肖秋生
“四黄粥”的主角大家都不陌生,分别是黄豆、红薯、玉米和黄芪,前三者既是时令食物,又是药食同源的佳品.四种黄色食物搭配在一起煮粥,不失为这个时节的一种充满温暖和养生味道的食品.天寒皮肤易衰老,吃黄豆好处多.天气渐冷,衣着较多,皮肤很容易出现干涩的现象.黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征.
作者：杨璞 刊期： 2015年第02期
在那干部要到干校参加劳动的年代,我本应是要去干校参加劳动的,因两个孩子小,承蒙关照,没有让我去农村,而是留在单位挖防空洞,“备战备荒”.整整半年时间,有白班,也有晚班.晚班要干到深夜一两点钟.活干完了总要吃点夜餐,说是夜餐,实际就是一碗面条.如果舍得花五分钱,便可在上面撒上一丁点儿榨菜肉丝,热气腾腾的,香气扑鼻.
作者：郭远发 刊期： 2015年第02期
什么是便秘?有人认为是宿便堆积,排不出来;有人一天没排便,就自觉便秘;也有人两三天不排便,却毫无任何不适……在解密便秘之前,先让我们通过形形色色的是非题,弄清楚与便秘相关的一些概念.真的有宿便吗“快给你的肠子洗洗澡吧”“排出毒素,一身轻松”……随着市面上针对便秘、胃肠道健康的保健品日益增多,“宿便”这一概念也深入人心.点开百度的搜索引擎,输入“宿便”二字,1080万相关结果映入眼帘,随便点开一条,都图文并茂,说得头头是道.
作者：郅敏 刊期： 2015年第02期
作者：赵庆龙 刊期： 2015年第02期
拥有一头美丽的长发是众多女性的梦想,但坊间又流传着“头发长会跟身体争营养,影响长个”“长头发会吸走大脑营养,影响学习”“孕期留长发会跟胎儿抢营养”等种种说法.这是误解.人的头发在毛囊中生长出来后,被“顶”出皮肤,成为我们所看到的毛干,即头发露在头皮表面的部分.毛干可被看成是已经死亡的角质细胞,本身不会有新陈代谢,当然也不会消耗营养.也就是说,只有健康的毛囊生发时需要消耗一定的营养,而头发的其他部分则不会产生营养消耗.
作者：查旭山 刊期： 2015年第02期
和美食遍天下的中国人只吃熟肉不同,西方人吃牛肉时生熟都吃,除了罐焖牛肉或者炖煮过的全熟牛肉外,西方人吃牛肉时对生熟层次分得非常之细,从全熟牛排到全生牛排,大致分七个层次.即便同一块生牛排,根据客人的要求也都可以做成各种层次,每个层次生熟度口感皆不相同.大体上,牛排从全熟到全生做法依次如下.
作者：车耳 刊期： 2015年第02期
前几年在乡下中学工作,闲时垦了一片空地,一年四季蔬菜不断.如今,住进了城里,上不着天,下不着地,每天都要往菜市上跑.更让我担心的是,菜市上卖的小青菜都喷洒过农药.苦思几日,我决定自己动手辟一片空中青菜园.我剪开一只旧麻袋,重新将其缝制成一个中型的“沙袋”,先虚虚地装上自己配置好的土杂肥,中间再插上一根打通了关节、钻了许多孔眼且底部堵实了的青竹竿,然后把“沙袋”吊在阳台上焊好的三角形钢筋架子上.
作者：李星涛 刊期： 2015年第02期
此生虽穷绝不冒险大概是1989年春,我进城开会,在川拖厂(四川手扶式拖拉机制造厂)门口,看到地上立了个牌牌,上写:出售海狸鼠种.之前,听说这是一种宠物,价格昂贵.不就是一只大耗子吗,咋可能是宠物呢?一打听,方知一只母鼠,售价已暴涨到七八千元!我算了算自己的收入,一个月一百多块钱工资,不吃不喝,啥时候才买得起一只?
作者：陈水章 刊期： 2015年第02期
莫要等到死后悲切承德有位老作家叫郭秋良,数年前他和年纪相仿的几位老朋友成立了一个小组织,叫“生前友好协会”,隔些日子还就真的像回事地开次会,且无人请假缺席.不过会议内容也简单明了,就俩字:喝酒.他们这些人都曾经历坎坷.“文革”后数年间,他们常以“生前友好”的身份去火葬场送故人.归来几人借酒聊解郁闷之心,有人就说,咱们思想解放一回吧,莫要等到将来给谁开追悼会时悲悲切切,折腾一早上,其实死者什么也不知道.生老病死由他去,咱索性来个名副其实的“生前友好”活动吧.
作者：何申 刊期： 2015年第02期
羊杂汤在屋里吃,是吃不出滋味的.好是在冬天,寒风凛冽,街边小摊,要一碗羊杂汤.碗要海碗,足够大,一副长得十分贪婪的样子,然后,才配得上吃羊杂汤的人的心.汤要煮到沸腾的,一瓢舀出来,泼到碗里羊杂上,还要冒泡泡.辣椒要多放,红红的,漂一层,再冷的风,碰到这辣椒,都要跪地求饶才行.未了,朝老板娘喊一嗓子:再上点香菜!
作者：马德 刊期： 2015年第02期
曲坛泰斗、老笑星马三立先生曾作一首《清平乐·随后感》:富贵寿老,日月催人老,社会主义制度好,退休享受医保.昔日药王寿高,今朝却将他超,百岁焉敢称老,齐璜亦属早夭.落款是:“七十一岁幼童马三立”.马三立当时已年逾古稀,却还自称“幼童”,并表示要超过高龄101岁的药王孙思邈,还视寿高94岁的齐白石为“早夭”,这说明他给自己定的生命指标起码是102岁.对此,了解马三立情况的人并不感到不可言.无愧“乐天派”马三立自称“乐天派”,即使“在遇到挫折和忧愁的时候,仍然抱乐观主义态度”.
作者：张清华；连汝安 刊期： 2015年第02期
为了体验美国人的家庭生活,我做过几次钟点保姆.有一次,我要去照顾一对小兄弟,哥哥叫罗,刚刚满七岁,小弟弟叫杰,才三岁.他们的妈妈临走之前告诉我,杰发脾气了,弄湿了自己的外套,又不喜欢新买来的衣服,只穿着一件短袖在玩,如果他觉得冷的话,不要拿衣服给他,由他去.杰冷得直打哆嗦.我看不过去,就问杰:“你冷吗?要不要去穿件衣服?”杰擦了擦鼻涕,摇摇头说:“冷.不过,我对妈妈说,我绝对不穿那件衣服,我不喜欢它!”
作者：vigy 刊期： 2015年第02期
新年来临,老妈准备去买个新挂历,老爸却表示反对,他觉得市场卖的挂历干篇一律,而且少了一种味道,一种特别的年味和一种特别的寓意.思来想去,自诩为摄影达人的老爸要发挥摄影专长,制作属于我们全家的个性挂历,人人都是主角,个个都是“大明星”.他首先从网上下载专门的挂历制作软件,月份和日期都可以准确无误地做出来.不同的是,在自制的挂历上会有一些特殊的“节日”,比如老爸的生日、老妈的生日、我的结婚纪念日等等,都是属于我们这个大家庭的“节日”,也是老爸常说的“有意义的日子”.
作者：冯硕 刊期： 2015年第02期
厨师征婚一厨师在征婚启事上这样写道:本人富有情调!感情淡了我加点盐,感情苦了我加点糖,感情麻木了我加辣椒,要求女方色、香、味俱全!不必放心上学生向校长反映学校食堂的饭菜特别难吃,完全不对他们的口味.校长听后很重视,把食堂的大厨找来,批评加警告:“如果不马上改进,你就走人吧.”大厨辩解道:“校长,您还不知道吧,他们天天在食堂里抱怨您讲的课不好,这些孩子的话,您不必放在心上.”
作者：湖涂神 刊期： 2015年第02期
彼得堡地区住着一个收入微薄的画家,叫伊万·萨维奇·布蒂尔金.他身体不好,三天两头闹病.干不了活儿,当然也就挣不到钱.这还不算,他还得养活太太,她叫玛特廖娜·瓦西里耶夫娜.这女人爱吵吵嚷嚷,游手好闲,不爱干活儿.有一天,伊万·萨维奇·布蒂尔金突然病倒了.他浑身发烫,夜里烧得在床上直翻滚,嘴里说着胡话.玛特廖娜·瓦西里耶夫娜走到他床前,挖苦他说:“你倒好啊,要死了?”伊万·萨维奇说:“是的,真对不起……我快死了……你别揪住我不放,我现在不归你管了.”
作者：左琴科；顾亚玲 刊期： 2015年第02期
清代著名养生学家曹庭栋,自幼体弱多病,因此在博览群书时,特别留意养生之道.到了晚年,他更加注意日常起居养生细节,享寿86岁而终.《老老恒言》是他的养生笔记,为75岁后所作.他在自序中说:孟子说,老吾老以及人之老.我的父母早已不在人世,所以不用为他们养老了.我今年已经75岁了,才忽然发现自己也已经老了,应该是指望别人给我养老的时候了,然而我的孙子年龄还小,还没有能力为我养老.况且他还不知道我已经老了.我自己知道自己老了,所以自己要为自己养老.
作者：耿引循 刊期： 2015年第02期
猴子吃成“三高”峨眉山上生活着一千二百多只藏猕猴,游客太喜欢它们,争相喂以各种高热量的零食.于是乎,这些猴子体态日渐臃肿,甚至成了高血压、高血脂、高血糖“三高”患者.景区不得不为猴子制订出一整套“减肥计划”,努力让它们集体“瘦身”.许多人看了这则新闻后,总结说:这些猴子垃圾食品吃多了.营养学家却不这么看.
作者：小志 刊期： 2015年第02期
这些日子,就在我家隔壁,一栋老房子要拆掉重建,令我有机会观察德国的拆迁过程.首先,人少.从头到尾,我只见到两个工人,一个在大吊车上忙来忙去,一个在地上配合着.这台大吊车,有点像变魔术的玩具.当然十分巨大.它有三四个不同的头:有钳子一样用来挑拣的,有用来粉碎的,有用来打钻的,有用来起吊货物的.不同时候,底下的那位工人负责装上不同的头.二人珠联璧合,上下配合分拣不同的材料:钢筋、砖头、木材、各种螺丝零件、塑料制品、玻璃、植物等全部被分成堆,再由大吊车分别装入卡车之中,然后地上的那个工人再驾着巨大的货车把它们送到不同的回收处去.
作者：陈平 刊期： 2015年第02期
据说,无论南北,但凡厨师要考级拿证,鱼香肉丝是必须要做的一道菜.初闻此说,甚为不解,后经一位从厨多年、对川菜颇有研究的厨师指点,方才明白其中道理.他说,肉丝者,任你技艺高超也终归是肉丝,鱼之味道本来就与肉之味道各不相干.而鱼,若清蒸水煮,也无非清淡,并无浓郁醇厚之味.
作者：三叶 刊期： 2015年第02期
有对夫妻喜欢斗嘴,常为鸡毛蒜皮的事争得脸红脖子粗.一天,两人又为先有男还是先有女争论起来.丈夫说先有男人后有女人,妻子说先有女人后有男人,谁也说服不了谁.丈夫急了,就引经据典:“天地乾坤,乾为男,坤为女,可见男人在先,女人在后.”妻子说:“常言道,阴阳相对,阴为女,阳为男,可见女人在先,男人在后.”丈夫说:“男女老幼,你看,男在前,女在后.”妻子说:“老婆汉子,你看,老婆前,汉子后.”丈夫说:“夫妻夫妻,夫前妻后.”
作者：韩幸福 刊期： 2015年第02期
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