胡其山
我羡慕那些吃饭很慢、一直吃尽碗里后一粒饭的人,后那粒饭,可能正是农民弯腰从地里捡起来的那粒稻谷.见到这样的人,我岂止是羡慕,简直会景仰他.吃饭占用了人生很长的时间,虽然它够不上恢宏大气,它也真不需要恢宏大气.相反,小气和安静适合于每一顿饭.慢慢用餐、吃干净每粒饭的人,身上至少有两项美德.第一是懂得感恩,感恩实在是要从敬重粮食开始.
作者：鲍尔吉·原野 刊期： 2014年第07期
明人许次纾在《茶疏》一书中说:“一壶之茶,只堪再巡.初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣.余尝与冯开之戏论茶候,以初巡为婷婷袅袅十三岁余,再巡为碧玉破瓜年,三巡以来,绿叶成阴矣,开之大以为然.”林语堂将许次纾的话“翻译”成了白话文:“严格地说起来,茶在第二泡时为妙.第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则已是少妇了.”
作者：华强 刊期： 2014年第07期
走路的好处大家都知道,可就是懒,不爱运动;就是忙,没有时间.有什么好的方法吗?我们通过统计数据发现,一个人从不爱走路到喜欢走路,并且享受走路带来的乐趣,大致需要四个阶段.第一阶段:强迫地走开始的时候,需要有一种外力强迫我们走下去,走过难的30天,以后就会越来越爱走了.
作者：刘玉璋 刊期： 2014年第07期
读大学时,周边全是农田,近的一个乡下小店,也要穿过铁路走上一站多的路程.学校食堂晚饭开得早,下午4点半吃晚饭,到8点多钟晚自习结束,大家早已经饥肠辘辘.唯一的盼望是校门口的馄饨担子.这馄饨担子只有寒冬的夜晚才出现,只卖小馄饨,一头一个简易的竹木架子,放着碗盏和各种调料,一头一只柴炉,永远“噗噗”地沸腾着,冒着热气.摊主用一支竹篦爿,从一盆肉酱中刮一点,往另一只手中的小馄饨皮上飞快地一抹,手指灵巧地一捏,一只小馄饨就包好了.手法纯熟的,一分钟可以包上四五十只小馄饨.
作者：食家饭 刊期： 2014年第07期
男人治国,女人烹小鲜,那是古话,现在男女平等,女人可以治大国,而且治得很不错,女总统就不少;男人烹小鲜也很出色,顶级大厨男人尤多.男人走进厨房,心态不尽相同,可谓是条条道路通厨房,不管路上有什么崎岖和风景.一类是,有些男人在家没身份、没地位,被河东狮吓进去的;二类是,因老婆厨艺拙劣,不堪忍受,只有自己操刀,逼进去的;三类是,经不起老婆孩子的甜言蜜语,骗进去的;四类是,怕烟熏火燎折损爱妻娇嫩的肌肤,自己权衡利弊进去的;五类是,我不进厨房谁进厨房,奉献进去的,如此等等.
作者：赖广昌 刊期： 2014年第07期
老金是我在门诊接诊的病人.初次见他,我根本没有想到他是一个病人.一个五十多岁、衣着讲究的中年男人拿着PET-CT结果让我看.“这是你父亲的片子吗?估计是左肺癌,病变的范围挺广的,要入院治疗.”我一边看片子一边对他说.“病人是我本人.”他不好意思地说,“没关系,我知道自己是什么病.”我惊讶地看看他,一般来门诊咨询的都是患者的家属.
作者：罗素霞；刘端祺 刊期： 2014年第07期
80岁的张馥,是云南财经大学的离休干部;老伴吴郁芝小他两个月,从云南省标准化研究院退休.他们自16岁相识,于1956年结婚至今,携手共度57载春秋.2003年年初,张馥已是69岁,当时正在美国的他忽然看到国内将对驾考年龄限制在70岁的新闻,立马决定提前回国,准备报名学习.刚开始遭到了老伴的反对,认为他都快70岁了,开车不安全.而且3400元的学费,够打几年车了.子女们倒是对父亲的这个想法表示支持.后,老伴拗不过固执的张馥,只好随他去了.
作者：刘超 刊期： 2014年第07期
1951年,中国和欧洲期望寿命差27岁;到1 981年,30年间,中国一口气追赶了25.8岁,两者只差6.2岁.但到了2004年,两者之间仍差4.2岁;后23年间,差距只缩小了2岁.除了医疗模式、医疗对策等有所失误外,一个重要因素不可忽略:1981年之后,中国人的餐桌快速丰盛,营养过剩,因此而导致的健康威胁、健康难题急剧飙升,诱发的死亡危害也直线增多.也许,参照下面两个例子更能够说明这一规律.
作者：何裕民；倪红梅 刊期： 2014年第07期
我有个朋友,写诗的,常给我写稿.忽一日接到他一封信,一个个字东倒西歪如同醉汉,还是受了伤的,缺胳膊少腿,前言不搭后语,基本上是天书,只有“燕子报春来”五字还勉强可认,这是他投给我的一首诗的标题.事后一问,此人中风了!让人感叹的是,这等模样了,还记得自己的诗稿.当然,这是高血压的晚期了.我算初期,也不太高,可以得过且过.不过,我也有现实的苦恼,那就是有些体育节目要少看了.
作者：季振邦 刊期： 2014年第07期
这天,一呆接到母亲的电话,说父亲心口痛,但没查出病因……一呆直奔医院,想起自己这几年没尽到孝道,早已泪流满面.于是让父亲做了全身检查.结论是父亲得了急性心肌梗死.父亲自认过不了这个门槛了,如即将诀别一般,怔怔地看着儿子,再看看小孙子,然后痛苦地闭上了眼睛.主治医师把一呆叫到门外,说:“你父亲这次手术的风险比较大,能不能挺过去,主要靠你父亲的配合,但现在你父亲心态很不好,这需要你们做亲人的多多鼓励他.”
作者：欧一呆 刊期： 2014年第07期
西汉诸帝平均寿命不到40岁,唯汉武帝过了70岁,这主要是因为汉武帝一生十分注意养生,如睡眠方面提倡“五不睡”,即露天不睡,有风吹头不睡,张灯不睡,脚凉不睡,床头朝北不睡.中医认为正确的睡觉姿势应该是向右侧,半侧卧,微曲双腿.这样,心脏处于高位,不受压迫;肝脏处于供位,供血较好,有利于新陈代谢;胃内食物借重力作用,朝十二指肠推进,可促进消化吸收.
作者：杨键 刊期： 2014年第07期
与传统的日本老人相比,现在这一代日本老人更具活力、思想更加开放.女儿家隔壁住着一位姓浅田的单身老太太,每天早上我和女儿去送外孙上幼儿园时,都会在楼下碰到同样出门的她.“这么早,她一个人要到哪里去呢?”我问女儿.女儿随手指了一下街对面的一家游戏厅.
作者：徐国栋；闵航 刊期： 2014年第07期
我的老同学是外科医生,他说医生都是修理工.老同学说,外科医生没什么了不起.得了阑尾炎,只不过是把阑尾剪下来,把留下的那个窟窿缝缝补补就行了;肠子长瘤子了,把那一段肠子裁下来,把两头的肠子缝到一块就行了.其实外科医生跟裁缝是一样的.一个人的腿保不住了,骨科医生就要用锯子把他的腿锯掉;因为外伤,病人骨折了,医生就要在骨折的地方放上钢板,用改锥拧上螺丝钉固定;得了骨结核,医生就要用凿子一点一点地把死骨去掉.其实骨科医生跟木工是一样的.
作者：张志谦 刊期： 2014年第07期
一个朋友突然觉得自己患上了绝症,因为他用手指按身上每一个部位都觉得疼痛,一夜之间,他几乎要崩溃了.第二天,他绝望地来到医院做了全面检查,可是身体都很正常.一个医生无意中捏住了他的手指,他立马就说,完了完了,连指头都疼得厉害.医生仔细一看,原来他的食指上有一根木刺.
作者：葛取兵 刊期： 2014年第07期
从不开口亚桑密大夫在门诊值班时,一眼认出患者是过去学医时的老同学.久别重逢,两人十分高兴,亲热地交谈起来.亚桑密大夫问:“你在做什么工作?”老同学回答道:“我现在是兽医.”大夫不解地笑着说:“兽医?你怎么干起兽医来了!太可惜了,你看我,真正的大夫……好了,不谈这些了,你哪儿不舒服?”兽医没有回答大夫的问话,只是“哞哞”地叫了两声.大夫又问他哪儿不好受,兽医又是“哞哞”地叫了两声.大夫不耐烦了:“你不告诉我哪儿不好受,我怎么能给你看病?”
作者：吴维根 刊期： 2014年第07期
肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血,具有调畅情志、疏泄气机的重要作用.我国历代名医大家也都很注重养肝,当代国医大师们更是如此.朱良春——喝粥养肝1917年出生的国医大师朱良春,从医七十余载.朱良春有一道“养生粥”,而且一喝就是70年.“把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净,用黄芪浸泡过的水大火煮开,换小火煮40分钟,再放入枸杞煮10分钟,煮出来的粥不仅味美,而且能抗疲劳、强体力.”
作者：杨璞 刊期： 2014年第07期
中华民族早在两千多年前的周朝,已有了“四季食单”.“小满河歪瘦蹩子,夏至鲫鱼空壳子,端午螃蟹虚架子”,说的便是违时之食.清明前,刀鱼刺软,河蚌浆足,夏用鲤、虾,秋鲈霜蟹,都是因为此时的鱼虾,体肥味美,养分充足.“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”说的就是鳜鱼、河豚的佳食用时机.
作者：刘纳 刊期： 2014年第07期
我的朋友聂勒是个佤族人,黑脸,写诗.他在冬天开始的时候送我一盒茶叶和一百多个核桃,他交代说,核桃是他家种的,茶是佤山产的.我把他送我的茶放些在茶杯里,倒上开水,少顷,水色变成了深秋的颜色,褐黄,重些的茶叶,已经沉到了底,轻些的浮在水面,降落伞一样缓慢地一片片打开,然后旋转着落下去.茶是清心的.到了清心,就进入了境界.茶是慢的,水是快的.
作者：于坚 刊期： 2014年第07期
1992年9月15日,玛丽修女满100岁.她在77岁时减少了教学时数,成为兼职教师及教师助理.84岁时,从教职退休.但是如果你问玛丽修女,她不会承认她已经退休.“我只有在晚上才休息.”她说.玛丽修女在91岁搬到生活协助大楼时,还是继续勤奋工作.她会帮助身体状况不像她那么好的姊妹们清洗碗盘,提醒她们服药.她也开始在祈祷时使用地图或地球仪,每天为不同的大陆祈祷.她热切地阅读书报,一手拿着放大镜,头纱上戴着绿色遮阳帽.其他修女都喜欢跟她说,她看起来像个赌场的庄家.
作者：大卫·斯诺登；李淑珺 刊期： 2014年第07期
鹰视狼顾转眼珠.“鹰视”就是像老鹰寻找猎物一样,慢慢地睁开眼睛,向远处眺望,尽量不眨眼睛,坚持两分钟,再闭目休息.“狼顾”是古代养生导引术的一种动作,身不动而回头看,瞪大双眼,尽量使眼球沿顺时针和逆时针方向转动(头不动).远眺能调节睫状肌等眼部组织,缓解眼睛疲劳;转眼球能锻炼眼肌,提神醒目.
作者：杨璞；何世桢 刊期： 2014年第07期
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