柚皮中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用

张婧萱；廖保宁；唐贞荣；黄锁义

关键词：超声波提取, 柚皮, 总黄酮, 自由基, 清除

摘要：为充分利用柚皮资源,避免资源的浪费,探讨柚皮中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用,采用超声波乙醇浸提法从柚皮中提取黄酮类物质,并对所提取的黄酮类物质进行了验证和用分光光度法测定了其含量,对柚皮中总黄酮对羟自由基的清除作用进行了试验.结果表明,测得样品中总黄酮的含量为0.340 0 mg/mL,回收率为99.7%,其纯度和产率均较高.该法采用全物理过程,无任何污染,是提取柚皮中黄酮类物质的有效途径.柚皮中总黄酮提取液对Fenton体系产生的*OH自由基有很好的清除作用.

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柚皮中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用

为充分利用柚皮资源,避免资源的浪费,探讨柚皮中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用,采用超声波乙醇浸提法从柚皮中提取黄酮类物质,并对所提取的黄酮类物质进行了验证和用分光光度法测定了其含量,对柚皮中总黄酮对羟自由基的清除作用进行了试验.结果表明,测得样品中总黄酮的含量为0.340 0 mg/mL,回收率为99.7%,其纯度和产率均较高.该法采用全物理过程,无任何污染,是提取柚皮中黄酮类物质的有效途径.柚皮中总黄酮提取液对Fenton体系产生的*OH自由基有很好的清除作用.

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