刘宝花；秦立强；刘爱萍；史宇晖；王培玉
铁是人体所必需的重要微量元素,育龄妇女在怀孕、哺乳期以及其他生理异常情况下常容易出现缺铁性贫血,因此补充适量的铁对育龄妇女的营养与健康十分重要.但是过量摄入铁也会对健康带来不利影响.本文综述了铁对育龄妇女营养与健康状况的影响.
作者：尹进；荫士安；胡余明 刊期： 2011年第06期
目的 对高效液相色谱法测定血浆中维生素A的测量结果的不确定度进行评定,确定引入测量不确定度的主要来源,以便在检测工作中引起重视并予以纠正.方法 分析测量不确定度的来源,建立数学模型,通过血浆样品检测来计算测定结果的扩展不确定度.结果 高效液相色谱法测定血浆中维生素A含量引入的扩展不确定度为0.0282 μg/ml.结论 小二乘法拟合曲线产生的不确定度在该法中影响大,样品重复性测定和前处理过程中的回收率也是测量不确定度的主要来源,故在样品测定时应对其加以控制.
作者：王娅芳；刘利亚；黄培林 刊期： 2011年第06期
目的 建立了基于TaqMan探针的real-time PCR技术针对奶液模拟标本中单增李斯特菌的快速检测方法.方法 用单增李斯特菌hlyO基因的部分片段作为靶基因,制作标准曲线,定量检测奶液中的单增李斯特菌.结果 通过对不同李斯特菌及一些较为常见的致病菌的DNA进行扩增,只有单增李斯特菌能够产生扩增曲线,其余菌株均不产生扩增曲线.单增孛斯特菌的检测灵敏度可以达到9copies/反应体系.结论 该方法特异性好,灵敏度高,整个实验可在1.5h内完成,可用于食品中单增李斯特菌的快速检测和疫情暴发时的相关病原调查.
作者：王娉；袁飞；杨海荣；赵勇胜；胡玥；赵贵明；陈颖 刊期： 2011年第06期
目的 通过测定枸杞对慢性心理应激大鼠海马CA3区谷氨酸受体NMDAR2表达水平的影响,探讨慢性心理应激对大鼠中枢海马损伤的分子机制.方法 健康成年SD大鼠96只,雌雄各半,随机分为8组:对照组;心理应激组;枸杞低、中、高剂量组(分别枸杞干果2.0、4.0和6.0g/kg);枸杞低、中、高剂量组+心理应激组.枸杞干果浸泡喂饲,慢性心理应激采用复合应激(束缚应激+噪声应激)法.采用免疫组织化法检测海马组织各亚区NMDAR2的表达.结果 (1)经单因素方差分析,与对照组相比,心理应激组、枸杞低剂量+心理应激组大鼠血清皮质醇含量明显升高(P＜0.01);与心理应激组相比,枸杞中剂量+心理应激组和枸杞高剂量+心理应激组大鼠血清皮质醇含量显著降低(P＜0.01或P＜0.05).(2)经免疫组化法检测,NMDAR2免疫反应阳性细胞多呈棕黄色,广泛分布在大鼠海马各个亚区.与对照组相比,心理应激组大鼠海马CAl区、CA3区和DG区NMDAR2表达均明显增多(P＜0.0l);与心理应激组相比,枸杞低剂量+心理应激组、枸杞中剂量+心理应激组和枸杞高剂量+心理应激组大鼠海马CAl区、CA3区和DG区NMDAR2表达均明显减少(P＜0.01).结论 慢性心理应激使大鼠HPA轴功能紊乱,释放过量皮质醇,导致海马组织NMDAR2表达增加;枸杞可以有效调节大鼠HPA轴,降低应激大鼠血清皮质醇水平,使海马组织NMDAR2表达降低,减轻脑损害.
作者：周健；李鸿成；杨惠芳；李宏辉；朱玲勤 刊期： 2011年第06期
目的 了解青海藏族男性乙醇脱氢酶3(ADH3)和乙醛脱氢酶2(ALDH2)基因多态性分布及其与饮酒行为的关系.方法 采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法对ADH3和ALDH2基因型进行检测;采用回顾性问卷调查研究对象的饮酒行为.结果 等位基因ADH3*2和ALDH2*2在藏族人群中的比例分别为7.79％和22.21％;不饮酒组中等位基因ALDH2*2、ADH3*1频率高于饮酒者;危险饮酒组中等位基因ALDH2*2、ADH3*1频率低于安全饮酒者.结论 ADH3、ALDH2基因与青海藏族男性人群饮酒行为有关.
作者：刘燕；李兴祥；王朝才；张本忠 刊期： 2011年第06期
目的 探讨空气中硫化氢现场比色法.方法 依据《环境监测分析方法标准制修订技术导则》和《卫生标准编写技术指南》中建立标准方法的要求,对空气现场硫化氢检测仪进行了方法学研究.结果 试验数据表明,本方法测定范围为0.0050 ～0.10 mg/m3之间,精密度试验结果的相对标准偏差均小于10％.样品的加标回收率在92.9％～104.0％,该方法与国标方法现场试验比对的相对误差也小于10％.结论 该方法与国标方法比较,操作简便,节省时间,可在现场直接出具检测数据,具有很好的适用性.
作者：牛春燕；张锐；于慧芳 刊期： 2011年第06期
目的 探讨邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)暴露对青春期前雌性大鼠性发育及生殖内分泌功能的影响及其可能机制.方法 将40只健康3周龄雌性SD大鼠,随机分成对照组(玉米油)和3个实验组,每组10只.实验组按50、150、500mg/kg DEHP经口灌胃,连续染毒28天.观察阴道开口、乳房发育、第一次发情周期的日龄及体重,于末次染毒24小时后进行阴道涂片,确定动情间期,处死动物.Real-time PCR测定卵巢组织相关基因表达水平;ELlSA法检测血清中卵泡刺激素(FSH)、黄体生成素(LH)、雌二醇(E2)、孕酮(P4)及睾酮(T)水平;通过病理学观察卵巢组织的变化;免疫组织化学法测定卵巢组织中PPARy的表达.结果 500mg/kg组阴道开口日龄提前,150、500mg/kg组阴道开口时体重增加(P＜0.05);150、500mg/kg组芳香化酶(P450Arom) mRNA表达与对照组比较,显著下降;各剂量组与对照组相比,T水平明显下降,150、500mg/kg组FSH、E2水平明显减少,而LH水平明显升高(P＜0.05);150、500mg/kg组闭锁卵泡明显增多、黄体数目明显减少;150、500mg/kg组卵泡颗粒细胞和黄体颗粒细胞中PPARy阳性光密度相对量明显高于对照组及50mg/kg组(P＜0.05).结论 青春期前DEHP暴露对雌性大鼠性发育及生殖内分泌功能产生影响,其作用机制可能与激活PPARs有关.
作者：马明月；张玉敏；裴秀丛；段志文 刊期： 2011年第06期
目的 以心理应激理论为模式探讨大学生生活事件、社会支持及相关因素对攻击行为的影响,为正确认识及预防攻击行为提供理论依据.方法 采用随机整群抽样的方法抽取河南省某高校的861名大学生作为研究对象,运用攻击行为问卷、青少年生活事件量表、领悟社会支持量表进行调查.结果 不同人格类型、家庭教养方式及宽恕性水平的大学生总攻击行为得分差别有统计学意义(P＜0.0l),生活事件与社会支持均对大学生攻击行为有直接和间接影响.结论 生活事件、社会支持、家庭教养及人格是攻击行为的影响因素.
作者：牛洪艳；王培席；周新明 刊期： 2011年第06期
目的 探讨广西肝癌高发区人群DNA修复基因8-羟基鸟嘌呤糖苷酶1单核苷酸多态性与肝细胞癌易感性的关系,并分析与环境危险因素的交互作用.方法 采用以医院为基础的病例-对照研究,对广西壮族自治区500例肝细胞癌和507例正常对照进行流行病学调查,并应用TaqMan MGB荧光定量PCR方法检测hOGG1-Ser326Cys位点基因型.结果 病例组和对照组中hOGG1-326Cys突变等位基因分布频率为24.60％和10.75％ (P ＜0.05);该位点3种基因型Ser/Ser、Ser/Cys和Cys/Cys在病例组和对照组中分布频率分别为71.40％、8.00％、20.60％和84.22％、10.06％、5.72％ (P ＜0.05);与携带hOGG1基因326位点野生纯合子Ser/Ser基因型者比较,携带至少一个hOGG1-326Cys突变等位基因的个体患肝癌风险显著增加(OR=2.14,95％CI:1.57 ～2.91);交互作用分析结果表明hOGG1基因326位点多态性与慢性HBV感染之间在肝细胞癌发生中具有交互作用,相乘模型交互作用指数为0.61,相加模型交互作用指数为1.31.结论 hOGG1-326Cys突变等位基因是肝细胞癌发生的危险等位基因;携带至少一个hOGG1-326Cys突变等位基因的个体若同时暴露于HBV慢性感染,患肝癌的风险显著增加.
作者：纪龙；曾小云；李龙嫚；仇小强；陈似霞；余红平 刊期： 2011年第06期
目的 研究高效液相色谱测定血清中维生素B1(VB1)和维生素B2(VB2)的方法.方法 采用C18反相色谱柱,以甲醇+磷酸盐缓冲溶液(pH3.5)作为流动相;二极管阵列检测器检测;采用Sep-park C18小柱吸附的样品前处理方法,考察了保留时间,洗脱液体积和比例对样品前处理效果的影响.结果 方法的回收率82.67％～96.89％,变异系数＜10％;线性相关系数分别为0.9985和0.9995,线性关系良好.测定正常人和肥胖人血清中VB1和VB2的含量,结果显示肥胖人血清中两种维生素的含量显著低于正常人.结论 建立了HPLC测定血清中VB1和VB2的方法,肥胖人体内缺乏VB1和VB2.
作者：刘丽燕；孙长颢；王骋；李颖 刊期： 2011年第06期
目的 研究HBV和／或HCV感染者IL-10-1082和IL-10-592基因多态性(SNP),探讨其免疫遗传机制.方法 对河北赵县某村HBV和／或HCV感染者及对照共277人采集空腹静脉血.用ELISA法检测抗-HBV、抗-HCV生物标志物,筛出HBV重叠HCV感染79例、单纯HBV感染69例、HCV感染55例和对照74例.用RT-n PCR检测HCV RNA,Beckman LX-20全自动生化仪检测肝功能丙氨酸氨基转移酶(ALT),SSP-PCR和RFLP-PCR技术检测IL-10-1082和IL-10-592 SNP,分析IL-10-A1082G、IL-10-A592C与HBV和／或HCV感染、HCV病毒复制和ALT异常的关系.结果 ①HBV和／或HCV感染者IL-10-1082AA基因型频率明显高于对照组,IL-10-1082AG基因型频率明显低于对照组(x2=13.05,P=0.04),携带IL-10-1082AA基因型者感染HBV、HCV和HBV重叠HCV感染的风险是IL-10-1082AG基因型者的2.29(1.10 ～4.78)、2.34(1.07 ～5.10)、2.56倍(1.25～5.21):IL-10-1082等位基因频率与不同感染类型间未见统计学关联(x2=4.65,P=0.20).IL-10-592位点SNP与不同感染类型间无明显统计学关联(x2=2.83,P=0.83;x2=1.10,P=0.78).②HCV复制组IL-10-1082AA基因型和IL-10-1082A等位基因频率明显高于无病毒复制组,IL-10-1082AG基因型和IL-10-1082G等位基因频率明显低于无病毒复制组(x2=12.27,P=0.00;x2=5.36,P=0.02),OR =3.36(1.67 ～6.76)、1.67(1.08 ～2.57).IL-10-592位点SNP与体内HCV病毒复制无明显统计关联(x2=2.10,P=0.35;x2=1.88,P=0.17).③IL-10-1082位点SNP与ALT异常无统计学关联(x2=3.25,P=0.20;x2 =1.79,P=0.18).ALT≥80U/L组IL-10-592AC基因型频率明显高于、IL-10-592AA基因型频率明显低于肝功＜80U/L组(x2 =6.32,P=0.04),OR=2.83倍(1.26 ～6.37),IL-10-592A/C等位基因与肝功异常无明显统计关联(x2=2.30,P=0.09).结论 IL-10-1082基因型与HBV和／或HCV感染类型、病毒复制有明显的统计学关联,IL-10-1082AA基因型能增加感染者慢性化风险,IL-10-1082AG基因型则降低其风险.IL-10-592位点多态性与HBV/HCV感染者的肝功损伤有一定联系,IL-10-592AC基因型能增加肝脏炎症性损伤的风险,IL-10-592AA则降低其风险.
作者：高秋菊；张世勇；吴丽红；贾敏；米裕；刘殿武 刊期： 2011年第06期
目的 探讨某铅高暴露地区居民从饮食(饮用水和食物)途径获得的铅暴露水平,并评价该暴露导致的健康风险.方法 随机选择某矿区居民和对照组居民2组人群共65人作为调查对象,测定其饮用水、自产蔬菜中铅含量以及血铅、尿铅含量,并结合膳食调查数据,估算调查对象饮食铅暴露量和饮食铅暴露导致的健康风险值,并评价饮食对人体铅含量的影响.结果 该矿区饮用水和自产蔬菜铅含量(几何均教分别为20.6μg/L和1.61 mg/kg)均高于对照地区(几何均数分别为6.0 μg/L和0.56 mg/kg)(P＜0.01).矿区居民每日经饮食途径摄入的铅,男性为16.88μg/kg,女性为16.09μg/kg,高于对照组(P＜0.01),但性别差异无显著性(P＞0.05).暴露导致的健康风险值分别为4.73和4.51,矿区居民的血铅、尿铅均显著高于对照组.结论 该矿区由于饮食(饮用水和食物)导致的铅暴露具有较高的健康风险,长期暴露将会导致人体内的铅含量增高.
作者：周勇；贺莉萍；黄晓；何军山 刊期： 2011年第06期
味精是我国膳食中广泛使用的一种增味剂,其主要成分为谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG).大量谷氨酸钠能够导致实验动物发生下丘脑损伤和瘦素抵抗,进而发生代谢失调性肥胖.然而,这与普通人在膳食中摄入味精的情况并不相同.因此,通过流行病学调查来了解我国居民膳食中味精使用情况,并分析其与超重、肥胖发生之间的联系具有十分重要的现实意义.已有研究表明,味精的摄入量与超重的发生可能存在着正向关联[1].
作者：张强；张兵；王惠君；王志宏；杜文雯；苏畅；于文涛；万蓉；单丽华；翟凤英 刊期： 2011年第06期
目的 应用聚类分析方法对居民膳食模式进行分类.方法 资料来源于江苏省2002年居民膳食调查中3938名研究对象连续3日24小时膳食回顾调查数据,选取14类食物并对其消费量进行标准化,利用SAS软件中的fastclus过程对所研究对象进行聚类分析.结果 江苏省居民膳食模式主要为3类:Ⅰ中国传统膳食模式,Ⅱ西方膳食模式,Ⅲ均衡膳食模式.各类食物消费量经多变量方差分析有统计学意义(F=521.34,P＜0.0001).结论 聚类分析可以作为膳食模式研究的一种方法.
作者：田野；闵捷；刘沛；孙金芳 刊期： 2011年第06期
艰难梭菌是引起人类腹泻的致病菌,艰难梭菌相关性腹泻(CDAD)的发生率在世界各地呈上升趋势.与此同时艰难梭菌在动物粪便及食物中检出率的报道也不断上升,通过食物传播艰难梭菌被认为是引起CDAD的可能途径,但目前尚不清楚艰难梭菌是否为食源性病原体.本文综述了艰难梭菌在水、动物和食物中的检出污染现状及致病菌株的分布.
作者：吴琳；汤建平；邵景东；博春玲 刊期： 2011年第06期
目的 评价汶川地震两年后板房灾民的生活质量,了解其影响因素.方法 采用SF-36生活质量问卷、创伤后应激障碍筛查量表平民版(PC L-C)、匹兹堡睡眠质量指数量表(PSQI)以及自制的相关社会人口学问卷进行入户调查.结果 ①单因素分析显示,地震两年后板房灾民的生活质量除精神健康维度外其余各维度得分均低于常模(P＜0.05),不同地区、性别、年龄、文化程度、职业、婚姻状况等因素对生活质量的某些维度或加权总分有影响.②多重线性回归分析显示,影响板房灾民生活质量的主要因素有PSQI总分、PCL-C总分、职业.结论 地震两年后板房灾民的身心健康仍不容乐观,尤其应重点关注极重灾区灾民、女性、睡眠障碍者、创伤后应激障碍患者以及低收入者,以改善板房灾民的生活质量.
作者：张利萍；王培席；何红丽 刊期： 2011年第06期
目的 探讨郑州市某污水处理厂进出水的急性毒性和遗传毒性.方法 采集该厂进水、二级出水和三级出水,利用发光细菌毒性测试法检测进出水的急性毒性,利用蚕豆根尖微核试验检测进出水的遗传毒性.结果 进水、二级出水和三级出水对发光菌的抑光率分别为(33.96±7.51)％、(14.32±7.36)％、(7.24±5.58)％,二级出水和三级出水对发光菌的抑光率低于进水(F=12.159,P=0.008).蚕豆根尖微核细胞率分别为(12.67±2.08)‰、(6.33±1.53)‰和(2.67±0.58)‰,污染程度分别为重度污染、轻度污染和基本无污染,二级出水及三级出水蚕豆根尖微核细胞率低于进水(F=56.850,P＜0.001).结论 进水经处理后急性毒性及遗传毒性显著下降,但对环境仍具有一定的生态风险性.
作者：冯亚静；李博；郭新炯；段丽菊；曹军；王素兰；程学敏；邢传宏；崔留欣 刊期： 2011年第06期
目的 对食品及母乳中雌性激素含量进行调查分析.方法 通过网络查询、专家咨询等方法获取所需资料和信息.结果 母乳、传统牛奶、不同脂肪含量市售奶、妊娠奶中雌激素和孕酮均有一定的本底含量,但含量有所不同.蛋类、肉类、植物性食物中也舍一定雌性激素,但小于牛奶中含量.结论 各食品中雌激素和孕激素含量范围变化较大,同时我国在此方面的数据缺乏.
作者：姚晓芬；朱婧；杨月欣 刊期： 2011年第06期
目的 探讨母体铅染毒对子一代海马组织中β淀粉样蛋白40(Aβ40)表达的影响.方法 雌性小鼠自妊娠第1天开始经饮水染铅(0.3、1.0及3.0g/L,对照组饮蒸馏水)至仔鼠出生后21d断乳为止.随机抽取各组仔鼠,在出生后第7、14、21天分别测其血液和海马组织中铅的含量;在出生后第21天时,采用免疫组化方法测定各组海马组织中Aβ40的表达.结果 孕哺期不同剂量铅暴露后,7、14和21天的仔鼠血铅、海马铅水平均明显高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).免疫组化染色结果显示,Aβ40免疫组化阳性反应主要定位于胞浆和胞膜;各个铅暴露组仔鼠海马的CAl区域Aβ4o免疫组化阳性反应物的面密度显著高于对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05);与对照组相比,各个铅暴露组仔鼠海马的CA1区域Aβ40免疫组化阳性反应物的平均灰度值明显降低,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 母体铅暴露使铅在仔鼠体内蓄积,增强了仔鼠海马组织中Aβ40的聚集,干扰了正常的海马神经元的功能,进而可能影响其学习记忆功能.
作者：李宁；杨国俊；乔明武；郑艳涛；李文杰 刊期： 2011年第06期
目的 建立小鼠急性高血脂模型,并快速评价芒果苷、荷叶碱、熊果酸和芍药苷这4种植物化学物的调节血脂作用.方法 雄性昆明小鼠按体重随机分为空白对照组、高脂模型组、辛伐他汀组(20mg/kgBw)、芒果苷组(300mg/kg)、荷叶碱组(1Smg/kg)、熊果酸组(300mg/kg)和芍药苷组(300mg/kg),连续灌胃13天后,除空白对照组外,全部腹腔注射75％蛋黄乳荆,每只0.5ml.摘除眼球取血,检测血脂.结果 与空白对照组比较,高脂模型组血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(Tc)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著升高;与高脂模型组比较,辛伐他汀可显著降低血清TG、TC和LDL-C水平,并且可显著升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平.荷叶碱和熊果酸可以显著降低血清TG、TC和LDL-C水平,芒果苷可以显著降低血清TG水平,而芍药苷对血脂各项指标无显著影响.结论 成功建立了小鼠急性高血脂模型;荷叶碱、熊果酸和芒果苷具有不同程度的调节血脂作用.
作者：郭福川；李颖；牛玉存；孙长颢 刊期： 2011年第06期
卫生研究杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中国疾病预防控制中心
