学术投稿

毛细管气相色谱法同时测定酱油中五种防腐剂

李小娟

关键词:毛细管柱, 气相色谱法测定, 同时测定, 酱油, 防腐剂, Capillary Gas Chromatography, 对羟基苯甲酸酯类, 对羟基苯甲酸乙酯, 对羟基苯甲酸甲酯, 对羟基苯甲酸丙酯, 提取浓缩, 山梨酸, 直接进样, 样品, 提取过程, 浓缩过程, 国家标准, 方法, 保鲜防腐, 填充柱
摘要:酱油是一种常用的调味品,常加入一些防腐剂保鲜防腐.国家标准中已有方法分别测定山梨酸、苯甲酸及对羟基苯甲酸酯类,均可用气相色谱法测定,但是在两种填充柱上,并且样品需要提取浓缩进样.该文建立了毛细管柱同时测定酱油中5种防腐剂,将样品经提取直接进样,不需浓缩过程,在毛细管柱上同时分析山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯及对羟基苯甲酸丙酯,有效的解决了通常酱油提取过程中由于乳化而引起的回收率下降问题.方法前处理简单、快速、准确.
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    酱油是一种常用的调味品,常加入一些防腐剂保鲜防腐.国家标准中已有方法分别测定山梨酸、苯甲酸及对羟基苯甲酸酯类,均可用气相色谱法测定,但是在两种填充柱上,并且样品需要提取浓缩进样.该文建立了毛细管柱同时测定酱油中5种防腐剂,将样品经提取直接进样,不需浓缩过程,在毛细管柱上同时分析山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯及对羟基苯甲酸丙酯,有效的解决了通常酱油提取过程中由于乳化而引起的回收率下降问题.方法前处理简单、快速、准确.

    作者:李小娟 刊期: 2006年第01期

  • 湖北省2001~2004年流感病毒分离情况分析

    流感是人类尚未征服的急性传染病之一.流感的发病率居各种传染病之首,目前尚无有效方法进行预测和控制.只有对流感进行长期的病原学监测,深入研究流感病毒的变异规律,才有可能终找到彻底控制这类疾病的方法[1].

    作者:潘南胜;刘传楠;陈丽;朱洪浩;叶国军;林新明;袁方玉;霍细香 刊期: 2006年第01期

  • 2005年湖北省化妆品卫生质量抽检结果分析

    为加强化妆品卫生监督工作,维护消费者的健康,根据卫生部2005年健康相关产品监督工作抽检计划,湖北省卫生监督局于2005年6~8月对湖北省祛斑类化妆品或宣称具有美白功能的化妆品、面膜、儿童或婴儿用化妆品按卫生部的要求进行了抽检工作,并进行了产品卫生质量检测.

    作者:石韦民;郑有清;李林富 刊期: 2006年第01期

  • 仙桃市建国以来重大传染病疫情回顾与分析

    回顾与分析建国以来仙桃市重大传染病疫情,对于在当前传染病呈总体下降趋势的情况下,常备不懈地做好各项工作,从容应对可能发生的突发公共卫生事件,有着重要意义.

    作者:王芳 刊期: 2006年第01期

  • 黄石市2004年餐具消毒卫生质量监测报告

    为了摸清黄石市餐具消毒质量情况,为今后卫生监督管理、监测、疾病防治提供科学依据,2004年对黄石市205家集中供餐单位的餐具消毒质量进行了监测,现将结果报道如下.

    作者:梅向春;张兴继;叶乐宁;杨静;张俐娜 刊期: 2006年第01期

  • 医疗机构执业现状调查分析

    为全面了解我国医疗机构的基本状况以及医疗服务市场存在的的问题,卫生部卫生监督中心下发了<关于开展全国医疗机构专项调查工作的通知>及<全国医疗机构专项调查方案>,布署开展了针对医疗机构的基本状况的大规模的调查工作,对湖北省开展的情况以及对调查结果进行了分析.

    作者:李亚红;肖琛 刊期: 2006年第01期

  • 838名中专新生HBV感染情况调查

    乙型肝炎是乙型肝炎病毒(HBV)感染引起的一种常见的传染病,容易在学生中传播,为了更好地搞好乙肝的预防保健工作,对2001~2004年入校新生HBV感染情况进行了血清学调查,调查显示该校学生HBV感染率低于报道的学生人群[2],对未感染者应接种乙肝疫苗保护,对感染者加强防治措施,现报道如下.

    作者:张友祥 刊期: 2006年第01期

  • 梅花针叩刺联合得宝松外擦治疗慢性湿疹的临床观察

    慢性湿疹是皮肤科顽疾之一,反复发作,迁延难愈.目前临床上多采用抗炎、抗过敏治疗,但因该病继发性皮损增厚,外用药物难以奏效,且长期使用可引起对药物的耐受.梅花针在皮肤科领域的应用,因其见效快、疗程短、不易复发,越来越受到广泛的关注.得宝松(Diprospan)是一种新型强效皮质激素制剂.作者从2002年7月开始尝试局部使用梅花针扣刺联合得宝松溶液外擦治疗慢性湿疹效果显著,现报告如下.

    作者:潘仕雄;魏芙;张频;王锦豹;张君 刊期: 2006年第01期

  • 气态甲醛致小鼠脑细胞遗传毒性的研究

    目的检测经不同浓度气态甲醛暴露后所致小鼠脑细胞的遗传损伤.方法用不同剂量气态甲醛(0.5,1.0和3.0 mg/m3)对小鼠进行连续动态染毒处理72 h,利用单细胞凝胶电泳技术(又称彗星实验)检测脑细胞的DNA损伤.结果吸入浓度为0.5和1.0 mg/m3的甲醛后,可造成脑细胞DNA的严重断裂,而3.0 mg/m3的甲醛则引起显著的交联作用.结论气态甲醛可造成脑细胞DNA的断裂和交联.

    作者:杨光涛;徐钱;娄小华;吴凯;王黎明;李艳;柯翔鸿;杨旭 刊期: 2006年第01期

  • 干滤纸血片用于日本血吸虫病患者抗体检测的现场应用研究

    目的评价干滤纸血片用于现场检测日本血吸虫病患者抗体的应用价值.方法现场选取湖北省2个血吸虫病流行区,对6~60岁居民同时采集静脉血分离血清和微量末梢血滤纸血片,均进行IHA与ELISA检测;对两种采样方法成本费用进行比较和居民依从性进行调查.结果在现场同等条件下,两种样本IHA与ELISA阳性检出率均无显著性差异(P>0.05);采集滤纸血片样本比静脉血清成本低1.2元/人份;受检者对滤纸血片采样法的依从性(52.1%)显著高于静脉抽血(21.3%).结论干滤纸血片法操作简便、快速、费用低,受检者依从性高,适合于现场大规模血吸虫病普查和流行病学调查.

    作者:郑莉;杨光斌;李秋萍;唐丽;魏凤华;徐兴建 刊期: 2006年第01期

  • 细胞内外钾分布与人体健康的关系

    一直以来,血清钾是临床上评价人体钾水平的唯一指标.然而,血清钾只是人体钾的一小部分,大部分钾储存在细胞内,血清钾浓度的变化不能反映细胞内钾浓度的变化,人体在负氮平衡情况下,细胞内钾大量减少,而血清钾浓度仍不发生太大变化[1],血清钾正常值范围早就受到质疑[2].尸体解剖、活组织检查或同位素稀释法可以测得人体的钾总量,但这些方法不适合广泛用于临床上对病人的诊断[3].

    作者:姚友平;冯汉斌;赵丽萍;王友良;徐顺清 刊期: 2006年第01期

  • 检测中易忽视问题的实例分析

    在疾病预防控制及卫生监督工作中,实验结果的准确性直接影响到相关后续工作的顺利进行,甚至是保证执法工作顺利开展的关键依据.在进行一项分析测量时,往往因为操作者照搬标准,忽视了一些隐藏的问题,终导致检测失败.该文在此总结出实验过程中可能遇到的易忽视问题而致检测失败的实例,进行分析与探讨,供同行参考.

    作者:徐峰 刊期: 2006年第01期

  • 有关发现新型疾病思维模式的思考

    近30年来,将近有30多种新型传染病出现.如何尽早发现新型疾病是摆在医学界面前的一个重要课题.目前,医生诊断疾病的思维模式是经典的临床思维模式.临床思维是将一般规律运用到判断特定个体所患疾病的思维过程,故属演绎推理,其特点是:针对个体,即临床医生是根据每个病人的病史、症状、体征、实验室检查等特征同已知疾病的诊断标准相比较作出判断,尽量作出一个相似的诊断.如果发现异常现象,常考虑为个体差异或疾病的不典型或特殊表现.

    作者:郭毅;蒋明森 刊期: 2006年第01期

  • 382名脑力劳动者血脂异常情况分析

    血脂异常目前在国内外呈逐步上升趋势[1],如何正确引导患者合理膳食,建立良好的生活习惯,加强锻炼,提高生活质量,增强自我保健意识,减少相关疾病的发生,是国内外学者与公众所关注的重要课题.血脂分析是了解血脂水平的直接方法,对动脉粥样硬化(AS)和冠心病(CHD)的防治具有重要意义.为了解脑力劳动者血脂异常情况,对湖北省三个事业单位体检人员血脂情况进行分析,现将结果报告如下.

    作者:谌树青 刊期: 2006年第01期

  • 克霉唑联合氟康唑治疗念珠菌病临床观察

    外阴、阴道假丝酵母菌病(VVC)也称外阴阴道念珠菌病,为常见的外阴、阴道炎症,近年来门诊发现其发病率有逐渐上升的趋势,严重影响妇女的身心健康.为了寻求佳的治疗方法,十堰市妇幼保健院应用克霉唑阴道片联合氟康唑胶囊治疗外阴、阴道假丝酵母菌病,取得了一定的临床效果.

    作者:陈清冉;王景娥;佘锋国;曾福芝 刊期: 2006年第01期

  • 枣阳市老年人胆囊结石患病现状调查

    目的了解湖北省枣阳市老年人胆囊结石患病率现状,为制订防治胆囊结石病的措施提供依据.方法2000年1月~2004年11月,枣阳市第一人民医院在枣阳市城乡老年人中以健康体检形式进行胆囊结石病调查,总计4 500人.结果老年人胆囊结石的患病率为14.22%,标化患病率为15.82%,其中男性患病率为9.20%,女性患病率为19.32%,女性患病率高于男性(P<0.01);农村老年人患病率为12.60%,城市老年人患病率为18.28%,城市老年人患病率高于农村(P<0.01).结论枣阳市老年人的胆囊结石患病率较高.

    作者:陶书超;阎瑛;吴崇学 刊期: 2006年第01期

  • 广东省普宁市饮水型氟中毒病区患病情况调查

    普宁市是广东省地方性氟中毒重病区县之一,位于粤东,面积1 519 km2,人口198.5万;该地区大部分群众饮用水源是浅井水、河水和山泉水.饮用上述水源的人口比例分别为60.1%、33.0%、7.0%.经流行病学调查属饮水型氟中毒,分布在10个镇20个自然村,人口10.1万.全市有多处温泉,主要分布在流沙镇等8个镇,温泉水氟含量9.0~22.0 mg/L,高是沙镇温泉,水氟为22.0 mg/L.地层系别以第四纪沉积系,保罗系上统与下统、燕山期各次侵入岩为主[1].根据粤卫函[2004]488号文和广东省疾病预防控制中心的要求,为全面掌握全市地氟病的情况,为政府和有关部门提供防病的科学依据,于2004~2005年对全市10个镇的18个饮水型氟中毒病区的病情做了较全面调查.现将结果报告如下.

    作者:林建斌;吴锦权;方浩生;郑伟斌;林庆光 刊期: 2006年第01期

  • 城市社区综合灭鼠措施效果评价

    目的了解某城市社区的鼠密度情况,比较药物灭鼠和综合灭鼠措施的灭鼠效果,提出控制鼠密度的有效方法.方法选择某城市的两个社区分别作为对照组和实验组,对照组采用0.005%溴敌隆灭鼠,实验组采用综合灭鼠措施,在灭鼠前后通过粉迹法调查鼠密度.结果灭鼠前对照组和实验组的鼠密度分别为8.33%和13.56%,差异无显著性(P>0.05).灭鼠后对照组、实验组的鼠密度分别为5.03%、0.69%,差异有显著性(P<0.05).结论采取综合灭鼠措施才能更有效的控制城市社区的鼠害.

    作者:王芬;朱长才;黄建友;郭孝鹏;陈佰锋 刊期: 2006年第01期

  • r-GT与TBA测定在婴儿肝炎综合征中的临床意义

    婴儿肝炎综合征是儿科常见病,多发病.其临床特点为:婴儿在出生数天至3~4个月发生持续性黄胆不退,以直接胆红素升高为主,伴肝脾肿大及肝功能异常.该文对湖北省妇幼保健院收治的115例婴儿肝炎综合征患儿进行肝功能测定并分析结果及其在病程中的临床意义报道如下.

    作者:黄洋;周晓勤 刊期: 2006年第01期

  • 学校食堂食品卫生监督量化分级管理效果分析

    2003~2004年,枣阳市对全市中小学校食堂食品卫生监督实施量化分级管理工作.现将结果报告如下.

    作者:李宏轩;田海军;史天东 刊期: 2006年第01期

公共卫生与预防医学杂志

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主管:湖北省卫生计划生育委员会

主办:湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心