学术投稿

食品添加剂对食品安全的影响

田晋雁

关键词:食品添加剂, 食品安全, 影响
摘要:食品工业作为影响国民经济发展的支柱产业,同时也是确保民生发展的基础.食品添加剂是现代食品的重要成分,它在提高食品档次、质量、改善加工环境、延长食品保质期、防止腐败中都有重要作用.如果没有食品添加剂,将不存在现代食品工业与制造业.食品添加剂不仅是中国餐饮业与食品工业的技术保障,同时对推进食品加工业可持续发展也发挥了很大作用.随着食品安全问题的曝光,百姓对食品的安全感越来越低.对此,必须明确食品安全与添加剂的关系,做好检验工作,从根本上确保食品质量与安全.
东方食疗与保健杂志相关文献
  • 创伤性休克的患者院前急诊诊断及治疗分析

    目的:探究创伤性休克患者院前急诊治疗效果.方法:整群选择2014年8月―2015年8月该院急诊科收治的79例创伤性休克者为研究对象,依照是否实施院前抢救,分成常规组(家属自送)(35)和抢救组(44),分别为患者实施抢救,比较两组入院后术前准备和休克缓解时长,抢救成功率和治疗期间并发症发生率.结果:常规组患者术前准备时长为(18.65±2.58)min,抢救组为(10.23±2.36)min,常规组休克缓解时长为(3.21±0.54)h,抢救组为(2.36±0.52)h,组间数据差异有统计学意义(P<0.05).常规组患者抢救成功率为81.43%,抢救组为97.73%组间数据差异有统计学意义(P<0.05).抢救组患者出现并发症的概率明显比常规组低(P<0.05).结论:对于创伤性休克患者,院前抢救的每个环节都非常重要,该项工作的进行情况对于患者治疗预后和疾病转归均存在实际意义.值得推广使用.

    作者:乔勇 刊期: 2017年第02期

  • 小切口非超声乳化白内障手术治疗硬核白内障的临床观察

    目的:研究小切口非超声乳化白内障手术治疗硬核白内障的临床效果.方法:以我院眼科收治的90例硬核白内障患者作为研究对象,随机分为观察组(小切口非超声乳化手术)和对照组(常规囊外摘除手术)各45例,比较两组患者治疗3个月后的角膜散光度、视力恢复情况以及并发症发生情况.结果:观察组患者的角膜散光度比对照组更低,观察组患者的视力恢复情况更优于对照组,观察组患者的并发症发生率比对照组更低,两组对比差异显著(P<0.05).结论:小切口非超声乳化白内障手术治疗硬核白内障的临床效果十分显著,患者的术后恢复情况良好,并发症发生率低,是一种安全、有效的手术方法,建议在临床上予以推广.

    作者:任海 刊期: 2017年第02期

  • 母婴同室床旁护理模式在产科优质护理中的应用

    目的:观察产科母婴同室优质护理中应用床旁护理模式的效果.方法:选择2016年3月~2016年12月在本院产科母婴同室病房住院的产妇124例,随机抽取62例作为A组,在护理中应用床旁护理模式,另62例作为B组,给予传统护理,观察两组产妇新生儿护理方法、健康知识掌握情况,调查产妇的护理满意度.结果:A组产妇新生儿护理方法、健康知识掌握率,护理满意度评分均高于B组,具有明显差异(P<0.05).结论:产科母婴同室护理中,应用床旁护理模式后,可提升护理效果,提高产妇对护理的满意程度.

    作者:王迪桥 刊期: 2017年第02期

  • 泌尿外科术后老年病人的护理

    目的:研究泌尿外科术后老年病人的护理方法,观察护理效果.方法:于本院泌尿外科2015年4月--2016年4月收治的老年病人中,随机选取74例作为样本,以37例为一组,将患者随机分为护理组与对照组.对照组采用常规方法护理,护理组于术后实施综合护理干预,致力于提高护理质量.观察两组老年病人术后并发症发生情况及护理质量评分.结果:护理组术后并发症发生几率2.70%、心理护理评分(24.01±0.03)、护理态度评分(24.01±0.03)、环境护理评分(24.01±0.03)、基础护理评分(24.01±0.03),与对照组相比,统计学差异显著(P<0.05).结论:泌尿外科老年病人,术后应加强综合护理干预,将心理护理、并发症护理、环境护理及饮食控制等方法综合,提高护理质量,降低患者术后并发症发生几率,提高治疗安全性,为老年病人的术后康复奠定基础.

    作者:杨阳 刊期: 2017年第02期

  • 妊娠合并糖尿病与母胎缺氧诱导因子HIF-1α的关系

    目的:探讨母血清HIF-1α、胎盘HIF-1αmRNA与妊娠合并糖尿病血糖控制情况的关系.方法:收集37-40周孕产妇共75人,其中糖尿病合并妊娠组(n=15人),妊娠期糖尿病组(n=30人)和正常妊娠孕妇(n=30人),ELISA方法测定母血清HIF-1α,RT-PCR法检测胎盘HIF-1αmRNA水平.结果:3组患者年龄、孕周的比较无统计学差异.糖尿病合并妊娠组血清HIF-1α、胎盘HIF-1αmRNA为78.42±11.85pg/L、0.43±0.12,明显大于妊娠期糖尿病组(58.68±18.10 pg/L,P=0.000、0.23±0.06,P=0.000)和正常糖耐量组(47.96±12.79 pg/L,P=0.000、0.19±0.08,P=0.000).妊娠期糖尿病组血清HIF-1α、胎盘HIF-1αmRNA大于正常妊娠组,P值分别为0.01、0.021,差异有统计学意义.结论:糖尿病合并妊娠组血糖控制差,血清HIF-1α、胎盘HIF-1αmRNA高,母血清HIF-1α能反映妊娠合并糖尿病的严重程度.

    作者:连亚婉;吴青;颜建英 刊期: 2017年第02期

  • 速效牙痛宁酊辅助牙髓炎根管治疗的临床疗效

    目的:研究牙髓炎疾病患者采用速效牙痛宁酊实施辅助性治疗的临床效果.方法:抽取我院收治的牙髓炎疾病患者82例,将其分为对照组和治疗组,平均每组41例.对照组实施牙髓炎根管手术治疗;治疗组在对照组基础上,术后加用速效牙痛宁酊实施辅助性治疗.比较两组牙髓炎治疗总有效率、治疗期间的不良反应、牙髓炎治疗总时间.结果:治疗组患者牙髓炎治疗总有效率达到90.2%,高于对照组的70.7%,差异显著(P<0.05);治疗期间仅有1例不良反应,少于对照组的7例,差异显著(P<0.05);牙髓炎治疗总时间短于对照组,组间差异显著(P<0.05).结论:牙髓炎疾病患者采用速效牙痛宁酊实施辅助性治疗,可以迅速改善牙齿功能,减少根管手术后不良反应.

    作者:王洁 刊期: 2017年第02期

  • 老年胃溃疡合并出血大剂量奥美拉唑治疗的疗效分析

    目的:分析老年胃溃疡合并出血大剂量奥美拉唑治疗的疗效.方法:选取在2015年的6月-2016年的12月在我院接受治疗的96例胃溃疡患者,两组患者均应用奥美拉唑治疗,根据用药剂量不同分为大剂量组与常规剂量组,对比两组疗效.结果:大剂量组患者与常规剂量组相比治疗总有效率更高;大剂量组患者随访期间再出血人数明显少于常规剂量组,两组对比存在显著差异,P<0.05.结论:老年胃溃疡合并出血大剂量奥美拉唑治疗优势,能够提高治疗效果,减少复发,大程度保障患者的预后.

    作者:咸生清 刊期: 2017年第02期

  • 加强痰结核菌检验专业人员培训是提高痰涂片阳性检出率的关键

    专业人员的培训,是痰结核菌检验直接因素,应加强对医务人员的培训和对患者的宣传,,以提高痰涂片阳性检出率.

    作者:李淑红 刊期: 2017年第02期

  • 清开灵注射液治疗上呼吸道感染的疗效观察

    目的:分析清开灵注射液对上呼吸感染的临床治疗效果.方法:从2015年12月到2016年12月于我院收治于我院的上呼吸道感染患者中选取90例作为研究对象,根据治疗方案分成采用阿奇霉素治疗的对照组(45例)与采用清开灵治疗的观察组(45例),以各自方案各治疗7d,对两组患者的临床效果及不良反应进行观察并对比.结果:采用清开灵治疗的观察组总治疗有效率为97.78%,显著高于对照组的80.00%,此外观察组不良反应率也显著低于对照组的,上述比较差异均存在统计学意义(P均<0.05).结论:清开灵注射液对于上呼吸道感染的临床效果显著,同时还可在保证疗效的同时,减少不良反应,值得推广.

    作者:车晓菊 刊期: 2017年第02期

  • 早期胃肠营养护理干预对ICU危重患者预后状况的影响

    目的:探讨早期胃肠营养护理干预对ICU危重患者预后状况的影响.方法:选取我院2013年2月至2016年11月收治的60例ICU危重患者患者作为研究对象,随机分为对照组与观察组各30例.对照组患者给予常规护理模式,观察组在对照组基础上给予早期胃肠营养护理干预,比较两组的临床效果.结果:观察组患者经早期胃肠营养护理干预后,各营养指标改善程度明显高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者并发症发生率为16.5%,对照组患者并发症发生率为26.7%,组间对比差异明显(P<0.05),具有统计学意义.结论:对ICU危重患者实施早期胃肠营养护理干预措施效果显著,是一种科学、有效地护理方案,能显著提高血红蛋白含量,改善患者预后状况,值得临床推广应用.

    作者:周洁 刊期: 2017年第02期

  • 探究人性化护理在神经科临床护理中的作用

    目的:探讨在神经科临床护理中使用人性化护理的临床作用.方法:本次研究对象来源于我院神经科2015年10月-2016年10月收治的患者120例,采用双盲法将患者随机分成两组,其中对照组(n=60)护理模式为常规护理,观察组(n=60)采用人性化护理,比较两组护理满意度及不良事件发生率.结果:观察组护理总满意度为96.7%,高于对照组80.0%(P<0.05);观察组不良事件发生率为1.7%,低于对照组10.0%(P<0.05).结论:在神经科临床护理中应用人性化护理临床作用明显,可提升护理满意度,减少不良事件,值得推广.

    作者:张洁 刊期: 2017年第02期

  • 手术与非手术治疗跟骨骨折的临床疗效观察

    目的:探讨在治疗跟骨骨折时采用手术疗法和非手术疗法的临床疗效.方法:以我院收治的92例跟骨骨折患者为研究对象,将其均分为两组.对其中一组患者采用非手术疗法,作为对照组;对另外一组患者则采用手术疗法,作为研究组.对患者进行为期0.5年到1年的随访,记录患者跟骨骨折愈合情况.结果:研究组患者跟骨骨折治疗总有效率(91.30%)明显高于对照组(78.26%),而研究组患者的不良反应发生率(8.7%)明显低于对照组(21.7%),差异存在统计学意义.结论:采用手术治疗跟骨骨折能够起到较好的疗效,但也需要根据患者实际病情选择适当的治疗方法,如患者骨折程度较低,可采用保守治疗,降低对患者的损伤.

    作者:王飞 刊期: 2017年第02期

  • 护理风险管理对烧伤患者浸浴治中的护理及预后影响

    目的:观察和分析护理风险管理对烧伤患者浸浴治中的护理及预后影响.方法:选择我院接收治疗的90例烧伤患者为研究对象.随机分为两组,每组45例,对照组实施传统的护理干预途径,实验组实施护理风险管理途径,比较两组患者的疼痛程度、创面愈合时间、护理服务满意度.结果:全部90例患者均顺利完成浸浴治疗,未出现意外事故.与对照组对比,实验组的创面愈合时间明显短于对照组,患者疼痛程度得到缓解,护理服务满意度显著提高.差异具有统计学意义(P<0.05).结论:护理风险管理对烧伤患者在浸浴治疗中的护理具有重要的临床应用价值,提高患者的生活质量,值得推广.

    作者:谢玉娘 刊期: 2017年第02期

  • 食管癌同步化疗的临床观察和护理措施经验分析

    目的:探讨对食管癌同步化疗患者行护理干预的临床效果.方法:将2015年10月-2016年10月我院收治的108例食管癌患者作为研究对象,根据抛硬币法进行分组研究,正面为常规组,背面为护理组,各54例.常规组行基础护理干预,护理组行针对性护理干预,观察并比较两组护理效果以及不良反应发生几率.结果:护理组总体有效率48例(88.89%)显著高于常规组34例(62.96%),护理组发生不良反应几率16例(29.63%)显著低于常规组32例(59.26%),只有满足P<0.05时,才可认为差异在统计学当中存在意义.结论:对食管癌同步化疗患者行护理干预,能够有效缓解患者临床症状,降低发生不良反应几率.

    作者:刘小龙 刊期: 2017年第02期

  • 急性心肌梗死后室性心律失常患者采用倍他乐克结合胺碘酮和镁剂治疗的疗效观察

    目的:观察急性心肌梗死后室性心律失常患者采用倍他乐克结合胺碘酮和镁剂治疗的疗效.方法:选取2015年9月~2016年9月我院收治的急性心肌梗死后室性心律失常患者74例作为研究对象,按照随机分组的规则,分为观察组与对照组,对照组应用常规治疗加倍他乐克的方式,观察组在此前提上联合胺碘酮和镁剂治疗,比较两组患者临床治疗效果、并发症发生率与病亡率.结果:两组数据间均存在明显统计学意义(P<0.05).结论:急性心肌梗死后室性心律失常患者采用倍他乐克结合胺碘酮和镁剂治疗的效果突出,可推广.

    作者:王伟 刊期: 2017年第02期

  • 护理干预对乳腺增生症复检患者心理状态的影响分析

    目的:探讨护理干预对乳腺增生症复检患者心理状态的影响.方法:选取我院2015年2月-2016年5月收治的80例乳腺增生患者作为研究对象,通过随机数字列表法将其随机分成对照组和研究组各40例,对照组采用常规护理服务,研究组在对照组的护理基础上给予综合护理干预.观察及比较两组患者护理前和护理后的心理状态变化.结果:研究组患者护理后的SAS、SDS评分均明显低于自身护理前与对照组护理后,(P<0.05)差异存在统计学意义.结论:给予乳腺增生复检患者综合护理干预可有效改善患者的负面情绪,降低不确定感,促进患者病情的好转,具有积极作用.

    作者:廖慧芳;何雪芳;于程程;何红艳 刊期: 2017年第02期

  • 宫内节育器异位患者手术治疗及病情分析

    目的:对一位宫内节育器异位患者手术过程进行回顾,并对其病情、异位原因进行分析讨论.方法:回顾性分析我院2016年12月8日收治的一位节育器异位至膀胱患者手术治疗过程,并总结原因.结果:患者术后恢复较好,腹痛消失,排尿正常.结论:宫内节育器异位位置情况复杂时,手术治疗直观明确,取出成功率高,对临床应用有极高的价值.

    作者:姜玲;于学英 刊期: 2017年第02期

  • 综合护理干预模式在小儿癫痫患者护理中的应用效果观察

    目的:观察综合护理干预模式在小儿癫痫患者护理中的应用效果.方法:收取我院80例小儿癫痫患者,收取时间在2016年10月直至2017年1月,并将小儿癫痫患者按照不同干预模式分为两组,对照组实施常规干预模式,观察组患者实施综合护理干预模式,将两组小儿癫痫患者实施护理后的各项指标进行对比.结果:观察组小儿癫痫患者实施干预后的依从率87.50%优于对照组(P<0.05),观察组小儿癫痫患者干预后焦虑评分(55.01±1.02)分以及抑郁评分(53.45±2.01)分优于对照组患者(P<0.05).结论:综合护理干预模式在小儿癫痫患者护理中具有显著的应用效果,不仅能改善患者负性情绪,还能提高依从性.

    作者:肖雪 刊期: 2017年第02期

  • 超声新技术在甲状腺良恶性结节诊断中的价值

    目的:探讨超声新技术在甲状腺良恶性结节诊断中的价值.方法:选取2016年3月至2017年2月我院收治的45例甲状腺良恶性结节患者,对患者分别进行常规超声、超声造影以及剪切波弹性成像超声三种超声新技术金叉,以病理结果为终诊断标准,评估分析患者的影像学资料.结果:常规超声、超声造影以及剪切波弹性成像超声在诊断甲状腺结节良恶性中均具有应用价值,单独使用时剪切波弹性成像超声诊断正确率高,常规超声其次,超声造影诊断效能低.而将常规超声与剪切波弹性成像超声联合或者超声造影与剪切波弹性成像联合能够显著提高诊断效能,其中常规超声联合剪切波弹性成像超声的诊断效能高.结论:剪切波弹性成像超声在诊断甲状腺良恶性结节中诊断的特异性和敏感性较高,且常规超声联合剪切波弹性成像超声能够进一步提升诊断正确率,该方法值得在临床上广泛推广应用.

    作者:芮菊;李辉 刊期: 2017年第02期

  • 经乳晕切口切除术治疗乳腺纤维瘤的临床疗效

    目的:探究对乳腺纤维瘤患者采用乳晕切口切除手术来治疗的临床效果.方法:选取2013年10月~2015年10月间本院收治的患有乳腺纤维瘤的86例患者作为本次的研究对象,随机分成两组,每组43例.对照组患者实施传统的放射状切口治疗,观察组患者则进行经乳晕切口治疗.观察并记录两组患者手术所用的时间以及手术后出现并发症的状况.结果:观察组患者进行手术所用的时间显著长于对照组患者,差异有意义(P<0.05),同时,观察组乳晕边缘的切口瘢痕明显的较对照组小,差异有意义(P<0.05).两组患者无论是在发生血肿还是在不能哺乳发生率及出现瘀斑等并发症方面的比较均无差异(P>0.05).结论:对乳腺纤维瘤患者采取经乳晕切口手术的方法来治疗,不仅创伤较小,恢复速度快,治疗效果好,在一定程度上还具有美容的功效.

    作者:张家郡 刊期: 2017年第02期

东方食疗与保健杂志

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主管:湖南省科学技术协会

主办:湖南省药膳食疗研究会