学术投稿

规避5大隐患,夏季烧烤放心吃

杨玉慧

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摘要:第1大隐患:环境污染烧烤摊一般都是露天经营,尤其是繁华地段,交通方便人气旺,但伴随着的是马路上的汽车尾气以及灰尘.尤其北方此时正值多风季节,尽管有些经营户有防蝇罩,或者保鲜膜覆盖,但由于频繁打开,难以避免污染.而且,很多进餐者也习惯将骨头、食物的壳随地乱扔,容易招引蚊虫,导致就餐环境更加恶化.
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  • 白天:养好心,早出门,喝温水

    锻炼:先做“养心功”中医认为:人体五脏与季节间存在对应关系,心通于夏季.因此,夏季是应当注重养心的时节.夏季天气炎热,容易烦躁、激动,如控制不好情绪,频频发怒,将会给心带来伤害.建议常常静心、调息,使体内脏腑气机平和,十分有助于养生.具体做法如下:

    作者:章荣容 刊期: 2015年第08期

  • 5种菜肴不要放味精

    味精是我们烹饪的常用调味料,但是有的菜里并不能放味精,下面介绍5种不能放味精的菜式.炒肉不加味精肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠.除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等.

    作者:徐慧娟 刊期: 2015年第08期

  • 夏季常见皮肤病,试试外搽藿香正气水/青霉素皮试后也得防过敏/夏天中药如何保存/有些药首剂需要加倍

    作者: 刊期: 2015年第08期

  • 与古书为伴,与幸福相遇

    “一箪食,一瓢饮,不改其乐”1973年,正值文革期间,我被分配到工厂做工人.当我以为人生就此沿着既定的轨道徐徐前进时,四年后的1977年,恢复高考的消息传来,我和无数心怀梦想的年轻人一起投入了那场举国瞩目的考试.1978年的秋天,我进入上海第四师范学校念书,两年后成为了一名小学教师.

    作者:归青 刊期: 2015年第08期

  • 百合花:姿态雅致,清润心肺

    百合因色彩绚丽、花茎亭立、花朵硕大而受到人们的喜爱.它鳞茎瓣瓣紧抱,象征团结友好,尤其20瓣鳞茎重叠累生于一起,仿佛百片合成似的,状如白莲花,所以取名百合.[观赏价值]华而不艳,雅而不致百合花由6片花瓣组合而成,花形大且呈喇叭状的形状.它色彩柔和,华而不艳,雅而不致,恰如婀娜少女的舞姿.百合花极适于庭院栽培,尤其在布置花境上可作大块布局,很成景色,别具一格.它亦可以作盆栽观赏,同时也是重要的切花材料.苏轼有诗赞百合花,诗曰“堂前种山丹,错落玛瑙盘.”可知百合的色彩之美.百合花的“色美、花香、姿美”乃是百合的欣赏之精华.

    作者:邬志星 刊期: 2015年第08期

  • “鼻涕虫”宝宝:夏天别总“孵”空调

    妈妈有过敏性鼻炎,75%会遗传给宝宝小儿感冒除了发烧外,也常常伴有鼻塞、流鼻涕、打喷嚏及咳嗽等症状,但感冒有时限性,也就是说一般多数都在1周,长2周后会痊愈,鼻塞、流鼻涕、打喷嚏及咳嗽等症状会随之消失.如果上述症状超过2周甚至一个月不消失,就应怀疑宝宝是不是得了过敏性鼻炎.

    作者:王晓明 刊期: 2015年第08期

  • 赛过冰箱的自然保鲜法

    对很多煮妇来说,食物的保存一直以来都是个大问题:买多了不行,放半天就不新鲜了;买少了也不行,想要用起来的时候啥都没有.而冰箱容量有限,也不是什么都可以往冰箱里塞的.这里推荐一些特殊的蔬果保鲜方法,比冰箱还管用.

    作者:方萍 刊期: 2015年第08期

  • 规避5大隐患,夏季烧烤放心吃

    第1大隐患:环境污染烧烤摊一般都是露天经营,尤其是繁华地段,交通方便人气旺,但伴随着的是马路上的汽车尾气以及灰尘.尤其北方此时正值多风季节,尽管有些经营户有防蝇罩,或者保鲜膜覆盖,但由于频繁打开,难以避免污染.而且,很多进餐者也习惯将骨头、食物的壳随地乱扔,容易招引蚊虫,导致就餐环境更加恶化.

    作者:杨玉慧 刊期: 2015年第08期

  • 找出食物中的隐糖

    什么是游离糖游离糖是指食品烹调过程中加入的蔗糖(白糖、冰糖、红糖)、果糖、葡萄糖,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品,还包括蜂蜜、果汁、糖浆、水果浓缩物中本身含有的糖,但不包括非加工食品,如粮食、奶类和水果中的糖.

    作者:王斌 刊期: 2015年第08期

  • 憋尿也会“憋”出不孕症

    今年七八月,去上海长江医院看不孕症的患者很多,其中几位白领女性患者给专家留下很深的印象:她们的病因与一般患者不同,都是“憋”出来的不孕症.据了解,工作紧张、繁忙的办公室白领女性因为业绩考核、生活压力会习惯性憋尿,经常不方便或没有时间上厕所,在公司会议、客户谈判、同事聚会、旅行途中也只能忍着,而在炎热的夏季,天气较热,大量饮水更会导致频繁地排尿.殊不知,一忍再忍,直到忍不住才去方便,会直接导致不孕或痛经.

    作者:伊云 刊期: 2015年第08期

  • 吃苦清火,少吃热,多吃酸——炎夏饮食养生,牢记三个要点

    从中医角度来说,夏天出汗多,也是伤阴耗阳心脏负担重的时候.气血一旦不畅,人易不在状态,饮食睡眠都会不佳.如果选择了正确的饮食,则可帮助我们气血通畅,让人处于一个舒服的状态.炎夏饮食养生,需要注意以下三个方面:1.宜吃“苦”.可以多吃些苦瓜、莲子心、苦丁菜等苦味食物,因为苦味能清心火,但吃的时候不能过量,也不要每天都吃,以免伤到胃.

    作者:章荣容 刊期: 2015年第08期

  • 痛经?可能就从贪凉、淋雨开始

    夏季天气炎热,不少年轻女性喜欢吃冷饮、孵空调、多游泳等等来消暑,加之暴雨等多变的天气,容易淋雨受凉,这些都会使寒湿之邪侵袭人体,引起或加重痛经.中医学认为,寒性凝滞,即凝结阻滞的意思,易使阳气受损、经脉气血运行不畅.月经前后时期,正值子宫内气血从盛满而溢泻,由实而虚,此时如果恰逢寒湿之邪侵袭子宫,使得气血阻滞不畅,不通则痛.

    作者:徐莲薇 刊期: 2015年第08期

  • 转移性肝癌可分步切除

    转移性肝癌也能手术约有50%的肠癌患者分别在初诊时或在后续治疗过程中发生肝转移.多数患者的肝转移多表现为多发性的肿瘤病灶.临床中接受传统化疗和姑息治疗的患者,中位生存期仅为18个月.临床实践表明,继续盲目持续的化疗,不仅不能使患者够从中获益,相反还将承受更大的经济负担和身体煎熬.

    作者:倪洪珍;王懿辉 刊期: 2015年第08期

  • “判断肿瘤良恶,不能仅靠仪器”——记复旦大学附属肿瘤医院大外科主任、乳腺外科主任邵志敏教授

    建立基因预测模型,实现精准治疗相较于肺癌、胰腺癌、肝癌,乳腺癌的诊疗效果相对较好.特别是早期乳腺癌,不仅可以手术根治,而且还可以通过保乳+放疗的“武器联合”模式,达到治愈可能.但每周两次近200人次的门诊患者中,约有30%~40%的患者是复发转移或是较为难治的三阴性乳腺癌患者.而著名歌手姚贝娜所患的就是三阴性乳腺癌.

    作者:倪洪珍;王懿辉 刊期: 2015年第08期

  • 暑天宅家,如何呼吸好空气

    夏季气温高,开空调时又需要紧闭门窗,以致室内建筑、装饰材料中挥发出的有害气体浓度成倍增加,甚至达到峰值,给全家的健康造成危害.如何减少室内空气污染,这里教给你几招:1.增加室内通风换气的次数通风频度是减少室内空气污染非常方便、有效的措施.一天中的佳通风时间是上午9点~11点.在使用空调时,窗户也不要完全紧闭,而应开启2厘米~3厘米的缝隙,以便于通风换气.

    作者:李鸿林 刊期: 2015年第08期

  • 白扁豆泡水治中暑,胡椒、生姜熬汤饮治腹泻——夏季常见病,食物有法治

    中暑[症状描述]中署的学名叫热射病,是指因高温引起的人体体温调节功能失调,体内热量过度积蓄,从而引发神经器官受损.热射病是一种在中署当中严重的致命性疾病.夏季酷热,如果在烈日下劳动,易发生中署情况.病情轻者,会头晕眼花、心中烦闷、气短汗出,口渴、小便短赤;病情重者,会突然昏倒,不省人事,气息低微欲绝.

    作者:骆昌芹 刊期: 2015年第08期

  • 打孩子一次,“亲子情感账户”上取十万

    对不起,你的“账户”余额不足有一次,我和一位爸爸无意间聊到了他的儿子.这位爸爸无奈地摇摇头,告诉我说:儿子目前上高二,沉迷网络,还谈过五个女朋友;而让他纠结的是,儿子和他形同陌路,在家里,自己走到哪里,儿子就会走到其他地方,感觉自己被儿子“屏蔽”了.我好奇地问他,与孩子的相处从何时起有这样的转变?爸爸提到初三的时候,儿子告诉他和同学出去踢球,结果却发现儿子在网吧里打游戏,一气之下就把儿子暴打了一顿.当时,儿子并没有反抗.可是从那以后,儿子就开始越来越疏远爸爸,直到如今这种情况.

    作者:孙艳 刊期: 2015年第08期

  • 迈不开步当心“周围动脉硬化”

    近,汪先生外出散步时,明显感觉左腿走路不适,尤其是每次在小区水泥路散步后,小腿肚里总有酸痛感,左腿迈不开步,此现象已有几个月了,他不知自己的腿是否有问题.老年人日常一定要留意身体的一些小变化,其中不仅仅是头晕、头痛或是体重等变化,还应该包括步态的变化.老年人如较之以前,迈不开步子或走路稍稍时间长点,就会感到酸、累等,这都是周围动脉硬化的早期症状.除外,还会有血压升高、脉压差大等症状.

    作者:朱蓉 刊期: 2015年第08期

  • 3招让孩子爱上吃蔬菜

    第一招:榜样的力量记得有一次,一位妈妈向我诉苦:孩子不爱吃青菜.我问她孩子在家的饮食习惯怎么样,她说因为自己本身就不喜欢吃菜,所以家里做的蔬菜品种就会比较少,而且也大多是为孩子做的.我很不客气地指出,在这样的环境下孩子怎么能喜欢吃菜呢?所以,让孩子改变挑食习惯的第一步,就是父母要做孩子的良好榜样.

    作者:王斌 刊期: 2015年第08期

  • 半夜闷醒,警惕心衰

    上周的一个晚上,杨先生在夜半时,因气闷憋气而惊醒,需高枕卧位缓解,他以为是夏季天气闷热的缘故,所以没有太在意,但这几天又总感疲乏,到附近医院就诊经查,原来是由于高血压一直控制不好,使心脏功能受损,发生了左心衰.

    作者:国城 刊期: 2015年第08期

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