防控制提供科学依据.方法:对国家级流感监测哨点医院送检的流感样病例鼻咽拭子标本采用Real-time RT-PCR方法进行检测.结果:共检测标本896份,检出流感病毒核酸阳性标本236份,总阳性率为26.34％.流感病毒的感染性无性别差异(P＞0.05),有城乡差异(P＜0.05),各年龄组阳性率有差异(P＜0.05).结论:汉中市2009年-2011年流感主要出现在冬春季,2009年11月-2010年1月、2011年1月-2011年2月以甲型H1N1流感病毒为优势毒株,2010年及2011年的3月-2011年4月以B型流感病毒为优势毒株,H3亚型流感病毒在9月至次年3月以散发的形式存在.
作者：高洁；韩亦非；魏建军 刊期： 2012年第08期
目的:建立固相萃取-高效液相色谱荧光法同时测定辣椒面中罗丹明B和罗丹明123的分析方法.方法:样品经甲醇/水溶液(1∶1,V/V)提取,过Strata-X-CW固相萃取小柱净化,用Kromasil C18色谱柱(250 mm×4.6mm×5 μm)以含0.1％甲酸(V/V)的乙腈/水为流动相进行梯度洗脱分离,荧光检测器测定,罗丹明B采用λex556 nm,λem581 nm,罗丹明123采用λex518 nm,λem542 nm检测,外标法定量.结果:罗丹明B在2.0 μg/L ～ 100.0 μg/L和罗丹明123在1.0 μg/L～50.0 μg/L范围均具有良好的线性(R2＞0.9994),2种待测物的回收率在94.5％ ～ 104.6％范围,RSD均小于5.0％,低定量检出限在1.0 μg/kg ～2.0 μg/kg范围.结论:该方法具有前处理简单,梯度洗脱分离效果和重现性好等优点,能满足实际工作的需要.
作者：李小平；潘胜东；赵永纲 刊期： 2012年第08期
目的:建立大体积进样电导检测离子色谱法同时测定水中溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、二氯乙酸、三氯乙酸5种消毒副产物含量的方法.方法:采用Dionex IonPac AS-19高容量分析柱,进样体积为500μl,淋洗液自动发生装置在线产生KOH梯度洗脱,抑制型电导检测,柱温25℃～26℃,35 min内同时测定消毒副产物和水中常规阴离子.结果:测定的5种消毒副产物在5 μg/L～ 2000 μg/L浓度范围内呈良好线性关系,检出限低,测定相对标准偏差均小于3％,回收率在84％ ～ 117％之间.结论:该方法操作简便,实用性强,结果可靠.
作者：戚荣平；邱晓枫；孟琪；桑娴；王剑 刊期： 2012年第08期
铝对人体健康有害,具有神经毒性,骨骼毒性及生殖毒性等[1].长期摄入会造成人们记忆力退化、思维迟钝,容易导致老年痴呆症、骨质疏松及男性精子畸形等病症[1,2].饮用水若受到工业含铝废水的污染或使用含铝净水剂等污染,并被人长期引用,将会对人体健康造成极大的威胁.因此,卫生部对饮用水中铝含量有明确规定不得高于0.20 mg/L.
作者：王益萍；陈海红；沈仁富；陈金斌；陈宇鸿 刊期： 2012年第08期
目的:了解绍兴市越城区食品中食源性致病菌的污染状况,探讨各种致病菌污染原因,对可能发生的食物中毒进行预测,并为食源性疾病控制提供基础数据和科学依据.方法:按浙江省监测工作要求,采集本地具有一定代表性、典型性和适时性的样品,共计10类400份,依据GB4789进行沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7、副溶血性弧菌、大肠菌群等致病菌检测.结果:400份样品有29份检出上述致病菌,致病菌总检出率为7.25％.结论:食品中存在食源性致病菌污染,是食源性疾病发生的潜在危险因素,应分析原因并采取针对性措施提高食品安全.
作者：章迎春；陆永梅；张雁 刊期： 2012年第08期
目的:了解某区水厂污染状况,为某区城镇居民饮水安全提供可行的解决方案.方法:对某区各水厂针对性采取不同监测方案,将所得数据进行分析.结果:水源水总体较好,出厂水基本上都含有汞,某些时段的出厂水汞含量超出限值；对某厂的非常规监测中发现,沉淀剂和使用后滤砂中均检出汞,疑为厂内蓄积和器壁吸附造成的出厂水污染.结论:某区水厂均存在厂内污染和蓄积问题,严重影响出厂水质量；因此,改进水处理工艺；定期清洗和更换厂内耗材；建立和完善相关法律法规,加强对地表水的保护,保证城镇居民的用水安全.
作者：罗海英；陈亚精；翁开桂；刘恕安；李诚；谭伟煊 刊期： 2012年第08期
目的:研究血液中Toll样受体4(TLR4)的含量在大鼠肾移植后发生急性排斥反应中的预测作用.方法:建立大鼠原位肾移植模型.利用流式细胞技术动态监测大鼠血液及移植肾组织中TLR4的含量,以酶联免疫法检测大鼠血液中IL-2的含量.以组织病理学作为急性排斥反应的诊断标准,研究其表达与急性排斥反应的关系.对检测结果进行统计分析.结果:在术后1d、2d、3d、5d、7d异基因移植组大鼠移植肾均有急性排斥反应发生,异基因移植组血液中IL-2和TLR4水平明显高于同基因移植组及健康对照组大鼠体内相应指标的水平.在造模后1d大鼠血液中TLR4含量即开始升高.同时异基因移植组大鼠移植肾组织中的TLR4含量也明显高于同基因移植组及健康对照组.结论:TLR4参与了肾移植术后急性排斥反应的发生,可作为肾移植术后预测急性排斥反应发生的一个敏感指标.
作者：瞿亚红；陈丽娜；任雨；宋文慧；忻立敏 刊期： 2012年第08期
目的:调查五大连池天然矿泉水水源微生物污染状况.方法:利用GB/T8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》规定的微生物检验方法调查60处天然露头泉中大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌的污染状况.结果:调查表明,所测水样中四种微生物指标的合格率均低于60％.结论:五大连池地区天然矿泉水水源整体遭到污染,个别泉眼污染严重.
作者：潘虹；杨臣；魏晓雪；李月兴 刊期： 2012年第08期
目的:了解深圳市2010年手足口病的病原学情况,为手足口病的控制和治疗提供实验室依据.方法:采集手足口病病例粪便标本,提取标本中的病毒核酸,采用RT-PCR方法,检测肠道病毒71型(EV71)和柯萨奇病毒A16型(CA16)的核酸.结果:2010年共检测1238例手足口病例,其中重症病例122例.所有病例中,EV71阳性率为43.29％,CA16阳性率为11.14％；重症病例中,EV71阳性率75.4％,CA16阳性率仅1.63％；死亡病例均为EV71阳性.5月份病例数多；城乡结合部为重症病例高发区.3岁以下儿童为手足口病重症高发年龄段.结论:EV71和CA16是引起深圳市手足口病的主要病原体,其中EV71是引起重症病例的主要原因,必须加强对EV71引起的手足口病病例的监测和治疗.
作者：杨小柯；冼慧霞；张倩；张海龙；姚相杰；何雅青；罗敏；杨洪 刊期： 2012年第08期
目的:了解深圳市熟肉制品受致病菌污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据.方法:对酒店、超市和市场禽类熟肉制品随机采集360份样品,依据国标方法、荧光PCR方法及全自动微生物分析仪,对上述样品进行致病菌检测.结果:360份样品共检出致病菌38株,检出率10.56％,其中沙门菌4株、金黄色葡萄球菌32株、单增李斯特菌2株.酱卤类、烧烤类、白切类熟肉制品检出率分别为11.66％、3.33％、16.67％.结论:深圳市熟肉制品受致病菌污染严重,以金黄色葡萄球菌、沙门菌和单核李斯特菌污染为主；白切类熟肉制品受致病菌污染为严重为16.67％；其次是酱卤类为11.66％；后是烧烤类为3.33％.说明酒店、超市熟肉制品存在很大问题,应加大对熟肉制品监管力度,保证食品质量,确保消费者健康.
作者：吴平芳；贺连华；石晓路；陈妙玲；林爱红 刊期： 2012年第08期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
