学术投稿

食品安全风险分析评估体系建设的探讨

陈惠桥;刘东海;李俐昭;邹国龙

关键词:食品安全问题, 风险分析评估, 体系建设, Food Safety, 安全风险分析, 食品安全事件, 食品安全管理, 食品安全法, 政府, 预防机制, 危害程度, 科学研究, 监管问题, 国际社会, 工程问题, 诚信自律, 系统, 认识, 企业, 警钟
摘要:接连发生的食品安全事件向各级政府敲响了警钟,使人们认识到解决食品安全问题,已不但是某个企业诚信自律问题或政府监管问题,更是一个建立食品安全预防机制,对食品安全风险及其危害程度进行科学研究与评估的系统工程问题[1].风险分析是当今食品安全管理显著的进展之一,是国际社会目前普遍遵循的原则之一,<食品安全法>也已经将食品安全风险分析纳入法律的范畴.
公共卫生与预防医学杂志相关文献
  • 普洱茶保健功效的研究进展

    普洱茶(Pu-erh tea)原产于我国云南西双版纳及思茅一带,是以云南特有的大叶茶的晒青毛茶为原料,经特殊后发酵工艺生产而成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红.

    作者:韩芳;钟荧;王迪;刘烈刚 刊期: 2011年第01期

  • 2258名工业性手足外伤患者的流行病学分析

    手在生产和生活中较其它人体部位暴露与致伤危险因素的机会多,因此损伤发生率较高[1].各地由于生产和生活环境的差异,手外伤的流行病学特征各有差异[2],因而,加强对各地手外伤患者的流行病学特征分析,对于针对性地采取预防控制措施有着重要意义.为此,对嵊州市地区工业性手外伤患者的流行病学特征进行了分析.现将结果报告如下.

    作者:刘伟;罗鹏 刊期: 2011年第01期

  • 鼻塞持续气道正压通气在早产儿低氧血症中的应用及护理

    新生儿低氧血症是呼吸功能障碍时的常见表现,可由通气/换气中任何环节的障碍所致.严重者伴有组织缺氧,导致细胞代谢和器官功能障碍,甚至威胁生命.新生儿脑细胞对缺氧很敏感,持续严重缺氧常发生不可逆的损伤.川新生儿出现呼吸功能障碍及低氧血症时,除积极治疗原发病外,适当增加供氧提高肺泡氧分压,配合机械通气以改善通换气功能等方法.

    作者:余春;王晓东;唐冬梅 刊期: 2011年第01期

  • 湖北省蕲春县农村家庭储水卫生状况与风险因素

    良好的饮用水关系到广大农民群众的身体健康,农村家庭储水安全也是反映农村社会、经济发展和农民生活质量的重要标志,因此研究农村家庭储水风险、改善农村饮用水卫生质量也是社会主义新农村建设的重要内容[1].

    作者:王卫东;孔林汛 刊期: 2011年第01期

  • 接种无细胞百白破疫苗偶合Citrin缺陷症一例报告

    1 疫苗接种史患儿,男,2008年11月3日出生,第2胎,出生体重3.31kg,足月刮宫产.2009年3月10日,患儿在五峰县某预防接种门诊经接种医生询问健康状况后注射B型流感嗜血杆菌结合疫苗(简称:Hib疫苗、兰州生物制品厂生产,批号:20080901,有效期至2010-09-14,左侧大腿外侧肌肌注)、无细胞百白破(武汉生物制品厂生产,批号20080308-3,有效期至2010-03-13,右上臂三角肌肌注0.5 ml)、口服脊髓灰质炎疫苗(昆明生物制品厂生产,批号:2008070528有效期至20100723、疫苗保存温度-20摄氏度),观察半小时无异常后回家.此前,患儿曾接种过卡介苗1剂、乙肝疫苗2剂、糖丸1剂,未出现任何接种副反应.

    作者:李光军;杜红;周本洋 刊期: 2011年第01期

  • 湖北农村居民疟防知识行为现状及影响因素分析

    目的 了解湖北农村居民疟疾防治知识行为现状及其影响因素,为进一步开展有针对性的健康教育和行为干预提供依据.方法 采用分层随机抽样方法 抽取广水、京山农村居民1 302人,采用访谈方式调查居民疟疾防治知识、行为及其影响因素,对资料进行描述性分析、X<'2>检验和非条件Logistic回归分析.结果 居民对疟疾传播途径的知晓率为63.2%,对疟疾好预防方法 的知晓率为13.7%.安装纱门纱窗、夏季无露宿行为规范率分别为87.6%、85.5%,杀虫剂处理蚊帐的行为规范率为10.1%.不同地区、性别、年龄居民的疟疾防治知识知晓率和行为规范率存在差异(P<0.05).影响疟防知识、行为的因素主要是地区、年龄和文化程度(P<0.05).结论 湖北省农村地区居民部分疟疾防治知识知晓率和行为规范率较低,影响疟疾知识行为的因素主要为地区、年龄和文化程度.

    作者:张淑;邢浩杰;张华勋;朱长才 刊期: 2011年第01期

  • 南昌市男男性接触者性病艾滋病感染状况调查

    目的 了解南昌市男男性接触者(MSM)性病艾滋病感染状况.方法 在南昌地区,采用同伴推动抽样方法 抽取354名MSM人员,对其进行血液检测.结果 在调查的354名MSM人员中,艾滋病感染率4.2%,梅毒感染率7.9%,丙肝感染率0.6%.在不同场所寻找性伴侣的人,其梅毒感染率不一致,以在浴室中的感染率高,达17.1%.结论 南昌市MSM人群存在有HIV及梅毒和丙肝的感染.

    作者:路亮;徐丹;邱红恒;燕虹;陈如程;曹越;李十月 刊期: 2011年第01期

  • 2009年宜昌市社区卫生服务中心传染病疫情报告

    传染病疫情的报告是传染病防治工作的前提和基础,疫情信息的不准确和渠道的不通畅直接影响着对传染病疫情的处理和控制.为了掌握宜昌市社区卫生服务中心传染病漏报、迟报和一致性、完成性较低的原因,进一步提高传染病报告质量.按照<全国传染病网络直报质量督导检查方案>,于2009年11~12月对全市2/3以上的社区卫生服务中心组织开展了传染病疫情报告工作检查,现将调查结果报道如下.

    作者:刘继恒;程德明;张皓;蒋静;贺圆圆;杨绍金 刊期: 2011年第01期

  • 高血压患者入院后的行为干预效果观察

    我国高血压病人群的发病率较高,危害严重,是冠心病、脑卒中的危险因素,尤其会引发中风导致瘫痪或死亡(1).但高血压病患者对引起原发性高血压病的危险因素(如吸烟、过量饮酒、不良的生活习惯、体质指数等等)往往认识不足,因此,对于高血压病二级预防非常重要.

    作者:范青兰;宋晶 刊期: 2011年第01期

  • rTMS对帕金森鼠黑质抗酪氨酸羟化酶抗体阳性标记的影响

    目的 探讨0.2Hz大的刺激强度为2T磁刺激器0.2Hz 55%刺激强度下,连续刺激14 d后,观察帕金森大鼠黑质酪氨酸羟化酶(TH)阳性细胞和纤维的变化.方法 利用6-OHDA制备帕金森大鼠模型,给予..2Hz 55%刺激强度下rTMS连续14 d,然后用免疫组化ABC法检测黑质TH免疫阳性产物的变化.结果 rTMS作用后黑质致密部TH免疫阳性纤维标记物增多.结论 rTMS通过调节黑质致密部多巴胺神经元突触的变化产生治疗效应.

    作者:郑虎;何晓阔;孙明瑾;李雪锋 刊期: 2011年第01期

  • 齐拉西酮对首发精神分裂症患者认知功能的影响

    Cibee等研究显示,新型抗精神病药齐拉西酮对慢性精神分裂症患者的认知功能有影响,该研究以氯丙嗪为对照,进一步探讨齐拉西酮对首发精神分裂症患者认知功能的影响.

    作者:高作惠;严峻;王鹏;李长风 刊期: 2011年第01期

  • 某石化企业职业卫生情况调查

    某石化企业是中石化下属的一家以炼油为主导产业的大型石油化工企业.为进一步了解石化企业职业病危害因素状况,为企业进行职业病预防和制定防护措施提供科学依据,2007-2009年对该企业的职业健康监护情况进行了调查.

    作者:代浩;任勇;蒋红娟 刊期: 2011年第01期

  • 社区老年慢性病健康管理模式的探讨

    随着我国人口老龄化问题日益突出,慢性非传染性疾病已占据疾病谱和死因谱的首位,成为全球范围内的重大公共卫生问题,世界卫生组织预测2020年非传染性疾病将占我国死亡原因的79% .

    作者:袁红;向燕萍;张丽华;李俊;丁丽;王艳芳 刊期: 2011年第01期

  • 欣普贝生用于足月胎膜早破引产临床效果观察与护理

    足月胎膜早破,是指发生在妊娠37周之后未临产发生的胎膜破裂.足月胎膜早破的处理是产科临床中较为常见的问题,但若处理不当,可能并发羊膜腔感染、胎盘早剥、羊水过少、胎儿窘迫利新生儿呼吸窘迫综合征等,从而导致同产期和新生儿期并发症增加.

    作者:汪红艳 刊期: 2011年第01期

  • 苏州工业园区托幼机构的预防性消毒效果

    托幼机构是传染病易感人群集中地方,容易发生和传播各类传染病.开展预防性消毒工作是预防和控制各类传染病发生和流行的手段之一.为了解和掌握该区托幼机构的卫生现状和制定相应的预防措施,于2009年5月对苏州工业园区(以下简称园区)范围内的24家托幼机构消毒效果进行了卫生学监测和调查(1),结果报告如下.

    作者:徐健英;瞿苏澄 刊期: 2011年第01期

  • 对一起非法终止妊娠案未能处罚的法律思考

    1 案情简介杨某系政策内怀孕6个月,于2008年3月10日在家跌了一跤,因腹痛到朱某诊所就医,接诊人员经B超检查后,告诉杨某有流产的危险,需要施行引产手术,于当天在该诊所进行引产.

    作者:吴开明;刘军;杨忠强;罗诚;李柏庭 刊期: 2011年第01期

  • 我国近10年寄生虫病的发生与流行特征

    我国血吸虫病、疟疾、淋巴丝虫病和黑热病等重要寄生虫病的防治,历经几代人卓有成效的防治,现已达到了消除或有效控制,防治工作取得了举世瞩目的成就.在农村通过采取改厕改水、初级卫生保健以及卫生宣教等一系列的综合防治措施,使得我国土源性线虫的感染率有了大幅度的下降.

    作者:陈建设 刊期: 2011年第01期

  • 民间组织参与湖北省艾滋病防治工作的对策研究

    艾滋病防治是一项涉及社会多方面的系统工程.近年来,随着艾滋病疫情的增长与扩散形势的日趋严重,大量民间组织参与到艾滋病防治工作中,这无疑为艾滋病防治工作注入了一股强大的力量.工作人员先后对武汉、襄阳、黄石、咸宁、随州、南漳、崇阳等市县进行深入调研,对艾滋病防治领域的民间组织所面临的问题及挑战作系统的整理与分析,并提出有益于湖北省民间组织发展的政策建议.

    作者:余焱明 刊期: 2011年第01期

  • 孝感市2006-2009年新生儿甲状腺功能低下与苯丙酮尿症结果分析

    新生儿疾病筛查是现代预防医学的一项重要内容,对优生优育、提高出生人口素质具有深远而积极的意义,也是从根本上降低出生缺陷高发的重要措施之一.该文对孝感市新生儿疾病筛查工作开展情况进行回顾性分析,现将结果报道如下.

    作者:陆敏;夏耀宗 刊期: 2011年第01期

  • 婴幼儿牛奶过敏162例临床分析

    牛奶过敏(cow's milk allergy)是小儿常见的食物过敏之一,在欧美发达国家,婴儿牛奶过敏发生率约2%~7.5%.牛奶过敏的婴儿还可能对其它食物过敏,如蛋类、豆类、花生仁等,50%牛奶过敏婴儿以后可能出现对吸人性过敏原,如尘螨、花粉等过敏,同时,牛奶过敏婴儿还存在着发生哮喘、湿疹、过敏性鼻炎等特应性疾病的风险.

    作者:杨磊;黄洋 刊期: 2011年第01期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心