学术投稿

虾米加工中着色剂使用情况调查

韩明龙

关键词:虾米, 加工中, 着色剂, 整顿和规范, 卫生调查, 交易市场, 加工企业, 加工过程, 调查结果, 营户, 现场, 批发, 报告
摘要:为了整顿和规范我区的虾米加工企业,摸清虾米在加工过程中有否添加着色剂,本所于6月1~20日,对我区的虾米批发交易市场以及虾米加工经营户进行现场卫生调查,现将本次调查结果报告如下.
预防医学杂志相关文献
  • 宁波市西门街道高血压干预效果评价

    目的评价以健康教育为主要手段的社区干预对高血压的干预效果.方法干预前后均采用多阶段随机抽样的方法抽取调查对象;干预方法为对居民通过分发宣传手册、进行专题讲座、开健康处方的方式进行健康教育,对高血压病人采取分类管理、定期随访.结果人群吸烟率、经常饮酒率、食盐摄入超标率、高血压患病率的变化无统计学显著性意义,肥胖超重率下降,经常锻炼率、高血压病人的知晓率、服药率和控制率上升.结论西门街道高血压干预已经初见成效,为其他社区的干预工作提供了可借鉴的经验.

    作者:张涛;崔军;王仁元;许国章;谢亚莉;朱燕文;何佳;应焱燕 刊期: 2005年第08期

  • 小儿胃食管反流病与食管功能及胃肠激素的关系

    目的了解儿童GERD患者血浆胃泌素、胃动素浓度变化与下食管括约肌(LES)功能不全之间的相关性,以探讨儿童GERD的发病机理.方法对30例有明显胃食管反流症状并经24小时食管动态pH监测确诊有病理性胃酸反流的患儿(观察Ⅰ组)进行食管腔内压力测定,了解其下食管括约肌长度(LESL)、下食管括约肌压力(LESP)、短暂性下食管括约肌松驰(TLESR)及屏障压(BP),同时测定血浆胃泌素、胃动素浓度.并设观察Ⅱ组及正常对照组进行比较.结果观察Ⅰ组LESP、BP与观察Ⅱ组相比差异有显著意义.观察Ⅰ组病人的TLESR现象较观察Ⅱ组明显增多.血浆胃泌素浓度观察Ⅰ组较观察Ⅱ组及对照组有所下降,但经统计学处理差异无显著性.血浆胃动素浓度观察Ⅰ组较观察Ⅱ组及对照组浓度有所升高,但经统计学处理差异无显著性.结论LESP和BP降低及TLESR在GER发病中起重要的作用.儿童GERD患者血浆胃泌素水平变化不大,酸反流的发生并不是由于胃酸分泌增加而是抗反流的防御机制下降所致.

    作者:李甫棒;赵泓;周雪莲;郑季彦;黄晓磊;欧弼悠;章许平;徐亚萍 刊期: 2005年第08期

  • 无负荷试验异常吸氧与围生儿预后相关性探讨

    无负荷试验(NST)是目前监测胎儿宫内有无缺氧的主要手段,在早期发现和早期诊断、早期治疗胎儿宫内窘迫,以减少围产儿窒息,降低围产期死亡率和病残率,起着积极的作用.由于NST易受一些因素的干扰,存在着假无反应型高的不足,而影响其临床价值.本研究通过对NST试验结果为可疑的孕妇,进行吸氧后复查,并根据NST结果与围产儿预后的相关性进行探讨.

    作者:周美琴;葛明珠;张珂 刊期: 2005年第08期

  • 儿童麻风病一例报告

    麻风病是由麻风杆菌所致、主要侵犯皮肤和周围神经的慢性传染病.杭州市已于上世纪90年代初基本消灭麻风病,现已很少发现.近期我市发现一例年仅12岁的儿童麻风病患者,经治疗后已基本康复,现报告如下.

    作者:戴耀忠;邓晶;陈卫永 刊期: 2005年第08期

  • 浙江省成年居民肥胖的流行特征及与慢性病的关系

    目的了解浙江省成年人超重肥胖的流行状况及其与慢性病的关系,为肥胖防治提供科学依据.方法对15414名18周岁以上居民进行超重和肥胖的流行特点及不同的体质指数与相关慢性病指标间的关系分析.结果浙江省居民超重和肥胖合并率为22.72%和5.39%,随年龄增长上升,城市高于农村,存在职业差异;男女性超重差异不显著,肥胖差异非常显著;肥胖患病率随收入的增加呈上升趋势,随文化程度增高呈下降趋势;超重肥胖组的收缩压、舒张压、血糖、甘油三酯、胆固醇均值均大于体重正常组.结论肥胖已成为浙江省重要的公共卫生问题.不同的体质指数与相关慢性病指标值呈正相关.应针对其流行特征尽快开展肥胖的预防控制工作.

    作者:陈雅萍;俞敏;韩晓军;钟节鸣;何青芳;胡如英;龚巍巍;王立新 刊期: 2005年第08期

  • 杭州市2001~2003年急性弛缓性麻痹病例监测

    杭州市1993年后未发现脊髓灰质炎(以下简称脊灰)野病毒引起的病例.现就杭州市2001~2003年AFP病例监测结果的报告如下.

    作者:黄利明;许二萍;杨洛贤;陈月光;朱冰 刊期: 2005年第08期

  • 慢性胰腺炎30例病因分析

    胰腺炎的发病率在逐年上升.虽然胰腺炎的研究取得工很大的进展,但仍存在许多争议的问题.其中尤以慢性胰腺炎的病因,胆石在慢性胰腺炎(CP)成因中的地位等的争议很大,国内外的看法不同,现将我院1997~2004年符合CP诊断的30例病人作一分析报道.

    作者:叶斌;王彩花 刊期: 2005年第08期

  • 一起食用养殖鲶鱼引起食物中毒事件调查

    2004年10月11日,浙江省湖州地区发生一起因食用某鱼塘养殖鲶鱼导致的食物中毒事件.事件涉及三个镇5户家庭,患者13人.流行病学调查1一般情况2004年10月11~12日,杭州市、湖州市、德清县的医疗机构先后向当地卫生监督机构报告,有数人出现恶心、呕吐、抽搐等症状,临床表现凶险,正在抢救治疗,具体中毒原因不祥.卫生监督所接到报告后,根据家属提供信息和共同的临床表现,初步判断是一起跨区域的、共同致病因素的不明原因中毒事件,立即组成省、市、县联合事件调查处理组,赴现场开展调查.

    作者:倪胜;蒋贤根;谈国强;陈新泉;丁琦 刊期: 2005年第08期

  • 肠化生和肠型胃癌内镜及病理特点分析

    目的通过对肠化生及肠型胃癌病例的回顾性分析,探讨肠化生和肠型胃癌的关系以及影响肠化生的因素.方法收集1998~2003年间行胃镜检查的病例共14766人次进行统计分析.结果中、重度肠化生和肠型胃癌检出年龄呈递增趋势,各组间有显著性差异(P<0.01);肠型胃癌的检出年龄以胃角小,与其他部位相比有显著的差异(P<0.01),胃窦、胃体、胃底和贲门癌之间年龄无显著性差异;肠型胃癌男女检出率分别为3.44%和1.18%,性别差异有显著性(P<0.01),中重度肠化生检出率分别为5.46%和5.17%,性别之间无显著差异(P>0.05);发生中度和重度肠化生的胃窦粘膜HP阳性检出率分别为37.44%和35.80%,较无肠化生和轻度肠化生病例高(30.19%);肠化生程度和粘膜萎缩程度相关.结论肠化生在年龄上早于肠型胃癌出现,肠化生与肠型胃癌性别上的分布不一致;中重度肠化生和HP感染有关;肠化生程度和萎缩程度相关.

    作者:秦玉娥;单国栋;季峰 刊期: 2005年第08期

  • 生物法检测化妆品中防腐剂的防腐效力观察

    为了保证化妆品的品质安全,在化妆品中添加防腐剂是目前使用广泛的防止微生物污染的有效方法[1].但是,过量的防腐剂对人体的安全性有很大的影响,因此,各国对防腐剂使用限量和范围作了严格的规定.目前,防腐剂的检测常用高效液相色谱法、气相色谱法等方法,以测定其在产品中的含量来评价,但防腐剂的防腐效力受多种因素影响,这类方法测定的结果只能定量而不能直接反映出该类产品中防腐剂的实际防腐效果.本次实验采用生物法对本地区10家化妆品企业生产的75批次产品进行防腐剂防腐效力的检测[2],现将实验结果报告如下.

    作者:郭好洁;童贵忠;李娜 刊期: 2005年第08期

  • 磷酸钠和硫酸镁口服液清洁肠道的效果对照研究

    结肠镜检查前的肠道清洁准备是防止漏诊、误诊,提高诊断阳性率的关键.肠道清洁准备的方法虽多,但均不甚理想.70年代常采用电解质液口服法,患者需在短时间内大量饮水,对老年人及心、肾功能不全者存在一定风险.

    作者:王群燕;徐萍;季峰;陈李华;何志刚;厉有名 刊期: 2005年第08期

  • 一起不服卫生行政处罚案的分析

    案情简介杭州市某区卫生监督机构根据举报线索,有一伙外地人结伙在当地从事散装白酒销售,所销售的白酒使用坛装或100公斤、300公斤的大塑料桶装,没有任何标签、标识.进一步调查表明,他们所销售的白酒,其实是用食用酒精自行配制的.

    作者:郑磊;毛建龙 刊期: 2005年第08期

  • LHON家系人群线粒体DNA 11778点突变检测

    Leber's遗传性视神经病变(LHON)是一种主要累及视网膜、巩膜筛板前部视乳头黄斑束纤维,导致视神经变性的遗传性疾病.本病临床上主要表现为双眼同时或先后急性或亚急性中心视野缺失,眼底检查可见视神经退行性病变,并在急性期有视乳头周围的微血管扩张,有时还可伴有神经系统、运动系统和心血管系统症状.

    作者:张惠燕;王剑勇;王竞 刊期: 2005年第08期

  • 22例宫颈锥切术临床分析

    宫颈病变是妇女常见疾患之一,其严重的情况是宫颈癌.近年来,年轻宫颈癌患者呈明显上升趋势.GIN即宫颈上皮内瘤变包括宫颈非典型增生和原位癌(CIS),反映了宫颈癌发生的连续发展过程,也是宫颈癌防治的重要阶段,宫颈锥切术在宫颈病变的诊断中居于重要地位,同时也有一定治疗价值,尤其是对年轻有生育要求的CIN患者.

    作者:吴东辉 刊期: 2005年第08期

  • 甲醛熏蒸柜消毒效果评价

    用甲醛(福尔马林)进行加热熏蒸消毒,它的消毒效果和温度、浓度、相对湿度及消毒时间有着密切的关系.甲醛气体在低温下穿透力较差,但在合适的温度、浓度、相对湿度及时间的作用之下,甲醛气体具有较强的穿透能力,并具有很好的消毒效果.

    作者:吕生奇;童维明 刊期: 2005年第08期

  • 一起急性硫化氢中毒死亡的调查

    2003年8月10日普陀区某工业园区在建污水处理工程在凿通污水管与窨井内封口过程中,发生死亡三人的突发性事故.8月11日省卫生厅、市区卫生局对事故现场进行调查,为吸取教训报告如下.

    作者:陈圣安;张恩惠;俞国祥 刊期: 2005年第08期

  • 痰液质量对抗酸杆菌检测结果的影响

    近年来结核病的发病率呈明显上升趋势,每年全世界新增结核病人800万人,有300万人死于结核病[1].痰液的检查在肺结核的诊断、治疗及流行病学等方面具有十分重要意义.为了解不同性状痰液标本的痰菌检出情况,我们对1432份肺结核患者痰液进行检测和分析,现报告如下.

    作者:金法祥;李水法 刊期: 2005年第08期

  • 微孔板丙酮酸氧化酶法在ALT检测中的价值

    ALT活性是临床评价肝功能的一项重要指标,近年来,随着自动化分析仪的普遍应用,微板紫外连续监测法(微孔板速率法)以其快速、简便、便于批量自动化检测等优点,被血站系统广泛应用于献血员筛查,但由于比色波长(340nm)的限制,标本溶血、脂血都会影响检测结果.丙酮酸氧化酶法是在可见光(492nm)范围内比色,能较好地克服上述干扰,现将其与微板紫外连续监测法对不同标本的检测结果比较报告如下.

    作者:汪峰;杨卫兰;严根兴 刊期: 2005年第08期

  • 10245例住院患者医院感染分析

    为了解我院住院患者医院感染发生情况,加强医院感染管理,有效预防和控制医院感染的发生,保障医疗安全,提高医疗、护理质量,我们对2003年的出院病历进行了调查分析,现将调查情况报告如下.

    作者:许淑琴;俞琬如;汤丽娟 刊期: 2005年第08期

  • 病区保洁员职业安全的危险因素及防护

    由于医院工作环境的特殊性,以及近年来病毒牲肝炎的高发和艾滋病的蔓延,加强医院工作人员自我防护非常重要.而病区保洁员基本上属于医院的编外人员,领导关心重视不够,自身文化素质低,缺乏医学知识,自我防护意识差,极易造成职业性损伤,严重地威胁他们的身心健康.因此,护士作为直接管理者,加强对保洁员的安全管理和安全教育是十分必要的.

    作者:骆淑芳;应坚婷 刊期: 2005年第08期

预防医学杂志

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