学术投稿

食用油与健康

霍秀兰;郑向黎

关键词:食用油, 脂肪酸, ω-6脂肪酸, ω-3脂肪酸, ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸比值
摘要:人类为什么会患心脑血管疾病及高血脂、高血压、高血糖、(糖尿病)、肥胖等疾病,过去一直是个谜,经各国科学家的共同研究,得出一个重要结论,就是在人们的食物里,包括食用油缺乏α-亚麻酸和亚油酸,或脂肪酸的比值不当.人类的食用油即脂肪,脂肪由不同的脂肪酸构成,详细结果,见表1,不同的脂肪酸对人体生理活动,产生不同的结果,其中重要的是亚油酸(ω-6脂肪酸亦称n-6脂肪酸)与α-亚麻酸(ω-3脂肪酸亦称n-3脂肪酸)的摄入量和比值,重中之重为α-亚麻酸的数量.
中国保健营养(下旬刊)杂志相关文献
  • 老年患者优质护理模式探索

    目的 研究老年患者优质护理模式.方法 随机选择120例患者行优质护理,80例传统护理,比较护理满意度及意外伤发生率.结果 优质护理组满意度高,意外伤发生率低.结论 老年患者实施优质护理可有效提高护理满意度,降低意外伤发生率.

    作者:王燕红;张洪英;陈碧云 刊期: 2012年第08期

  • 用aVR导联鉴别宽QRS波群心动过速的价值讨论

    目的 讨论用单一aVR导联QRS波群形态变化对宽QRS波群心动过速的鉴别诊断价值.方法 100例宽QRS波群心动过速患者,用aVR4步流程鉴别诊断宽QRS波心动过速与临床诊断(病史+心电图演变+药物治疗观察)两种诊断方法对照比较.结果 按aVR流程诊断为室上性心动过速32例,占30.19%,临床诊断室上速34例,占32.08%.两组对比无统计学差异(P>0.05),两组间诊断符合率94.11%;按aVR流程诊断室性心动过速74例,占69.81%.临床诊断室速72例,占67.92%.两组对比无统计学差异(P>0.05).两组间诊断符合率97.29%.结论 aVR流程是宽QRS波群心动过速鉴别诊断一项重要指标.

    作者:高婧;辛晓英 刊期: 2012年第08期

  • 临床护理路径在颅骨缺损修补术患者中的应用

    目的 探讨颅骨缺损修补术患者应用临床护理路径的临床效果.方法 对15例颅骨缺损修补术患者采用临床护理路径进行护理的回顾性分析.结果 15例颅骨缺损修补术患者全部治愈出院.结论 临床护理路径的规范化,科学合理护理提高了颅骨缺损修补术患者的治愈率.

    作者:胡延霞;李宪峰;吕兴乐 刊期: 2012年第08期

  • 健康教育在脑血管疾病的应用

    目的 探讨健康教育在脑血管疾病中的作用.方法 对120例患有脑血管疾病的患者及家属,医师在诊疗过程中不失时机地利用宣传资料,口头讲解等多种形式进行健康教育.结果 通过健康教育让患者及家属基本掌握了脑血管疾病的相关知识.结论 医师对脑脑血管疾病患者及家属的健康教育具有极其重要的意义.

    作者:林晓辉 刊期: 2012年第08期

  • 冠心病患者抗血小板治疗短期内血小板四项参数变化趋势

    目的 观察不同类型冠心病患者血小板变化,比较各组间血小板四项参数差异及治疗前后变化.方法 收集我院心内科2011年3月至2012年2月期间108例冠心病患者:分为稳定型心绞痛、不稳定型心绞痛、急性心肌梗死3组.按病情给予抗血小板治疗、PCI治疗及其他常规治疗,服药治疗10天后重复检查测定血小板四项参数,比较治疗前后变化及各组冠心病患者与对照组间的差异.结果 ①入院时UA组和AMI组血小板计数(PLT)均低于对照组(P<0.05),MPV、PDW和PCT均高于对照组(P<0.05),以AMI组更为显著.②治疗10天后UA组PDW、PCT较治疗前降低(P<0.05);AMI组MPV、PDW、PCT均较治疗前明显降低(P<0.01).③治疗后SAP、UA、AMI组PLT均低于正常对照组(P<0.05);各组患者MPV均高于健康体检组(P<0.05).结论 血小板四项参数可作为观察冠心病病情变化、实现个体化治疗和判断预后的检查标准.

    作者:孟锐;靳维华 刊期: 2012年第08期

  • 综合教学模式在高职高专《护理学基础》实验教学中的应用

    目的 探讨综合教学模式在高职高专<护理学基础>实验教学中的应用.方法 随机抽取某专科学校三年大专学生117人,其中实验组57人,采用综合教学模式进行实验课堂教学;对照组60人,采用传统教学模式进行实验课堂教学.比较两组学生理论成绩、操作成绩,比较两组学生的课堂教学效果并进行评价.结果 实验组护生在理论考试成绩、操作考试成绩、课堂教学效果均优于对照组,p<0.05.结论 综合教学模式有利于理论知识和操作技能水平的提高,有利于课堂教学效果的提高,有利于理论知识和临床实践的相结合.

    作者:杨晴 刊期: 2012年第08期

  • 长期卧床病人Ⅱ度压疮的护理

    目的 探讨长期卧床病人Ⅱ度压疮护理的临床效果.方法 将20例(25处)Ⅱ度压疮患者分为实验组和对照组.实验组:压疮清创后用盐酸金霉素眼膏加生物流体敷料膜治疗.对照组:压疮清创后直接用无菌纱布敷盖.结果 实验组和对照组疗效比较P<0.05,有显著性差异,实验组效果优于对照组.结论 盐酸金霉素眼膏加生物流体敷料膜治疗压疮方法简便、经济、有效,为治疗Ⅱ度压疮的有效方法之一.

    作者:张艳 刊期: 2012年第08期

  • 参苓白术散治疗小儿腹泻临床观察

    目的 观察参苓白术散联合西药治疗小儿腹泻的临床疗效.方法 选取86例符合本次研究标准的患者,随机分为两组,其中对照组42例,给予病毒唑10-15mg/Kg/d静脉滴注.并给予思密达,按常规量口服,治疗组在对照组的基础上给予参苓白术散口服.剂量随年龄酌情调整,两组均根据患儿脱水情况不同给予静脉补液.共治疗3d.结果 治疗后两组疗效比较,治疗组总体有效率明显优于对照组有显著性差异(P<0.05).结论 参苓白术散联合西药治疗小儿腹泻的临床疗效确切.

    作者:翟妙琴 刊期: 2012年第08期

  • 羌活提取物抗哮喘的研究

    目的 研究羌活提取物对小鼠哮喘模型的末梢血液内炎性细胞及肺泡灌洗液(BALF)内IL-4、IL-5、IL-6水平是否有抑制作用,探讨羌活预防和治疗哮喘作用.方法 本实验中利用鸡卵清蛋白(OvalbuminOVA)诱导BALB/C小鼠建立小鼠哮喘模型,将羌活提取物分低、中、高剂量组分别在小鼠激发前1小时给予2㎎/ml、10㎎/ml、50㎎/ml羌活提取物雾化吸入20ml时间为25min,处死小鼠后取末梢血通过Diff-quik染色检测嗜酸性粒细胞、中性粒细胞、淋巴细胞和单核细胞的数量,利用酶联免疫吸附法检测BALF中IL-4、IL-5、IL-6水平.结果 大,中剂量组与模型组和小剂量组相比,嗜酸性粒细胞显著减少(p<0.01);IL-4、IL-5、IL-6水平显著降低(p<0.05).结论 羌活提取物能有效的预防OVA诱导的小鼠哮喘发作.

    作者:金晟宇;吴太林;莫廷廷;秦向征 刊期: 2012年第08期

  • 消化系统疾病的一般临床护理研究

    目的 通过对消化系统疾病的分析,研究其临床护理的基本方法和相关注意事项.方法 收集我院近几年来的消化系统疾病患者病例观察其病情,研究其具有普遍意义的护理措施.结果 消化系统疾病的临床护理要充分注意其临床症状,采用综合治疗的措施,注意观察和饮食.结论 消化系统疾病病人的临床护理不但要注意饮食,更要预防并发症.

    作者:高波 刊期: 2012年第08期

  • 妊娠合并急性肾盂肾炎46例临床诊治分析

    目的 探讨临床上治疗妊娠合并急性肾盂肾炎的更好方法.方法 对46例妊娠合并急性肾盂肾炎的临床资料进行回顾性总结,讨论本病的临床特征和诊疗方法.结果 46例患者中43例治疗1-3天症状缓解、体温降至正常,继续巩固治疗2-3天后继续口服抗生素治疗1-3周,巩固抗感染疗程.2例治疗后体温无显著下降,加用奥硝唑后继续治疗1-2天后,效果显著,症状得到缓解.1例在疗程结束2周后复发,复发后尿细菌培养菌种不变,仍为大肠埃希氏杆菌,给予头孢哌酮舒巴坦治疗后得到控制.所有患者在治疗过程中均未出现严重不良反应,仅2例出现轻微胃肠道反应,但不影响继续治疗.出院后3周随诊,复查尿常规、血常规均正常,治疗结束后46例患者中均未发生早产、流产或死胎,胎儿出生后无畸形、智力障碍及先天性疾病等.结论 头孢类抗生素治疗妊娠合并急性肾盂肾炎疗效显著,不良反应少,且对胎儿安全性高,可作为首选用药.按照本研究治疗方法治疗妊娠合并急性肾盂肾炎,既能保证治疗效果,也提高了妊娠期的安全性保障,值得临床进一步推广使用.

    作者:余静;李小艳;伍周瑜 刊期: 2012年第08期

  • 慢阻肺病人的营养干预

    目的 探讨合理的饮食模式对提高慢阻肺患者生存质量及控制发病率和死亡率的作用.方法 对患者进行膳食调查、人体测量及生化实验室检查,采用随机数字法分为试验组和对照组,按随机双盲对照设计,试验组200例采用复合营养配方膳食进行营养干预结合常规治疗及健康宣教;对照组100例为常规治疗及健康宣教,两组均在干预前后12周评定患者的生存质量、理想体重百分比(IBW%)、肱三头肌皮褶厚度(TSH)以及血清蛋白含量情况.结果 试验组干预后,SF-36多个维度的均分增加(P﹤0.05或P﹤0.01),达到理想体重人数多于对照组(P﹤0.001);但两者干预前后体重变化与性别无统计学意义.结论 营养干预在慢阻肺治疗中具有一定的优势,既适合我国人们的饮食习惯,食物来源广泛,营养、价廉,且又无副作用.可作为早期治疗或延缓用药及改善生存质量的首选方法.

    作者:周丽萍 刊期: 2012年第08期

  • 玻璃体视网膜联合手术治疗湿性老年性黄斑变性的临床效果分析

    目的 探讨玻璃体视网膜联合手术治疗湿性老年性黄斑变性的临床效果.方法 共研究56只眼玻璃体视网膜积血湿性黄斑下出血患者,其中有24只眼实施单纯的闭合式玻璃体切除手术,32只眼进行玻璃体视网膜联合切除膜下积血冲洗和黄斑变性手术.对手术前后3个月的视力以及眼底情况进行细致的观察比较,随访3-12个月.结果 手术3个月之后有44只眼视力情况有了不同程度的提高,约为78.6%;28只眼的视力情况>0.02,约占50.0%;有14只眼的视力≥0.05,约占25.0%;单纯进行玻璃体切除术的24只眼当中10只眼的视网膜下出血全部被吸收,14只眼的出血没有全部吸收或是视网膜下有再出血现象.在进行单纯的玻璃体切除术当中,随访的患者当中有10只眼的玻璃体出现再出血的现象,从而再次使用联合手术进行治疗.在所进行的联合切除术中,32只眼视网膜下的出血情况被全部吸收.结论 单纯的玻璃体切除手术可以很好地清除黄斑变性的玻璃体内积血情况;湿性黄斑变性的玻璃体积血和出血性视网膜脱离患者在手术之后视力没有得到较好的恢复,效果不明显;玻璃体切除联合手术虽然没有办法使视力得到较为明显的提高,但是玻璃体内的积血发生率可以有效地减少.

    作者:李林;李斌 刊期: 2012年第08期

  • 不同莫西沙星三联疗法对幽门螺杆菌根除的效果观察

    目的 观察不同莫西沙星三联疗法对幽门螺杆菌根除的效果.方法 选取100例确诊为慢性胃炎和消化性溃疡患者,随机分为ENT组和RMA组,ENT组给予莫西沙星、埃索美拉唑镁肠溶片、替硝唑联合用药,RMA组给予莫西沙星、阿莫西林、枸橼酸铋雷尼替丁联合用药,观察Hp根除结果和症状的缓解程度.结果 ENT组根治率为82%,RMA组根治率为80%,差异不明显(P>0.05).ENT缓解率为84%,RMA组缓解率为78%,ENT对症状的缓解情况明显优于RMA组(p<0.05).ENT组有5例出现恶心,腹泻;RMA组有7例出现腹泻,均对症治疗后消除症状.结论 莫西沙星三联疗法是可以有效根除Hp.

    作者:王福德 刊期: 2012年第08期

  • 大隐静脉高位结扎联合EVLT的围手术期护理

    目的 探讨大隐静脉曲张高位结扎联合激光腔内闭合术(EVLT)的围手术期护理要点.方法 142例(188条下肢)纳入本研究,术前给予心理护理和疾病宣教、术中加强配合以及术后加强观察和健康教育.结果 142例(188条下肢)都顺利做大隐静脉高位结扎+EVLT手术.6例6条肢体术后仍存在少量曲张静脉.24例出现皮下片状瘀血;12例发生局部皮肤麻木;5例肢体出现皮肤灼伤.予以心理辅导和对症处理后,6-8周症状逐渐消退.结论 术前给予患者进行专门的心理辅导,手术后给予患者进行各项知识的宣教可保障患者的手术效果,促进患者康复.

    作者:顾琴莲 刊期: 2012年第08期

  • 人工破膜联合缩宫素综合引产在计划分娩中的应用研究

    目的 对人工破膜联合缩宫素综合引产在计划分娩中的应用情况进行探讨研究.方法 本次采取对照试验,随机选取2010年10月-2011年10月于我院计划分娩的产妇208例,将选取的产妇平均分成两组,对照组产妇单独使用缩宫素进行引产,观察组产妇则应用人工破膜联合缩宫素进行综合引产,对两组的引产效果、羊水情况、产程情况、产后出血量及新生儿等指标进行对比分析.结果 通过对比分析发现两组的第二产程时间、产后出血量和新生儿评分比较不存在明显差异(p>0.05),观察组的引产效果、第一产程时间、总产程时间、顺产率均要明显好于对照组(p<0.05),差异具有统计学意义.结论 人工破膜联合缩宫素综合引产在计划分娩中的临床效果明显,减少了产程时间,提高了顺产率,值得临床借鉴应用.

    作者:崔海闪 刊期: 2012年第08期

  • 重度子痫前期并发急性左心衰诊治探讨

    目的 本文探讨重度子痫前期并发心力衰竭的诊治方法.方法 我们回顾性分析了从2009年1月至2012年6月我院收治的20例重度子痫前期并发急性左心衰竭孕产妇的临床救治经过.结果 20例患者经及时诊断、积极抢救,适时终止妊娠,均抢救成功,挽救了母儿生命.结论 及早发现心衰,迅速控制血压,适时终止妊娠,预后良好.

    作者:花伟 刊期: 2012年第08期

  • 一例急性非淋巴细胞性白血病的职业病诊断分析

    目的 探讨职业性苯致白血病的接触时间、潜隐期在职业病诊断中的应用问题.方法 依据职业性肿瘤的诊断标准针对急性非淋巴细胞性白血病的诊断过程中职业史采信、接触时间、潜隐期应用等问题进行分析和探讨.结果 认为<职业性肿瘤诊断标准>标准中的累计工龄计算、潜隐期的概念存在不适宜性.结论 建议对<职业性肿瘤诊断标准>中工龄计算、亚急性苯致白血病诊断标准、潜隐期的概念等内容进行补充和完善.

    作者:彭言群;王艳;官玉红 刊期: 2012年第08期

  • 青年人急性心肌梗死46例临床分析

    近年来,青年人急性心肌梗死(AMI)的发病率有逐年上升趋势,其起病急,病情重,死亡率高.为探讨青年人急性心肌梗死发病的规律,笔者总结了我院近8年来收治的46例青年人急性心肌梗死患者进行回顾性综合分析,以了解其病变特点,现报告如下.

    作者:梁日旺 刊期: 2012年第08期

  • 探究式方法在《内科护理》教学中的应用

    目的 探讨探究式方法在内科护理教学中的应用,评价其临床应用价值.方法 将我校2011年1月-2011年12月进行内科护理学习的护理学生110例随机分为两组,每组55名学生,对照组学生给予常规教学模式,实验组学生采用探究式教学方法,对两组学生学期末内科护理学的理论考试成绩及病例分析考试成绩进行比较.结果 实验组学生理论考试成绩平均为76.2分,病例分析考试结果为73.5分,对照组学生理论考试成绩平均为60.2分,病例分析考试结果为58.4分,实验组学生考试成绩均高于对照组学生,两组间差异具有统计学意义(P<0.05).结论 使用探究式方法在<内科护理>教学具有较好的效果,值得在护理教学工作中应用.

    作者:郭雪梅 刊期: 2012年第08期

中国保健营养(下旬刊)杂志

中国保健营养(下旬刊)杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会(原卫生部)

主办:全国卫生产业企管协会