张少华；刘建东；曹月霞；李和；张明；苏丽环；许榕
目前,我国市场上销售的饮料中阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠是常用的甜味添加剂.我国对糖精钠、乙酰磺胺酸钾使用标准的大使用量分别为0.15,0.3g/kg.而对于阿斯巴甜使用标准,美国食品药物管理局每日允许摄取量为50mg/(kg*bw),欧洲则20mg/(kg*bw),联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)每日允许摄取量为40mg/(kg*bw).我国现有GB/T5009.28-2003和GB/T5009.140-2003方法规定了高效液相色谱法和薄层色谱法测定食品中糖精钠或乙酰磺胺酸钾,为同时测定阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠,笔者在查阅文献后,建立了一种可以同时测定饮料中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜的方法,并对实验条件进行了优化,从而使其检出限、线性范围、精密度与准确度达到了分析的要求.
作者：刘思洁；李青；战英；杨明远；边疆 刊期： 2006年第05期
艾滋病(AIDS)已成为影响社会稳定和发展的重大公共卫生问题,我国艾滋病病毒感染者以每年近30%的速度增长[1].目前艾滋病尚无有效的治疗药物和预防疫苗,开展以学校为中心的艾滋病健康教育是防止艾滋病蔓延的有效手段之一[2].在校大学生是健康教育的主要目标人群,尤其公共卫生专业的医学生是未来从事医疗卫生防病的工作者和宣传卫生健康知识的教育者,他们对艾滋病的认知及态度直接影响日后的艾滋病防治工作.据此,本文对兰州大学公共卫生专业医学本科生进行了调查.现将结果报告如下.
作者：石福艳；白亚娜；裴泓波；樊景春；李娟生；屈燕；胡晓斌；赵迟 刊期： 2006年第05期
由于新型饮水市场在我国发展很快,涉及人群多,影响面广,因此,长期饮用新型饮水是否存在危害关系到人体健康.本研究观察不同类型饮水对小鼠生长发育的影响.结果报告如下.
作者：刘景兰；陶勇；张明；樊福成 刊期： 2006年第05期
辽宁省农村改厕建造了多种工程模式的卫生户厕.但自然气候条件对北方地区改厕工程的运行影响较大.因此,改厕工程选择的工程模式,即要保证卫生厕所在寒冷气温环境下正常运行,保证粪便无害化处理和厕室环境指标达到《农村户厕卫生标准》(GB19379-2003)要求,同时,还要考虑改厕工程的造价.本文通过对辽宁地区建造的卫生户厕的调查分析,探讨适合辽宁地区特点的户厕工程模式.
作者：纪忠义；徐德风；屈波；冯威 刊期： 2006年第05期
目的建立测定抗坏血酸的阻抑动力学光度分析的新方法.方法在稀硫酸介质中,利用抗坏血酸对亚硝酸根催化溴酸钾氧化二甲酚橙的阻抑作用,用阻抑动力学光度法测定抗坏血酸.结果测定的抗坏血酸线性范围为0.010～0.40mg/L,检出限为6.8×10-6g/L.结论该法简单、灵敏度高、选择性好,可用于维生素C片和西红柿中微量抗坏血酸的测定.
作者：孙登明；马伟 刊期： 2006年第05期
2004年7月,盘锦市发生了一起因误服溴氰菊酯杀蝇药引起的学生集体食物中毒事故.现将事故调查情况分析报告如下.
作者：孙晓丽；蒋志麟；马家丰 刊期： 2006年第05期
目的了解四川省西昌市暗娼首次商业性性行为的发生情况.方法从社区中招募暗娼,调查其社会人口学特征,首次商业性性行为的年龄和从事商业性性服务前的高危行为特征、朋友中从事性服务的人数等.结果共调查343名暗娼,从第一次性行为到首次商业性性行为的发生率为25.95/100人年(95%CI＝23.20～28.69).在多因素Cox比例风险模型分析中,彝族及其他少数民族(HR=1.55;95%CI＝1.11～2.16)、第一次发生性行为的年龄《18岁(HR=1.38;95%CI＝1.09～1.74)和从事商业性性服务前无婚姻史(HR=3.09;95%CI＝2.41～3.97),与暗娼首次商业性性行为发生的关系差异有统计学意义,P《0.001.结论少数民族、无婚姻史和第一次发生性行为的年龄小是暗娼首次商业性性行为发生的影响因素.
作者：曹晓蕴；姜正清；阮玉华；梁姝；宋本莉；胡薇；秦光明；杨烨；陈康林；刘清芳；李新旭；汪宁；邵一鸣 刊期： 2006年第05期
为了解大学教职员工身体健康状况,2004年5月我们对沈阳药科大学教职员工进行了全面的身体检查.现将结果分析如下.对象与方法 (1)对象:以本校离休职工、在职具有中级专业技术职称以上、科级以上管理人员及45岁以上职工为体检对象.(2)检查项目:内科、外科、五官科常规体检、胸部透视、腹部B超、心电图、生化检查(包括肝功能、血糖、血脂、心肌酶谱、血液分析等项检查).
作者：赵晓军 刊期： 2006年第05期
目的研究复合电磁场水处理装置(简称装置)的灭菌效果并探讨其灭菌机制.方法灭菌试验:用大肠埃希菌8099株制备的模拟水经装置处理60s,并在处理至0,15,30,45和60s时分别采样,于37和44.5°C培养检测菌密度.持续灭菌试验:制备3种水为高压灭菌自来水、经装置消毒灭菌状态处理3min的脱氯自来水、经装置消毒灭菌状态处理3min,再经胶体脱稳状态处理20min的脱氯自来水;以上3种水样均添加大肠埃希菌8099株后静置3h,并于0,0.5,1,2和3h取样,37和44.5°C培养检测菌密度.结果装置在30s内对含菌模拟水样的细菌灭活率达100%;经装置处理后再染菌的水样,60min细菌灭活率仍可达100%.结论复合电磁场水处理装置具有快速高效的直接灭菌功能及一定的持续灭菌功能.
作者：吴冬梅；甄世祺；林大榕；陈晓东 刊期： 2006年第05期
目的研究膳食脂类对大鼠动脉窖蛋白-1(caveolin-1)表达的影响.方法雄性SD大鼠试验组用高脂饲料喂养15周诱导肥胖(DIO)和肥胖抵抗(DIO-R)后,将DIO组一半改用基础饲料喂养(DIO-HF/LF),另一半继续高脂饮食(DIO-HF);对照组(CF)一直用基础饲料喂养.第23周末用RT-PCR、免疫印迹及免疫组化方法检测动脉血管caveolin-1表达水平.结果 DIO-HF/LF组体重低于DIO-HF组而高于对照组(P＜0.05).血管caveolin-1水平显示,DIO-HF高于DIO- HF/LF、DIO-R及CF,而其余3组之间差异无统计学意义.结论基础饮食可降低肥胖敏感大鼠体重及血管caveolin-1表达,降低心血管疾病的危险性.肥胖抵抗可能与caveolin-1维持正常表达有关.
作者：许明佳；杨年红；应晨江；王重建；刘烈刚；孙秀发 刊期： 2006年第05期
目的研究三氯甲烷(trichloromethane,TCM)在配水管网中的变化及其他水质指标对其生成量的影响.方法对我国北方某市市区配水管网饮用水中TCM、自由余氯、254nm紫外吸光度(UV254)、溴离子(Br-)等水质指标进行了监测.结果自由余氯与TCM在管网中的变化呈一定的负相关关系.经较长距离的输配后管网水中的UV254与TCM呈现一定的负相关关系.Br-含量较低的监测点,Br-含量的变化与TCM浓度呈一定的正相关关系;Br-含量较高的监测点,Br-含量的变化与TCM浓度呈一定的负相关关系.结论从水源污染、消毒剂的使用、出厂水水质稳定性和管网腐蚀4个方面,分析了问题的原因并提出了相应的措施.
作者：吴卿；赵新华 刊期： 2006年第05期
目的研究DNA修复基因-着色性干皮病基因A(XPA)、着色性干皮病基因D(XPD)、X线修复交叉互补基因1(XRCC1)和X线修复交叉互补基因3(XRCC3)多态性与食管癌易感性的关系.方法通过1:1配对的病例-对照研究方法收集样本106对,应用PCR-限制性片断长度多态性(PCR-RFLP)技术检测样本的基因型,比较不同基因型与食管癌易感性的关系.结果携带XPA G/G基因型的个体与携带A/A基因型者相比,可降低患食管癌的危险性(OR=0.4737,95%CI=0.2280～0.9839);食管癌组中,携带XRCC1 399Gln/Gln的个体数高于对照组,其患食管癌的危险性是对照人群的3倍(OR=3.447,95%CI=1.078～11.026,P=0.029).结论 DNA修复基因XPA 23位和XRCC1399位多态可能在食管癌的发生中起一定作用.
作者：张文翠；尹立红；浦跃朴；刘冉；胡旭；刘耀珍；崔永生 刊期： 2006年第05期
为保证血源血的质量,直接检测血源血的乳糜程度,以确定献血者是否适宜献血,我们研究了一种快速简便的筛查脂肪血的方法.现介绍如下.
作者：王义新；刘显智；高英伟 刊期： 2006年第05期
症状自评量表(Symptorn Checklist-90,SCL-90)在评价人群的心理健康整体水平方面有着好的信度和效度[1,2].近年来,随着对心理健康认识的加深,越来越多的研究开始关注不同人群的心理健康状况[3,4].本文对教师心理健康状况及影响因素进行分析,为教师心理健康研究提供基础资料.
作者：王安辉；董爱菊；张筱衡；韩军；肖琼 刊期： 2006年第05期
目的研究双酚A(BPA)对雄性小鼠生殖细胞的凋亡作用.方法选择雄性昆明种小鼠,连续5d双酚A腹腔注射,剂量为0,250,500,1000μmol/kg.分别于首次染毒后的第7和14d每组随机处死7只小鼠.用流式细胞仪测定其睾丸细胞周期,称睾丸重量及计算小鼠脏器系数,测定睾丸组织中一氧化氮(NO)含量和一氧化氮合酶(NOS)的活性.结果不同剂量组睾丸细胞各时相的细胞百分数发生变化,G0/G1和S期细胞百分数明显减少,G2+M期时相的细胞百分数逐渐增加,Ap峰所占比例增加,染毒组睾丸脏器系数低于对照组,NO含量和NOS的活性均高于对照组,染毒组与对照组比较差异有统计学意义.结论双酚A可使雄性小鼠睾丸细胞的DNA合成受抑制,使睾丸细胞出现G2期阻滞,有丝分裂延迟,使进入M期的细胞百分数减少,表明双酚A对小鼠生殖细胞有凋亡作用.同时,NO、NOS指标的升高也反映了小鼠生殖细胞受损与脂质过氧化有关.
作者：刘基芳；刘乾；倪亚杰；杨慧；栗学军 刊期： 2006年第05期
2005年6月,受卫生部和世界卫生组织的委托,我们在湖北省进行了突发公共卫生事件应急反应机制建设的试点研究,希望通过对各级疾病预防控制机构人员分析决策能力的培训,培养一批素质高、业务好、能有效应对各类突发公共卫生事件的骨干队伍,全面提高疾病预防控制系统在应对该地区突发公共卫生事件时的分析决策能力.为评价培训效果,给推广该培训方案提供科学合理的建议,本文对开展分析决策能力培训前后的专业技能测试结果及学员满意度进行分析.现将结果报告如下.
作者：王重建；许奕华；魏晟；向浩；马博懿；朱桂宝；聂绍发 刊期： 2006年第05期
目的探讨有丝分裂促进因子(MPF)和丝裂原活化的蛋白激酶(MAPK)在小鼠受精卵第一有丝分裂期(M期)中的作用及相互关系.方法分别用MAPK激酶特异性抑制剂(U0126)和MPF特异性抑制剂(roscovitine)抑制受精卵细胞MAPK和MPF的活性,通过同位素测定MAPK和MPF的活性变化,利用显微镜进行形态观察来判定MAPK活性变化对受精卵发育的影响.结果在受精卵第一次有丝分裂期,正常组小鼠受精卵MAPK和MPF的活性均有短暂升高.在U0126处理组,MAPK的活性受抑制会导致受精卵处于M期而不发生分裂,但MPF的活性未受到影响.在roscovitine处理组,MPF的活性受到抑制导致受精卵处于M期不发生分裂,此时MAPK不发生活化.结论 MAPK和MPF的活化对于小鼠受精卵完成有丝分裂是不可缺少的,在有丝分裂期MPF参与MAPK的活化.
作者：穆润清；贺安宁；王丽；于秉治 刊期： 2006年第05期
目前,儿童血钙、锌、铜的检测大多采用火焰原子吸收光谱法[1,2].由于该法常需采取静脉血,不易被受检小儿及其家长所接受;同时该法只能进行单项元素逐一分析,每次实验前均需单独摸索标准曲线,费时而烦琐,很难适应大规模儿童营养调查、疾病筛查等工作的需要.为此,我们利用电感偶合等离子发射光谱仪(ICP-AES),探索建立了能同时进行儿童微量末梢血、锌、铜元素含量测定的新方法,采用微量末梢血来取代静脉血,血样经3%稀硝酸处理后直接经ICP-AES分析,操作简便,结果准确、稳定、可靠,并能1次进样同时分析多种元素[3～5],极大地提高了分析性能和检测效果,并且ICP-AES法更易为受检儿童及家长所接受.现报告如下.
作者：朱中平；沈彤；张海燕；杨仁康；俞翠莲；刘俊玲；朱启星 刊期： 2006年第05期
目的了解教育工作者对我国艾滋病流行以及致孤儿童的认知程度,为探索经济、有效、可持续的干预策略提供依据.方法自行设计问卷,对103名来自艾滋病项目省的教育行政官员和教师进行调查.结果被调查者对艾滋病流行态势以及国家有关政策了解不足,且对艾滋病的流行尚未引起足够重视.行政官员与一线教育者认知差异无统计学意义;超过80%的人认为艾滋病致孤儿童问题比较严重,100%均认为应优先投入资源,采取措施予以应对.结论针对艾滋病致孤儿童开展基于社区与学校的关爱与支持工作十分必要;应对开展关爱工作的核心人群即教育工作者进行培训与教育.
作者：何忠虎；季成叶 刊期： 2006年第05期
随着工业发展,大量污染物使水质恶化[1].乌鲁木齐市每年有大量的工业废水直接排放,严重威胁着各水系的水质安全.为了解我市地表水体重金属污染状况,我们于2003年对乌鲁木齐市乌拉泊水库、红雁池水库、柴窝堡湖的水、底质及柴窝堡湖的鱼进行了Hg、Cd、Pb、As等重金属含量的测定.现将结果报告如下.
作者：郑玉建；闫玲；依布拉音 刊期： 2006年第05期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
