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青汁实验:数据告诉你有啥功效

曹丹丹;施咏梅

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摘要:主打营养素含量与实际不符人体所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,同时含有这六大营养素的天然食物比比皆是,这并不是青汁的优势.青汁的原料来源于植物类食物,所含脂肪量较低,蛋白质属于植物蛋白.经过一系列加工制备后,这些植物类食物的维生素、矿物质均有所损失.某品牌青汁广告宣称“每3克青汁含有约1个番茄的胡萝卜素、1个猕猴桃的维生素C、半个葡萄柚的钾、50克猪里脊肉的铁、65毫升牛奶的钙、7个花生的镁、半个苹果的维生素B1、4.5大勺芝麻的维生素E、2根芹菜的食物纤维等”,其营养素含量真如宣传所说吗?
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  • 青汁实验:数据告诉你有啥功效

    主打营养素含量与实际不符人体所需的六大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,同时含有这六大营养素的天然食物比比皆是,这并不是青汁的优势.青汁的原料来源于植物类食物,所含脂肪量较低,蛋白质属于植物蛋白.经过一系列加工制备后,这些植物类食物的维生素、矿物质均有所损失.某品牌青汁广告宣称“每3克青汁含有约1个番茄的胡萝卜素、1个猕猴桃的维生素C、半个葡萄柚的钾、50克猪里脊肉的铁、65毫升牛奶的钙、7个花生的镁、半个苹果的维生素B1、4.5大勺芝麻的维生素E、2根芹菜的食物纤维等”,其营养素含量真如宣传所说吗?

    作者:曹丹丹;施咏梅 刊期: 2016年第12期

  • 月经周期短的女人老得快吗

    解密月经:月经周期一般21~35天月经,一般每个月都会来一次.女人的一生中,从青春期到绝经期,有大半时间是和月经相伴相行的.那么,月经究竟是什么呢?从专业角度来说,月经是伴随卵巢激素周期性变化而出现的子宫内膜周期性脱落及出血.人生第一次来月经(月经初潮)多在13~14岁,初潮的早晚主要受遗传控制,但也受营养、体重等因素的影响.近年来,月经初潮年龄有提前的趋势.

    作者:陈志燕;郁琦 刊期: 2016年第12期

  • 同小区两位老年人被同一人感染

    吴先生今年68岁,前几年他和老伴离婚后,一直独自生活.平时他喜欢到外边锻炼身体或者游玩,就请了一个保姆帮忙做家务、做饭.慢慢地,两个人熟悉了,就有了一些亲昵的举动,后来就有了多次的性行为.后来在聊天时,保姆无意中透露她曾在桑拿浴室里工作过.因为听说桑拿浴室里发生性交易的情况较多,吴先生不由得警惕起来.

    作者:李艳 刊期: 2016年第12期

  • 肝豆状核变性:易被漏诊的遗传病

    医生手记半年前,一位20岁出头的年轻患者因肝硬化失代偿在我院接受了肝移植手术.健康的肝脏应该是表面平滑、柔韧的,而这名患者的肝脏表面,布满了大大小小的结节、坑坑洼洼、硬邦邦,十分恐怖.是什么病让这名患者年纪轻轻就得了肝硬化,终不得不换肝?答案是:肝豆状核变性.

    作者:陈军 刊期: 2016年第12期

  • 腹泻、肥胖、 高血糖,祸起“麸质”吗

    “麸质”是儿童腹泻的“罪魁祸首”、减肥者的“大敌”、高血糖的“始作俑者”……近期关于“麸质”的说法太多,多为负面评价.“麸质”究竟是什么,它真如此不堪,是种种疾病的祸端吗?“麸质”实际上是“面筋蛋白”的俗称,主要存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中.以面粉为例(面粉由小麦制成),其蛋白质可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白麦胶蛋白)和谷蛋白,其中醇溶蛋白和谷蛋白就是主要的面筋蛋白,其含量分别为小麦蛋白质总量的40%~50%和30% ~ 40%.也就是说,面粉中大部分的蛋白质是面筋蛋白.

    作者:刘敏 刊期: 2016年第12期

  • 预防血管老化的窍门

    导致血管老化的5大原因“四高”饮食随着经济条件改善,不少人的饮食结构发生了变化,每天吃的都是高热量、高脂肪、高糖、高蛋白质食品.虽然饱了口福,但是营养物质摄入过多,再加上平时运动不够,养分无法消耗掉,于是就在血管里沉积,阻塞了“河道”.

    作者:郭树彬 刊期: 2016年第12期

  • 当发现丈夫感染艾滋病后……

    那天,一位神情焦虑的女士来到艾滋病自愿咨询检测点.原来,她丈夫感染了艾滋病病毒(英文缩写为HIV),并且一直隐瞒着她.后来,她发现了很多疑点.在她的再三追问之下,丈夫才不得不承认自己感染了艾滋病病毒.这位女士知道这个消息后心里非常紧张.虽然她本人没有婚外性行为,但她担心丈夫传染给她.她上网查看了很多相关知识,并决定到本市的HIV免费检测点测一下.遗憾的是,这位女士终被诊断为艾滋病病毒感染者.得知这一结果后,她的心情很糟糕.她还担心孩子会不会被感染,毕竟一家人天天都生活在一起.幸好孩子检测后并未感染.

    作者:李艳 刊期: 2016年第12期

  • 预防中风,需要养成好习惯

    中风(脑卒中)是一种急性脑血管病.即便抢救及时,多数中风患者也往往会留下后遗症,如手脚运动受限、说话功能受损等,生活质量大打折扣.据调查,我国40岁以上人群中风患病率居高不下,达2%左右.目前,中风年轻化趋势非常明显.据统计,40岁以上中风患者人群中,40~64岁劳动力人群占近50%;高危人群中,中年人占60%以上.

    作者:王陇德 刊期: 2016年第12期

  • 7类人容易得腰椎病,如何防止腰椎退化?

    这7类人,的确要高度警惕腰椎病作为从业多年的脊柱科医生,根据临床经验和调查研究,不难发现以下7类人很容易患腰椎病,可以说他们就是腰椎病的“高危人群”.老年人无论性别,脊柱退行性病变的发病率都随着年龄增长而增加.老年人腰椎自我修复的能力随着年龄的增加而下降,加上骨质疏松的程度越来越重,渐渐地,腰椎的退行性病变的发生率就上升了.所以,65岁以上老年人患腰椎病的很多.

    作者:董健 刊期: 2016年第12期

  • “正宗”中医怎样有效治疗淋巴瘤

    淋巴瘤是一组原发于淋巴结或其他器官淋巴造血组织的恶性肿瘤.目前,治疗恶性淋巴瘤的主要方法是化疗和放疗.但是,应用化疗和放疗虽然可以杀灭大部分肿瘤细胞,但患者机体内总会残存一些肿瘤细胞.这些残存的肿瘤细胞大多对放疗、化疗不敏感,往往是淋巴瘤缓解后复发的祸根,给淋巴瘤患者的康复带来了隐患.

    作者:周永明 刊期: 2016年第12期

  • 从PCOS到MRS:多囊卵巢综合征或将更名

    多囊卵巢综合征(polycystic ovary syndrome,PCOS)是育龄期女性高发的临床综合征,现已越来越被大众所熟知.不过,这一疾病如今或将被更名为代谢生殖异常综合征(metabolic reproductivesyndrome,MRS).这是怎么回事呢?

    作者:刘伟 刊期: 2016年第12期

  • 节气美食之冬至篇阳生春又来进补好时节

    每年的12月21日左右为冬至节气.冬至是我国重要的节气之一,也是中华民族的传统节日.冬至前后,气候严寒,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态.人也同样顺应着自然界的变化,进入冬藏季节,正如《黄帝内经》所云:“春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也,人亦应之.”冬三月,人出汗较少,所摄入的营养物质易贮藏,正是养精蓄锐的好时节.此时进补,可防病强身、扶持虚弱,冬至以后尤为相宜.

    作者:李纯静 刊期: 2016年第12期

  • 心理健康要从小抓起

    一个星期六的上午,记者根据约定来到上海市心理咨询中心儿童青少年门诊三楼.在杜亚松教授诊室的门口,排队等候的都是带着孩子的家长们.他们有的入神情有些焦虑,显然是为孩子的事操心;还有的家长为了看门诊,从凌晨就开始排队,显得非常疲倦……

    作者:刘利 刊期: 2016年第12期

  • 淋巴瘤:化疗仍常用,精准治疗在发展

    与大部分肿瘤好发于中老年患者不同,淋巴瘤也可以发生于年纪较轻的患者.青年演员徐婷患淋巴瘤后,因担心化疗副作用,转而寻求“中医治疗”.那么,化疗在治疗淋巴瘤中起什么作用?其副作用真有那么可怕吗?

    作者:郭晔 刊期: 2016年第12期

  • 查出HIV阳性后他曾一度绝望……

    王伟(化名),男,24岁,是上海一家高校的在读研究生.去年的一天,王伟到他租房住的那个区的疾病预防控制中心接受了免费的HIV抗体检测.初步筛查的结果呈阳性,王伟的情绪一落千丈,但他还是抱着一丝希望,希望是假阳性.然而,他并非那么幸运,2周后他在这家疾病控制中心拿到了自己是HIV阳性的确诊报告.在得知自己感染HIV后,他情绪极度低落,甚至萌生了轻生的念头.

    作者:孙美艳;卢洪洲 刊期: 2016年第12期

  • 性功能好与不好,四十岁是道坎吗

    读者在《大众医学》杂志网站论坛发的两则帖子1.我是一名男性,43岁.近年来,随着年龄增大,自己的阴茎感觉不再那么敏感,甚至说有些迟钝,性生活也不是十分满意.这是不是一种病呢?是不是与年龄有关?我应该如何处理?2.我今年41岁,患有甲亢.近年来,也许是年龄增长的原因,感觉性能力方面发挥得越来越不尽如人意.请问有什么好的办法?是不是与患有甲亢有关?是不是年龄增长的原因?

    作者:张春和;李焱风 刊期: 2016年第12期

  • 你的驾驶态度“端正”吗

    驾驶态度不端,易发生危险驾驶行为现实生活中,一些人在驾驶车辆时会出现一些不安全的驾驶行为,从而影响交通安全,例如酒后驾车、超速、跟车过近、危险超车等.心理研究发现,驾驶员对于这些行为的态度会导致他们采取或避免相同的行为,这就是所谓“驾驶态度”.危险的驾驶态度倾向,会直接导致危险驾驶行为的发生频率升高.

    作者:常若松;马文瑶 刊期: 2016年第12期

  • 眼睛的“密码”

    密码1∶00,对眼睛而言,简明的译码是什么?我首先想到的是“plano”:零度、平光!角膜、房水、晶状体和玻璃体,把自然光线折成清晰的点和线,聚焦在视网膜这片出色的底片上,完美的光学配适是独一无二的“0”.0,在数轴上是唯一的,而数轴上无穷无尽的点,不是为“正”,就是为“负”.用“负号”表示近视,用“正号”表示远视,与数轴本毫无关系,但用正号(+)或负号(-)表示屈光度数,也算浑然天成.

    作者:周行涛 刊期: 2016年第12期

  • 风疹有哪些特点/怎样做出低“血糖生成指数”食物/哪些人易宫外孕

    作者: 刊期: 2016年第12期

  • 感冒药:新复方大青叶片存风险

    新复方大青叶片是由复方大青叶提取物(含大青叶、羌活、拳参、金银花、大黄)及扑热息痛(对乙酰氨基酚)、异戊巴比妥、咖啡因、维生素C四种药物成分组成的中西药复方制剂,功能主治为清瘟、消炎、解热,用于伤风感冒、发热头痛、鼻流清涕、骨节酸痛.2014年1月至2015年11月,国家药品不良反应监测系统数据库共收到涉及新复方大青叶片的不良反应报告236例,其中严重报告11例.

    作者: 刊期: 2016年第12期

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