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食物保鲜

梁文道

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摘要:如果要用同样的价钱,我宁取一个十分精致的罐头,多于一份号称“新鲜”的入口蔬菜.为什么大家先入为主,把罐头当成一种代用品?若不是因为台风而被迫滞留家中,或者露营而避难在外,大部分人都会觉得罐头绝对不能当正餐,是不入流的垃圾食品.食物当然要新鲜,在“绿色生活”成为主流新追求,“慢食”“LOHA”变成黄金律的年代,食材不鲜简直是一宗罪.
特别健康杂志相关文献
  • 海水生意好

    莫里斯,说句不好听的话,真有点木,现在,还是一个单身汉,他的工作是站在柜台里卖书,每天站十个小时,每周六天,整整三年,他没有请过一次假,结果,他的双脚开始疼痛,痛苦不堪,于是去看医生.

    作者:夏殷棕 刊期: 2018年第07期

  • 作家为何突然辞世

    作家沈善增因心梗而突然去世,让很多人感到意外.上世纪80年代他对上海青年作家的影响之大,是毋庸置疑的,我和他的相识应该是他的《正常人》出版不久.因为小说《正常人》的问世,他那时的人气之高,只用一句话就可以概括:所有青年作家都以认识他为荣.

    作者:胡展奋 刊期: 2018年第07期

  • 从人群中走出来

    当小鱼脱离鱼群时,它就会被鲨鱼吃掉;当斑马离开马群后,它就会被狮子吃掉;当鸽子飞离鸽群后,它就会被鹰吃掉.作为社会化的生物的人,我们也常常这样类比我们自己:不要张扬个性,否则你会受到声讨;不要独创一格,否则你会受到排斥;不要另辟蹊径,否则你会滑倒摔跤.

    作者:邓笛 刊期: 2018年第07期

  • 马丘波病毒发现记

    1962年7月,美国年轻医生卡尔·约翰逊,来到巴拿马运河区的中美研究单位,此前,他在美国政府设在马里兰州的贝塞斯达国家卫生研究所,收集了一堆关于呼吸道病毒的资料.不久,他在中美研究单位的新同事罗恩·麦肯齐,自愿帮助美国国防部的一个小组,前往玻利维亚,进行营养调查.

    作者:劳里·加勒特;杨岐鸣;杨宁 刊期: 2018年第07期

  • 小餐馆里喝杯酒

    张潮在《幽梦影》中说“花不可以无蝶,山不可以无泉,石不可以无苔,水不可以无藻,乔木不可以无藤萝,人不可以无癖.”在我看来,小餐馆可以没有XO,不可以无老白干、红星二锅头.酒可以当茶,茶不可以当酒,小餐馆若无酒,便门可罗雀.夏天,若没有扎啤,餐馆便没人气.

    作者:柳已青 刊期: 2018年第07期

  • 清代太医学考严苛

    据《清史稿·职官志》,太医院的人事编制是,由管理院事王大臣统领院务,置院使1人,左右院判各1人,其属下有御医13人,吏目26人,医士20人,医生30人.太医院中院使的职位,由左院判来升补,左院判由右院判转补,右院判则由御医升补.御医、吏目、医士等官,先要由各省选举精通医理的人上报太医院,再由太医院来选拔.

    作者:赵阳 刊期: 2018年第07期

  • 食物保鲜

    如果要用同样的价钱,我宁取一个十分精致的罐头,多于一份号称“新鲜”的入口蔬菜.为什么大家先入为主,把罐头当成一种代用品?若不是因为台风而被迫滞留家中,或者露营而避难在外,大部分人都会觉得罐头绝对不能当正餐,是不入流的垃圾食品.食物当然要新鲜,在“绿色生活”成为主流新追求,“慢食”“LOHA”变成黄金律的年代,食材不鲜简直是一宗罪.

    作者:梁文道 刊期: 2018年第07期

  • 能治病的无人书店

    在澳大利亚,有一个无人看管的书店,书店名为“逻辑书店”,24小时营业,想买书看着给钱就行.书店没有店员看管,更没有监控,顾客可以随时去买书看书.而书店特别的是,能治疗患忧郁症的患者.

    作者:尹成荣 刊期: 2018年第07期

  • 有病不呻吟

    女友生态学家徐凤翔又出发进西藏,去往雅鲁藏布江南迦巴瓦峰的世界第一大峡谷做秋季考察.她去西藏简直就跟到隔壁弄堂串门似的.一十九栽啊,这位江南女子对西藏的恋情痴迷如初.两年来我不曾妄想第四次进藏,虽然我常常翻看卷了边边角角的有关藏东南人文资料的阅读笔记.那本是我第三次进藏时准备做人文生态考察的,没料到从此再无力走进西藏.

    作者:黄宗英 刊期: 2018年第07期

  • 美女主播乐嫁寿司郎

    许多学日语的中国人都认识小森步,因为她曾经在电视台上讲授过《新版中日交流标准日本语》,声音清脆,笑容可爱,赢得了不少粉丝的喜爱.一次采访时,我们有机会在录制前一起聊天.于是,我问她结婚了没有.她说,早就结了,而且已经做了妈妈.我问她到底嫁给了谁,小森步笑着说:“你猜一猜?”我猜不出来.她告诉我,老公是做寿司的,在上海的古北开了一家小小的寿司店.

    作者:徐静波 刊期: 2018年第07期

  • 筐里的世界

    在家乡老屯,筐是一种生产、生活工具,家里家外都离不开筐.无论过去、现在或者将来,筐的自身价值永远不能归于零,无非有轻和重的区别罢了.过去,家乡筐的种类很多.有片筐,扁形的,多为抱柴火用的,两只耳朵,即拎手;有土篮子,圆形的,多为挑东西用,带一个筐梁,筐梁是用手指粗细的榆树杆煨制的;有小筐篓,不带梁,不带耳朵,很小,家里装个鸡蛋什么的;有小拎筐,带梁,点个种子什么的……总之,根据自个家需要,可编大的,也可编小的,可编长的,也可编圆的.

    作者:赵富 刊期: 2018年第07期

  • 公公婆婆想尽孝

    当初我看上老公,是因为他家崇尚孝道,和睦美满,是街坊邻居羡慕的“五好”家庭.老人的老人病倒了我们结婚后住在自己的房子里.已经退休的公公婆婆住在离我们不远的另一个小区,照顾着老公年迈的奶奶.

    作者:耶雅亿 刊期: 2018年第07期

  • 整容王国

    在韩国,做个简单的双眼皮手术,少要140万韩元(大概1万元人民币).下眼袋抽脂、眼部除皱这样的细活,没有220万韩元(大概1.8万元人民币),根本免谈.所以,韩国整容医生的收入相当可观,属于高收人人群.“狎鸥亭洞”是韩国江南区著名的“整容一条街”,不到两公里的街道,挤满了整容诊所,招牌重重叠叠.

    作者:李贞玉 刊期: 2018年第07期

  • 小偏方对付虫蜂蜇伤/白芍粳米粥缓解颈椎不适/按揉穴位浇灭肝火

    作者: 刊期: 2018年第07期

  • 美国人在英国看病

    各有差异英国国民医疗服务(以下简称NHS)是一个完全公共的“社会化医疗”系统.美国则完全不同,其医疗系统是由私立医疗服务机构和保险公司拼凑而成.两种医疗体系,我分别使用了将近20年,很清楚两者之间的明显差异:“这辆劳斯莱斯跑得不够快.”

    作者:吉姆·爱德华兹;葛王芳 刊期: 2018年第07期

  • 吃什么补什么靠谱吗

    除了靠吃饭补充能量和营养之外,我们往往还希望食物能满足某些特殊的需求,比如通过吃猪皮让皮肤越来越有弹性,吃核桃补脑,吃猪血补血,吃猪腰子补肾……“吃什么补什么”,这是老百姓常常挂在嘴边的一句话.从营养学角度来说,并不是完全没有道理,但也有些驴唇不对马嘴的地方.

    作者:夏萌 刊期: 2018年第07期

  • 娱乐也是一项人生课题

    娱乐可以说也是人生的课题.如果说工作是生产性的,娱乐就是非生产性的.但是,我们不能说具有生产性就存在价值,没有生产性就不存在价值.我们应该去花些时间享受、娱乐.而且可以说,擅长娱乐的人也能将其他人生课题处理得很好.

    作者:岸见一郎;邓一多 刊期: 2018年第07期

  • 千篇带孙日记

    湖北宜昌,退休老夫妻吴大勇、黄永香从孙子可可出生第一天起,就主动揽下照顾他的责任.两代人定下三条规则:1,不溺爱;2,不越位;3,不在孩子面前意见不一.3年时间,为了留下孙子每一点印迹,吴大勇写下千篇日记.日记语言朴实,情感真挚,被人们誉为带孙教科书.

    作者:强江海 刊期: 2018年第07期

  • 病人缝制的鞋垫礼

    那是一个大家叫惯了“小凤”的病人.小凤是中年妇女,从农村来.五年前,在当地做了开腹手术,术后,一直发烧、腹痛,后来,腹部鼓起了包块,确认是腹壁脓肿.切开、引流,反复5次,伤口不愈,痛苦不堪,辗转来京.

    作者:郎景和 刊期: 2018年第07期

  • 旧时邻里

    当汽车还未驶进横街小巷里,尤其是平房还未建成高楼的时候,能体会“街坊邻里”四个字.像这般初夏季节,人们开始将生活场地搬到家门外,一个电风扇是稀罕物、人们在节约电费的时候.

    作者:林中英 刊期: 2018年第07期

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