学术投稿

“谷动”健康摆脱精致饮食现代病

菜丛

关键词:
摘要:高血压、高血糖、高血脂,甚至癌症发生的概率都与现代人过度精致的饮食有关,已是众所皆知.所以市面上不少食品广告都在宣传“全谷物”健康饮食,并成为热卖;而新版的饮食指南中也建议,主食类应有三分之一为糙米、胚芽米、全麦制品或杂粮等,谷物对人体健康的重要性可见一斑.全谷物食品是指以完整谷物种子(包括胚芽、胚乳和麸皮)加工而成的食品,例如糙米、大麦、燕麦等.全谷物食品富含膳食纤维、抗性淀粉、寡糖等物质,并含有植酸、植物固醇、维生素、矿物质和多种植物化学素等生理功能性物质,是天然的保健食品.然而,全谷类的蛋白质质量不佳,因其缺乏一种必需氨基酸,也就是“赖氨酸”,为不完全蛋白质,因此建议可与富含氨基酸的肉类,或与同属不完全蛋白的豆类一起食用以作弥补.
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  • 中国公民健康素养(66条)知识读本(九)

    成年人每日应当进行6~ 10千步当量的身体活动,动则有益,贵在坚持释义:“千步当量”是度量能量消耗的单位,即以每小时4 000米的速度步行10分钟的活动量为1个千步当量,其活动量相当于慢跑3分钟.千步当量相同,其活动量相同.身体活动是指由于骨骼肌收缩产生的机体能量消耗的活动.进行身体活动时,心跳、呼吸加快,循环血量增加,代谢和产热加速,这些反应是人体健康的生理基础.

    作者: 刊期: 2018年第05期

  • 慢性肝炎患者用药小贴士

    慢性肝炎病程迁延时间较长,应定期去医院复查,由于肝病的防治较复杂,目前尚无确实有效的治疗药物,因此患者的主要治疗是在医院施行综合治疗.通常应用一些辅助药物,如保肝药、去脂药等.保肝药,是指能改善肝脏功能,促进肝细胞的再生,增强肝脏的解毒能力的药物如联苯双酯、葡醛内酯(OTC)、齐墩果酸(OTC)、水飞蓟宾、肌苷(OTC)等.去脂药,多为含甲基的化合物,能促进脂肪溶解、转运和代谢,减少肝细胞内脂肪的沉积.

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  • 退化性听力损失影响与他人沟通的能力

    退化性听力损失可能从50岁就会出现征兆,像常听不见他人说话、常说“啥?”、电视愈开愈大声、讲话也愈来愈大声等.退化性听力损失是不可避免的,退化主因不明,可能与老化有关.退化性听力损失男性多于女性,男女好发年龄不同,男性早从45岁就有退化危机,女性因有激素保护内耳皮细胞,退化年龄约在55岁以后.而后天听力损失与生活中噪声、疾病、用药物有关,常造成听力损失的疾病为中耳炎.

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  • 别让吐舌习惯影响宝宝的容颜

    在爸爸妈妈们眼中,孩子总是漂亮的,可在宝宝成长过程中,或多或少会有些不好的习惯,例如咬指甲、吐舌、咬嘴唇、咬文具等等,这些习惯常被认为只是些小怪癖,而被家长们忽略,可正是这些小习惯,可能影响孩子可爱的容颜.正如这个宝宝,古灵精怪,很喜欢做鬼脸,吐舌头,家长没有在意,可是慢慢的孩子的牙齿却发生了变化,上下前牙出现空隙,这其实是牙齿的一种畸形,叫做开牙合.

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  • 西游记健康新传之防治布鲁菌病(上篇)

    作者:山西省健康教育中心;太原市疾病预防控制中心 刊期: 2018年第05期

  • 牙齿都去哪儿了——老年人牙齿缺失的原因

    如今,随着生活水平的提高,人们安居乐业,老年人群本该是一个安享晚年的群体,但由于各种原因,老年人的牙齿缺失现象却非常普遍.在国外,许多老人即使年纪很大了,也仍然保有一副健康的好牙齿,这是因为他们从年轻时就很注重口腔保健.但在国内,这样的情况却不多见.为什么呢?今天,我们就来看看牙齿缺失的具体原因.

    作者:张岩 刊期: 2018年第05期

  • 国家卫生建康委关于疫苗问题的解答

    为保障人民身体健康,按照中央统一部署,国家卫生健康委对接种了长春长生公司狂犬病疫苗的群众,提供续种、补种、跟踪观察等健康服务.1.关于问题疫苗如何知道是否接种了长春长生公司狂犬病疫苗?公众可以查看接种疫苗的登记记录,核对疫苗接种信息,如厂家名称和疫苗批号,来了解是否接种了长春长生公司的狂犬病疫苗.如有疑问,也可以去原接种点咨询.

    作者:国家卫生健康委网站 刊期: 2018年第05期

  • 你了解肝癌吗

    [案例]金老伯,78岁,16年前因“腹痛腹胀数月去检查发现左肝占位”,2001年在医院行“左外侧叶肝癌切除术”,术后病理:高分化肝细胞性肝癌.后自服中药治疗,定期复查,提示肝脏病灶基本稳定.今年3个月患者出现皮肤巩膜黄染,右上腹胀痛,下肢轻度浮肿,查肝功能提示“胆红素、肝酶指标升高”,肝胆磁共振胰胆管造影(MRCP)示:巨块型肝癌伴瘤内出血;胆囊多发结石,肝内胆管轻度扩张;少量腹水,少量胸腔积液.

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  • 肝肿瘤如何区分良性与恶性

    肝肿瘤是肝脏部位的病变,分为良性和恶性,每种肿瘤治疗方法不一样,所以要仔细区分清楚,下面来看看如何区分肝肿瘤的良性与恶性.根据肿瘤生长特征以及对人体的影响和危害不同,肿瘤可分成良性和恶性两类.良性肿瘤和恶性肿瘤之间并没有绝对的界限,恶性程度低的恶性肿瘤与良性肿瘤相似,某些良性肿瘤因其生长在重要脏器周围,对人体也可构成极大的危害.人们日常所说的癌即指恶性肿瘤,患者即泛指恶性肿瘤患者.

    作者: 刊期: 2018年第05期

  • 心理要健康一生喜气扬(十九)

    沟通的技巧如果你的右脑较发达,你所接触的男人是左脑倾向的话,你们如何能沟通呢?就好像两个人用不同的语言在交谈!你能想出问题的解决方法吗?你是否有这样的经验:参加一场演讲,主讲人一直在强调一条又臭又长的事实,演说单调,一切按部就班,缺少情感式的表达方式.如此,你遇到的主讲人就是一个完完全全的左脑支配者.

    作者:黄立坤 刊期: 2018年第05期

  • “谷动”健康摆脱精致饮食现代病

    高血压、高血糖、高血脂,甚至癌症发生的概率都与现代人过度精致的饮食有关,已是众所皆知.所以市面上不少食品广告都在宣传“全谷物”健康饮食,并成为热卖;而新版的饮食指南中也建议,主食类应有三分之一为糙米、胚芽米、全麦制品或杂粮等,谷物对人体健康的重要性可见一斑.全谷物食品是指以完整谷物种子(包括胚芽、胚乳和麸皮)加工而成的食品,例如糙米、大麦、燕麦等.全谷物食品富含膳食纤维、抗性淀粉、寡糖等物质,并含有植酸、植物固醇、维生素、矿物质和多种植物化学素等生理功能性物质,是天然的保健食品.然而,全谷类的蛋白质质量不佳,因其缺乏一种必需氨基酸,也就是“赖氨酸”,为不完全蛋白质,因此建议可与富含氨基酸的肉类,或与同属不完全蛋白的豆类一起食用以作弥补.

    作者:菜丛 刊期: 2018年第05期

  • 避开肝病饮食的三大误区

    对于肝功能不好的人而言,吃对食物很重要,医师多警告有肝病者,红肉不宜多吃、需远离腌制食品,你晓得为什么吗?不久前,国外研究报告指出,每天1~2杯咖啡,可预防肝癌,这是真的吗?听听营养师怎么解答.误区1 肝病患者吃肉类食物,易致癌有些肝病患者会从书中得知,红肉不宜吃或不能吃肉类食物,因肉类偏酸性,易致癌,这也让营养师啼笑皆非.台大医院营养部营养师欧阳钟美说明:“红肉虽属酸性,但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素,只要多吃碱性食物,平衡肉类的酸性即可.”

    作者:陈永丽 刊期: 2018年第05期

  • 老花了怎么选镜

    俗话说,花不花,四十八.就像人老了会长皱纹和白头发,眼睛的老化到一定年龄也会逐渐显现出来.如果生活中出现下列症状,当心可能就是“老花”了,出现如下症状:·看近处的东西模糊;·看近处的东西容易疲劳、无法持久;·看近、看远交替时会有瞬间的视物模糊;·看近的时候摘掉近视镜反而能看清楚;·阅读时需要更强的照明;·近距离阅读工作时,会出现眼酸、眼干、眼红肿胀痛、畏光流泪.

    作者:贾丁 刊期: 2018年第05期

  • 空气离子与健康

    我们呼吸的空气是多种气体的混合体,这些气体的一些分子由于自然辐射而变成带电的离子,称为空气离子.自然辐射主要是宇宙射线,也有一部分来自地下具有微弱放射线的矿藏.某些气体分子,如氮,易于失去一个电子而成为正离子.其他气体分子,如氧,易捕捉自由电子而成为负离子.这些正负离子的寿命都很短.

    作者:吴正芝 刊期: 2018年第05期

  • 拍打疗法讲究多

    拍打疗法是利用手指、掌、拳,通过一定的手法对体表相关部位、经络和穴位进行刺激,从而达到疏通经络、强身祛病的目的,其中轻者为“拍”,重者为“打”.科学合理的拍打可以起到一定的养生功效,但拍打过程非常有讲究.

    作者:雨凡 刊期: 2018年第05期

  • “修”来的健康才是真正的健康

    “自天子以至于庶人,一是皆以修身为本”,《礼记·大学》的这句话强调,从根本上讲,人的健康要靠“内修”.“内修”包括:坚持健康的生活方式,提升完善人格修养,遵从自然与社会的伦理道德等.老子曰;“中无主而道不可居也”,是说如果自己不担负起自身的健康责任,不能主动依从生命规律来生活,不能以自身为主导照顾好自己的健康,不是从自己内心出发,仅仅依靠外来力量是无法实现真正的健康的.

    作者:蕊红 刊期: 2018年第05期

  • 徒步不是走走就行的

    徒步,并不是通常意义上的散步,也不是体育竞赛中的竞走项目,而是指有目的的在城市的郊区、农村或者山野间进行中长距离的走路锻炼,徒步也是其中为典型和为普遍的一种.由于短距离徒步活动比较简单,不需要太讲究技巧和装备,经常也被认为是一种休闲的活动.但是我们大家对健康运动的知识又了解多少?这是一个值得探讨的问题.任何一项运动都是从认识到逐步的成熟.

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  • 结肠息肉能不能自行消退

    问:医生您好,我父亲今年70多岁了,查体发现有结肠息肉,接诊医生让密切观察,及时复查.全家人比较担心,为此想咨询一下,什么是结肠息肉?是否会癌变?能不能自行消退?答:息肉,临床上指的是肉眼所见的黏膜隆起、局限性增生而形成的肿物.通俗地说,是生长在肠管内的一个”肉疙瘩”,但是,它往往随时间推移逐渐长大.结肠息肉从性质上划分,常见的主要是炎性息肉和腺瘤性息肉,而腺瘤则属于癌前病变,又可分为管状腺瘤、绒毛状腺瘤和混合性腺瘤三种,其中绒毛状腺瘤的癌变率高.有研究发现,超过90%的结肠癌由结肠息肉转变而来.

    作者:吕若琦 刊期: 2018年第05期

  • 十种天然防晒食品

    有些食物也具有防晒功能,是天然防晒佳品,健康有效的方法就是通过饮食防晒.西瓜:西瓜含水量在水果中是首屈一指的,对人体不仅是水分的补充,还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分,如多种具有皮肤生理活性的氨基酸,易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好.

    作者:王荣华 刊期: 2018年第05期

  • 有种运动后痛它叫横纹肌溶解症

    事件回顾在当今日益追求形体美的时代里,有多少姑娘、小伙子在健身房里挥汗如雨就是为了梦寐以求的8块腹肌和人鱼线.但是你可曾想的到,不科学的运动是一件非常危险的事情.不久之前,护士刘女士,因平时缺乏锻炼,疲于工作,便办了张健身卡开启速成瘦身计划.近日,她猛踩了三十分钟动感单车,第二天,她的双下肢便出现肌肉酸痛、肿胀,乏力;第五天,刘女士小便呈“酱油色”,慌了神,赶紧到医院就诊,化验肌酶高达六万多.终被确诊为横纹肌溶解症.目前刘女士正在我科接受治疗.那么什么是横纹肌溶解症呢?

    作者:行延霞 刊期: 2018年第05期

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