岑琴
此生虽穷绝不冒险大概是1989年春,我进城开会,在川拖厂(四川手扶式拖拉机制造厂)门口,看到地上立了个牌牌,上写:出售海狸鼠种.之前,听说这是一种宠物,价格昂贵.不就是一只大耗子吗,咋可能是宠物呢?一打听,方知一只母鼠,售价已暴涨到七八千元!我算了算自己的收入,一个月一百多块钱工资,不吃不喝,啥时候才买得起一只?
作者：陈水章 刊期： 2015年第02期
美国加利福尼亚州北部有个名叫柳河的小镇,小镇不远处有一座美丽的山谷.山谷里住着一个名叫普雷舍丝·雷诺兹的女孩,她的爸爸妈妈都在外地工作,她和三个兄妹跟爷爷奶奶一起住.2011年4月的一天,八岁的普雷舍丝在学校外街道上看到了一只灰色流浪猫,她走了过去,想靠近它看看,这只猫冷不防咬了她一口,把她的左手中指咬出了血.老师带她去了办公室,一位校医给她的手指缠上纱布,止住了出血.
作者：海伦·鲍姆伯格；孙开元 刊期： 2015年第02期
白被子小泥人那一天,大我九岁的堂兄哄我去魏庄赶集,花三分钱买了一个油炸糕给我吃,条件是让我跟他做伴去参加高小招生考试.趁着油炸糕的热乎劲儿,我一口气儿答完语文、算术两张卷子.下一集放榜,我俩居然都考上了.那年我10岁,仅仅上过三年冬学.班主任姓汪,干巴老头儿,铁青面皮,不到四十岁就留起了山羊胡.他一皱眉,山羊胡就抖,抖得我心里发毛.高小老师与初小不一样,初小老师本乡本土,一门心思种自家庄稼,捎带着教学生,会数手指头、认自己的姓名就得了;高小老师住校,将一天24小时盯着,一班学生当一茬庄稼.
作者：尧山壁 刊期： 2015年第02期
院里小孩出了东家进西家,一碗肉馅饺子出锅,满院飘香,群童毕至……这是许多人曾有的邻里关系记忆.如今,随着生活节奏加快,这类场景已难寻觅.上海市园景苑小区65岁的曾庆丰,一直在用自己的方式“重塑”她的城市邻里生活.初遇尴尬2000年,曾庆丰从老家湖南湘乡迁往上海,随女儿居住,刚到小区时她很不适应,“邻里很陌生,见面不打招呼,脸上没笑容.与老家大门互敞、走门串户比,这里更像是房客,各行各事,毫无交流”.更让她吃惊的是,女儿在这儿生活一年多,竟连对门住户姓什么都不知.一次电灯出问题,她和女儿去隔壁借手电筒,门敲了大半天才开,“话没说完,对方就连说没有,把我们往外赶,眼神像见了贼”.
作者：鲍杰 刊期： 2015年第02期
我的母亲是我所见过的坚强的女人,她不仅独自养育了我、我的两个姐妹和一个兄弟,而且作为保安经理,直至年近六十还在抓商场窃贼,从不畏惧.母亲六十多岁的时候,一次她伸着手臂移动一个滑轮箱子时感到很痛楚.两年后,她的颈部肌肉开始痉挛.医生诊断为肌张力障碍,一种因脑和神经系统问题引起的遗传疾病.虽然无法治愈,但是我们确信通过药物治疗可以得到控制.
作者：高敏 刊期： 2015年第02期
北方的早春青黄不接,时令鲜蔬难得一见.然而,香椿树上滋出的嫩芽却是唯有这个时节才能享用到的俏菜.在北京,吃香椿的传统由来已久.金代的《中都杂记》里说:“春日燕地以椿为蔬,喜之叶鲜味佳,实为上品.”明代谢肇涮的《五杂俎》也记载着“燕齐人采椿芽食之以当蔬”的习俗.香椿是很长寿的树.《庄子》上讲:“上古有大椿者,以八千岁为秋.”八千岁未免有些夸张,不过爷爷小时候种的树孙子长大了还在吃,却是常有的事.北京城里有许多高大的香椿树,每年郁郁苍苍,给古老的都城带来了一春又一春.
作者：崔岱远 刊期： 2015年第02期
七旬老翁绝活多在柳州市潭中小区,于崇仕是出了名的健身达人.他在小区广场上边练拉力器边踢脚.只见他一身结实的肌肉,头上几乎看不到白发,如果不是面部有些皱纹,完全看不出他已经70岁.于崇仕有一手令人惊叹的绝活.先是站立着把一只脚举过头顶,然后双腿一字马劈叉.这还只是热身运动.之后,他拿出两块小黑圆垫,是用来做手指俯卧撑的.
作者：岑琴 刊期： 2015年第02期
美食家落齿谭延闿在日记里写自己一口气吃了三碗削面,赞之“味胜于技,汤胜于面”.虽只区区八个字,读来却有醍醐灌顶之感.谭延闿素有“民国第一美食家”之誉,其对湘菜的创新与推动,影响巨大,绵延至今.谭延闿喜欢吃面,喜欢吃鱼翅,一是口味使然,二也有身体原因.翻看谭延闿日记,会发现里面关于牙痛的记录不绝于目,或日“余以齿痛,囫囵吞食”,或日“十时睡,齿痛仍剧”.
作者：安东 刊期： 2015年第02期
粉蒸肉又叫醡肉,这道菜始于清,在民国盛行,在张爱玲时代达到顶峰.为什么这么说呢?首先是粉蒸肉的食材,那个时代的猪是自然生长,肉质香嫩异常;然后是包粉蒸肉的荷叶,现在已经没有朱自清《荷塘月色》里的荷叶可以用了.地道的荷叶粉蒸肉是非常讲究的,要用杭州苏堤北端“曲院风荷”里的荷叶,现采、现包、现蒸,才能成就这道大俗大雅的美食.
作者：二毛 刊期： 2015年第02期
1962年,我刚上初中一年级.那年初冬,同学们都穿上了换季衣服,我仍然一身单衣,冻得受不了.于是我请假回家,要做换季衣服.当时,一身棉衣,连布料加上棉花,二十来块钱足够.可是在那个挣工分的年代,这二十来块钱得找生产队.生产队长说队里没钱,等打完场、卖了粮食再说.没办法,只能苦苦地等,一等就是二十多天.等来等去,13岁的我萌发了搞点副业挣钱的想法.
作者：岱钦 刊期： 2015年第02期
上海刮来新风气上世纪70年代后期,从大上海来新疆的知青们纷纷谈起了恋爱.有恋爱就要结婚,有结婚就要有家,有家就要有家具.家庭条件好一些的知青回沪探亲,运回来用草袋草绳包裹得严严实实的崭新家具——大衣柜、五斗橱、床头柜、席梦思床、八仙桌、折叠椅——都是上海流行的款式.大上海流行的家具摆进了塔里木一场普通的土屋里,立刻蓬荜生辉,让团场人看傻了眼:嚯,这世界上还有这么好的东西!啧,瞧瞧人家上海人,过的是神仙日子!
作者：王祖炯 刊期： 2015年第02期
两个小偷碰头清朝末年的一个冬天,新年即将来临,大街上鞭炮声此起彼伏.醉仙酒楼内,一个瘦子和一个胖子走了个对面,相互扛了一下膀子,瘦子的手插进了胖子的口袋,胖子的手也插进了瘦子的口袋,两人相视一笑,同时伸出食指、中指做了个掏包的动作,表示都是同行,大水冲了龙王庙.胖子悄声问道:“还没开张?”瘦子咧着嘴点了点头.胖子说:“大冷的天,咱哥儿俩喝一壶!”瘦子一拍口袋,摇摇头:“没钱啊!”胖子拉着瘦子的手,把他按在靠窗户的一张桌子上:“我也没开张呢!干咱们这一行的饿肚子太丢人了,弄壶洒钱还不是小菜一碟!”
作者：杨启范 刊期： 2015年第02期
骨折、突发心梗、排尿性晕厥……对老年朋友来说,卫生间也是各种突发状况高发的地方.想要安全如厕,要掌握一些注意事项.选择坐式马桶并安装扶手.多数老人关节不好,下蹲困难,坐式马桶更安全,可以减小腿部压力,避免出现摔倒和心血管意外事故.
作者：于俊敏 刊期： 2015年第02期
毛豆连壳煮是简易快捷的烹调方法.以往我们家是要剪去毛豆的两个角后才下锅煮的,毛豆和水一起入锅,加盐,滚开以后再煮到豆子酥.但无论怎样新鲜青绿的毛豆,盛到碗里,总是呈陈年黄色,让人感觉是牙齿落光的外婆吃的东西.后来,我在日本看见餐馆里的煮毛豆碧绿生青,一留心他们的做法,才懂得我们以前有多傻.有人说,毛豆的品种不一样,说对了一半.做煮毛豆好选叫“牛踏扁”的青毛豆,也有豆子较大、叫“日本毛豆”的品种.颗粒小的、壳包得紧的不适合煮来吃.
作者：孔明珠 刊期： 2015年第02期
什么是便秘?有人认为是宿便堆积,排不出来;有人一天没排便,就自觉便秘;也有人两三天不排便,却毫无任何不适……在解密便秘之前,先让我们通过形形色色的是非题,弄清楚与便秘相关的一些概念.真的有宿便吗“快给你的肠子洗洗澡吧”“排出毒素,一身轻松”……随着市面上针对便秘、胃肠道健康的保健品日益增多,“宿便”这一概念也深入人心.点开百度的搜索引擎,输入“宿便”二字,1080万相关结果映入眼帘,随便点开一条,都图文并茂,说得头头是道.
作者：郅敏 刊期： 2015年第02期
我所谓的老式享受大体由几个“一”连缀而成,这在从前的苏州一带是司空见惯的,即:早晨一壶茶,茶后一碗面,面里放一碟姜丝,中午一顿酒,酒后一个浴,浴时擦一个背,浴后睡一觉.譬如说早上的一壶茶吧,有许多种品法,雅些儿的,可以到园林雅集,随带一笼鸣鸟,约三五知己,听鸟们的歌吟,助了茶兴,于是也有了谈兴.欠雅些的则去寻常茶馆,话题自然是流俗些.
作者：吴翼民 刊期： 2015年第02期
不久前,英国有对夫妇举办了一场婚礼,整个婚礼有戒指、有婚纱、有鲜花、有司仪、有证婚牧师、有摄影师,还有别具一格的野餐和舞会,七十多位亲朋好友前来参加.而这场隆重的婚礼,仅仅花费了一英镑.新娘名叫乔治娜·波蒂厄斯,是一位艺术家;新郎名叫西德·英尼斯,是一名歌手兼词曲创作人.他们是在2009年苏格兰格拉斯哥一次艺术节上相识并恋爱的.
作者：倪西赟 刊期： 2015年第02期
1968年,我从安徽蚌埠一中高中毕业后到宿县农村插队落户.我所在的生产队里养了两匹马、一匹骡子.每天出工下地干活,赶马人套上马、甩响鞭,马车跑动后,他往车辕的左边一跑,轻松一跳,潇洒地坐上去,大鞭一炸,马蹄嗒嗒响起.我们几个知青眼馋呀,似乎天下美好的工作就是赶马车了.我死磨烂缠,终于蒙队长“开恩”,让我学赶马车.一个多月下来,我和马混熟了,知道马奔跑后不能立即给它饮水;下辕后得让它在地上打滚儿,抖抖鬃;出车前要备齐草料,草要切碎,料要炒熟……不久,村里拉个粪堆,运个粮柴,我也可以“顶岗”“单干”了.
作者：张立志 刊期： 2015年第02期
老年人独自在家时发生跌倒后躺在地上起不来,时间超过一个小时,就叫“长躺”.长躺对于老年人来说很危险,会导致虚弱、疾病,甚至死亡.老人跌倒后,在没有人帮助的情况下,如何起身才安全呢?首先,如果是背部先着地,就弯曲双腿,挪动臀部到放有毯子或垫子的椅子或床铺旁,然后使自己较舒适地平躺,盖好毯子,保持体温,如有可能,要向别人寻求帮助.
作者：于普林 刊期： 2015年第02期
前几年在乡下中学工作,闲时垦了一片空地,一年四季蔬菜不断.如今,住进了城里,上不着天,下不着地,每天都要往菜市上跑.更让我担心的是,菜市上卖的小青菜都喷洒过农药.苦思几日,我决定自己动手辟一片空中青菜园.我剪开一只旧麻袋,重新将其缝制成一个中型的“沙袋”,先虚虚地装上自己配置好的土杂肥,中间再插上一根打通了关节、钻了许多孔眼且底部堵实了的青竹竿,然后把“沙袋”吊在阳台上焊好的三角形钢筋架子上.
作者：李星涛 刊期： 2015年第02期
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