高峰；陈建魁；尹秀云
目的:了解山东省不同年代、不同地区收集的霍乱菌株携带的毒力基因情况、分布特点和变迁.方法:应用分子杂交、PCR技术对霍乱弧菌的CTX基因元件中的ctxA、zot基因,VPI毒力岛中的tcpA、tcpH、aldA、toxT、acfB基因,TLC因子中的cri、orf2-3基因,RTX基因簇中的rtxA、rtxC,以及toxR基因进行了检测.结果:用原位杂交检测,180株霍乱弧菌中有168株携带CTX遗传单元中的ctxA、zot、RS1基因,阳性率均为93.33%,表现出高度的一致性.用打点杂交检测不同时期的28株O1群霍乱弧菌,所有被检菌都具有ToxR、RTX相关基因,在1980～1987年间分离的O1群霍乱弧菌流行株中,有92.86%携带编码TLC因子的基因,而1994～2000年间分离的流行株菌株中编码TLC因子的基因携带率仅有7.14%.Southern杂交结果显示,48株O1群霍乱弧菌可产生大小为9.4kb和6.5kb左右的两条ctxA杂交带,用zot基因探针进行杂交,11株O1群霍乱弧菌可产生与ctxA杂交带同样大小的条带.1株O139霍乱弧菌具有检测的所有毒力基因,但其ctxA(zot)杂交带与O1群霍乱弧菌有差异.结论:目前已知的霍乱弧菌毒力基因在山东省分离到的菌株中有广泛的分布,并且随时间的推移而发生变迁.
作者：杨彬；孙启华；崔树玉；王国永；毕振强 刊期： 2006年第03期
目的:探索水发产品浸泡液中过氧化氢的快速测定方法.方法:利用过氧化氢的氧化性质,使其在酸性条件下,氧化碘化钾生成碘,而碘的水溶液呈黄色.在此基础上建立了一种快速测定水发产品浸泡液中过氧化氢的方法.结果:该方法低检测浓度为2 mg/L,与传统的四氯化钛分光光度法无显著性差异.结论:该方法灵敏、快速、无需特殊设备,便于基层推广应用,尤其适用于现场检测.
作者：赵士权；林明珠 刊期： 2006年第03期
目的:建立固相萃取HPLC法测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠残留的检测方法.方法:豆芽样品经稀碱提取后,用50%的H3PO4溶液调至酸性,经Oasis(R)HLB柱富集,甲醇洗脱.以甲醇+0.01 mol/L磷酸盐缓冲液(40+60)为流动相,采用ZORBAX SB C18柱(250 mm×4.6 mm×5 μm)分离,UV 228 nm检测,外标法定量.结果:豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的线性范围在0.20～6.0 mg/L,回收率在92.0%～95.0%,RSD均小于6%,低定量检出限为0.04mg/kg.结论:该方法具有快速、灵敏、简便、准确等优点,能满足实际工作的需要.
作者：李小平；蒋经伟；范建中；金米聪；姚浔平 刊期： 2006年第03期
目的:采用大口径毛细柱气相色谱法测定饮用水及水源水中的七氯.方法:样品以二氯甲烷萃取后于KD浓缩器中浓缩,用正己烷定容.用GC-ECD检测七氯的含量.结果:本法线性范围为0.02～1.00mg/L,低检出浓度为0.007μg/L,加标回收率为83.4%～97.0%,相对标准偏差为2.1%～5.8%.结论:本法操作简单,灵敏度高,线性范围宽,不失为一种较好的测定方法.
作者：张丽薇；刘万山；张冠英；白梅；姜楠 刊期： 2006年第03期
目的:建立检测化妆品中6种糖皮质激素的分析方法.方法:本文利用液相色谱带二极管阵列检测器,检测波长240 nm,C18色谱柱,流动相:乙腈+水=40+60,测定化妆品中氢化可的松,醋酸波泥松,醋酸氢化可的松,醋酸氟氢可的松,醋酸可的松,醋酸地塞米松.结果:在化妆品中糖皮质激素的低检出浓度0.5μg/g,回归系数r≥0.9997.各糖皮质激素添加量为5μg时,氢化可的松,醋酸波泥松,醋酸氢化可的松,氟氢可的松,醋酸可的松,醋酸地塞米松的添加回收率分别为79.2%±4.6%,83.5%±3.1%,85.3%±6.4%,86.7%±5.1%,85.5%±3.7%和82.1%±0.8%;添加量为50μg时,添加回收率分别为86.6%±5.0%,88.8%±4.5%,89.3%±4.7%,94.6%±5.2%,91.6%±4.4%和90.7%±4.5%.结论:该方法简单,分离效果好,能够满足检测化妆品中6种糖皮质激素的需要.
作者：吴大南；郑和辉；李洁 刊期： 2006年第03期
目的:掌握河北省食品中沙门菌的污染情况以及危险食品的种类.方法:按照国家食源性疾病监测网<2005年工作手册>规定的标准操作程序进行检验.结果:6个监测点共检测3类样品386份,检出81株沙门菌,检出率为21.0%,生肉的检出率为23.9%,水产品检出率为21.1%,婴儿配方奶粉未检出.结论:河北省食品中沙门菌的污染相当严重,生肉、水产品阳性率非常高,是重要的危险食品.
作者：侯凤伶；王英豪；张淑红；关文英；申志新 刊期： 2006年第03期
目的:建立用GC-FFAP毛细管色谱柱检测酒中甲醇、杂醇油的方法.方法:采用FFAP毛细管色谱柱,对柱温、检测器温度、汽化室温度、载气、燃气及助燃气流量等因素进行对比试验,选择佳操作条件,对酒中甲醇、杂醇油进行分析,同时用国标方法进行对照试验.结果:本方法检测限为0.035 mg/ml,相对标准偏差(RSD)为0.8%～1.6%,回收率在92.0%～101.7%.结论:本方法准确、可靠,经t检验统计分析,与国标方法之间无显著性差异.
作者：鲁丽娜；贺东霞 刊期： 2006年第03期
目的:建立高效液相色谱法测定食品中甜味剂环己基胺基磺酸钠的方法.方法:利用环己基胺基磺酸钠与次氯酸钠在酸性环境中反应,生成在314 nm响应值较高的N,N-二氯环己胺后,用高效液相色谱分离和测定食品中的环己基胺基磺酸钠,选用V乙腈:V水=80:20的流动相,流速为1.00ml/min的线性等度洗脱,组分在314 nm下检测.结果:该方法的回收率范围在86%～93%之间;检测限可达5 ng/g.结论:该方法操作简便、准确,在10～80μg/ml的范围内线性关系良好,r2=0.9995,十分有利于食品中环己基胺基磺酸钠的检测.
作者：张静；彭新然；罗飞 刊期： 2006年第03期
目的:建立用紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐、硝酸盐的方法.方法:采用DIONEX Ionpac AS4A-SC分析柱,以1.8 mmol/L N%CO3/1.7 mmol/L NaHCO3为淋洗液,流速1.5 ml/min,检测波长212 nm.结果:该方法测定线性范围广,相关系数均大于0.999.亚硝酸盐与硝酸盐的低检出限分别为0.018、0.016 mg/kg;样品加标回收率分别为91.1%～106.4%、92.7%～103.9%.结论:该方法操作简便,快速准确,灵敏度高.
作者：姚敬；钟志雄 刊期： 2006年第03期
目的:构建胰岛素样生长因子-1(IGF-1)基因修饰的神经干细胞(NSCs),用于神经系统疾病的治疗.方法:通过酶切和连接的方法构建IGF-1基因重组逆转录病毒载体pLXSN-IGF-1,转染包装细胞获得病毒液,测滴度后感染从胎龄14 d的SD大鼠全脑中分离出的神经干细胞(NSCs),在转基因NSC中检测IGF-1基因的表达,观察转基因对NSCs增殖的影响.结果:酶切及序列分析证实逆转录病毒载体pLXSN-IGF-1构建正确,NSCs转基因后能检测到IGF-1基因表达,且仍然保持着未分化状态,能够自我更新以及具有多向分化潜能,并且生长速率加快.结论:成功构建了转IGF-1基因神经干细胞.
作者：张旭；藏卫东；胡婵丽 刊期： 2006年第03期
目的:建立同时检测粮食中多种有机磷农药残留的快速分析方法.方法:采用二氯甲烷提取,中性氧化铝和活性炭净化,毛细管气相色谱法分离,FID检测器对其进行测定.结果:该方法线性范围为0.05～5μg/ml,检出限为0.0187～0.0384 mg/L,测定的回收率为74.8%～107.9%,相对标准偏差＜10%.结论:所建立的方法简便、快速、灵敏度高,并具有较好的精密度与准确度.
作者：晋玉霞；白红进；孙红专；万传星；张利莉 刊期： 2006年第03期
目的:合成固相时间分辨荧光免疫分析螯合剂的中间体-4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.方法:根据自行设计的合成路线,以2-氨基6-甲基吡啶为原料,经重氮化、乌尔曼偶联合成6,6'-二甲基-2,2'-二吡啶,再经氧化、硝化、溴化、脱氧等合成4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.结果:经元素分析、红外光谱,核磁共振波谱等方法证明:成功的合成了4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶.结论:通过自行设计路线完成了4,4'-二溴-6,6'二甲基2,2'-二吡啶的合成,为固相时间分辨荧光免疫分析的应用提供了有价值的中间体和制备方法.
作者：郭淑英；潘利华；曲晓春；孔令艳；关铭 刊期： 2006年第03期
目的:评价胶体金法对霍乱弧菌检测的真实性、可靠性和实用性,探讨其应用价值.方法:用血清凝集试验方法作为金标准,并用胶体金方法对同一份标本进行检测,对胶体金方法的诊断试验的评价指标作出计算.结果:两种方法的检测结果之间有极好的一致性(()=0.943,Kappa=0.941),胶体金法诊断霍乱与金标准方法的差异无统计学意义(P＞0.05),胶体金法检测霍乱弧菌诊断试验的灵敏度为93.18%,特异度为100%,阳性预测值为100%,阴性预测值为95.38%,假阴性率为6.82%,假阳性率为0.结论:胶体金法在基层霍乱检测工作中具有一定的应用价值,该方法的特异性高,一致性也较高,但其灵敏度仍有待提高.
作者：李少彤；栾玉明；郭钜旋；邓志爱；钟豪杰；曾德荣；潘捷云；卢树成 刊期： 2006年第03期
目的:本文建立碳化-酸溶消解法测定鹌鹑蛋清、鹌鹑蛋黄中的微量元素.方法:先用硝酸消解鹌鹑蛋清、鹌鹑蛋黄中易溶解的部分,蒸干,然后约在400℃碳化,使大分子裂解形成小分子或碳残渣,再用硝酸,双氧水消解成透明溶液.用此法消解鹌鹑蛋清、鹌鹑蛋黄,用原子吸收分光光度法对鹌鹑蛋清,鹌鹑蛋黄中的6种微量元素进行测定.结果:各元素的回收率在96.2%～103.7%之间.RSD＜5.4%.结论:该方法简便、快速、安全,消化完全且干扰小,是高蛋白食品微量元素较为理想的测定方法.
作者：吴瑶庆；洪哲 刊期： 2006年第03期
从广义上讲,化学物质由于某种原因造成人员中毒、伤亡或财产损失的灾祸和损失,都可以称为化学危害.突发性化学危害事件的类型主要有:1)工作场所急性职业中毒事件;2)突发性环境污染事故引起的中毒事件;3)投毒事件;4)化学恐怖事件;5)生活性中毒事件.随着生产节奏的加快和生产活动的日益频繁,及由于个别不安定的社会因素,突发性化学危害事件发生的可能性大大增加,从民众公共卫生安全角度考虑,对于发生大量有毒有害气体或高挥发性有毒有害化学品突然外泄、扩散,造成较大面积污染,危及人群的突发事件,以及突发性有毒有害化学品污染饮用水水源的水污染灾害,特别要做好应急准备,我国国务院颁布实施<突发公共卫生事件应急条例>,把重大食物中毒和职业中毒列入突发公共卫生事件,要求建立完善突发公共卫生事件应急机制,强化预防与卫生应急准备,提高卫生应急处置能力.
作者：张亚平 刊期： 2006年第03期
目的:通过改进霍乱弧菌检测的技术手段,提高外环境标本中霍乱弧菌的检出率.方法:将常规分离鉴定法、PCR检测法和胶体金免疫层析试验法同时用于检测霍乱流行期间的外环境标本,并对其现场应用结果进行比较分析.结果:3种方法检测80份外环境标本霍乱弧菌的结果显示:它们均未出现假阳性,3种方法各有优势,且结果相互符合性好,但也存在各自弱点.结论:只用单一种方法来检测外环境标本霍乱弧菌存在明显不足.建议在外环境霍乱监测中选用胶体金法进行初筛,再用常规法和PCR法检测,大限度减少漏检的可能性.
作者：纪惠玲；刘秀锋；徐珊；张彩云 刊期： 2006年第03期
很早以前人们就在饮用水中加入消毒剂以减少水中滋生的细菌.这种方式大大降低了人们感染痢疾、霍乱的机率.但是,因为使用这些消毒剂而产生的一些副产物却影响到了人类的健康.目前我国的自来水消毒多采用液氯、二氧化氯,大型设备水则以臭氧为主.臭氧消毒剂可将水中的Br-氧化为有一定致癌作用的BrO3-.国际上对饮用水中的溴酸盐含量制定了大容许浓度.世界卫生组织(WHO)规定水中溴酸盐含量的大值为25μg/L.美国国家环保局(EPA)规定水中溴酸盐含量的大值为10μg/L.本文用阴离子交换柱分离,电导检测器检测的方法测定水中溴酸盐的含量,得到较为满意的效果[1].
作者：纪苑；邹月春；赵李霞 刊期： 2006年第03期
目的:建立间接测定痕量硫离子的催化动力学光度分析的新方法.方法:在pH 10.0的NH3·H2O-NH4Cl缓冲溶液介质中,利用硫离子对Cu(Ⅱ)催化过氧化氢氧化吖啶黄的阻抑作用,用催化动力学光度法间接测定痕量硫离子.结果:测定硫离子的线性范围为0.010～2.0μg/25 ml,检出限为4.4×10-9g/ml.对1.0μg/25 ml进行10次平行测定的相对标准偏差为2.6%.结论:该法简单、灵敏度高、选择性好,可用于废水中痕量硫离子的测定.
作者：孙登明；马伟；孟祥伟 刊期： 2006年第03期
目的:调查研究浙江省食品铅镉的污染水平状况.方法:于2003年对7个监测点15类673份食品进行铅、镉污染状况监测.结果:我省被检食品符合国家标准的有616份,占91.39%.符合CAC标准的有553份,合格率为92.73%(经标化).铅含量较高的食品为茶叶、皮蛋、软体类、叶菜类,平均值分别是2.35、1.84、0.339、0.26 mg/kg;食品中镉含量符合国家标准的有535份,合格率为83.9%,符合CAC标准的样品有548份,合格率为85.3%(经标化).镉含量较高的食品是猪肾、甲壳类、软体类、海产鱼,平均含量为1.637、0.346、0.285、0.159 mg/kg.结论:提示我省海产品、猪肾、茶叶受铅镉污染较重,应引起各级政府部门的重视.
作者：俞莎；沈向红；汤鋆；于村；应英；李海涛 刊期： 2006年第03期
目的:了解新标准条件下中山市黄圃镇腊肠的卫生质量情况,探索管理对策.方法:对中山市黄圃镇腊味加工厂(场)的腊肠进行随机抽样检验,按新标准<腌腊肉制品卫生标准>进行分析评价.结果:抽检腊味加工厂(场)共83间,共抽取腊肠样品83份,合格67份,合格率80.7%,其中A级腊味企业8间,全部合格;B级腊味企业75间,合格59份,合格率78.7%.抽检的83份腊肠中有16份不合格,主要为新增的检测项目,其中无机砷11份,超出国家标准0.08～3.8倍;酸价3份,超出国家标准0.18～0.95倍;铅和总汞各1份,超出国家标准1.3倍和0.42倍.结论:由于检测的项目增加和评价的标准不同,新标准检测的结果合格率为80.7%,比用旧标准检测的合格率93.2%低,两者有显著性差异.腊味生产企业要加强管理,改进生产工艺,促进产品卫生质量,建立食品良好生产规范(GMP)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系,保证腊味制品在生产过程的安全卫生.
作者：张冠峰；黄隽 刊期： 2006年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
