学术投稿

量化分级管理工作在餐饮业卫生监督管理中探讨与应用

夏厚福;张多颖

关键词:量化分级管理, 餐饮业, 卫生监督管理
摘要:近年来,我国的食品行业正在以飞快的速度发展,其生产和经营单位既有与国际接轨的,实行现代化管理的企业,也有小规模,管理水平落后的小企业.现在全社会都在关注食品卫生安全,食品卫生监督工作面临着许多新情况、新问题,食品卫生监督工作遇到了严峻挑战.本文笔者就简要分析一下量化分级管理工作在餐饮业卫生监督中的应用情况,并提出了几点建议.
中国保健营养(下旬刊)杂志相关文献
  • 浅谈护士心理素质与静脉穿刺的关系

    静脉穿刺通常总被误认为是技巧、手法以及熟练程度的简单问题,但它没有考虑到实际操作中护士的心理作用.静脉穿刺是护士基本的操作技术,在临床护理过程中的地位不可取代.其中影响静脉穿刺的因素主要有内界和外界两个方面.内部因素包括性格特征、职业素质、心理素质以及身体素质等;外界因素主要包括环境、患者自身、物品等因素.其中护士心理素质的增强是提高静脉穿刺的成功率重要的方面.

    作者:李小飞 刊期: 2013年第04期

  • 支气管镜代胸腔镜58例临床观察

    目的 探讨内科胸腔镜检查术对胸膜疾病的诊断、治疗价值及安全性.方法 回顾性分析58例胸膜疾病患者胸腔镜检查资料.结果 58例患者中男28例,女30例;年龄18-83岁,平均年龄63±18.1岁.检查后明确诊断54例,确诊率93.1%,其中恶性肿瘤13(22.4%)例,良性病变39(67.2%)例,正常2例.主要并发症有出血、窦性心动过速、皮下气肿、术后伤口疼痛.结论 支气管镜代内科胸腔镜检查是胸膜疾病病因诊断的重要手段,确诊率高,操作简便、安全.

    作者:刘泽辉 刊期: 2013年第04期

  • 高频彩色超声评估2型糖尿病患者血管内皮功能的临床价值

    目的 探讨高频彩色多普勒超声测量肱动脉内径评估2型糖尿病患者血管内皮功能的临床价值.方法 右侧肱动脉在反应性充血以及含服硝酸甘油后,采用高频彩色多普勒测定36例2型糖尿病(糖尿病组)和30例非糖尿病(对照组)的血管内径扩张率.结果 两组患者在反应性充血后及含服硝酸甘油后右侧肱动脉内径扩张率有显著性差异(P<0.05).结论 高频彩色多普勒超声测定肱动脉内径对于2型糖尿病的血管内皮功能的评估有较高的临床价值.

    作者:张婧 刊期: 2013年第04期

  • 健康教育对围绝经期综合征患者生活质量的影响

    目的 探讨健康教育对围绝经期综合征患者生活质量的影响.方法 将2010年9月--2011年12月收治的50例围绝经期综合征患者随机均分为对照组和观察组,两组均采用常规用药治疗,对观察组的患者进行知识宣讲、生理指导、饮食指导、生活习惯调整等方面的健康教育.通过分析两组患者在治疗前、6个月随访和12个月随访的生活质量指数,综合评分.结果 对照组与进行健康教育的观察组在通过治疗后,生活质量评分差异有显著性(P<0.05).结论 对围绝经期综合征患者进行系统的健康教育可以提高患者的生活质量.

    作者:朴铁花 刊期: 2013年第04期

  • 分析47例高血压脑病的救治与护理

    目的 通过分析我科47例高血压脑病的救治与护理,探讨治疗方法.方法 回顾性分析我科2012年4月至2012年7月收治的47例高血压脑病.结论 通过对高血压脑病的全面救治和精心护理,高血压脑病的治愈率很高.

    作者:张益锋;邹洛斌 刊期: 2013年第04期

  • 肺结核患者放射线胸片的影像学临床分析

    目的 研究并分析肺结核患者放射线胸片的影像学特征,从而为肺结核患者的临床诊断提供合理依据.方法 我院2010年11月1日-2013年2月1日期间共收治肺结核患者288例,对所有患者的临床资料与影像学检查结果进行系统的回顾性分析.结果 肺结核的病灶区域主要位于患者的中上肺野,病灶类型基本包括空洞影、浸润影、网状影、纤维索条影等,部分患者同时合并淋巴结肿大或胸腔积液等.结论 肺结核在临床中十分常见,其合并症较多,对患者产生的不良反应较大.临床中,医师应对患者肺结核的病灶形态、特征及其周边淋巴结改变情况等进行分析.X线胸片是肺结核的有效诊断方式,其可提高我国肺结核的临床诊断准确率,值得推广.

    作者:邹德利 刊期: 2013年第04期

  • G-蛋白偶联受体119激动剂的设计与合成

    目的 对G-蛋白偶联受体119激动剂的合成工艺进行改进.方法 起始原料为:4-氰基哌啶-1-甲酸叔丁酯,反应步骤:硫代、缩合、醚化、脱Boc保护基、取代,终得到G-蛋白偶联受体119激动剂MBX-2982.结果 经上述5个反应步骤终得到了G-蛋白偶联受体119激动剂MBX-2982,并且经1H-NMR和MS谱对结构进行了证实.结论 本次试验对多个反应步骤进行了优化,使收率得到了提高,值得关注.

    作者:刘雪莹 刊期: 2013年第04期

  • 喉科六味汤加味治疗喉风咳临床观察

    喉风咳是指因咽喉刺激引起的一类咳嗽病症,其发病特点是咽喉甚则气管发痒而咳嗽,不痒则不咳,或咳较轻,有时大声讲话或遇冷热、异味刺激即喉痒又作.有咳至数月或一、二年者,惟精神饮食一如常人.

    作者:朱春雷;张伟 刊期: 2013年第04期

  • 优质护理服务加强晨晚间护理教学的体会

    目的 优质护理服务活动的开展,做好基础护理是优质护理服务的重要内容之一,临床带教中加强晨晚间护理教学,纠正护生轻基础护理的观念.方法 探索护理教学方法,注重护生能力的培养,做好晨晚间护理带教工作.结果 护生对基础护理的认识提高,临床带教满意率提高,住院患者对护理工作满意度提高.结论 在优质护理服务活动中加强晨晚间护理教学,不但纠正护生轻基础护理的观念,提高临床带教满意率,同时提高了住院患者对护理服务工作的满意度,推进了优质护理服务活动的开展.

    作者:黄杏平 刊期: 2013年第04期

  • 研究超声在胎儿畸形中的应用价值

    目的 研究超声在胎儿畸形中的应用价值.方法 选取在我院在2009年10月--2011年12月收治的2000例的中晚期孕妇,在妇产科常规超声检查中,检查出胎儿畸形23例,漏诊3例,其中脑积水6例,唇腭裂5例,脊柱裂5例,先天愚型3例,胎儿心脏畸形3例,无脑儿1例.结果 应用超声诊断胎儿畸形的确诊人数显著大于漏诊的人数且差异显著(P<0.05),具有统计学意义.结论 超声检查能过准确的了解本地区孕妇的胎儿畸形发生的情况,在胎儿畸形诊断过程中具有很高的应用价值.

    作者:金仁洙 刊期: 2013年第04期

  • 高中毕业生乙肝病毒感染状况及预防方法

    目的 探究某市2008--2011年高中毕业生乙型病毒性肝炎表面抗原(HBsAg)阳性率,并根据调查结果提出相应的预防策略.方法 所有的高中毕业生都使用酶联免疫法检测HBsAg阳性率.结果 20452名高中毕业生中,有1600位HBsAg阳性,总阳性率为7.82%,农村毕业生的阳性率高于城市毕业生,男性的阳性率也大于女性,但是逐年阳性率有所下降.结论 某市2008--2011年高中毕业生 HBsAg阳性率存在性别差异、城乡差异,虽总体阳性率逐年降低,但是总体情况仍不容乐观.

    作者:张伟丽 刊期: 2013年第04期

  • 中西医结合治疗胆汁反流性胃炎疗效的观察

    目的 观察中西医结合治疗胆汁反流性胃炎的临床疗效,探讨其临床应用价值.方法 将我院2010年2月至2012年2月收治的胆汁反流性胃炎患者114例随机分为对照组与观察组,对照组单纯采取西药治疗,观察组采取中西医结合治疗,比较两组患者临床治疗效果及复发率.结果 观察组临床总有效率为92.98%,明显高于对照组(P<0.05);对照组复发率为21.05%,与观察组(5.26%)比较具有显著性差异(P<0.05).结论 中西医结合治疗胆汁反流性胃炎效果显著,可明显改善患者临床症状,降低复发率,值的临床推广和应用.

    作者:旷欲胜 刊期: 2013年第04期

  • 肺结核合并艾滋病的早期护理干预

    目的 探讨对肺结核合并艾滋病患者的早期护理干预的重要性.方法 通过对本院确诊的9例肺结核合并艾滋病患者进行早期、规范护理干预,让病人切实得到了及时、正确的治疗.结果 通过对9例患者进行心理护理、症状护理、用药护理、健康宣教等一系列护理干预,患者能积极配合治疗和转诊,保证了患者的安全.结论 有效的早期护理干预能提高患者的自信心,提高治疗效果,有效控制感染,明显提高患者的生存质量.

    作者:谈莉君;柳继 刊期: 2013年第04期

  • 肥胖病人子宫全切除术的临床分析

    目的 探讨腰麻-硬膜外联合麻醉(CESA)在肥胖病人子宫全切术应用中的临床效果.方法 回顾性分析了2010年2月--2012年3月在我院择期行子宫全切术的肥胖病人60例的临床资料,随机将患者分成观察组和对照组,观察组给予腰麻-硬膜外联合麻醉(CESA),对照组给予连续硬膜外麻醉(CEA).麻醉过程中察麻醉效果及监测循环及呼吸的相关参数.结果 观察组患者麻醉起效时间、脊神经阻滞达上界平面时间少于硬膜外麻醉组.硬膜外局麻药用量明显减少,差异有统计学意义(P<0.05).观察组麻醉优良率100%,对照组麻醉优良率86.7%,两组麻醉效果有显著性(P<0.05).结论 腰麻-硬膜外联合麻醉效果较好,术后并发症少,是肥胖病人子宫全切除术主要麻醉方法.

    作者:陈艳青 刊期: 2013年第04期

  • 急危重症护理人才库的建立与应用研究

    目的 通过急危重症护理人才库的建立,培养一批急危重症护理技能较高的护理人才,以提高医院急救水准和突发事件应对能力.方法 选拔60名护士建立急危重症护理人才库,对入选护士进行理论知识的重新传授、护理技能的不断训练以及职业道德修养的塑造,以切实提高其综合素质.在此基础上对这些人员进行动态管理,合理控制人才库人员流动.结果 急危重症护士库的综合素质有大幅度提高,其在重大突发公共事件及传染病暴发中的应急能力和质量都值得肯定,同时还更好的解决了集中器官移植手术以及急危重症患者的特护等问题.结论 医院应该推行急危重症护理人才库的建立,解决应急护理急救人员存在的短缺,提高医院应对突发状况的能力.

    作者:李怡 刊期: 2013年第04期

  • 综合医院临床护士与实习护生健康促进生活方式调查比较

    目的 通过分析比较临床护士与实习护生的健康促进生活方式的现状,为护理管理者与教育者的干预提供措施依据.方法 本研究采用描述性研究.研究人群为便利抽取厦门市3所三级甲等综合医院的临床护士60和实习护生100名.研究工具包括健康促进生活方式量表及一般情况调查表.结果 临床护士在自我实现、均衡饮食这两方面与实习护生有统计学意义,在运动保健、职场安全、人际支持发展方面无统计学意义.结论 护理管理与教育者应加强护理人员的运动保健意识,鼓励多参与;另外对实习护生加强护理事业的认识,提高自身技能,并且对实习护生的日常生活予以建设性意见.

    作者:陈莹莹;许巧凤 刊期: 2013年第04期

  • 加强疾控中心档案管理的方法和注意事项

    在当前社会新形势下,档案管理作为单位工作开展和效益提高的重要凭证和依据越来越被社会大众所关注和重视,它的重要性作用也越来越凸显出来.本文就疾控中心中档案管理工作的相关情况进行简单的分析,并讨论和提出相应的强化方法和措施,从而更好的推动疾控工作的正常开展.

    作者:杜素芝 刊期: 2013年第04期

  • 门诊部在处理医患纠纷中的作用

    门诊是医患纠纷的易发场所,门诊部是解决门诊范围内医疗纠纷,消除医患冲突的第一岗,切实发挥门诊部职能,积极采取切实可行的防范措施,优化服务流程,调整和规范医疗行为,加强环节管理,有效的处理和防范医患纠纷.

    作者:薛帅 刊期: 2013年第04期

  • 中西医结合治疗慢性盆腔炎临床研究

    目的 探讨中西医结合治疗慢性盆腔炎的临床疗效.方法 将笔者所在医院收治的76例慢性盆腔炎患者随机分为两组,对照组采用静脉滴注甲硝唑联合左氧氟沙星进行治疗,观察组在对照组基础上加用妇康消炎栓,两组均以7天为一个疗程,两个疗程后观察效果.结果 治疗两个疗程后,对照组有效率为50.00%,观察组有效率为84.21%,两组比较差异有统计学意义(P<0.05).结论 经研究中西医结合治疗慢性盆腔炎比单纯西医治疗起效快,有效率高,副作用少,值得临床推广应用.

    作者:贺春萍 刊期: 2013年第04期

  • 穴位贴敷对产后子宫康复的护理

    目的 观察穴位贴敷护理对产后子宫康复的影响.方法 选择我院2012年9月18日--12月18日妇产科接收的产妇466例,随机分为实验组与对照组,给予对照组常规产科护理,实验组在对照组护理的基础上于产后2h给予吴茱萸贴敷与TDP治疗,对比两组产妇产后12h、24h、48h的子宫高度与产后出血量,并对所有产妇产后随访42天,了解恶露持续时间.结果 实验组产后12h、24h、48h子宫高度明显低于对照组,且产后出血量明显少于对照组,产后恶露持续时间也明显较对照组缩短,两组对比P<0.05.结论 穴位贴敷可以明显促进产后子宫复旧,减少产后出血量,缩短恶露持续时间,疗效显著,可以广泛用于临床.

    作者:冯璐茜 刊期: 2013年第04期

中国保健营养(下旬刊)杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会(原卫生部)

主办:全国卫生产业企管协会