张军锋
据中央人民广播电台报道,近,专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测,取得了11类食品6000多份监测数据.数据显示,我国四成儿童铝摄入量超标.营养与食品安全专家,工程院院士陈君石说,铝含量较高的食品主要为面粉及其制品.根据世界卫生组织标准,每人每周铝的（安全）摄入量是每千克体重2毫克,而监测发现全国人群中有30%以上的个体超过了2毫克,其中比较值得关注的是4-6岁的儿童.对儿童来讲,他们的面粉制品摄入量可能不是很大,他们主要的铝摄入源来自于膨化食品.
作者：唐建 刊期： 2013年第02期
维生素D为固醇类衍生物,是一种脂溶性维生素,有D1、D2、D3、D4和D5五种化合物形式.维生素D与人类健康的关系密切,其中维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆骨化醇)的作用突出.动植物体内都存在维生素D原,在受到中波紫外线(波长270～300纳米)照射后,这些维生素D原可以转化为维生素D.一直以来,人们都知道维生素D和骨骼健康密切相关,能维持血清钙和磷的浓度,维持骨骼健全.而现在越来越多的研究表明,维生素D还对维持正常免疫功能、胰岛素分泌、胎儿发育和心血管功能等有着重要作用.
作者：冯一 刊期： 2013年第02期
推拿疗法治疗小儿咳嗽咳嗽,是小儿以咳嗽为主症的一种疾病.有声无痰谓之咳;有痰无声谓之嗽;有声有痰谓之咳嗽.一般难以区分,故以咳嗽并称.临床以咳嗽、鼻塞、流涕或痰多,或干咳无痰为主要特征.本病以外感者多见.一年四季均可发病,尤见于冬春季节.一般预后良好.
作者：孙德仁 刊期： 2013年第02期
脑卒中(中风)通常是由高血压或动脉粥样硬化所引起脑血管损害的一种疾病,常见于中老年人,其发病率、致残率较高,严重影响中老年人的健康.脑卒中患者除需药物治疗和适当锻炼外,合理调配饮食对康复也具有重要作用,因而照顾好患者的饮食,既可以保证患者的营养,促进康复,又能减少脑卒中复发.
作者：姚爱娜 刊期： 2013年第02期
据福建《海峡都市报》报道:近日,一位来自长乐的李先生拨打该报热线968111反映,他小舅子前日晚上被人用酒杯砸伤左眼球,家人连夜把小舅子送到福州某医院.然而手术前,医院查出小舅子是艾滋病病毒携带者,拒绝为其手术.李先生表示,在此之前,家人都不知道小舅子感染了艾滋病病毒.
作者：王艳军；董海原 刊期： 2013年第02期
作者： 刊期： 2013年第02期
朱某,山东人,在一家IT公司上班,2008年2月在工作过程中突然感觉眼睛发涩,眼干不适,经休息后,症状缓解;2个月后患者再次出现上述症状并自觉加重,随后入院就诊.患者平素工作繁忙,患有慢性胃肠疾病;查体正常.诊断建议补充维生素A,服药1周后,患者症状缓解.
作者：杨发明 刊期： 2013年第02期
骨质疏松症是以骨组织显微结构受损,骨中矿物质成分和骨基质等比例不断减少,骨质变薄,骨小梁数量减少,骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾病.骨质疏松原因酸性体质:人体的正常环境是弱碱性,即体液酸碱值维持在7.35-7.45时,就是健康的.可是因为饮食、生活习惯、周围环境、情绪等的影响,人的体液很多时候都会趋于酸性,尤其是在摄人大量高蛋白、高糖分等物质时,为了维持体液的酸碱平衡,身体就会动用体内的碱性物质来中和酸性物质.
作者：冯五金 刊期： 2013年第02期
第一种干燥:季节性干燥对于大部分北方地区来说,从冬季到初春的供暖季节,往往也是室内空气特别干燥的时候.而到了春天,大风频繁,雨雪稀少,空气湿度也比较低.这种气候条件下,很多女性都感觉早上起床时口干舌燥嗓子疼.还有一些人会感觉身上燥热,皮肤干燥,甚至眼睛也发干.
作者：范志红 刊期： 2013年第02期
维生素E亦称维他命E.又名生育酚或产妊酚,是一种脂溶性维生素,是主要的抗氧化剂之一.在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在.维生素E的食物来源富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等.果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药.坚果包括杏仁、榛子和胡桃.
作者：王炳彦 刊期： 2013年第02期
用热水泡脚,可疏通经络、排除体内的寒气和代谢废物,调节体温等,而且泡脚会有身体出汗情况,有过泡脚经验的人,一般会出现背部或者头部等部位出汗现象,不同部位出汗预示身体健康状况不同.每个人的体质不同,因而所排出的汗也不同.一般情况下,泡脚泡到后背有点儿潮或者额头出汗就可以了,如果出汗过多或者出汗异常,则可能身体健康受到威胁.
作者：韩玉 刊期： 2013年第02期
心病还要心药医在竞争愈发激烈的现代社会,患上心理疾病的人也越来越多,尤其是争夺地位权力者、绞尽脑汁者、工作时间长压力大者、睡眠不足者、脾气暴躁及性格固执者.心理疾病的轻微征兆包括紧张性头痛、腰痛、背痛、胃溃疡等,较严重的是高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)等,当然还有各种精神疾病.大家知道,许多外企非常重视员工的情绪管理.热门的职场教育训练课程之一就是情绪管理.这是为什么呢?有一位心理专家研究发现,一个人在职场上的成功,有高达80％的因素归因于良好的情绪管理,其余的20％才是能力、受教育程度等因素.
作者：赵仲龙 刊期： 2013年第02期
H7N9禽流感的流行病学传染源:目前尚不明确,根据以往经验及本次病例流行病学调查,推测可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物.传播途径:经呼吸道传播,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染,直接接触病毒也可被感染.现尚无人与人之间传播的确切证据.易感人群:目前尚无确切证据显示人类对H7N9禽流感病毒易感.现有确诊病例均为成人.高危人群:现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者,以及在发病前1周内接触过禽类者.
作者：董海原；王炳彦 刊期： 2013年第02期
平时,人们在吃一些根茎类蔬菜的时候,往往把菜叶丢掉,其实,这样做非常可惜萝卜叶:萝卜全身都具有药用价值,叶子作为药用时,又叫莱菔英或者莱菔秧,把新鲜的叶子捣碎或者晾干的叶子煎浓汤,可治疗中暑发痧,腹痛.腹泻.萝卜叶富含胡萝卜素等多种营养素,将其洗净焯水,然后炒食,做馅,既有营养,又有滋味,尤其是鲜嫩的小萝卜叶.
作者：张军锋 刊期： 2013年第02期
作者： 刊期： 2013年第02期
腿抽筋,医学上称为腿痛性痉挛,表现为腿部一组或几组肌肉突然,剧烈、不自主的收缩.抽筋虽然仅持续几分钟,但是发作过后肌肉的不适感或触痛可以持续几个小时.临床上多见的是老年人小腿脖肠肌痛性痉挛,并且常发生子夜间熟睡时,连续发作会影响睡眠,降低生活质量.为了防治腿抽筋,老年人在日常生活中应做到以下几点.
作者：郭旭光 刊期： 2013年第02期
1.体力付出是你健身的机会,既不是负担,也不要感到不便●请积极地看待体力方式,其中蕴涵着你的健康,也体现着你对环境的珍视.●步行外出、打扫卫生都是你锻炼的机会,而非不便和负担,更不意味着低下的经济或社会地位.
作者：蔡杨 刊期： 2013年第02期
厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用却不尽相同,科理使用非常重要,否则,不但无益反而会有害.铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜,氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物.
作者：常志芳 刊期： 2013年第02期
在中国人的传统思维中,保持牙齿清洁有效的方法,就是用牙刷刷牙.殊不知,有30％～ 40％的牙面是刷不到的,牙缝里的残留物及牙齿邻面上的菌斑,照样会使人患上蛀牙和牙龈炎等疾病.目前,在发达国家普遍使用的不是牙刷,而是牙线.牙线是人们居家旅游不可缺少的生活必需品,饭后使用牙线对牙齿进行自我清理,就像人们饭前洗手,饭后漱口一样,巳成为日常生活中必不可少的一道程序.
作者：曹维 刊期： 2013年第02期
B族维生素是一组水溶性维生素,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸等.这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质.若长时间摄入不足,可致B族维生素缺乏.如果缺少B族维生素,则细胞功能会降低,引起代谢障碍,出现呆滞和食欲不振等一系列症状.
作者：都梁 刊期： 2013年第02期
健康向导杂志
主管:山西省卫生厅
主办：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
