王惠榕；严延生
火焰原子吸收法(AAS)分析速度虽快,但食品中铅含量一般很低,样品在消化处理时还要有一定的稀释倍数,在应用中其灵敏度难以满足分析的要求,此外,AAS法在测定含盐或高脂肪食品的铅时易产生正向干扰,使结果偏高,需对样品进行分离、萃取、浓集,操作十分烦锁.本文用的微波消解-预富集-火焰原子吸收法简单快速,样品测定结果及回收率都比较理想.现介绍如下.
作者：张光；张瑞芳；张蕾 刊期： 2000年第08期
近年来诊断血吸虫病为经典、可靠的病原学诊断(粪检)方法,由于费工、费时、费力,疫区群众的依从性逐年下降,收集粪便愈加困难,同时随着防治规划的实施,疫区病人的感染度和感染率的下降,其敏感性愈来愈低.故迫切需要应用免疫诊断方法来补充或替代粪检方法.我国研究者从50年代开始致力于免疫诊断方法的研究,本文着重介绍一些比较成熟并已在我国现场广泛应用的免疫诊断方法.
作者：朱荫昌 刊期： 2000年第08期
近年来市场、集市和路边瓜子(主要指葵花子)的经销者越来越多,但卫生保护措施极差,污染非常严重.为加强该食品卫生监督管理,确保人民健康,我们于1998年8～9月对市场上出售的葵花子进行了调查.结果报告如下:
作者：于金花；王露；高淑娟 刊期： 2000年第08期
生存质量(quality of life,QOL)作为健康的一个新的评价指标,已在卫生保健研究的多个领域中得到应用[1].生存质量涉及生理、心理和社会等健康相关的多个维度,因而能够比较全面地评价人类生活的整体状况[2].在人口老化过程中,中老年人在身心状况和社会适应能力上将发生一系列明显的变化,而这些变化的综合结果就体现在生存质量的问题上[3].为此本文拟研究中老年心脑血管疾病患者的生存质量及其影响因素,为中老年心脑血管疾病的防治工作提供参考.
作者：李跃平；黄子杰 刊期： 2000年第08期
气相色谱仪应用于测定水果中农药残留量分析已有多年的历史.我们在查阅文献的基础上,结合工作经验,提出用气相色谱法测定氨菊酯、溴氰菊酯在水果皮中残留量,检测方法操作简便,灵敏度高.现报告如下.
作者：刘剑平；孙慧 刊期： 2000年第08期
目前,由于饮水和食品的致病菌污染而导致的传染病的暴发与流行及食物中毒时有发生.因此,有必要对食品、蔬菜、水果及饮水等进行经常性的检测,以了解细菌的污染状况.如果依靠单纯的常规检测方法,则周期较长,不能满足对鉴定结果的急迫需要.所以,各种快速检测方法应运而生.只有应用快速的检验方法对大量的食物样品和饮水水源进行筛选和检测,及时发现问题才能预防肠道传染病和食物中毒的发生[1].
作者：王新为；李君文 刊期： 2000年第08期
目前检测罂粟壳的方法较多,主要有仪器分析法、化学分析法.仪器方法虽能准确定性定量但分离及纯化过程冗长,不适宜进行批量样品的检测,化学法因灵敏度低以及火锅中干扰成分多,难以获得准确的定性定量结果.本文介绍一种快速简便的免疫分析法.
作者：钮伟民；陈瑛；周磊 刊期： 2000年第08期
苯酚具有一定毒性,人体长期接触易引起心脏病和肾炎等症状.因此化妆品卫生标准规定苯酚作为洗发香波中的防腐剂和消毒剂,其大允许浓度不得超过1%.
作者：周桦；张晓伟 刊期： 2000年第08期
探讨在饮水中加入1.0mg/ml的维生素C时对氟染毒大鼠雄性生殖系统损害的影响.结果表明,实验剂量的维生素C对雄性大鼠饮用150mg氟化钠/L饮水所导致的附睾精子总数减少、血清和睾丸组织中LPO含量升高、附睾ATP酶活性抑制等损害作用具有明显的拮抗作用,与饮水中加入2.0mg亚硒酸钠/L的拮抗效果类似.但不能显著改善睾丸和附睾组织中谷胱甘肽过氧化物酶的活性.机理有待进一步研究.
作者：左学志；应晨江；刘四海；杨克敌；王桂珍 刊期： 2000年第08期
贵州省地方件砷中毒为燃煤污染型,现有病区为1976年发现,己查出病人2600多人.兴仁县交乐病区为病例多集中的地区.1998年3月及1999年3月我们在本省地砷病流行病学调查基础上进一步对兴仁县交乐病区进行了燃煤型砷中毒的临床特征、发病机理及防治对策的研究.现将其部分调研结果作一简要概述,并提出根除此疾病的建议.
作者：张爱华；黄晓欣；蒋宪瑶；郭渝成；罗鹏；薛寿征 刊期： 2000年第08期
氟是机体必需的微量元素,适量的氟有防龋作用,但过量的氟会导致急性或慢性氟中毒.人体内血清氟水平的高低是直接反映机体以外环境摄入氟含量多少的客观指标,血清氟增高表明体内氟负荷量增加.因此,测定血清氟含量对了解氟在人体内的负荷量状况,研究氟的增减而引起的疾病的发生发展过程,以及对氟中毒的防治提供了重要的依据.为此,我们在平果县收集健康儿童少年、农民和工人的血样进行氟含量测定.现将结果报告如下.
作者：蒙仕江；梁峰 刊期： 2000年第08期
近年来,随着居室装修水平的不断提高,装修后的居室对人群健康的影响已受到人们的普遍重视.目前有色玻璃被广泛地应用于高层建筑,用于隔热和装饰之用.然而北方冬季漫长,来自太阳的紫外线,到达地面的强度随纬度的增加而降低[1].本研究主要讨论居室安装有色玻璃对室内物理因素的影响.为此我们于1999年3月至4月间在哈尔滨市进行了本次研究,所做出的结论将为今后进一步研究提供有效的科学依据.
作者：闵捷；于洪军；唐玄乐；徐淑杰；马淑媛 刊期： 2000年第08期
中暑是环境高温和/或剧烈体力活动时,因热的作用面引起的一组急性热致疾病,其中严重的一种是热射病(hent stroke,HS).近期研究表明,内毒素(endotoxin,ET)在中暑的发病过程中起着不可忽视的作用.当机体体温升高到一定程度,肠粘膜对ET的通透性增大,肠道ET大量进入血液循环,刺激人单核巨嗜细胞,释放肿瘤坏死因子-α(TNF-α)等细胞因子,这些细胞因子与ET共同作用,引起机体体温调节障碍,心血管功能紊乱,呼吸衰竭,直至死亡[1～3].这些构成了中暑发病机理内毒素学说的基本骨架.本室罗炳德教授对动物受热致死过程中血浆中ET含量的动态变化水平进行了研究[4],认为ET在中暑发病过程中起很大作用.由此我们考虑在动物受热致死的不同阶段施加不同的抗ET药物,以期达到防治中暑的目的.下面分别对ET的结构、致病机理、拮抗药物的研究进展等方面进行了综述,旨在为今后的实验研究提供理论依据.
作者：李泽；罗炳德；闫艳 刊期： 2000年第08期
以病例-病例研究设计对118例临床确诊的冠心病(CHD)患者和53例血管痉挛性CHD(X综合征)患者的胰岛素抵抗(IR)和相关危险因素的关系进行了调查和分析.88例胰岛素敏感性指数≤25%百分位点和/或胰岛素水平≥75%百分位点纳入IR组,其它83例纳入非IR组.单因素分析显示:吸烟和超重或肥胖的优势比(OR)分别为2.29(1.06～4.98)和1.89(0.98～3.36),其它因素无明显统计学联系:计量资料的均数比较显示:IR组的体重指数和每日吸烟量显著高于非IR组:多因素Logistic回归显示:被筛选进入回归方程的变量为体重指数和吸烟史.上述结果提示,吸烟和超重可能是导致CHD患者发生IR的重要危险因素.
作者：黄久仪；徐德忠；李良寿；石丘玲；孙长生；王嫣；阎明晓；贾国良；李兰荪 刊期： 2000年第08期
生活饮用水中氯化物的测定常用硝酸银滴定法或硝酸汞滴定法,操作简便易行.但是,前者由于生成AgCl沉淀,尤其当水中氯化物含量较高时使终点不明显,而后者虽然终点明显,但需严格控制pH值在3.0±0.2之内,两种方法还会造成银、铬、汞等离子的二次污染.用氯离子选择电极法测定饮用水中氯化物,不受水质色度和浑浊度的影响,且水中大多数离子不产生干扰,氯化物在0～250mg/L范围内线性关系良好,r=0.9986.现报告如下.
作者：余辉菊；杨晓松 刊期： 2000年第08期
为探讨结直肠癌P53蛋白异常表达的危险因素,对121例原发性结直肠癌病人手术切除癌组织进行S-P免疫组化检测,将病例划分为P53异常表达阳性组和阴性组,应用病例-病例研究方法及SAS软件进行因素分析.结果表明,P53异常表达阳性组病人72例,阳性率59.50%;单因素分析,有5个因素与P53异常表达有联系,它们是吸烟(0R=2.095)、接触毒物(OR=2.180)、家人吸烟(OR=3.096)、自感生活压抑(OR=2.300)、食醋(0R=0.800);多因素非条件Logistic回归分析(a=0.05),有家人吸烟、食醋2个因素引入模型,OR(95%CI)分别为3.467(1.519,7.915)和0.774(0.622,0.964);按男女分层进行多因素分析(α=0.05),男性的吸烟被引入模型,OR=5.338(1.476,19.301);女性的家人吸烟被引入模型,OR=6.564(1.501,28.697).结果提示吸烟及食醋两个因素与结直肠癌P53异常表达有关.
作者：梁志明；王国栋；李佩珍；韩小立；兰向昀；梁小波；李跃平 刊期： 2000年第08期
江苏省卫生厅公共卫生考察团于2000年元月11日～22日对法国进行为期11天的考察访问.对法国公共卫生管理体制有了一个大致了解,并结合我国现状,谈谈几点思考与认识.
作者：孙俊 刊期： 2000年第08期
化妆品的使用和生产越来越多,常有一些化妆品引起皮肤不良反应的报道,生产部门、卫生部门、消费者都对此持谨慎态度.我们对40种化妆品、化学品做了人体皮肤斑贴试验,对其皮肤刺激性作出评价.现报告如下.
作者：何丹江；何平；杨佐森；贺勇 刊期： 2000年第08期
为探讨石油液化气生产作业对工人神经行为功能的影响,采用WHO推荐的神经行为功能测试方法对50名作业工人(接触组)进行了测定,并与50名非职业性有害因素作业的工人(对照组)进行了比较.结果显示:接触组工人情感状态问卷的疲惫-惰性的分数高于对照组,有力-好动的分数低于对照组,差别有显著性(F=4.32,5.01,P＜0.05);接触组的手提转捷度(利手)、数字译码、目标追踪的正确打点数和总打点数低于对照组(F=4.19～5.52,P＜0.05).提示石油液化气生产作业可引起工人神经行为功能的改变.
作者：周晓彬；张东峰；纪新强 刊期： 2000年第08期
苯甲酸、山梨酸作为常用的防腐剂,被广泛地用于各种软饮料中.出于它们都具有潜在的毒副作用,GB2760-1996规定了它们的大使用量.同时GB7718-94规定,配料中的食品添加剂必须以GB2760规定的产品或种类名称标出.目前,高效液相色谱法是测定苯甲酸、山梨酸的常见方法.不过许多方法,包括GB/T5009.29-1996都采用中性流动相,二者均以离子的形式存在,峰形为严重的前伸峰,由于保留作用较弱造成容量因子过小,饮料中的许多物质都会干扰它们的测定.同时,以往的方法基本上均采用紫外固定波长检测法,由于分析物的大吸收波长不同,造成测定灵敏度偏低,而且对于介质复杂样品,固定波长检测法无法对峰的纯度进行确定性评价,对潜在的干扰物无法进行有针对性的分离.另外对复杂基体的样品前处理方法研究较少.近年来,出于对食品安全性的日益关注,消费者迫切需要了解苯甲酸、山梨酸在软饮料中的使用和标注情况.本文建立了一种测定多种类型软饮料中苯甲酸、山梨酸含量的高效液相色谱法,采用酸性流动相和二极管阵列检测器,可以有效避免软饮料中其它可能共存物质的干扰,并且采用此方法,于1999年5～7月,对在北京市场上销售的40种软饮料中苯甲酸、山梨酸的含量和标注情况进行了调查.现介绍如下.
作者：陈青川 刊期： 2000年第08期
中国公共卫生杂志
主管:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
