学术投稿

铁氰化钾-盐酸羟胺原子荧光法测定食品中铅

刘建;徐海芳

关键词:铁氰化钾, 盐酸羟胺, 原子荧光法, 光度法测定, 食品, 氢化物发生原子荧光, 强氧化剂, 能检测, 草酸体系, 精密度, 重金属污染, 强还原剂, 硼氢化钾, 高压消化, 方法, 断续流动, 再生成, 消化液, 铅含量, 密度差
摘要:现有的原子荧光光度法测定铅均使用铁氰化钾[1~3]或铁氰化钾-草酸体系[4,5]将Pb2+氧化为Pb4+,然后再生成铅烷.但只用铁氰化钾作氧化剂时,可能是因为强氧化剂铁氰化钾和强还原剂硼氢化钾激烈反应,使检测精密度差.用铁氰化钾-草酸体系时检测精密度较好,但市售草酸极易被铅等重金属污染,使空白值极高而不能检测.本文用盐酸羟胺代替草酸,建立了微波高压消化样品,铁氰化钾-盐酸羟胺体系氧化消化液中Pb2+,断续流动氢化物发生原子荧光光度法测定食品中铅的方法,应用本方法检测食品中的铅含量,获得了较好的结果.现介绍如下.
中国公共卫生杂志相关文献
  • 鲜河豚鱼人体试食试验的观察

    我国的豚鱼资源比较丰富,大约有40余个品种,广泛分布于江河下游和近海区.河豚鱼虽有剧毒,但因其味道鲜美而深受渔民和沿海居民的喜好.我国<水产品管理办法>规定禁止鲜销,必须去头、去皮、去内脏盐腌晒干经检验无毒方可经销.近几年,国内近海河豚鱼养殖业在不断发展,为了更好地开发利用河豚鱼资源,我们就河豚鱼鱼种人群试食等方面开展研究.现报告如下.

    作者:李素秋;许放;高群;王丽星;崔天寿;张武更;王永彬 刊期: 2004年第07期

  • 锌对断乳小鼠金属离子转运体mRNA表达的影响

    目的观察哺乳期后幼鼠在不同膳食锌水平条件下的生长情况;探索膳食锌对幼鼠2价金属离子转运体(DMT1)mRNA表达所产生的影响.方法20只肿瘤研究所(ICR)幼鼠(P21)随机分为膳食缺锌(ZD,Zn 1 m/gkg)、适锌(ZA,Zn 30 m/kg)、高锌(ZS,Zn 180 mg/kg)、对喂(PF,Zn 180 mg/kg)4组.以相应饲料饲喂3周(P21~P42),观察小鼠P21~P42期间的摄食量及体重变化.饲喂3周后,处死小鼠取血清及相关组织,原子吸收分光光度法测定小鼠血清锌含量.半定量(RT-PCR法)检测不同膳食锌水平幼鼠P42时DMT1 mRNA的表达状况.结果断乳幼鼠饲喂不同水平膳食锌3周后,缺锌幼鼠摄食量及体重显著低于其余各组,血清锌与其余各组存在显著性差异.膳食高锌可致睾丸DMT1 mRNA表达显著降低,约为适锌时表达量的1/3~1/4,脑中DMT1 mRNA表达未见变化.结论哺乳期后保证膳食足量锌对幼鼠的生长发育十分重要;小鼠睾丸DMT1 mRNA在高锌时表达量下降可能是哺乳期后幼鼠维持锌内稳态的一种反馈保护机制.

    作者:龙建纲;张燕琴;沈慧;秦海宏;王福俤 刊期: 2004年第07期

  • 高效液相色谱法测定水发食品中甲醛

    甲醛是具有致突变和致癌作用的毒害物质[1].甲醛含量的测定方法主要有滴定法、分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法(HPLC)[2,3]等,针对市场上多次出现水发食品含有甲醛的违法事件,笔者在水发食品中甲醛的测定方面,应用高效液相色谱法进行反复实验,取得了快速准确的预期目的.现将结果报告如下.

    作者:宋新 刊期: 2004年第07期

  • 细胞色素P450基因多态及血清硒与肺癌的关系

    目的探讨细胞色素P450(A)(CYP1A1)的MSPI基因多态性、血清硒水平单独作用以及联合作用与肺癌发生危险性的关系.方法采用成组病例-对照研究方法,病例58例,对照62例.用PCR-RFLP技术测定CYP1A1的MsPI多态性,用双道原子荧光光度计(GHAFS)测定血清硒水平.结果CYP1A1的MsPI基因多态性单独作用时与肺癌危险性关系无显著性差异;病例组血清硒水平显著低于对照组(P=0.001):以血清硒水平大于等于0.109 mg/L,携带CYP1A1野生型者为参照组,则血清硒水平低于0.109 mg/L且携带CYP1A1突变型或杂合型或携带野生型者OR分别为9.00(P=0.006),3.94(P=0.195),5.40(P=0.036),而血清硒水平大于等于0.109 mg/L携带突变型或携带杂合型者OR分别为1.69(P=0.500),1.13(P=0.705).结论 CYP1A1基因多态性单独作用时与肺癌发生无显著相关,血清硒水平与肺癌发生呈负相关;CYP1A1基因多态性与血清硒水平联合作用时明显提高肺癌发生的危险性,在肺癌发生中存在协同作用.

    作者:陈思东;叶蔚云;陈清 刊期: 2004年第07期

  • 青岛市35~64岁城乡居民血脂及其影响因素

    为了解居民的血脂谱和膳食影响因素,改善当地居民膳食结构,为早期预防血脂相关性慢性病提供依据,利用2002年青岛市首次居民营养与健康状况调查资料,对35~64岁部分城乡居民的血脂水平及其与营养素摄入水平的关系进行分析.现报告如下.

    作者:陈晓荣;逄增昌;肖颖;汪韶洁;石学香;苑妹;曹卫华 刊期: 2004年第07期

  • 信息化管理系统在预防性健康体检中的应用

    预防性健康体检是公共卫生体系中不可缺少的内容.为了更加系统化、规范化、高效率开展预防性健康体检工作,沈阳市疾控中心与沈阳东软公司联合开发了体检信息管理软件系统,使健康体检工作进入了信息化管理领域.现介绍如下.

    作者:刘瑾;孙铭;李雅丽 刊期: 2004年第07期

  • 辽宁省公共场所集中空调通风系统卫生调查

    空调通风系统对改善室内空气质量具有重要的作用,但由于设计、安装及运行管理等环节不合理,造成借集中空调传播呼吸道传染病的事件不断发生.为了解辽宁省公共场所集中空调通风系统卫生状况,我们对辽宁省大连、鞍山、本溪、营口、丹东市的宾馆和大型商场,集中空调通风系统进行了抽检调查.现将结果报告如下.

    作者:谭枫;姚雅君;杨希军;林贵俊;刘广志;张曦 刊期: 2004年第07期

  • 石墨炉原子吸收法直接测定尿中锰

    锰的测定大多数都是采用硝酸作为基体改进剂,有的采用硝酸镁[1~6].我们用加入硝酸方法反复试验,发现尿样有一定的粘度,表面张力大,容易出现进样困难,影响结果的精密度.因此,建立一个既能克服基体干扰,灵敏度高,又能改善进样效果的方法十分必要.本方法采用基体改进剂硝酸和表面活性剂Trition X-100,优化仪器条件,用石墨炉方法直接测定尿样,使用标准加入法,降低和抵消基体干扰,回收率和精密度都取得了满意结果.现将结果报告如下.

    作者:徐碧珠;黄杰周 刊期: 2004年第07期

  • 农村社区更年期妇女抑郁状况及影响因素分析

    目的了解并掌握农村社区更年期妇女的抑郁情绪状况,分析影响其情绪变化的相关因素,开展更年期妇女的心理健康教育,更好地维护更年期妇女的身心健康.方法使用自编一般调查问卷及Zung氏编制的抑郁自评量表(SDS),对黑龙江省阿城市料甸乡105例更年期妇女进行测试.同时,随机调查105例处于更年期的男性.结果更年期妇女的抑郁症状明显高于男性.结论女性在生理及心理上与男性有较大差异,比较容易出现机体内分泌代谢异常及植物神经功能紊乱,易出现较明显的更年期综合征及抑郁情绪反应.影响抑郁情绪的因素有:婚姻状况、家庭状况、失眠、躯体疾病、经济状况、人际关系紧张等.因此,要特别加强对更年期妇女心理健康的指导,在她们更年期时给予一定的心理干预.

    作者:杨艳杰;王维国;彭涛 刊期: 2004年第07期

  • 高中教师心理健康状况调查

    近年来,随着教育改革的深入和社会形势的发展,对教师的基本素质提出了更高的要求,教师的心理素质和心理健康也日益受到广泛关注.教师良好的个性心理素质不仅有助于增强教学效果,树立威信,激发学生学习的兴趣,还有助于学生良好人格的形成.为了解高中教师的心理健康状况及可能发生的原因,我们对高中教师进行了调查.现报告如下.

    作者:李丰举;魏开效;李晶 刊期: 2004年第07期

  • 用吸附管采集分析室内空气中挥发性有机物

    挥发性有机物(VOCs)是空气中常见的一类气态污染物.用吸附剂采集VOCs是一种常用的采样方法.碳质吸附剂是目前使用比较普遍的一类[1,2].为采集空气中不同的VOCs,通常使用填充多种吸附剂的采样管采样,例如,Carbotrap300采样管内就分层装填了石墨化碳黑Carbotrap C和CarbotrapB、碳分子筛Carbosieve SⅢ等3种吸附剂.P Ciccioli等曾用这3种吸附剂自行填装的采样管,从罗马市区和一片松树林大气中检出142种碳氢化合物[3].但对Carbotrap 300采样管采样性能的研究报道较少.本文主要对利用该采样管采集分析空气中33种VOCs的精密度进行评价.

    作者:刘刚;虞爱旭;吴龙 刊期: 2004年第07期

  • 自来水中有机污染物对细胞DNA的损伤作用

    目的了解以东湖为源水的自来水中非挥发性有机污染物对细胞DNA的损伤作用.方法应用单细胞凝胶电泳技术,对东湖源水不同水文期(平水期、枯水期、丰水期)的自来水中有机提取物所引起的Hela细胞DNA损伤作用进行观察.结果(1)不同有机提取物剂量组(50,100,200,400 ml/25ml培养瓶)引起Hela细胞DNA损伤与阴性对照组相比均有显著性差异(P<0.05),并呈剂量-反应关系(P<0.05).(2)不同水文期水中非挥发性有机提取物对DNA损伤作用不同,总趋势是平水期>枯水期>丰水期.结论以东湖为源水的自来水中非挥发性有机污染物对细胞DNA有断裂损伤作用,单细胞凝胶电泳技术的应用有助于环境水质的监测以及水中非挥发性有机提取物致癌及致突变机制的研究.

    作者:张金荣;唐非;谷康定;聂绍发 刊期: 2004年第07期

  • 氯化镧对大鼠全血中铁、铜和锌含量的影响

    随着稀土元素应用的日益广泛,越来越多的稀土进入生活环境,进入食物链[1,2].通常人或动物的稀土摄入是经消化道进入血液.血液中的各种蛋白可能成为稀土离子的配体,从而影响血液中其它微量元素的运输.为探讨饮食中稀土元素摄入对血液中微量元素平衡的影响,我们在大鼠的饮水中加入不同剂量的氯化镧,X-射线荧光法测定大鼠血液中Fe、Cu和Zn的含量,并对实验结果进行统计分析,报告如下.

    作者:冯流星;于彤;张智勇;刘年庆;李福亮;王文仲;任艳;李亚明;赵宇亮 刊期: 2004年第07期

  • 天津市布鲁氏病发病趋势及影响因素分析

    1991年天津市达到了我国规定的人畜布病控制标准,并通过国家达标验收.随着社会经济的发展,流动人口增多,疫情传染源的引入与扩散,有一些已经控制了的传染病重新出现,布鲁氏病就是其中之一.2003年,天津市该病呈现高发和局部暴发现象,并出现本地饲养的动物(牛、羊)传播,形成疫源地.为尽快采取措施,现将天津市布病疫情变迁及高发因素分析如下.

    作者:单爱兰;吕杰;王玉海 刊期: 2004年第07期

  • 药物代谢酶维生素E琥珀酸酯抑制苯并(a)芘

    目的探讨药物代谢酶在维生素E琥珀酸酯(VES)抑制苯并(a)芘毒性中的作用.方法建立B(a)P诱导的小鼠前胃癌模型,观察不同途径投予VES对前胃癌的抑制作用.再选择佳途径观察两相药物代谢酶在此过程中的变化.采用免疫荧光光度法检测小鼠肝脏微粒体(S-9组分)中Ⅰ相药物代谢酶乙氧基异吩恶唑0-脱乙基酶(Ethoxyresorufin 0-deethyase,EROD)活性;应用试剂盒测定S-9组分中Ⅱ相药物代谢酶谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性.结果经口投予和腹腔注射VES均可明显降低B(a)P诱导的小鼠前胃癌的发生.VES可显著降低肝脏Ⅰ相药物代谢酶乙氧基异吩恶唑0-脱乙基酶(EROD)的活性(39.1±3.05),与阳性对照组(57.9±3.16)比较,有显著性差异.结论VES可降低B(a)P诱导的小鼠前胃癌,作用机制可能是通过影响肝脏药物代谢酶的活性来实现.

    作者:单毓娟;吴坤;于建武 刊期: 2004年第07期

  • 糖尿病病人的健康教育行为干预效果调查

    随着人民生活水平的提高,糖尿病的发病率不断增长,据WHO报道,目前全世界已确诊糖尿病病人约1.5亿,预计到2025年将突破3亿.21世纪糖尿病将在中国、印度等一些发展中国家流行[1].为探索健康教育行为干预对糖尿病病人的重要作用,开展了本次干预研究.现将结果报告如下.

    作者:管恩锋;李俊兰;刁秀芳 刊期: 2004年第07期

  • 应用乘数法估计艾滋病男性高危人群基数

    目的探索在我国现状下估计艾滋病男性高危人群基数的有效方法.方法通过女性性服务者中志愿者和在性病门诊、长途汽车站、建筑工地、长途货运站进行调查以及采用提名法等多种途径接近调查对象,运用乘数法估计乐山市中心城区艾滋病男性高危人群基数.结果乐山市中心城区近1年与暗娼发生性交易的人数为25 926~29 863人;性访问频率为15.39次/年.结论通过女性性服务者中志愿者、长途汽车站和采用提名法可有效地接近调查对象,并能保证样本的代表性;运用乘数法能简便、快速的估计艾滋病男性高危人群基数.

    作者:栾荣生;曾亚莉;王斌;范黎;黄涌;唐刘红;曾刚;余海涛;苏丹婷 刊期: 2004年第07期

  • 我国霍乱的流行特征和防控对策

    霍乱是由O1群霍乱弧菌(Vibrio Cholerae Serogroup O1,分古典生物型与埃尔托生物型)和O139群霍乱弧菌(VibrioCholerae Serogroup O139)引起的急性肠道传染病.由于本病来势迅猛,传播速度快,波及面广,持续时间长,并可引起超越国界、洲界,甚至形成世界大流行(Pandemic),因而在一定程度上影响旅游、商贸等正常国际交往,给人类带来相应的生命财产损失.

    作者:魏承毓 刊期: 2004年第07期

  • 恙虫病东方体蛋白基因的原核表达及活性鉴定

    目的对恙虫病东方体Gilliam株56kDa外膜蛋白基因进行原核表达,并对表达产物进行纯化,以获得有生物活性的重组蛋白,用于恙虫病诊断试剂的研制.方法根据Gilliam株东方体56kDa蛋白基因序列设计特定引物,用PCR法扩增出编码56kDa抗原长约1 320 bp的DNA,克隆至原核载体PET28a,构建了表达载体PET-OTG,并获表达.表达产物经镍(Ni2+)柱亲和层析纯化,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)及蛋白印迹(Western-blot)分析鉴定,并用间接ELISA进行抗原性分析.结果SDS-PAGE检测表明重组蛋白分别以可溶性蛋白和包涵体两种方式表达,在相对分子质量约52 kDa处有表达目的条带.经Ni2+层析柱纯化得到目的蛋白,包涵体蛋白纯化后纯度大于可溶性蛋白,达电泳纯.Western-blot证实该蛋白能被患者阳性血清所识别,用阴性血清则未出现相应印迹.间接ELISA结果表明重组蛋白具有良好的抗原性,能有效区分恙虫病阳性和阴性血清.结论重组蛋白具有免疫反应活性,有望作为诊断抗原用于恙虫病的诊断.

    作者:操敏;郭恒彬;郁兴明;王柏仁;杨文富;唐家琪 刊期: 2004年第07期

  • 大连市游泳池尿素监测结果分析

    游泳池水尿素是评价游泳池水质卫生的一个重要指标,其含量超标时将对人体产生危害.为加强游泳池水质卫生质量管理,了解池水卫生质量状况,保障游泳者身体健康,2003年1~12月我们对大连市人工室内游泳池进行统一检测.现将结果分析如下.

    作者:洪雅洁;张淑云;关磊;郑岩;王民 刊期: 2004年第07期

中国公共卫生杂志

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主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会

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