王颖臻；曹秋娥；丁中涛
目的:了解衢州市市售食品中食源性致病菌的污染状况,防止食源性疾病的发生.方法:采集市区菜场、大型超市以及奶牛场的生猪肉、生牛肉、生禽肉、水产品、非包装熟肉制品、生蔬菜、生牛奶等七类食品343份进行了沙门菌、大肠杆菌O157:H7、产单核李斯特菌检测.非包装熟肉制品和生牛奶共91份加测金黄色葡萄球菌,水产品45份加测副溶血性弧菌.结果:共检出致病菌79株,总检出率为23.0%.其中沙门菌检出29株,检出率为8.4%,李斯特菌检出28株,检出率为8.2%,O157:H7检出1株,检出率为0.3%,金黄色葡萄球菌检出21株,检出率为23.1%,副溶血性弧菌未检出.结论:我市市售食品中食源性致病菌的污染状况比较严重,提醒有关部门应当加强对肉类屠宰加工行业以及经营销售生肉行业的卫生监督,尽量减少食源性致病菌的交叉污染;同时要做好卫生知识的宣传教育工作,防止食源性疾病的发生.
作者：金莞尔；陈卫国；张建民 刊期： 2006年第03期
目的:分析泌尿系统感染中大肠埃希菌Ⅰ类整合子的流行情况和分子特征.方法:应用全自动细菌分析仪Microscan WalkAway40和纸片扩散法,对40株大肠埃希菌进行抗生素敏感性测定,PCR扩增细菌总DNA上的Ⅰ类整合子,对扩增产物进行测序,并分析其中的基因盒,利用脉冲场电泳(PFGE)对菌株进行分子分型.结果:22株细菌含有Ⅰ类整合子,整合子大小为1 000、1 200、1 700和3 000 bp,22株细菌各含1～2个整合子.1 000 bp整合子含基因盒aadA1,1 200 bp整合子含基因盒dfr1-OFRx,1 700 bp整合子含基因盒dfr17-aadA5,3 000 bp整合子两端分别含基因盒aadB、cmlA1,40株细菌被分为不同的基因型,在不同基因型菌株中发现了相同的整合子.结论:整合子在泌尿系统感染大肠埃希中广泛存在,整合子是介导细菌耐药性的重要分子机制,基因分型结果提示整合子在细菌种内水平传播.
作者：刘衡川；扈庆华；兰全学；石晓路；何建凡；王冰 刊期： 2006年第03期
目的:比较和优化白色念珠菌芽管诱导培养的条件,定量检测白色念珠菌芽管形成的情况.方法:采用结晶紫芽管染色法,对不同血清浓度,菌体浓度,孵育时长及孵育温度下的芽管形成进行定量检测,通过计算出芽率判断芽管诱导效率.结果:在浓度为50%(v/v)的血清中,白色念珠菌菌体浓度为5×106 cfu/ml时,于37℃孵育2 h,出芽率及芽管纯度较好.结论:结晶紫法可精确定量检测芽管形成,诱导条件优化后可使白色念珠菌形成较多较纯的芽管.
作者：唐欢；黄雪峰；王瑞君；魏泓 刊期： 2006年第03期
目的:了解山东省不同年代、不同地区收集的霍乱菌株携带的毒力基因情况、分布特点和变迁.方法:应用分子杂交、PCR技术对霍乱弧菌的CTX基因元件中的ctxA、zot基因,VPI毒力岛中的tcpA、tcpH、aldA、toxT、acfB基因,TLC因子中的cri、orf2-3基因,RTX基因簇中的rtxA、rtxC,以及toxR基因进行了检测.结果:用原位杂交检测,180株霍乱弧菌中有168株携带CTX遗传单元中的ctxA、zot、RS1基因,阳性率均为93.33%,表现出高度的一致性.用打点杂交检测不同时期的28株O1群霍乱弧菌,所有被检菌都具有ToxR、RTX相关基因,在1980～1987年间分离的O1群霍乱弧菌流行株中,有92.86%携带编码TLC因子的基因,而1994～2000年间分离的流行株菌株中编码TLC因子的基因携带率仅有7.14%.Southern杂交结果显示,48株O1群霍乱弧菌可产生大小为9.4kb和6.5kb左右的两条ctxA杂交带,用zot基因探针进行杂交,11株O1群霍乱弧菌可产生与ctxA杂交带同样大小的条带.1株O139霍乱弧菌具有检测的所有毒力基因,但其ctxA(zot)杂交带与O1群霍乱弧菌有差异.结论:目前已知的霍乱弧菌毒力基因在山东省分离到的菌株中有广泛的分布,并且随时间的推移而发生变迁.
作者：杨彬；孙启华；崔树玉；王国永；毕振强 刊期： 2006年第03期
目的:应用引物P289、P290对诺瓦克样病毒进行快速RT-PCR检测,为疾病预防控制提供准确可靠的实验数据.方法:从17份病人粪便、4份病人肛拭子、10份健康人粪便中提取核酸RNA,采用Takara的One Step RNA PCR Kit进行RT-PCR,对产物电泳,紫外灯下观测结果,同时用R-biopharm AG公司的ELISA试剂检测,比较结果,评价RT-PCR的特异性和灵敏度.结果:RT-PCR检测有10份病人粪便、2份肛拭子阳性,健康人标本全为阴性,ELISA检测有5份病人粪便、3份健康人粪便阳性,4份病人肛拭阴性.结论:用引物P289、P290对诺瓦克样病毒进行RT-PCR,特异性好,灵敏度高,结果准确可靠,ELISA试剂特异性、灵敏度不理想,有假阳性,难以为疾病预防控制提供准确可靠的实验数据.
作者：谭翰清 刊期： 2006年第03期
1历史的回顾众所周知,没有空气就没有生命.一个成年人每天吸入10～20 m3空气.因此,环境空气质量是与人们健康和寿命息息相关的.空气质量卫生监测是进行环境卫生监测和管理的重要组成部分.通过对空气质量测量数据来说明某一特定范围内空气中污染物来源、成分、数量、动态转化和消长规律等基本特性,并对空气质量作出安全性评价,为消除危害、改善环境、保护人民健康提供依据.我国空气质量卫生监测可分为4个发展阶段:
作者：宋瑞金；崔九思 刊期： 2006年第03期
目的:建立食品中无机砷和总砷的流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定方法.方法:总砷测定,样品经硝酸-高氯酸-硫酸微波消解破坏有机物,无机砷测定,样品以6 mol/L盐酸提取,样液与硼氢化钾-氢氧化钾溶液,进入流动注射氢化物发生器,产生的砷化氢经高纯氮气吹入石英管原子化器,测定197.3 nm处的吸光值.结果:砷含量0～8 ng/ml范围内线性关系良好,相关系数r=0.9993(n=3),回归方程y=0.0462X+0.0015,检出限为2μg/kg,样品分析的精密度试验,相对标准偏差为4.2%～6.3%,样品分析的准确度试验,回收率为92.6%～107.3%.结论:方法灵敏度高,快速简便.
作者：周韬 刊期： 2006年第03期
目的:探索水发产品浸泡液中过氧化氢的快速测定方法.方法:利用过氧化氢的氧化性质,使其在酸性条件下,氧化碘化钾生成碘,而碘的水溶液呈黄色.在此基础上建立了一种快速测定水发产品浸泡液中过氧化氢的方法.结果:该方法低检测浓度为2 mg/L,与传统的四氯化钛分光光度法无显著性差异.结论:该方法灵敏、快速、无需特殊设备,便于基层推广应用,尤其适用于现场检测.
作者：赵士权；林明珠 刊期： 2006年第03期
目的:建立应用高效液相色谱测定转基因抗虫棉籽油中维生素E含量的方法;了解转基因抗虫棉籽油营养指标-维生素E是否发生变化、以及在日常储存和使用中维生素E含量的变化趋势,为进一步对转基因抗虫棉籽油进行营养与卫生质量评价的研究提供基础实验数据.方法:样品经过氢氧化钾、乙醇体系皂化后,乙醚提取,经洗涤和浓缩处理后,乙醇定容,采用C18柱分离,以100%甲醇为流动相,流速1.7 ml/min,300 nm波长下测定.对转基因抗虫棉籽油及其对应的受体棉籽油在常温下、模拟食品储存及不同烹调条件后分别进行检测比较.结果:转基因抗虫棉籽油中维生素E各组分加标回收率在92.3%～99.6%之间,相对标准偏差3.6%～4.5%.结论:应用高效液相色谱法测定转基因抗虫棉籽油中维生素E含量结果准确可靠;转基因抗虫棉籽油及其对应的受体棉籽油在本文研究的各种条件下其维生素E的含量没有明显差别.
作者：李跃红 刊期： 2006年第03期
目的:建立一种新的测定冷饮中铬的预处理、检测方法.方法:样品在消解赶酸后,加一定量的高氯酸,于190℃～210℃下使消解液中的铬氧化为六价,冷却后,不除去剩余少量的高氯酸,用EDTA溶液掩蔽干扰离子,利用二苯氨基脲与六价铬生成红色化合物比色测定冷饮中的铬.结果:六价铬浓度在0～0.20 mg/L范围内与吸光度呈良好直线关系,r=0.9995,检出限0.004 mg/L.高、中、低含量样品测定的相对偏差2.6%～5.8%,回收率95.0%～98.1%.相对偏差≤5%时,常见离子不干扰测定.结论:该方法简便,准确,适合冷饮中铬的测定.
作者：周银古；陈艳萍；李向安 刊期： 2006年第03期
目的:建立检测化妆品中6种糖皮质激素的分析方法.方法:本文利用液相色谱带二极管阵列检测器,检测波长240 nm,C18色谱柱,流动相:乙腈+水=40+60,测定化妆品中氢化可的松,醋酸波泥松,醋酸氢化可的松,醋酸氟氢可的松,醋酸可的松,醋酸地塞米松.结果:在化妆品中糖皮质激素的低检出浓度0.5μg/g,回归系数r≥0.9997.各糖皮质激素添加量为5μg时,氢化可的松,醋酸波泥松,醋酸氢化可的松,氟氢可的松,醋酸可的松,醋酸地塞米松的添加回收率分别为79.2%±4.6%,83.5%±3.1%,85.3%±6.4%,86.7%±5.1%,85.5%±3.7%和82.1%±0.8%;添加量为50μg时,添加回收率分别为86.6%±5.0%,88.8%±4.5%,89.3%±4.7%,94.6%±5.2%,91.6%±4.4%和90.7%±4.5%.结论:该方法简单,分离效果好,能够满足检测化妆品中6种糖皮质激素的需要.
作者：吴大南；郑和辉；李洁 刊期： 2006年第03期
目的:研究慢性活动性肝炎病人的血清PCⅢ与肝功能损伤的关系.方法:选择临床确诊的慢性活动性肝炎患者的血清,采用进口ELISA定量诊断试剂盒、全自动酶标仪进行定量分析.结果:研究表明,近23%的慢性肝病患者其血清PCⅢ含量明显高于正常人群,血清PCⅢ含量的变化与血清GLO、CHE、PT和PTA等指标的变化关系密切.结论:慢性肝病人血清PCⅢ含量的变化是评估慢性活动性肝病患者肝脏功能损伤的另一个重要指标.
作者：孙阳；马兆文；王海滨 刊期： 2006年第03期
目的:研究浓缩果汁饮料中钾含量的测定.方法:应用钾的(404.4 nm)次灵敏吸收线,原子吸收光谱法测定浓缩果汁饮料中钾的含量.结果:采用标准曲线法进行计算,方法的回收率99.2%～100.6%,RSD(n=9)为0.57%.结论:方法快速、简单,结果准确、可靠,测定结果与火焰光度法一致.
作者：宋吉利；陈旭伟；于春霞；王锟 刊期： 2006年第03期
目的:为了解海淀区食品中重金属污染情况.方法:对全区6大类食品中铅砷镉金属项目按照国家标准方法进行监测分析.结果:本年度共监测6大类食品样品128份,合格95份,总体合格率为74.2%,其中128份样品中,重金属砷铅合格率分别为100%和95.3%;重金属镉共检测89份样品中30份超标,其中30份猪肾样品中有29份超标,超标率达96.7%,且超标情况比较严重,高的超标34倍.结论:本区砷和铅污染并不严重,猪肾中镉污染比较严重.
作者：张桃英；黎芳；赵连佳 刊期： 2006年第03期
近年来,条件致病性真菌感染,特别是深部真菌病的发病率和死亡率呈明显上升趋势,已日益受到医学界的重视.Silva等在智利的13家医院从130名病人的血液和其他无菌部位采集了标本并进行侵袭性真菌感染(IFI)的检测,其中79人(占61%)被感染,白色念珠菌占40.8%[1].据美国国家医院内感染监视中心(NNIS)资料显示:90年代住院患者深部真菌感染率为80年代的1.9倍,其中念珠菌占78.3%[2].在美国,念珠菌引起的医源性血液系统感染占第4位[3].
作者：高峰；陈建魁；尹秀云 刊期： 2006年第03期
目的:合成固相时间分辨荧光免疫分析螯合剂的中间体-4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.方法:根据自行设计的合成路线,以2-氨基6-甲基吡啶为原料,经重氮化、乌尔曼偶联合成6,6'-二甲基-2,2'-二吡啶,再经氧化、硝化、溴化、脱氧等合成4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.结果:经元素分析、红外光谱,核磁共振波谱等方法证明:成功的合成了4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.结论:通过自行设计路线完成了4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶的合成,为固相时间分辨荧光免疫分析的应用提供了有价值的中间体和制备方法.
作者：郭淑英；潘利华；曲晓春；孔令艳；关铭 刊期： 2006年第03期
目的:了解珠江三角洲地区酒楼、日韩料理餐厅菜肴所用的海产品和淡水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)的污染情况.方法:参照<海产品中副溶血性弧菌的采样及定量检测方案(2004年5月20日)>的生化法、Vitek-32鉴定系统、可能数值(MPN)进行定性及定量;SPSS10.0对数据进行统计分析.结果:103份样品确认VP 51株,阳性率为49.5%.按照地域比较,佛山46.7%,惠州50%,深圳51.7%,增城69.2%,中山58.3%,珠海18%.生吃鱼类阳性率中山高62.5%,深圳低12.5%;深圳生吃鱼类MPN浓度几何均值高(54 MPN/100 g);三文鱼阳性率72.7%(8/11),显著高于其他鱼生(P＜0.05).结论:本次监测结果(51/103份)相比2000年在该地区调查的1.0%(2/196)[3]有显著提高(P＜0.05).高阳性率显示食肆有海产、水产混合养殖的习惯,引至生吃水产品VP污染严重,亟待做好防控工作.
作者：马聪；严纪文；朱海明；宋曼丹；赖蔚破；何冬梅；王海燕；杨冰；王建；王吉城 刊期： 2006年第03期
目的:建立同时检测粮食中多种有机磷农药残留的快速分析方法.方法:采用二氯甲烷提取,中性氧化铝和活性炭净化,毛细管气相色谱法分离,FID检测器对其进行测定.结果:该方法线性范围为0.05～5μg/ml,检出限为0.0187～0.0384 mg/L,测定的回收率为74.8%～107.9%,相对标准偏差＜10%.结论:所建立的方法简便、快速、灵敏度高,并具有较好的精密度与准确度.
作者：晋玉霞；白红进；孙红专；万传星；张利莉 刊期： 2006年第03期
目的:建立针对乳制品中乳糖的直接比色测定方法.方法:乳制品经蛋白沉淀澄清后,无蛋白滤液中的乳糖在苯酚、氢氧化钠、苦味酸和亚硫酸氢钠作用下生成桔红色的络合物,该络合物在520 nm处有大吸收峰,与标准系列比较定量.结果:乳糖在0.0～0.10 mg/ml范围内与吸光度呈良好线性关系,相对标准偏差＜5%,加标平均回收率范围为96.8%～101.3%.结论:本方法简便快速,准确可靠,适用于乳制品中乳糖的快速测定.
作者：樊宏；陈强 刊期： 2006年第03期
在临床预防控制医院内感染,加强医护人员诊断操作之间皮肤与手消毒,切断因医护人员皮肤、手感染造成医院感染的途径尤为重要,因此要严格洗手消毒制度.常用皮肤、手消毒剂有季铵盐类、醇类、碘类、胍类和酸性氧化电位水等,它们各有优缺点,在医疗机构中,胍类和酸性氧化电位水的普及并不广泛,现将胍类中常用的复方洗必泰与酸性氧化电位水消毒性能进行评价,以使广大医务工作者对此有进一步的了解,在工作中能有更好的选择.
作者：李爱萍；杨彬；董非；崔树玉；孙启华 刊期： 2006年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
